Шахмат торты - кез келген мерекеге арналған тамаша десерт

2024 Автор: Isabella Gilson | [email protected]. Соңғы өзгертілген: 2023-12-17 03:32

Торт кез келген мерекенің басты сәні. Әрине, кондитерлік дүкенде отбасылық мерекеге арналған десертке тапсырыс беруге немесе сатып алуға болады. Бірақ оны өзіңіз жасау оңай. Бұл арзанырақ, пайдалы және дәмді болады!

Туыстарыңыз бен достарыңызды таң қалдырғыңыз келе ме? Содан кейін оларға түпнұсқа және әсерлі шахмат тортын дайындаңыз. Бұл мақалада біз түпнұсқа деликатес үшін бірнеше рецепт ұсынамыз.

Қорқа торттарға арналған печенье

Шахмат тортын пісіру өте оңай. Оның бір бөлігін кесіп тастауға қарсы тұру әлдеқайда қиын. Сіз шыдамдылық танытып, күтуіңіз керек, өйткені печеньеге сіңдіру үшін уақыт қажет. Мереке қарсаңында кешке десерт пісіріп, тоңазытқышқа салып, келесі күні бұл дәмді тағамнан ләззат алған дұрыс.

Ендеше бастайық. Біз торттарды дайындаудан бастаймыз. Ақ печенье үшін 3 жұмыртқаны алып, терең ыдысқа бөліңіз. Ақ пен сарысын ажыратудың қажеті жоқ! Жұмыртқаға аздап тұз құйып, миксермен алдымен төмен, содан кейін жоғары жылдамдықпен шайқаңыз. Біртіндеп 100 грамм қант қосыңыз (4 ас қасық). Кем дегенде 5 минут шайқаңыз. Сіз қалың массаны алуыңыз керек. Мұнда бір шай қасық қосыңыз.қопсытқыш ұнтақ және кішкене бөліктерге 100 грамм електен өткен ұн қосыңыз. Тағы бір рет бәрін тез шайқаңыз. Қамыр дайын!

Енді дөңгелек пішінді алып, пергаментпен сызып немесе астын өсімдік майымен майлап, ұн себіңіз. Қамырды құйып, шпательмен тегістеп, шамамен жарты сағат бойы 200 градусқа дейін қыздырылған пеште пісіріңіз. Біз сондай-ақ шоколадты тортты дайындаймыз, бірақ біз қазірдің өзінде 80 грамм ұн аламыз. Қамырға екі ас қасық какао қосыңыз. Пісіріңіз және толығымен суытыңыз. Егер шахмат торты үлкен компания үшін дайындалса, әр түсті бір торт емес, екі пісіруге болады.

Енді салқындатылған бисквит аламыз, оған диаметрі кішірек тарелканы салып, контур бойымен кесеміз. Ол екі қабат болып шықты. Бисквиттің екінші шеңберіне одан да кішірек тарелканы салып, кесіп аламыз. Бір торттан сіз үш шеңбермен аяқталуыңыз керек: екеуі тесігі бар және біреуі қатты. Біз бұл процесті барлық торттармен жасаймыз. Содан кейін біз оларды күңгірт және ашық шеңберлерді кезектестіре отырып, шахмат тақтасы үлгісінде бүктейміз.

Сіңдіру және крем

Кекстерді сіңдіру үшін 50 миллилитр су мен бір қасық спирт қажет. Қамырдың түсі өзгермеуі үшін басқа сұйықтықтарды (шай, ликер) алмаған дұрыс. Крем дайындаймыз. Ол үшін 450 грамм жұмсартылған сары майды шайқаңыз, оған 720 миллилитр қоюландырылған сүт қосыңыз. Алынған масса мұқият араластырылады.

Торт жинағы

Бисквитті торттарға сіңдіру жағып, сәл демалуға қалдырамыз. Енді сіз құрастыруға кірісе аласыз. Ақ және қара шеңберлерден тұратын әрбір торт креммен жақсы жағыладыжәне келесі, ауыспалы түстермен жабыңыз. Осылайша, біз барлық қабаттарды саламыз. Үстіңгі және жақтары креммен мұқият жағылады. Тортты шахмат тақтасы түріндегі дайын шоколадты глазурьмен тамшылармен безендіре аласыз, оны шеңберге және ортасына орналастыра аласыз. Креммен жақсы қаныққанша десертті тоңазытқышта бірнеше сағатқа қалдырыңыз.

