Екіншіге не пісіру керек? Екінші курстарға арналған үй рецепттері

2024 Автор: Isabella Gilson | [email protected]. Соңғы өзгертілген: 2023-12-17 03:32

Екінші тағам кез келген тағамның ең қанағаттанарлық және күрделі компоненттерінің бірі болып табылады. Ол әдетте ыстық түрде беріледі және оған ет, балық, құс еті, теңіз өнімдері, көкөністер, саңырауқұлақтар, макарон өнімдері немесе жарма кіреді. Бүгінгі мақалада біз екінші рет не пісіру керектігін айтамыз.

Консервіленген тунец макарондары

Бұл дәмді және өте қанағаттанарлық тағам ұзақ термиялық өңдеуді қажет етпейтін оңай қол жетімді ингредиенттерден тұрады. Өйткені оны жарты сағаттан аз уақыт ішінде жасауға болады. Кешкі асқа тунец қосылған макаронды ұсыну үшін сізге қажет:

• 200 г макарон (спагетти немесе қауырсындар).
• Консервіленген тунец.
• 5 піскен шие қызанақтары.
• Етті болгар бұрышы.
• 1 ас қасық л. томат соусы.
• Сарымсақ, тұз, дәмдеуіштер, су, өсімдік майы және жаңа піскен насыбайгүл.

Екіншіге нені тез және дәмді пісіру керектігін анықтап алған соң, оны қалай жасау керектігін нақты анықтау керек. Бастау үшін туралған сарымсақ, бұрыш тілімдері және қызанақтың төрттен бір бөлігі қыздырылған өсімдік майына қуырылады. Бірнеше минуттан кейін көкөністергетұз, дәмдеуіштер және томат соусын қосыңыз. Біраз уақыттан кейін туралған насыбайгүл мен пюресі балық кәдімгі қуыруға арналған табаға жіберіледі. Мұның бәрі аз уақыт бойы аз отта бұқтырылады және алдын ала қайнатылған макаронмен толықтырылады.

Көкөніс рисоттосы

Бұл тағамның рецепті екіншісіне не пісіретінін әлі шешпегендерге қызықты болуы мүмкін. Оны үйде қайталау үшін сізге қажет:

• 500г көкөніс қоспасы.
• 2 кесе күріш.
• 1 шай қасық карри.
• Тұз, су, аскөк және тауық еті.

Екіншіге не пісіру керектігін анықтап алған соң, технологиялық процестің қыр-сырын түсіну керек. Мұқият жуылған күріш екі стакан тұзды суға құйылады және он үш минут қайнатылады. Көрсетілген уақыттың соңында оған көкөніс қоспасы қосылады. Барлығы жақсы араласады, екі стакан сумен құйылады, онда текше мен карри бұрын ерітілген және толығымен дайын болғанша қақпақтың астында бұқтырылған. Үстелге қояр алдында рисотто майдалап туралған аскөкпен себіледі.

Пісірілген котлеттер

Бұл тағам екінші рет тауықтың төс етінен не пісіруді ойлайтындар арасында шынайы қызығушылық тудыратыны сөзсіз. Осылайша дайындалған котлеттерде майдың ең аз мөлшері бар және картоппен немесе күрішпен жақсы үйлеседі. Отбасыңызды осындай дәмді тағаммен тамақтандыру үшін сізге қажет:

• 450 г тауықтың төс еті (терісіз және сүйексіз).
• 150г өңделген немесе қатты ірімшік.
• 150 г нан немесе ақ нан.
• 100 мл сиыр сүті.
• Кішкене пияз.
• 2 түйір сарымсақ.
• Тұз, сары май және кез келген дәмдеуіштер.

Екіншіге не пісіру керектігін шешкеннен кейін процестің негізгі кезеңдерімен айналысу керек. Жуылған және туралған құс филе ет тартқышы арқылы сарымсақ, пияз және жылы сүтке малынған ұзын нанмен бірге бұралған. Мұның бәрі тұздалған, дәмдеуіштермен дәмделген және мұқият иленген. Кішкентай котлеттер тартылған етден қалыптасады, олардың әрқайсысына кішкене ірімшік чиптерін салуды ұмытпайды. Алынған жартылай фабрикаттар майланған пісіру парағына салынып, 160 градуста пісіріледі. Жиырма минуттан кейін котлеттер екінші жағына аударылып, пешке қайтарылады.

Қаймақ соусындағы тауық еті

Бұл рецепт кешкі асқа не пісіретінін әлі таппағандар үшін нағыз олжа болады. Екіншісі үшін қаймақ соусында бұқтырылған тауық еті қосылған қарақұмық ботқасын немесе картоп пюресін беруге болады. Соңғысын дайындау үшін сізге қажет:

• 1 кг салқындатылған құс еті.
• 250 г майы аз қаймақ.
• 150 г төмен калориялы майонез.
• 100 г кез келген қатты ірімшік.
• 3 орташа пияз.
• 2 түйір сарымсақ.
• Тұз, кез келген өсімдік майы және хош иісті дәмдеуіштер.

Туралған пияз қыздырылған майланған табада қуырылады. Ол мөлдір болғаннан кейін оған қосыңызтауықтың бөліктерін және дәмді қыртысы пайда болғанша барлығын бірге қуырыңыз. Қоңыр ет майонез, қаймақ, тұз және дәмдеуіштерден тұратын тұздықпен құйылады. Мұның бәрі қақпақтың астында бұқтырылады, содан кейін ұсақталған сарымсақ пен ірімшік чиптерімен толықтырылады және пештен бірден дерлік шығарылады.

