2026 Автор: Isabella Gilson | gilson@usefulfooddrinks.com. Соңғы өзгертілген: 2025-01-23 13:05:13
Етті капитан сияқты қалай пісіру керек? Бұл тағамның рецепті аз адамдарға белгілі, өйткені оны ерекше танымал деп атауға болмайды. Көптеген адамдар француз тілінде ет сияқты тағамды біледі. Құрамында деректермен кейбір ұқсастықтары бар. Дегенмен, капитан етінің тағам дайындаудың өзіндік нәзіктіктері бар. Бұл мақала осы туралы болмақ.
Сиыр капитанының еті
Пісіру үшін сізге жаңа піскен ет (сиыр еті) - 1 кг, майлы майонез (шамамен 70%) - 150 грамм, аздап сарымсақ, ірімшік - 200 грамм, екі пияз, бұрыш (жаңа ұнтақталған жақсы) қажет. және тұз.
Капитан сияқты ет пісіре бастады. Рецепт қарапайым, бірақ оны жүзеге асыру үшін аз уақыт қажет. Алдымен, біз етті қалың емес қабаттарға кесеміз және тұтастығын бұзбай, аздап шайқаймыз. Үлкен үккіштегі үш ірімшік.
Пиязды аршып, сақиналарға кесіңіз. Біз пісіру табағын аламыз, өте терең емес, бірақ таяз емес. Ішін өсімдік майымен майлаңыз. Енді еттің бірінші қабатын салыңыз. Оны бұрышпен себіңіз, ал тұз қажет емес. Келесі - пияз сақиналары. Енді бір уақытта тұз бен бұрыш қосыңыз. Үстіне майонезбен араластырыңызсарымсақ. Біз ірімшіктің жартысын алып, капитандық жолмен ет себеміз. Рецепт мұнымен бітпейді.
Пішінді пешке 45 минутқа қойыңыз. Пісіру температурасы 175 градус. Осыдан кейін біз пештен пішінді шығарып, тағамымызды қалған ірімшікпен себеміз. Температураны арттырып, тағы 10 минут пісіріңіз. Осы уақыт ішінде әдемі қыртыс пайда болады. Тағамды дәмді және тәбетті ету үшін майонезде және етте судың болуын мүмкіндігінше болдырмау керек. Әйтпесе, сиыр еті қайнатылған және дәмсіз болады. Дәл сол себепті етге тұз құймау керек, сонда ол шырын бөлмейді және жұмсақ болып қалады. Етті капитандық әдіспен басқаша пісіруге болады. Бұл жағдайда рецепт майлы майонезбен емес, төмен калориямен толықтырылады. Бұл опция олардың фигурасына бағынатындар үшін қолайлы.
Бұзау етінен жасалған тағам
Бұл тағам үшін 350 грамм нәзік бұзау еті, 150 грамм ірімшік (дұрысы қатты), үш картоп, бір болгар бұрышы, бір пияз, екі қызанақ, майонез, жасыл бұршақ, шөптер және кез келген дәмдеуіштерді алу керек.. Біз етті жұқа табақтарға кесіп, оны тамақ пленкасына орап, шайқаймыз. Пішінді зәйтүн майымен майлап, оған дайындалған етті саламыз. Үстіне тұз бен бұрыш құйыңыз, сонымен қатар майонезбен майлаңыз. Содан кейін жарты сақина кесілген пияз келеді. Қызанақ пен бұрышты дөңгелектеп турап, сол ретпен орналастырыңыз. Тағамды жасыл бұршақпен (мұздатылған қолдануға болады) және үстіне шөптермен себіңіз. Біз картопты шеңберлерге кесіп, негізгі тағамның үстіне әдемілік үшін саламыз. Барлығын майонезбен майлаңыз жәнедәмдеуіштермен араласқан суды немесе сорпаны құйыңыз, бұл одан да жақсы. Сұйықтықты көп құюдың қажеті жоқ (тек бір стақан). Үстіне үгітілген ірімшікті себіңіз. Фольгамен жауып, пешке бір сағатқа қойыңыз. Пісіру температурасы 230 градус. Аяқтауға 10 минут қалғанда, әдемі қыртысты алу үшін фольганы алыңыз. Содан кейін біз капитандық жолмен етті шығарып аламыз. Рецепт жаңа піскен шөптермен толықтырылуы мүмкін, біз оны қызмет етер алдында үстіне құйып аламыз. Бұзау еті нәзік және шырынды. "Фотосуреттері бар ет тағамдары" бағанында ол жетекші орындардың бірін алатын еді.
Ұсынылған:
Мейрамханаларға лайық шұжық тағамдарын қалай дайындау керек
Бұл мақала кәдімгі хот-догқа қарағанда дәмді болатын және мәзірде лайықты орнын алатын шұжық тағамдарын қалай дайындау керектігін көрсетеді
Негіздердің барлық түрлері: тауық еті, шошқа еті, сиыр еті, күркетауық және татар еті қосылған рецепт. Кәстрөлдерде азуды қалай дайындау керек
Азу (рецепт төменде егжей-тегжейлі айтылады) – табада қуырылған немесе кәстрөлде пісірілген ет бөліктерінен тұратын дәстүрлі татар тағамы, оның құрамына дәмді және өте ащы тұздықты құрайтын әртүрлі қосымша ингредиенттер кіреді
Қай армян шарабы назар аударуға тұрарлық? Армян анар шарабы: бағасы, шолулары
Тәтті және тартпа, ұзақ жаңғақ дәмі, жеңіл ноталары бар шие мен темекі - бұл сізді күтеді
Петрозаводскідегі қай мейрамханалар назар аударуға тұрарлық
Петрозаводскідегі мейрамханалар көп және алуан түрлі. Қала қонақтары мен қоғамдық тамақтану орындарына баруды жоспарлап отырған жергілікті тұрғындардың таңдауы көп. Ұлттық тағамдарды жеуді ұнататын туристер мәзірінде карел тағамдары бар Петрозаводск мейрамханаларына баруы керек. Бірақ оларды қалай табуға болады?
Салаты «Джунки»: назар аударуға тұрарлық жеңіл тағам
Көптеген түрлі тағамдардың ішінде ең аз танымалы - Наркоманиак салаты. Үй шаруасындағы әйелдер тағамның атауына байланысты инстинктивті түрде бас тартатын шығар. Бұл арада салатта есірткі заты жоқ. Олар оны ингредиенттер тізімінде аспаздық көкнәрдің болуына байланысты осылай қорлайтын лақап атады