Шахмат тақтасы торты (пісірусіз)

Бисквит пісіруден қорқатындарға печеньеден шахмат тақтасы тортын жасауға кеңес беруге болады. Рецепт үшін келесі ингредиенттер қажет:

• тәтті печенье - 200 грамм;
• кез келген майлы сүзбе - 450 грамм;
• сары май - 100 грамм;
• ауыр крем - 450 грамм;
• ұнтақ - 100 грамм;
• желатин - 20 грамм;
• сүт - 50 грамм;
• сүт шоколады;
• бір шымшым ваниль.

Алдымен печеньелерді ұсақтап ұсақтап, бөлме температурасындағы сары маймен араластырамыз. Алынатын пішінді алыңыз және ондағы болашақ аспаздық шедевр үшін алынған негізді біркелкі таратыңыз. Кремді миксермен қатты шайқаңыз. Желатинді сумен құйыңыз. Ол ісінгенше, кремді дайындаңыз.

Електен өткізілген сүзбеге електен өткізілген қант ұнтағын, кілегейді және бір шымшым ванилинді құйыңыз. Араластырыңыз. Ісінген желатинді пеште ерітіңіз, оттан алыңыз, сүт пен сүзбе қоспасын қосыңыз. Барлығын мұқият араластырып, массаны екі бөлікке бөліңіз. Шоколад батонының ¾ бөлігін су моншасында ерітіңіз, салқындатыңыз және сақталған бөліктердің біріне қосыңызкрем. Екі кондитер пакетін дайындап, біреуіне қара массаға, екіншісіне ақ түске толтырыңыз.

Осы кезеңде десертті құрастыруды бастауға болады. Печенье негізіне шеңберге кішкене ақ кремді жағыңыз, содан кейін оны қара сүзбе массасының қабатымен және соңына дейін айналдырыңыз. Шахмат тақтасы сияқты бірнеше қабаттарды жасаңыз. Десертті тоңазытқышқа салып, крем қатқанша қалдырыңыз. Қалған үгітілген шоколадты себіңіз. Сіз тіпті күмәнданбайсыз - бұл өте дәмді және нәзік «Шахмат» торты!

Құс шиемен пісіруді ұнатушылар үшін

Құс шие қосылған десерттер көп сияқты, сондықтан сіз осы дәмді жидекпен шахмат тортын пісіріп көріңіз. Дайындау оңай.

Бірдей мөлшердегі ыстық сүт қосылған екі кесе ұнтақталған шие құйып, суытып, терең ыдысқа жіберіңіз. Мұнда екі кесе қант құйыңыз, алты жұмыртқаны сындырыңыз, сары май, қопсытқыш ұнтақ, үш кесе ұн қосыңыз. Біз бәрін араластырамыз және үш бөлікке бөлеміз, 3 торт пісіреміз. Кілегей үшін қаймақты қантпен шайқаңыз және осы массамен салқындатылған 2 қабатты жабыңыз. Үшінші тортты төртбұрыштап кесіп, үстіне шахмат үлгісімен саламыз. Ақ кесектерге арналған орындар қант қосылған қаймақпен толтырылады.

Үйде жасалған торттар оңай

Сіздің үйдегі хош иісті және дәмді десерттер сияқты көңіл-күйді көтеретін ештеңе жоқ. Ешбір дүкеннен сатып алынған үй торттарымен салыстыруға келмейді!

Ендеше ол неге айналды? Әсіресе содан беріҮй тағамдарын дайындау өте аз уақытты алады. Тек рецептті дәл орындау маңызды, сонда бәрі ойдағыдай болады. Сізге шахмат тортын жасау қиын болмайды. Мақалада келтірілген фотосуреттер десерт туралы түсінік алуға көмектеседі.