2024 Автор: Isabella Gilson | [email protected]. Соңғы өзгертілген: 2023-12-17 03:32
Куба – шараптары, ромы және темекілерімен әйгілі сәнді арал. Мұнда барлығының есінде қалатын және тіпті ең бұзылған туристті де бей-жай қалдырмайтын өте дәмді және алуан түрлі тағамдар бар. Бұл мақалада кубалық асхананың негізгі тағамдары таныстырылады және кубалық сэндвич сияқты тамаша тәбетті дайындаудың рецепті сипатталады.
Экзотикалық асхананың ерекшеліктері
Осы Азаттық аралындағы негізгі тағамдар - ет, дәнді дақылдар және теңіз өнімдері. Сиыр, шошқа және қой етінен дәмді стейктер дайындалады, арнайы соустармен беріледі. Дәстүрлі соустарды жасаудың құпияларын тек кубалықтардың өздері біледі, олар испандардан кейбір тағамдарды алып, дәмдеуіштер, ыстық дәмдеуіштер мен ет қосып, сәл өзгерткенін мойындайды.
Мейрамханалар туристерді түрлі дәмді гастрономиялық ләззаттармен қуантады, олар тек ұлттық ғана емес, сонымен қатар еуропалық тағамдардың дәмді тағамдарын ұсынады. Міне, ең танымал тағамдар:
Паэлла. Бұл тағам Испаниядан шыққанымен, жергілікті нұсқасы ешбір жағынан кем түспейді: керісінше, мұнда ветчина, ұлулар және басқа теңіз өнімдері қосылған көптеген рецепттер ұсынылған
- Piccadillo a la habanera - бұқтырылған сиыр етіатақты креол соусында. Ол әдетте шелпектерде гарнирмен (күріш немесе басқа дәндермен) бірге беріледі.
- Тамале - хош иісті дәмдеуіштер қосылған шошқа орамы, қамырға жүгері ұны алынады, бұл тағамды ұсақтайды.
- Ле хон асадо - қуырылған шошқа еті және ол тығыз қабық пайда болғанша толығымен дерлік қуырылады. Арнайы можо соусымен беріледі (ингредиенттерге байланысты қызыл немесе жасыл болуы мүмкін) бұл маринад зәйтүн майы, сарымсақ, қызанақ немесе ақжелкеннен жасалған.
Кеңес жылдарында КСРО-ға кубалықтардың келгені бәрінің есінде болса керек: кім оқуға барады, кім қалаға жарқын социалистік идеялармен қарайды. Кубалық студенттердің «импингао» деп атайтын ерекше тағамы болды. Кубалық сэндвич шынымен де олардың барлық сыныптастарына ұсынған сүйікті тағамдарының бірі болды. Олар әлі күнге дейін Кубада танымал және біз сізге айтатын дәстүрлі рецепт бойынша дайындалған.
Кубалық сэндвич ингредиенттері
Сэндвич – Америкадан бізге келген жеңіл тағам. Бутербродтардың біздің сэндвичтерден басты айырмашылығы - олар бірнеше қабат нан мен салмадан тұрады, ал біз бір тілім наннан бутерброд дайындаймыз.
Куба сэндвичі (жоғарыдағы суретте) шошқа етінен жасалған. Бұл ет және басқа ингредиенттермен толтырылған өте үлкен тәбет. Нағыз кубалық сэндвич жасау үшін бізге келесі өнімдер жиынтығы қажет: тосттар нан (6 дана), етшошқа еті (май бөлігін алған дұрыс) - 450 г, ақ шарап - 2 ас қасық. л., жасыл салат (үлкен жапырақтар жақсырақ көрінеді), сарымсақ - 5 түйір, лимон шырыны, сары май және өсімдік майлары, дәмдеуіштер (орегано, тұз, қант, қыша, паприка, бұрыш).
Пісіру алаңын қажетсіз заттардан тазалау керек, сонымен қатар жеңіл тағамдар пісіруге арналған пеш пен гриль қажет.
Куба сэндвичінің рецепті қадам бойынша
Сонымен, қажетті ингредиенттерді дайындағаннан кейін процестің өзіне өтуге болады. Кубалық сэндвич басқа жеңіл тағамдар сияқты тез піспейтінін ескеріңіз.
