2024 Автор: Isabella Gilson | [email protected]. Соңғы өзгертілген: 2023-12-17 03:32
Балдың пайдалы қасиеттері барлығына белгілі, бірақ дүкенде сатылатын әрбір өнім табиғи емес. Оның үстіне, сақтау мерзімін ұзарту үшін сахароза, фруктоза және әртүрлі консерванттар қосылған құрамы өзгертілген заттарды жиі сатып аламыз.
Нағыз шынайы өнімді алу үшін оны түпнұсқа түрінде сатып алу керек, өйткені бұл оның құрамында ешқандай қоспалардың жоқтығына кепілдік береді. Бұл мақалада балдың табиғи қасиеттерін консерванттар қоспай, мүмкіндігінше ұзақ сақтау үшін тарақтарда қалай сақтау керектігі айтылады.
Кәдімгі бал өнімін, өзіңіз білетіндей, таза ыдыста, жақсырақ шыны ыдыста сақтау керек, бұл ашыту процестерінің мүмкіндігін болдырмайды, бұл өнімнің сапасын төмендетеді. Дегенмен, сіз балды тарақтарда қалай сақтау керектігі туралы сұраққа алаңдасаңыз, онда сыртқы жағдайлар біршама ерекшеленеді. Мысалы, мұндай табиғи зат үшін ең қолайлы контейнер линден, қайың, балқарағай немесе буктан жасалған ағаш бөшкелер болады. Негізінде эмальданған немесе шыны ыдыстарды пайдалануға тыйым салынбайды. Балды тарақпен сақтауды талап ететін ең маңызды шарт – бұлашытуды және өнімнің құрамында бөгде қоспалардың пайда болуын болдырмау үшін пайдаланылатын ыдыстар таза және микробсыз. Ешбір жағдайда қорғасын мен мыс сияқты әртүрлі қорытпалардан жасалған ыдыстарды қолдануға болмайды, өйткені бұл металдар балдағы қышқылдармен әрекеттесе алады, бұл өз кезегінде ондағы зиянды заттардың пайда болуына әкеледі.
Балды тарақпен қалай сақтау керектігі туралы сұрақ туындағанда, жарықтың болуын да ескеру керек, себебі өнімді жарыққа қойсаңыз, бұл оның қараюына ықпал етеді. Негізінде, бал ұяларын сақтау кезінде температуралық жағдайлар өте маңызды емес, дегенмен температураның шамадан тыс жоғарылауымен (22 градустан жоғары) балдың құрамындағы пайдалы заттар өледі. Тиісінше, бұл өнімді сақтаудың ең жақсы орны - жертөле немесе пәтердегі суық шкаф. Қажетті температураны сақтауға мүмкіндік беретін тоңазытқыш та қолайлы.
Балды қай жерде және қандай температурада тарақпен сақтаса да, оның кристалдануын болдырмау мүмкін болмайтынын ескерген жөн. Табиғи жасушалардан оқшауланған өнім кәмпиттер деп аталады, бірақ бұл оның құрамы мен сапасына мүлдем әсер етпейді. Мұндай құбылыстың алдын алғыңыз келсе, сұйықтықтың консистенциясын ұзақ уақыт сақтайтын бетінен кристалдарды жүйелі түрде, апта сайын жинап тұру керек.
Саудадағы тарақтар сақтау алдында жеткілікті үлкен қабаттар түрінде болғандықтаноларды кесуге рұқсат етіледі, бірақ бір-біріне жабысып қалмас үшін алынған әрбір бөлікті бір-бірінен бөлек сақтаған жөн.
Емдік табиғи өнімді сатып алмас бұрын, балдың емдік қасиеттерін барынша арттыру үшін оны тарақпен қалай сақтау керектігін ойланыңыз.
Ұсынылған:
Бал ұзақ сақтағандықтан бұзыла ма? Балды сақтау үшін ең жақсы температура қандай?
Ежелден бері бал ең пайдалы табиғи өнімдердің бірі болып саналған. Ара өнімінің емдік қасиеттері туралы көптеген аңыздар мен аңыздар бар. Оның бойында жоқ көптеген қасиеттер бар. Дегенмен, ұзақ сақтау кезінде бал нашарлайды ма деген сұрақ жиі туындайды. Мұны түсіну үшін пайдалы өнімнің құрамы туралы аздап білу керек
Тұзды сақтау ережелері және сақтау мерзімі. ГОСТ Р 51574-2000. Тағамдық тұз
Бүгінгі күні ас әзірлеуді тұз сияқты ингредиентсіз елестету қиын. Ол әртүрлі елдерде ежелгі дәуірден бері қолданылған. Сақтау мерзімі ұзақ болса да, оны сақтаудың белгілі бір ережелері бар
Бал: сақтау және сақтау мерзімі
Бал – емдік қасиетін жоғалтпай, өте ұзақ сақтауға болатын сирек өнім. Ресейдегі монахтар оны екі-үш жыл қартаюдан кейін жеуді жөн көрді. Кейбір сарапшылардың пікірінше, дұрыс сақталған бал табиғи пісетін процеске байланысты қанық дәм мен нәзік хош иіске ие болады
Ашылғаннан кейін бөтелкеде коньякты қалай сақтау керек: сусынды сақтау ережелері мен шарттары
Күшті ликердің әртүрлі түрлерінің ішінде коньяк ең көп сатып алынатындардың бірі болып саналады. Ол әр үйде дерлік бар. Қонақтар кеткеннен кейін бөтелкеде әлі де сусын қалған болуы мүмкін. Алкогольдің осы түрінің жоғары танымалдылығына қарамастан, көпшілігі коньякты қалай дұрыс сақтау керектігін білмейді. Алкоголь нашар бола алмайды деген пікір бар. Алайда, мамандардың айтуынша, олай емес
Балды пластик ыдыстарда сақтауға бола ма? Балды қандай температурада сақтау керек?
Балды пластик ыдыстарда сақтауға бола ма? Әлде басқа тағам таңдауым керек пе? Ал жалпы, тәтті өнімнің төзімділігі қандай жағдайда артады? Бұл сұрақтарға жауаптарды осы шолуды оқу арқылы алуға болады
