2024 Автор: Isabella Gilson | [email protected]. Соңғы өзгертілген: 2023-12-17 03:32
Біз бәріміз дүкеннен ыстық сарымсақты багет сатып алдық және одан ләззат алдық. Оның бағасы бірдей бағадан әлдеқайда жоғары, бірақ толтырусыз екенін байқадыңыз ба? Сіз көп нәрсені үнемдей аласыз және үйде нан жасай аласыз. Бұл мақалада біз оны қалай дайындау керектігін айтамыз, керемет сарымсақ дәмін қалай алуға болатынын білеміз, тағамның пайдасы мен зияны туралы айтамыз, сонымен қатар тағам дайындауға қатысты пайдалы кеңестер береміз.
Таңғажайып сарымсақ дәмін қалай алуға болады
Алғаш рет сарымсақ нан Францияда пісірілді. Теңдесі жоқ дәм ұнтақталған сарымсақ пен сарымсақ шырынын тікелей қамырға қосу арқылы алынады. Басқа жолы бар: сары майды су моншасында ерітіп, дәміне қарай туралған сарымсақ, тұз және дәмдеуіштерді салыңыз. Дайын нан аспаздық щеткамен жағылып, қызарғанша пешке қойылады.
Пайдасы мен зияны
Адамдар сарымсақ пайдасы туралы өз аузынан біледі. Бірақ бәрі бірдей бір қалампыр жеуге дайын емес. Хош иісті жаңа сарымсақ багет - тамаша балама. Сарымсақ бактерияларды жояды, иммундық жүйені нығайтады және емдеу процесін тездетеді. Бір бөлкенің құрамында әртүрлі дәрумендер (B1, B2, PP, E), аминқышқылдары мен минералдар (мысалы, магний, йод, кальций) бар. Ол сонымен қатар целлюлоза мен пайдалы көмірсуларды біріктіреді. Ең бастысы, сарымсақ багетасы калориясының жоғары болуына байланысты аштықты тез қанағаттандырады.
Соңғы индикатор тағамды салмақ жоғалту үшін қолжетімсіз етеді. Ақ сарымсақ нанының 100 граммында шамамен 323 килокалория бар, қара нанның калориялығы азырақ - 100 граммға 190 килокалория. Теріс қасиеттерге сарымсақ багетінің тіс эмальына, эндокриндік жүйеге теріс әсер етуі және қант диабетін қоздыруы жатады.
Мен сізді тыныштандыруға асығамын, барлық жағымсыз салдар шамадан тыс пайдаланудан туындайды. Сондықтан аз мөлшерде жеңіз!
Пісіру
Нан жасаудың көптеген нұсқалары бар: оны пеште, қуырғыш табада, нан машинасында, сондай-ақ баяу пеште жасауға болады. Мұнда сіз ештеңемен шектелмейсіз.
Пештегі сарымсақ багетінің рецепті баяу пешке де жарайды. Багета жасау үшін сізге қажет:
- 500 г ұн;
- 2 шай қасық ашытқы;
- 350мл су;
- зәйтүн немесе сары май;
- сарымсақ;
- тұз, қант, дәміне қарай шөптер.
Ұнның екі түрін (мысалы, бидай мен жүгеріні) араластырып, ашытқыны жылы сумен құйып, тұз, қант және сары май қосқан дұрыс. Қамырды ыдысқа салыңыз, жабыңызсүлгімен және 30-40 минутқа қалдырыңыз. Ол көтерілуі керек. Қамыр көтерілгеннен кейін оны жайып, май жағып қою керек. Туралған сарымсақ пен шөптермен дәмдеңіз. Қамырды тең бөліктерге кесіңіз, шұжықтарды қалыптастырыңыз, маймен майланған пісіру парағына салыңыз. Пешті 240 градусқа дейін қыздыру керек. Багетаны 240 градуста 10 минут пісіріңіз, содан кейін температураны 200-ге дейін төмендетіп, тағы 10 минут пісіріңіз. Дайын нанға қызанақ, зәйтүн, ірімшік және т.б. қосуға болады. Барлығы сіздің талғамыңыз бен қиялыңызға байланысты!
Бұл сарымсақ багетінің рецепті нан пісіру машинасына да жарайды. Бұл жағдайда пісіру уақыты біршама ұзағырақ болады, біз ингредиенттерді қамырға бірден қосып, дайын массаны алдымен кеспей немесе жаймай қалыпқа саламыз.
