Қарақұмық, тағамдық құндылығы және пайдалы қасиеттері

2024 Автор: Isabella Gilson | [email protected]. Соңғы өзгертілген: 2023-12-17 03:32

Күшті және сау болу үшін ботқа жеудің қаншалықты пайдалы екенін бала кезімізден білеміз. Әртүрлі дәнді дақылдардың көп саны бар, бірақ бұл мақалада қарақұмық жармасы туралы айтылады.

Алғы сөз

Қарақұмық жақсы буланған (бірақ бұл міндетті емес) қарақұмық дәнінен дәндерді жеміс қабығынан бөлу арқылы жасалады. Бірақ оның бидайға ортақ белгілері жоқ, ал оның дәндері шын мәнінде дәнге ұқсамайды. Қарақұмықты жақсы қанықтығы мен калориялылығына қарамастан диеталық өнім деп атауға болады.

Алғаш рет қарақұмық Алтай тауларында пайда болды, кейіннен ол дүние жүзіне тарады. 18 ғасырда Карл Линней оны «бук тәрізді жаңғақ» деп атады, өйткені қарақұмық жемістері шынымен кішкентай бук жаңғақтарына ұқсайды. Ал Ресейде олар оны «грек астығы» деп атай бастады, өйткені өсіру тек ауыл шаруашылығында тәжірибелі грек тектес монахтарға тапсырылды.

Бүгінде қарақұмықты кез келген супермаркеттің сөрелерінен табуға болады. Ол өте танымал. Расында да, артықшылықтардан басқа, бұл жарманың керемет дәмі және қол жетімді бағасы төмен.

Пайдалы қасиеттер

Қарақұмықдұрыс тамақтанудың таптырмас құрамдас бөлігі болып табылады. Оны өсіру химиялық тыңайтқыштарды қажет етпейді, сондықтан ол экологиялық таза өнім болып табылады. Ол В тобының витаминдеріне бай, сонымен қатар йод, мырыш, фосфор, темір бар.

Қарақұмықтан жасалған тағамдар өте қоректік және жақсы тойдырады. Және бұл таңқаларлық емес, әсіресе қарақұмықтағы көмірсулардың мазмұнына қарасаңыз. Олардың саны өте көп. Бірақ бұл пайдалы көмірсулар және олар ұн өнімдері сияқты дене майында сақталмайды.

Тағамдық құндылығы сөзсіз қарақұмық таңғы асқа тамаша тағам. Қарақұмықты үнемі тұтыну бауырды тазартуға, қан тамырларын нығайтуға, жараның жазылуын тездетуге көмектеседі, сонымен қатар қызылша, сәуле ауруы және скарлатинамен денеге жақсы әсер етеді. Ғалымдар мұның бәрі рас екенін айтады, өйткені қарақұмықта рутин көп және ол өз кезегінде Р витаминіне ұқсас.

Дегенмен, егер сіз қарақұмықты рахат үшін емес, денеңіздің денсаулығын жақсарту үшін пайдаланатын болсаңыз, қуырылған дәнді емес, шикі дәнді қабылдаған дұрыс екенін есте сақтаңыз. Олардың түсі жасыл-сары.

Белок

Ақуыздың құрамы айтарлықтай жоғары болатын қарақұмық ағзаны өте жақсы қанықтыратынын атап өткен жөн. Сондай-ақ, қарақұмық жармасының ерекшелігі оның құрамында ештеңемен алмастырылмайтын аминқышқылдарының көп мөлшері бар. Қайнатылған қарақұмық, оның тағамдық құндылығы өте жоғары, тіпті ет өнімдерімен салыстыруға болады. Және қолжетімділігі бойыншааминқышқылдары қарақұмық ботқасы бұршақ, бұршақ және бұршақпен салыстырылады.

Амин қышқылдарының саны бойынша қарақұмық ақуызы жұмыртқаның ақтығы немесе құрғақ сүтпен бірдей деңгейде. Ол сондай-ақ денені радиоактивті заттардан тазартуға көмектеседі, бұл өз кезегінде сүйектердің, мүшелердің және тұтастай алғанда бүкіл ағзаның нығаюына жағымды әсер етеді. Осылайша, қарақұмықты баланың диетасына мүмкіндігінше жиі қосу керек. Сонда балаңыз дені сау және бақытты өседі.

Қарақұмық және диета

Тағамдық құндылығы лайықты бағаланған қарақұмық көмірсулардың көп мөлшеріне бай, бірақ сонымен бірге оның калориялығы төмен. Ал диеталар тақырыбын шынымен түсінбейтін адам салмақ жоғалту үшін оны тұтынудың орындылығына күмәнданады. Дегенмен, қарақұмық ең жақсы және пайдалы диеталық өнім болып табылады, өйткені ол метаболизмді жылдамдатуға көмектеседі. Және бұл, өз кезегінде, тағамды тезірек сіңіруге және калорияларды ыдыратуға көмектеседі, сондықтан түнде зиянды дәмді торттардың барлық түрлерін артық жесеңіз де, салмақ аз болады. Қарақұмық талшыққа бай және оның құрамындағы көмірсулар оңай сіңетіндіктен, ол қандағы қанттың жоғарылауын тудырмайды және дене майында ештеңе жиналмайды.

Бұл өнімнің салмақ жоғалтуға жарамдылығына әлі де күмәндансаңыз, алдымен тағамдық құндылығы пайдалы заттардың қоймасы болып табылатын қарақұмық жармасы туралы ақпаратты оқып шығыңыз, сонда сіз оның құрамында құрылыс заттары бар екенін көресіз.әдемі фигураға апаратын жолды қысқартып қана қоймай, денсаулықты жақсартатын материал.

Алайда, таза қарақұмық ботқасын жейтіндер көп емес. Иә, мұны істеудің қажеті жоқ. Тағамдық құндылығы шикі дәнді дақылдардан іс жүзінде ерекшеленбейтін пісірілген қарақұмық негізгі тағамға гарнир ретінде де пайдалы. Бірақ қоректік заттарды көбірек сақтау үшін кейде қайнатылған жарма емес, түнде буға пісірілген немесе айранға батырылған суды пайдалану ұсынылады. Осылайша, онда әлдеқайда пайдалы заттар қалады.

Жарманың бұл түрін жеткілікті ұзақ сақтауға болады, өйткені ол уақыт өте ащы дәмге ие болмайды және жоғары ылғалдылықта көгермейді. Сонымен қатар, сіз өзіңізді ғана емес, жақын адамдарыңызды да қуанта алатын көптеген дәмді рецепттер бар. Дұрыс тамақтаныңыз және сау болыңыз!