Лимон қосылған шай: пайдасы мен зияны. Жүкті және бала емізетін аналарға лимон қосылған шай мүмкін бе? Дәмді шай - рецепт

2024 Автор: Isabella Gilson | [email protected]. Соңғы өзгертілген: 2023-12-17 03:32

Сізде «жайлылық» сөзімен қандай байланыс бар? Үлпілдек көрпе, жұмсақ, ыңғайлы орындық, қызықты кітап және - бұл міндетті түрде - лимон қосылған бір кесе ыстық шай. Үйдегі жайлылықтың осы соңғы құрамдас бөлігі туралы сөйлесейік. Ол, әрине, өте дәмді - лимон қосылған шай. Бұл сусынның пайдасы мен зияны осы мақалада талқыланады. Біз шай мен лимонның ағза үшін құнды өнім екеніне сенуші едік, олар міндетті түрде сіздің диетаңызда болуы керек. Бірақ барлық адамдар оларды шексіз мөлшерде тұтына алады ма? Бұл туралы мақаладан білеміз.

Қай шай ең пайдалы?

Шай жапырақтарын өңдеудің көптеген түрлері мен тәсілдері бар. Сондықтан шайдың әртүрлі түрлері алынады: қара, жасыл, қызыл, сары, ақ. Бірақ түс палитрасынан басқа, адамзат африкалық тілін де біледіrooibos, жапон сенчасы, тропикалық сорпа немесе сорпа (бірақ бұл жеміс жиі кәдімгі шай жапырақтарына қосымша ретінде пайдаланылады). Шөптер мен жидектер бар, олардың инфузиясы шай деп те аталады. Бірақ біз бұл жерде оларды қарастырмаймыз.

Бұл жағдайда бізді тек мәңгі жасыл бұтаның жапырақтарынан жасалған сусын қызықтырады - camellia sinensis. Одан шәйдің әр түрлі түсі шығады. Лимонға келетін болсақ, мұнда вариациялар болуы мүмкін. Шайға кәдімгі цитрустардың шеңберін салуға болады немесе әкті қолдануға болады - бұл сусынға аздап ащы ащылық береді.

Ал біз дәмге емес, пайдаға басымдық берсек? Лимон қосылған шайды не таңдау керек? Қытайлық камелияның жапырақтарынан алынған сусындардың пайдасы мен зияны шикізатты өңдеуге байланысты. Ең пайдалысы ақ шай деп саналады. Бұл ең аз өңдеуден өтетін қашудың ең жоғарғы, жас жапырақтары. Оларда таниндердің ең аз мөлшері бар, сондықтан шайдың тұтқыр емес, бірақ өте нәзік дәмі бар.

Химиялық құрамы

Қытай түйе жапырағының ағзаға пайдалы қасиеттері туралы айтатын кез келді. Олардың химиялық құрамы қандай? Өйткені, бұл пациенттердің бір немесе басқа тобы үшін лимонмен шай ішуге болатындығына тікелей байланысты. Сіз таң қаласыз, бірақ қытайлық камелия жапырақтары кемінде үш жүз түрлі компоненттерді қамтиды. Біз олардың барлығын тізімдемейміз, бірақ оларды санаттарға топтастырамыз.

Сонымен, шайдың, әсіресе қараның құрамында таниндік қасиеті бар заттар – таниндер бар. Олардың арқасында сусын сипатты аладыторт дәмі. Эфир майлары шайдың құрамында да бар. Жапырақтарында жүйке жүйесін қоздыратын алкалоидтар (мысалы, кофеиннің бір түрі болып табылатын теин) бар. Ақуыздар мен аминқышқылдары адамдағы зат алмасу процестеріне оң әсер етеді. Шай жапырағында барлық дерлік белгілі витаминдер бар. Басқа зауыттарға қарағанда, онда "P" көп.

Ал егер лимон қосылған шайды қарастыратын болсақ (сусынның пайдасы мен зияны төменде сипатталатын болады), онда барлық цитрус жемістерінің тұрақты серігі С витаминінің жоғары концентрациясын да ескеру керек. Қытайлық түйежапырақ жапырақтарында органикалық қышқылдар мен фосфор, калий және фтор сияқты минералдар бар. Сонымен, сусынның құрамында пектиндер бар.

Шәйдің пайдасы

Бізге Қытайдан келген бұл сусынның басты артықшылығы – құрамында аскорбин қышқылының болуы. Бұл компонент өте пайдалы, өйткені ол адамның қорғаныс функциясын айтарлықтай арттырады, оның иммунитетін нығайтады. Біздің әңгімеміздің тақырыбы лимон қосылған шай екенін ұмытпаңыз. Сусынның пайдасы мен зияны компоненттердің үйлесімі мен дұрыс қайнатуға байланысты. Бірақ лимон, басқа нәрселермен қатар, С дәрумені бар, ол темірді тез сіңіруге және қан тамырларының қабырғаларын нығайтуға көмектесумен қатар, иммунитетті жақсартады. Сондықтан тұмау кезеңі басталған бойда цитрус шайын жиі ішіңіз.

Сонымен қатар, сусын теңіз ауруымен күресуге көмектеседі, артық салмақпен күресуде көмекші болып табылады. Гипертония мен артрит, іш қату және демікпе үшін қолданған дұрыс. Антиоксиданттардың арқасында лимон қосылған жасыл шай бос радикалдарды жояды. Бұл сусын шөлді жақсы басады, ас қорыту жолдарының жұмысын қалыпқа келтіреді, тіпті теріні тазартады.