1-қадам. Тұз, қант және қыша араластырыңыз, етті дайын қоспамен сүртіңіз де, 4 сағатқа тоңазытқышқа қойыңыз. Бұл маринад шошқа етін жұмсақ әрі шырынды етеді.
2-қадам. Уақыт өткеннен кейін шошқа етін шығарып, етті қағаз сүлгімен сүртеміз, содан кейін расттың келесі қоспасымен жағамыз. майлар, паприка, орегано, қыша және бұрыш.
3-қадам. Пісіру табағына ақ шарап пен лимон шырынын құйыңыз, үстіне сарымсақ тілімдерін салыңыз. Енді етті жайып салуға болады. 170 ° аспайтын температурада бір жарым сағат пісіріңіз.
4-қадам. Дайын етті жұқа кесектерге кесу керек. Бір тілім нанға салат жапырағын салыңыз, үстіне тағы бір тілім, ет салыңыз. Тағы бір тілім тост нанымен жабыңыз және сэндвичті грильдеңіз (оны алдын ала еріген сары майы бар табада грильдеуге де болады).
Кішкене қулық
Ұнатусэндвичтердің басқа түрлері, кубалық сонымен қатар әртүрлі толтырулармен біріктірілуі мүмкін. Өзгеріс үшін етке аздап маринадталған қияр қосуды ұсынамыз, ал тәбетті шырынды ету үшін қуырылған болгар бұрышы мен пиязды қолдануға болады. Жартысына кесілген шие қызанақтары түріндегі қоспа ет үшін де өте қолайлы.
Ұсынылған:
Олар пластилин сияқты торттарды қалай безендіреді? Мастикадан басқа тортты қалай безендіруге болады? Күзде үстіңгі жағына мастикалық тортты қалай безендіруге болады?
Үй торттары дүкеннен сатып алынғандарға қарағанда әлдеқайда дәмді, хош иісті және пайдалы. Сонымен қатар, көбісі тортты жоғарғы жағында қалай безендіруге қызығушылық танытады. Бүгінгі күні кондитерлік өнімдерді безендірудің көптеген жолдары бар. Олардың көпшілігі өте қарапайым және үйде оңай жасалуы мүмкін
Тортты креммен қалай безендіруге болады: әдістер мен ұсыныстар. Кремнен кремді қалай жасауға болады
Крем – біздің бала кезіміздегі нәзік, дәмді, сүт өнімі. Ауылдағы әжемнің үйі бірден есіме түседі. Заманауи аспаздықта олар әртүрлі өнімдерді безендіруге арналған: торттар, кекстер, пирожныйлар, ірімшік торттары. Сондай-ақ, крем кондитерлік өнімдерді безендіру үшін ғана емес, сонымен қатар кофеге, коктейльге, балмұздаққа, сүзбеге қосуға болатын әмбебап өнім болып саналады. Мақалада біз кілегеймен тортты қалай безендіруге болатынын және оларды үйде қалай жасау керектігін айтатын боламыз
Коктейльді қалай жасауға болады? Блендерде коктейльді қалай жасауға болады?
Үйде коктейль жасаудың көптеген жолдары бар. Бүгін біз қарапайым және жеткілікті қолжетімді өнімдерді қамтитын бірнеше рецепттерді қарастырамыз
Шашлыкты қалай пісіру керек? Барбекюге арналған етті қалай таңдауға болады? Барбекю соусын қалай жасауға болады
Шашлык шынымен дәмді болуы үшін оны дұрыс пісіре білу керек. Әлемнің әртүрлі халықтарының тағамдарында оның рецептерінің көптеген түрлері бар, бірақ тәжірибе көрсеткендей, ең дәмді кавказдық барбекю болды және болып қала береді. Барбекюді қалай дайындау керек? Бұл процестің нәзік жақтары қандай? Қақталған ет үшін ең жақсы соус қандай? Мұның бәрі туралы - толығырақ
Жүзімнен шарапты қалай жасауға болады: үйде шарап жасауға арналған рецепт
Жүзімнен жасалған шарап – ең көне әрі асыл сусын. Белгілі бір дозада дұрыс дайындалған және тұтынылған, ол емдік функцияларды орындайды, біздің денемізді емдейді, жасартады, күш пен қуатпен толтырады, бос радикалдар мен токсиндерді кетіреді
