Қара бидай печеньелері: сипаттамасы, ингредиенттері, пісіру мүмкіндіктері бар рецепт

2024 Автор: Isabella Gilson | [email protected]. Соңғы өзгертілген: 2023-12-17 03:32

Үй жағдайында да ақ ұннан жасалған «ағалардың» дәмі келмейтін дәмді қара бидай печеньесін жасауға болады. Жақсы десертті жасау үшін сіз өзіңізді жаңа ингредиенттермен ғана емес, сонымен қатар дәмді печенье жасауға көмектесетін дәлелденген рецепттермен қарулануыңыз керек. Мұндай кондитерлерді тіпті жаңадан бастаған аспаздар да дайындай алады.

Швед қара бидай печеньесі

Пісіруге арналған өнімдер:

1. Қара бидай ұны - 250 грамм.
2. Разрыхлитель - 15 грамм.
3. Сары май - 1 пакет.
4. Бидай ұны - 500 грамм.
5. Тұз - 15 грамм.
6. Су - 6 ас қасық.
7. Қант - 200 грамм.

Кукиді қалай жасауға болады

Швед қара бисквиті рецептінде бидай ұнынан басқа қара бидай ұны да қолданылады. Ол негізінен жыл бойы жейтін бөлке нанға еліктеу үшін жасалады. Швецияда оны «рагкакор» деп атайды және шыршаға іліп қояды. Бұл рецепт қолданар алдында жұмсартуды талап етеді.жылы сары май. Сондай-ақ пешті алдын ала қосу керек және үйдегі қара бидай печеньесінің рецепті бойынша қамырды дайындауға кірісуге болады.

Бұл мүлде қиын емес. Блендерде қантты дайын сары маймен жұмсақ болғанша шайқаңыз. Содан кейін, араластыра отырып, бірте-бірте бидай мен қара бидай ұнын қосыңыз. Көбірек тұз, су және қопсытқыш қосыңыз. Барлық біріктірілген ингредиенттерден доп жасайтын қамырды илеңіз. Үстелді ұнға молынан себіңіз де, қамырды бірден жұқа етіп жайыңыз, өйткені дайын печенье неғұрлым жұқа болса, соғұрлым олар қытырлақ болады. Әрі қарай, қара бидай печеньесінің рецепті бойынша жайылған қамырдан диаметрі бес-алты сантиметр дөңгелек немесе бұйра пішіндегі шеңберлерді кесіп алу керек.

Сондай-ақ, шыршаға пісірілген швед қара бидай печеньелерін кейінірек іліп қою үшін кішкене тығынмен немесе сабанмен тесіктер жасау керек. Қамырдың кесілген шеңберлерін пісіру парағына таратып, жүз тоқсан градусқа дейін қыздырылған ыстық пешке пісіруге қойыңыз. Қара бидай печеньелерін ашық қоңыр реңкке ие болғанша он минутқа дейін пісіріңіз. Дайын кондитерлерді суытып, әдемі ленталарды жіп, шыршаға іліңіз. Бұл жеуге болатын әшекей балаларға ұнайды.

Жаңғақтар қосылған сұлы-қара бидай печеньелері

Ингредиенттер тізімі:

1. Қара бидай ұны - 150 грамм.
2. Бадам - 0,5 кесе.
3. Жұмыртқа - 5 дана.
4. Сары май - 50 грамм.
5. Даршын - 30 грамм.
6. Сұлы – 150 грамм.
7. Сүт - 100 миллилитр.
8. Фундук - 100 грамм.
9. Бал - 5 ас қасық.
10. Ұнтақталған имбирь - 1/4 шай қасық.
11. Коньяк - 4 ас қасық.
12. Қоңыр қант - 100 грамм.
13. Ванилин - пакет.
14. Разрыхлитель - десерт қасық.
15. Мускат жаңғағы - 5 грамм.

Пісіру әдісі

Үйдегі тамаша печенье қарапайым ингредиенттерден жасалған. Бұл десерт өзінің дәмі мен хош иісімен ересектерді де, балаларды да қуантады. Сонымен қатар, денсаулыққа зияны болмайды, өйткені барлық өнімдер табиғи және пайдалы. Сіз сұлы-қара бидай печеньесінің рецепті бойынша алдын ала дайындалуы керек ингредиенттерден бастауыңыз керек. Бадам мен фундукты блендермен кесектерге бөліп, ыдысқа құйыңыз. Оларға сұлы жармасы мен қара бидай ұнын құйып, жұмыртқаны шайқаңыз және еріген сары майды құйыңыз.

Араластыру және кез келген ретпен разрыхлитель, аздап мускат жаңғағы, даршын, ванилин және ұнтақталған имбирь қосыңыз. Ұнды барлық дәмдеуіштермен жақсылап араластырыңыз, қоңыр қант қосып, жылы сүт пен сұйық бал құйыңыз. Енді жаңғақ қосылған қара бидай печеньесінің рецепті бойынша араласқан ингредиенттерді жақсылап илеу керек. Тым жабысқақ қамырмен сіз аз ғана қара бидай және сұлы ұнын қосуға болады. Тым көп пісірілген кезде печенье қатты болады. Қамырды жеңілдетудің тағы бір дәлелденген жолы - оны тоңазытқышқа отыз-қырық минутқа қою.