Лимон қосылған шайдың зияны

Тым көп тұтынылса, әрбір тағам өнімінің теріс қасиеттері болады. Сондай-ақ шай мен лимон бар. Соңғысы, алайда, одан да көп. Өйткені, лимон, барлық цитрус жемістері сияқты, аллерген болып табылады және оны барлық адамдар жеуге болмайды. Бірақ бұл субтропикалық жеміске төзбеушілік болмаса да, оны теріс пайдаланбау керек. Шынында да, аскорбин қышқылынан басқа, оның құрамында қыжыл және тіпті асқазан жарасын тудыруы мүмкін лимон қышқылы бар. Сондықтан қышқылдығы жоғары адамдар үшін сары жемістерге сүйенбеңіз.

Лимон шырыны таза түрінде тіс эмальының күйіне теріс әсер етеді. Ал жасыл шай құрамындағы кофеиннің жоғары болуына байланысты ұйқысыздыққа әкелуі мүмкін. Сондай-ақ сусын аздап іш жүргізетін әсерге ие. Диареямен сіз одан бас тартуыңыз керек. Бірақ бұл лимон қосылған шай ішуді толығымен тоқтату керек дегенді білдірмейді. Тұмау және жіті респираторлық инфекциялармен ауырған адамдардың пікірлері бұл сусынның ауруды жеңуге көмектескеніне сендіреді.

Жүкті әйелдерге лимон қосылған шай ішуге болады ма?

Болашақ аналар ешқашан жұқпалы ауруларды жұқтырмауы керек екенін ескере отырып, сусынның вирусқа қарсы қасиеттерін жиі есте сақтау керек. Бірақ шайдың әртүрлі түрлеріне келетін болсақ, дәрігерлер көк шаймен абай болуға кеңес береді. Фолий қышқылының сіңуін болдырмайды және бала көтеру кезеңінде өте қажет.

Бірақ қара шайдың мұндай жанама қасиеті жоқ. Керісінше, ол жұмсақ іш жүргізетін және ісінуді болдырмайды. Жүкті әйелдерге лимон қосылған шай ішуге болады ма? Тіпті қажет! Шайдың тұтқырлығын лимонның қышқылдығымен біріктіру таңертеңгі жүрек айнуы мен бас айналу шабуылдарынан арылуға көмектеседі. Сонымен қатар, шуақты цитрус құрамында көптеген пайдалы дәрумендер мен минералдар бар. Бірақ оны лимонмен де асыра алмаңыз. Өйткені, баланың цитрус жемістеріне аллергиясы осылай дамиды.

Бала емізетін ана лимон қосылған шай іше ала ма?

Бала емізетін әйел бұл сусынды абайлап қабылдауы керек. Лимон қосылған шай балаға зиян тигізуі мүмкін емес. Бірақ жаңа туған нәрестенің асқазаны соншалықты нәзік және осал. Цитрустардың болуы (әлеуетті аллерген) диатезге және коликке әкелуі мүмкін. Лимонның кішкене шеңберімен әлсіз шай ішу жақсы. Осыдан кейін балаға мұқият қараңыз. Оның мінез-құлқы (аллергиялық реакциялардың болуы немесе болмауы) емізетін анаға лимонмен шай ішуге болатынын көрсетеді. Егер бала өзін жақсы сезінсе, сусыннан қанағат тұтыңыз.

Шайды қалай дұрыс дайындау керек

Жақсы эспрессо жасау өнер деп есептеледі. Бірақ тіпті бала да шай қайнатады. Бірақ бұл мүлде олай емес. Әрине, сіз тек қаптың үстіне қайнаған су құйып аласыз. Бірақ бұл дәмді шай жасауы екіталай. Табысқа жету рецепті көптеген факторларға байланысты. Ал шайдың әртүрлілігі басты мәселе емес. Қайнатуға арналған ыдыс-аяқ, судың сапасы мен температурасы, сусынның тұндыру уақыты - мұның бәрі де маңызды.

Қара, жасыл жәнеақ шайдың қайнату ережелері әртүрлі. Бірақ металл ыдыста сусын жасауға болмайды, сондай-ақ шайдың үстіне қайнаған су құймаңыз - осылайша оның пайдалы қасиеттері жоғалады. Суды сәл салқындату керек. Тоқсан градус - қара шай қайнату үшін оңтайлы температура, жетпіс - жасыл үшін. Парақтарды олардың әлеуетіне жетуі үшін кеңістікті қамтамасыз ету қажет. Сондықтан сөмкелерді емес, бос шай сатып алған дұрыс.

Лимонды қолданатын болсақ, оның қабығының пайдалы қасиеттерін ұмытпаған жөн. Жемістерді жуып, жұқа сақиналарға кесіңіз. Бірақ цитрустарды сәл салқындатылған шайға салу керек: осылайша С витамині сақталады және бумен кетпейді.

Тәжірибе жасаудан қорықпа

Дәмді шай жасаудың көптеген жолдары бар. Лимон, бал және жалбыз қосылған рецепт классикалық. Ол үшін қара шай қолданылады. Дәмді сусыннан ләззат алып, жылынып, арықтағысы келетіндерге арналған рецепт. Кішкентай термосқа жасыл шай құйып, жаңа піскен және аршылған зімбірді кішкене бөліктерге кесіңіз. Сіз дәмдеуіштерді қосуға болады - даршын, қалампыр. Аздап салқындатылған қайнаған суға құйыңыз. Біз шамамен төрттен бір сағатты талап етеміз. Шыныаяқтарға шай құйып, лимон салыңыз. Сусынды балмен тәттілендіріңіз. Шәй ішіңіздер!