Не беру керек
Сарымсақ багетасы бірінші және екінші тағамдарды тамаша толықтырады. Тағам ащы бай дәмге ие болады. Оны тәуелсіз тағам ретінде де қолдануға болады: сарымсақ нанының негізінде тәбетті және қанағаттанарлық сэндвичтер алынады. Көбікке арналған сарымсақ тағамдары ерлер арасында өте танымал. Ал шетелде Еуропада сүзбе ірімшік пен шөп қосылған сарымсақ лаваш таңғы асқа беріледі. Ол пісіріліп, жаңа сығылған шырынмен бірге беріледі.
Үй шаруасындағы әйелдерге арналған кеңестер
- Багеттар кеуіп қалмас үшін пештің түбіне су құйылған ыдысты (шойын табаны) қойыңыз.
- Рецептті өзгертіп, оны диеталық етіп жасауға болады. Сізге бидай ұны, сода, айран, жарма,қопсытқыш, асқабақ және зығыр дәндері, құрғақ сарымсақ, тұз және май.
- Қамырды көтерілгеннен кейін қайтадан илеңіз: дәмі ашық болады және ұн өнімінің құрылымы жақсарады.
- Рецептте талап етілетін ұн мөлшері әр түрлі болуы мүмкін, сондықтан интуицияңызды қолданған дұрыс.
- Қамырды дайындауға уақытыңыз болмаса, дүкеннен дайын багет сатып алуға болады. Ең жақсысы француз тілі.
Ұсынылған:
10 жасар балаға арналған торт: тағам дайындауға арналған рецепт және дизайнның ең жақсы нұсқалары
Десерт - балаларға арналған мерекелердің сүйікті бөлігі. Бүгінгі күні туған күнді тойлаудың барлығы дерлік туған күн иесі бастаған қонақтардың торт жеуімен аяқталады. Бірақ балаға ол үшін арнайы ойлап тапқан тәттілер қаншалықты қуаныш әкеледі
Жаңа апельсин шырынын дайындауға арналған рецепт: табиғи сусындар ішу
Бұл мақала классикалық апельсин шырынын, мұздатылған жеміс жемістерінен аралас шырынды, сондай-ақ блендердегі балғын шырындарды дайындау рецептерімен танысуға мүмкіндік береді. Ыстық ауа райында апельсиннен жасалған пайдалы сусынмен сергітіңіз
Какаоны қалай пісіру керек? Сүтпен какао дайындауға арналған рецепт
Какао – үйде оңай дайындалатын дәмді, хош иісті, көпшіліктің сүйікті сусыны. Процесс қиын емес. Ең қызығы - тағам дайындаудың көптеген нұсқалары бар. Ал ингредиенттермен тәжірибе жасай отырып, сіз әр уақытта жаңа, түпнұсқа сусын жасай аласыз. Енді какао қалай пісіру керек және бұл үшін не қажет екендігі туралы сөйлескен жөн
Толтырылған багет: барлық жағдайға арналған қарапайым тағам
Кенеттен қонақтар келді ме? Жоспарланбаған сапарыңыз бар ма? Табиғатқа енуді шештіңіз бе? Ал содан кейін тіскебасарға не алу керек деген сұрақ туындайды. Мен кәдімгі бутербродтарды алғым келмейді - бұл өте маңызды емес. Бірақ бірнеше минутта дайындалатын, өте дәмді тағам бар және ол үшін дүкенге жүгірудің қажеті жоқ. Әдетте, барлық ингредиенттер әрбір тоңазытқышта болады. Бұл толтырылған багет
Сарымсақ маринадта неге көгереді? Сарымсақ көк түспеуі үшін не істеу керек: кеңестер мен амалдар
Көбінесе, қыста тамақ дайындау кезінде үй шаруасындағы әйелдер қиындықтарға тап болады, олардың ең көп таралғаны - көк-жасыл сірке суы маринадында сарымсақ сатып алу. Бұл құбылысты химиялық тұрғыдан қалай түсіндіруге болады? Көкөністерді бояудың жағымсыз процесін болдырмау үшін бұл білімді қалай пайдалануға болады? Біздің мақаладан біліңіз
