Зімбір самогон: рецепт, пісіру ерекшеліктері, шолулар

2024 Автор: Isabella Gilson | [email protected]. Соңғы өзгертілген: 2023-12-17 03:32

Тұтынушылардың дүкендерде әртүрлі алкогольдік сусындардың үлкен таңдауы болғанына қарамастан, пікірлерге сүйенсек, көпшілігі оларды үйде өз бетімен дайындағанды жөн көреді. Ликерлер мен тұнбалардың барлық түрлерін дайындауға арналған көптеген рецепттер бар. Брендтік өнімдерден айырмашылығы, қолөнер бұйымдары, сарапшылардың пікірінше, денсаулыққа пайдалы. Емдік қасиеті бар күшті алкогольді сусындардың бірі - зімбірдегі самогон. Бұл өнімді дайындаудың бірнеше нұсқасы бар. Зімбір қосылған самогон тұнбасының рецепттері осы мақалада берілген.

Кіріспе

Самоғанға зімбірдің тұнбасы – өте ерекше спирт. Өсімдік компонентінің арқасында сусын өткір дәммен және күшті бактерияға қарсы әсерімен алынады. Сарапшылардың пікірінше, қандай рецепт қолданылса да, зімбірдегі самогон өзінің пайдалы қасиеттерін сақтайды.қасиеттері. Таңдау тұтынушының қалауына байланысты.

Зімбір тұнбасының ерекшелігі неде

Самогонда олар бал мен лимон қосылған композицияны пайдаланады. Бұл рецепт классикалық болып саналады. Көптеген шолуларға қарағанда, зімбірдің отвар мен алкогольдік сусынға оңай айналатын өткір дәмі бар. Қолданылатын ингредиенттердің мөлшеріне қарай, зімбір самогонының өткір өткірлігі де, жұмсақтығы да болуы мүмкін. Бұл сусынды ішу оңай. Көптеген тұтынушылар айтқандай, бұл үлкен тағамдарды қажет етпейді.

Зімбір тамыры туралы

Бұл өнім әртүрлі пайдалы қасиеттері бар өсімдік. Тамыр дәрі ретінде қабылданады, өйткені оның құрамында калий, кальций, магний, натрий, фосфор, мырыш, темір және амин қышқылдары бар. Соңғылары жасушалардың құрылысына жауап береді. Құрамында кинеол болғандықтан, имбирь жоғарғы тыныс жолдарының аурулары бар адамдарға ұсынылады.

Зімбір зат алмасуды қалыпқа келтіреді және жақсы табиғи антиоксидант болып саналады. Сонымен қатар, зімбір әйелдер денсаулығына пайдалы.

Классикалық ащылар туралы

Зімбір қосылған самогон жасау үшін өзіңізді тек екі ингредиентпен, атап айтқанда бір литр «сам» және тамырдың өзімен шектей аласыз. Соңғысы 50 мм-ге дейін қажет болады. Алдымен зімбірді майдалап тураңыз. Түбір шағын шеңберлер немесе текшелер түрінде болуы керек.

Кейбір үй шеберлері оны үккішпен ұнтақтағанды жөн көреді. Келесі осыингредиент құмыраға құйылады және самогонмен құйылады. Ол бір аптадан артық емес деп талап етеді. Осы кезеңнен кейін құмыраның мазмұны мұқият сүзіледі және бөтелкеге құйылады. Зімбірде мұндай самогонды екі жыл сақтауға болады. Сусынды шыны ыдыста сақтаған дұрыс. Үйдегі алкогольді ұнататындардың көпшілігі зімбірді самогоннан тазартпауды жөн көреді. Ол үшін әр бөтелкеге 20 мм тамыр қосыңыз.

Зімбір мен бал қосылған самогон

Классикалық ащылардың дәмі қатты күйіп кетпеуі үшін сусынды балмен жұмсартады. Бұл тұнбаны дайындау үшін сізге 1 литр самогон, зімбір тамыры (50 г) және бал (10 г) қажет. Алдымен тамыр мұқият жуылады және кептіріледі. Содан кейін оны ұсақтап, банкаға салады. Енді бал қосылған.

Осыдан кейін масса мұқият араластырылады. Келесі кезеңде дайындама самогонмен құйылады. Соңында құмыраны қақпақпен мықтап жауып, қатты шайқап, қараңғы, құрғақ жерде 14 күн қояды. Сарапшылар оны мезгіл-мезгіл шайқауды ұсынады. Мұны үш күнде бір рет жасауға болады. Сүзгіден бірнеше күн бұрын тұнбаны шайқауға болмайды, өйткені шикізат түбіне толығымен түсуі керек. Содан кейін мазмұны дәке арқылы сүзіледі және бөтелкеге құйылады. Жабық контейнерлерде бұл сусын екі жылға дейін сақталады. Пікірлерге қарағанда, бұл тамаша аперитив және жылыту агенті.

Тез қарқынмен имбирь-лимон сусыны туралы

Бұл алкоголь тек қонақтарды ғана емес, сонымен қатар емдей аладыасығыстықтан арылту. Сонымен қатар, тұнбалар суық тиюге қарсы профилактика ретінде жеткілікті тиімді. "Сам" ішуді жеңілдету үшін оған цитрус жемістері қосымша дәмделеді.

Бір сағатта зімбір мен лимон қосылған самогон жасауға болады. Бастамас бұрын келесі ингредиенттерді алу керек:

• Ай сәулесі. Жарты литр жеткілікті.
• Лимон (1 дана).
• Бал (1-2 шай қасық).
• Зімбір тамыры (20 г).