Қамтылатын пешқамырды дайындау кезеңі жүз сексен градусқа дейін жылыды. Бұл пісіруге қажетті температура. Пісіру парағының түбіне арнайы пергамент салып, дымқыл қолдармен қамырдан грек жаңғағынан үлкен емес шағын шарлар жасаңыз. Шарлардың әрқайсысын илектеу түйреуішпен жайып, олардың арасында аздап бос орын қалдырып, пісіру парағына қойыңыз. Болашақ печеньелерді жиырма минут бойы пісіруге жіберіңіз. Осыдан кейін оны пештен алып, оны әлі ыстық күйінде ұнтақпен безендіруге болады.

Үйдегі қара бидай печеньелері

Қажетті өнімдер:

1. Қара бидай ұны - 200 грамм.
2. Қант - 5 ас қасық.
3. Кебек - 150 грамм.
4. Тазартылған май - 30 миллилитр.
5. Кокос түйіршіктері - 100 грамм.
6. Су - 150 миллилитр.
7. Ваниль - десерт қасық.
8. Сода - 0,5 шай қасық.

Үйде жасалған десертті пісіру

Мүлдем майлы емес, керісінше, өте пайдалы болып көрінетін үйдегі қара бидай печеньесінің бұл рецепті бәріне дерлік жарайды. Оны балалар мен армандаған фигурасына жеткен және оны өзгерткісі келмейтіндердің барлығы қауіпсіз пайдалана алады. Ақырғы нәтиже сізді ренжітпеуі үшін, пісіру кезінде қара бидай печеньесінің фотосуреті бар рецептті қолданған жөн. Бірден сізге кебек, ваниль, қара бидай ұны, қант және кокос жаңғағы құйылатын ыңғайлы және қолайлы тағамды алу керек. Содан кейін жақсылап араластырыңыз.

Ыдысқа ас содасын құйып, елу миллилитр су құйыңыз. араластырыңыз жәнетазартылған май мен судың қалған бөлігін қосыңыз. Дайындалған сұйық қоспаны аралас құрғақ ингредиенттерге құйып, сұлы қамырының барлық ингредиенттерін қайтадан мұқият араластырыңыз. Бұл өте қалың емес болып шығады, сондықтан оны шай қасық немесе десерт қасықпен пісіру парағына тарату керек. Бастапқыда түбіне пісіру қағазын немесе силикон төсенішін қоюды ұмытпаңыз. Пісіру парағына жайылған қамырға дүкендегідей дөңгелек пішін беру керек. Бұл печеньелерді жүз сексен градуста жиырма минут бойы пісіріңіз. Осыдан кейін үйдегі қара бидай печеньесін суытып, оны жақын адамдарыңызға сынап көру үшін ұсыныңыз.

Сәбіз қосылған қара бидай печеньелері

Ингредиенттер тізімі:

1. Қара бидай ұны - 400 грамм.
2. Сәбіз - 300 грамм.
3. Какао ұнтағы - 4 ас қасық.
4. Қалампыр - шай қасық.
5. Қаймақ - 100 грамм.
6. Жаңғақ - 150 грамм.
7. Даршын - бір шай қасық.
8. Өсімдік майы - 200 миллилитр.
9. Тұз - бірнеше шымшым.
10. Қант - 300 грамм.

Пісіру процесі

Қара бидай ұны мен сәбіз сияқты әдеттен тыс печенье комбинациясы мармелад тәрізді интерьері бар қытырлақ бетті береді. Сәбіз қосылған қара бидай печеньесі үшін осы рецептті қолданыңыз және оның қаншалықты дәмді екенін өзіңіз көріңіз. Алдымен қабығын аршып, жуып, сәбізді үккіштен өткіземіз. Содан кейін оған қаймақ, ванилин, сары май және қант сияқты ингредиенттерді қосыңыз. Шпательді пайдаланып, бәрін араластырыңыз. Жаңғақ дәндерін кесектерге бөліп, оларды қара бидай ұнымен және араластырыңызқалған құрғақ ингредиенттер.

Оларды араластырып, үгітілген сәбізбен біріктіріңіз. Қайта мұқият араластырыңыз, содан кейін қалың қамырды қасықпен пісіру қағазымен жабылған пісіру парағына жайыңыз. Қамырдың үйіндісін қасықтың артқы жағымен сәл басып, пісіру үшін пешке салыңыз. Печенье жүз сексен градус жоғары температурада отыз минут бойы пісіріледі. Піскенше пісірілген сәбіз қосылған қара бисквитті ұнтақпен себуге болады, бірақ безендірілмейді, олардың әдемі қоңыр түсі бар.

Дәмді үйдегі қара бидай печеньесі денсаулық пен фигураға зиян келтірмейтін тәтті. Оны дайындау өте оңай. Бірақ нәтиже барлық күткеннен асып түсті.