2024 Автор: Isabella Gilson | [email protected]. Соңғы өзгертілген: 2023-12-17 03:32
Торт немесе үй пирогына арналған кілегейлі қаймақ - бұл ең оңай дайындалатындардың бірі, сондықтан оны үй шаруасындағы әйелдер өте танымал. Крем торттарды жақсы сіңдіріп қана қоймайды, сонымен қатар тәтті қамырмен қосылып, керемет дәм комбинациясын жасайтын жағымды қышқылдық береді.
Қаймақтан жасалған кремнің көптеген нұсқалары бар, бірақ дәстүрлі түрде екі түрі дайындалады - кәдімгі және желатинді қолдану арқылы. Бірінші нұсқаны дайындау үшін, бір стакан салқындатылған қаймақты көпірткішпен шайқаңыз, содан кейін үздіксіз араластыра отырып, бір шымшым ванильді қант немесе ванилин араласқан төрт ас қасық қант ұнтағын қосыңыз. Қаймақ дайын кремі тығыз және қалың консистенцияға ие болуы керек. Желатинді қолданатын кремді дайындағанда, алдымен бірінші рецепт бойынша барлық қадамдарды орындау керек, содан кейін ғана жұқа ағынмен дайын массаға арнайы дайындалған желатин ерітіндісін құйыңыз. Шешімді алдын ала дайындау керек. Ол үшін бір ас қасық желатинді 100 мл құйып алу керек. суық су немесе сүт. Екі сағаттан кейін алынған қоспаны қыздырып, штамм. Екінші рецепт бойынша, желатинді массаға енгізер алдында қаймаққа барлық дәмдерді қосу керек, әйтпеседайын өнім сұйық болады.
Осы екі рецепт бойынша қабатқа кремді дайындау қиын емес сияқты, бірақ көбінесе соңғы нәтиже өте тартымды көрінбейді. Егер қаймақтан алынған кілегей сұйық болып шықса, деламинация бастаса немесе массада үлпек пайда болса, онда пісіру технологиясы бұзылған немесе түпнұсқа өнімдер өте жоғары сапалы емес. Қалың біртекті массаны алу үшін қаймақты алдын ала салқындату өте маңызды - сіз тоңазытқышта температураны төмендете аласыз немесе шайқау кезінде бастапқы өнімдері бар табаны мұз ыдысына салуға болады. Екінші әдіс жақсырақ, өйткені қаймақ кілегейдің бүкіл жасалу процесінде қызып кетпейді.
Тағы бір маңызды мәселе – қаймақ сапасы мен оның майлылығы. Қаймақ кем дегенде 20 май мөлшерімен сатып алынуы керек, әйтпесе кілегей сұйық және өте дәмді емес болады. Бірақ тіпті майдың осындай пайызы жақсы нәтижеге кепілдік бермейді, сондықтан біз тек сынақ және қателік арқылы дәмді кремді жасайтын қаймақты табуға кеңес бере аламыз. Опция ретінде сіз майдың құрамын жасанды түрде арттырып, қаймақ пен кілегейден бір-бір қатынаста араласқан крем жасауға тырысуға болады. Крем массаға қажетті тығыздықты береді, ал қаймақ оған аздап қышқылдық береді. Алынған массаның жұқаруына жол бермеудің тағы бір жолы - алдымен қаймақтан сарысудың бір бөлігін алып тастау, нәтижесінде ол қалыңырақ болады. Ол үшін қаймақты табаққа немесе дуршлагқа созылған дәкенің бірнеше қабатына жағып, қалдырыңыз.тоңазытқышта бірнеше сағат.
Қаймақ дәмі әркімге бала кезінен таныс және ол үйде пісіруге өте ыңғайлы - торттар, пирогтар, орамдар және кондитерлік өнімдер. Мұндай кондитерлік өнімдер дүкендегі тәттілерге жақсы балама болады және барлық отбасы мүшелеріне ұнайды.
Ұсынылған:
Лимон кремін қалай жасауға болады. Лимоннан жасалған печенье кремі - рецепт
Лимон кремі – консистенциясы крем салмасын немесе жеміс пюресін еске түсіретін танымал ағылшын нәзіктігі. Бұл десерттің нәзік құрылымы бар, сонымен қатар тән қышқылдығы бар тәтті дәмі бар
Дүкенде дұрыс коньякты қалай таңдауға болады: жалғанды қалай сатып алмауға болады?
Коньяк әлемдегі ең күрделі күшті сусын болып саналады. Бұл асыл алкогольдің көп қырлы дәмі мен хош иісі бар. Пікірлерге қарағанда, күшті алкогольді ұнататындардың көпшілігі қандай бренди сатып алу керек деген сұраққа қызығушылық танытады. Бұл таңқаларлық емес, өйткені дүкен сөрелерінде бұл алкогольдік өнім өте кең ассортиментте ұсынылған
Коктейльді қалай жасауға болады? Блендерде коктейльді қалай жасауға болады?
Үйде коктейль жасаудың көптеген жолдары бар. Бүгін біз қарапайым және жеткілікті қолжетімді өнімдерді қамтитын бірнеше рецепттерді қарастырамыз
Шашлыкты қалай пісіру керек? Барбекюге арналған етті қалай таңдауға болады? Барбекю соусын қалай жасауға болады
Шашлык шынымен дәмді болуы үшін оны дұрыс пісіре білу керек. Әлемнің әртүрлі халықтарының тағамдарында оның рецептерінің көптеген түрлері бар, бірақ тәжірибе көрсеткендей, ең дәмді кавказдық барбекю болды және болып қала береді. Барбекюді қалай дайындау керек? Бұл процестің нәзік жақтары қандай? Қақталған ет үшін ең жақсы соус қандай? Мұның бәрі туралы - толығырақ
Протеин кремі бар түтіктерді қалай дайындау керек: фотосуреті бар рецепт. Протеин кремі қосылған қатпарлы қамыр
Ауық протеинді кремі бар қатпарлы кондитер түтіктері - жеңіл жағымды дәмі бар тамаша торттар. Оларды дайындаудың рецепті өте қарапайым және нәтиже тамаша. Сіздің жақындарыңыз бұл тәттіден ләззат алатыны сөзсіз