Үйдегі алкогольді жақсы көретін кейбіреулер сусынға бір шымшым тұз қосады. Дайындық процедурасы бірнеше кезеңнен тұрады. Алдымен цитрус пен зімбірді жуып, құрғатып сүртеді. Көкөніс тазалағышты пайдаланып, лимоннан қабықтың сары бөлігін алып тастаңыз. Астындағы ақ пленканың өзгеріссіз қалуы маңызды. Осыдан кейін лимоннан шырын басылады. Цитрус қабығы мен тамыры бөлек таза контейнерде араласады. Онда лимон шырыны мен бір шымшым тұз да қосылады. Бұл ингредиентке балама бір даршын таяқшасы болады. Енді массаны бес минут бойы тұндыру керек. Дайындаманы бал мен самогонмен дәмдетіп, араластырғаннан кейін. Рецепт бойынша сусын жарты сағатта дайын болады. Ол дәкемен сүзіледі, оны бірнеше қабаттарға айналдыру керек. Көптеген шолуларға сүйене отырып, біз даршынмен тұнбаны күшті жылыту әсері мен ащы дәмі бар деп қорытындылауға болады. Мұндай самогон бір айдан аспайды.

Ұзақ уақытқа созылатын самогон туралы

Мамандардың пікірінше, бұлсусын негізінен ем ретінде қолданылады. Оны дайындау үшін сізге 1 литр самогон, 50-100 г зімбір тамыры, екі лимон және 150 г бал қажет. Мұқият жуылған және сығылған лимон шырыны оның қабығымен бірге үккіште ұнтақталған. Бұл мақсат үшін блендер де қолайлы. Зімбір тамыры ұқсас процедураға ұшырайды. Содан кейін бұл ингредиенттер бір-бірімен араласып, бірнеше рет араласады. Бөлек контейнерде бал самогонда ерітіледі. Алынған сұйықтық лимон-имбирь массасымен толтырылады. Қоректік заттардың алкогольге барынша айналуы үшін тұнбаны екі ай бойы сақтау керек. Содан кейін ғана бөтелкелерге таратыңыз. Бұл өнімнің жарамдылық мерзімі үш жылға дейін.

Неге назар аударуым керек?

Тұнбаны дайындайтындар үшін мамандар келесі нюанстарды ескеруге кеңес береді:

Тек жаңа піскен тамырды қолданған жөн. Пікірлерге қарағанда, ұнтақ түріндегі бұл ингредиент сусындағы тұнбаны құрайды. Сонымен қатар, өнімдер әлсіз хош иісті және бұлтты болады

• Тамыр тығыз, терісі жұқа және беті тегіс болуы керек. Ескі зімбірде дақтар бар және мыжылған. Тұнба үшін мұндай тамырды пайдаланбаған дұрыс, өйткені ол оны қажетті эфир майларымен қамтамасыз етпейді. Зімбірді тексеру үшін оның қабығын пышақпен кесу жеткілікті. Иісі неғұрлым күшті болса, тамыр соғұрлым балғын болады. Қантталған зімбірден де бас тарту керек.
• Көптеген шолуларға қарағанда, егер сіз қос дистилденген дәнді самогон қолдансаңыз, тұнбаның дәмі жақсырақ болады.
• Тамыр эфир майларын жақсырақ шығару үшін оны мүмкіндігінше ұсақтап кесу керек. Оңтайлы бөлік өлшемі 10 мм-ден аспауы керек.

Тағам дайындау үшін балғын және сұйық бал қолданылады. Гүл сорттарына артықшылық беру керек. Егер бұл компонент кәмпиттер болса, онда самогонда еріту қиын болады, ал соңында ол түбіне түседі. Балды қантпен алмастыруға болмайды. Әйтпесе, классикалық тұнба бұрмаланған дәммен шығады

Қалай және кімге қолдану керек?

Зімбір тамырының тұнбалары келесі денсаулыққа қатысты мәселелер үшін ұсынылады:

• Улану және суық тию. Бұған ас қорытудың бұзылуы да жатады.
• Асқазан-ішек жолдарының, тамақтың, өкпенің және несеп-жыныс жүйесінің жұқпалы аурулары.
• Демікпе, бронхит және тонзиллит.
• Созылмалы бас аурулары.
• Семіздік.
• Бұзылған потенциал.
• Тұнбаның көру қабілетіне және жүйке жүйесіне пайдалы әсері бар.

Иммундық жүйені нығайту үшін күніне үш рет 30 тамшыдан қабылдау жеткілікті. Көптеген шолуларға қарағанда, қабыну ауруларынан кейін зімбір қосылған тұнбаны қолдану арқылы дене тезірек қалпына келеді. Зімбірге самогонды тек ішіне ғана емес қолдануға болады. Бұл өнімге шолулар көгеру, созылу және буындар мен бұлшықеттердегі ауырсыну үшін ұсынылады. Бұл тұнба үйкелісті, тониктерді, лосьондарды және анестетикалық компресстерді дайындаудың тиімді құралы болып саналады.

Қарсы көрсетілімдер

Барлық пайдалылығына қарамастанзімбір тамырында самогонның қасиеттері бар, бұл өнімді әркім пайдалана алмайды. Шектеулер қан кетуге бейім және бауыр проблемалары бар адамдарға қолданылады. Сондай-ақ жүрек ауруы бар адамдарға зімбір негізіндегі самогон ішу ұсынылмайды. Жалпы, тұнбаны фестивальде негізгі алкоголь ретінде немесе тәбетті ашу үшін аперитив ретінде ішуге болады.