Саңырауқұлақтар мен ет қосылған картоп кәстрөлі

Бұл дәмді және қанағаттанарлық тағам ересектерге де, балаларға да өте қолайлы. Сондықтан, бұл бүкіл аш отбасы үшін тартылған ет, саңырауқұлақтар мен көкөністердің екінші бөлігіне не пісіруді әлі шешпегендерге бірнеше рет көмектеседі. Дәмді кастрюль жасау үшін сізге қажет:

• 600 г картоп.
• 400г кез келген тартылған ет.
• 400 г шикі саңырауқұлақтар.
• 100 г жақсы қатты ірімшік.
• 2 кішкентай пияз.
• 1 кесе сиыр сорпасы.
• 2 түйір сарымсақ.
• 1 ас қасық л. томат соусы.
• Тұз және тазартылған өсімдік майы.

Екінші рет тартылған етден не пісіру керектігін түсінгеннен кейін, негізгі қадамдарды анықтау керек. Процесс тартылған етті өңдеуден басталуы керек. Майланған табада туралған пияз, ұсақталған сарымсақ және тұзбен бірге қуырылады. Қызартылған тартылған ет терең майланған пішіннің түбіне таралады. Саңырауқұлақтар үстіне жайылып, қалған пияз, томат соусы және сорпамен бұқтырылады. Мұның бәрі картоп пюресімен жабылып, ірімшік чипсы себіліп, қызарғанша 200 градуста пісірілген.

Ет қосылған көкөніс бұқтырмасы

Бұл қызықты және қанағаттанарлық тағамқосымша гарнирлерді қажет етпейді. Сондықтан, бұл екінші сиыр етінен не пісіруді білмейтіндер үшін нағыз олжа болады. Бұл бұқтырды жасау үшін сізге қажет:

• 300 г картоп.
• 500гр сиыр еті.
• 2 жас кәді.
• 3 қызанақ.
• 2 болгар бұрышы.
• Кішкене пияз.
• 3 ас қасық. л. майонез.
• 3 ас қасық. л. қаймақ.
• Тұз, өсімдік майы, дәмдеуіштер және шөптер.

Сиыр етінен екінші рет не пісіру керектігін шешіп, оны қалай дұрыс жасау керектігін білу керек. Бастау үшін жуылған және ірі туралған ет тұз бен дәмдеуіштермен себіледі, содан кейін қыздырылған тазартылған майға жіберіледі. Оның үстінде алтын қыртысы пайда болғаннан кейін ол майланған пішінге қойылады, оның түбінде туралған көкөністердің жартысы бар. Жоғарыдан, мұның бәрі картоптың, бұрыштың, цуккинидің, пияздың және қызанақтың қалдықтарымен жабылған. Болашақ бұқтырылған тағам майонез мен қаймақ қоспасымен құйылады және туралған шөптерге себіледі. Соңғы кезеңде пішіннің мазмұны фольгаға оралып, пешке жіберіледі, 200 градусқа дейін қызады. Тағамды әзірлеуге шамамен алпыс минут кетеді.

Палау

Бұл дәмді және өте хош иісті тағамның рецепті екінші рет шошқа етінен не пісіруді білмейтіндердің жеке коллекциясында лайықты орын алады. Оны жеке ас үйде ойнату үшін сізге қажет:

• 400гр дөңгелек күріш.
• 500г майсыз шошқа еті.
• 200 г пияз.
• 300гр сәбіз.
• 4 түйір сарымсақ.
• Тұз, куркума, бұрыш, су және өсімдік майы.

Екінші рет шошқа етінен не пісіру керектігін түсінгеннен кейін, сіз әрекеттер ретін анықтауыңыз керек. Майланған ыстық табада пияз қуырылады. Бірнеше минуттан кейін оған үгітілген сәбіз қосылады және пісіруді жалғастырыңыз. Біраз уақыттан кейін оған тұз, дәмдеуіштер және ет бөліктері құйылады. Мұның бәрі аз мөлшерде сумен құйылады және жиырма минут бойы бұқтырылады. Көрсетілген уақыт аяқталғаннан кейін сұрыпталған және жуылған күріш ортақ ыдысқа құйылады және сұйықтық толығымен буланғанша барлығы бірге ең аз отта қайнатылады.

Пісірілген скумбрия

Бұл тағамның рецепті екінші балыққа нені тез әрі дәмді дайындау керектігін білмейтіндердің арасында біраз қызығушылық тудыратыны сөзсіз. Оны ас үйде өзіңіз қайталау үшін сізге қажет:

• 3 жаңа мұздатылған скумбрия ұшасы.
• 5 киви.
• Етті болгар бұрышы.
• 100г өңделген ірімшік.
• 2 ас қасық. л. қаймақ.
• Лик.
• Тұз, жарты лимон шырыны, бұрыш және ақжелкен.

Балық ұшалары мұздатқыштан алдын ала алынып, ерітуге уақыт болуы үшін бөлме температурасында қалдырылады. Осыдан кейін олар тазаланады, ішектері тазартылады, салқын суда мұқият жуылады және қағаз сүлгімен сүртіледі. Осыдан кейін әрбір балық тұзбен сүртіліп, ұнтақталған бұрышқа себіліп, цитрус шырынын себіңіз. Осылайша дайындалған скумбрия фольгамен қапталған пісіру парағына ауыстырылады. Әрбір қаңқаның ішіне туралған пияз қоспасы мұқият толтырылады,қаймақ, туралған киви, үгітілген өңделген ірімшік, туралған ақжелкен және тәтті бұрыш бөліктері. Балықты 180 градус температурада жиырма бес минут пісіріңіз.