Қара бидай үлпектерін қалай жасауға болады? Өнімнің құрамы мен пайдалы қасиеттері

2024 Автор: Isabella Gilson | [email protected]. Соңғы өзгертілген: 2023-12-17 03:32

Қара бидай үлпектері – арнайы өңделген қара бидай дәндері. Дәндерді жинап, тазалап, арнайы қондырғылардан өткізгеннен кейін біз сапалы, пайдалы және дәмді жарма ботқасын аламыз. Көп жағдайда мұндай өнімдерді супермаркеттер мен дүкендердің сөрелерінен табуға болады. Nordic сияқты әлемге әйгілі брендтер дайын қара бидай үлпектерін ұсынады, оны қайнаған суға құйып, бірнеше минут жауып қою керек. Оларды бумен пісіруге болмайды, жай ғана қайнатуға болады.

Қара бидай үлпектерінің пайдасы мен зияны

Бұл өнім өте қоректік, пайдалы және ең бастысы калориясы төмен. Алғаш рет оның бар екендігі 2000 жылдан астам уақыт бұрын белгілі болды. Пісіру кезінде қара бидай үлпектерін қолдана бастаған алғашқы халықтар Орта Азия мен тайпалары болдыЖерорта теңізі. Көбінесе егін өсірілетін аумақ тасты және таулы болды.

Соңғы уақытта өнім тек аспаздық қана емес, халық медицинасы мен косметологияда да кеңінен қолданылуда. Үйде жасалған қабыршақ маскалары терінің сау көрінісін қалпына келтіреді және қартаю процесін баяулатады деп саналады.

Қара бидай сұлы жармасының негізгі пайдалы қасиеттеріне мыналар жатады:

• өт мөлшерін азайту;
• асқазан қышқылдығының төмендеуі;
• организмнен токсиндер мен токсиндерді кетіреді;
• қандағы холестерин мен қант деңгейін төмендету;
• асқорыту жүйесінің жұмысын жақсарту;
• қартаю процесін баяулатады;
• теріні қалпына келтіру және қалпына келтіру;
• қатерлі ісік қаупін азайтады;
• түрлі аурулардың алдын алу.

Әрине, басқа өнімдер сияқты бұл дәннің де ағзамызға кері әсері бар. Қара бидай үлпектерін шамадан тыс тұтыну анемия, асқазан-ішек жолдарының проблемалары және гиповитаминоз сияқты патологияларға әкелуі мүмкін.

Егер сізде гастрит, колит, созылмалы іш қату, іштің жабысуы сияқты аурулар болса, диетаңызға осы үлпектерді 25-30 грамнан артық қоспауға тырысыңыз.

Қара бидай үлпектерінің ингредиенттері

Өнімнің құрамында келесідей элементтер мен витаминдер бар:

• магний;
• фосфор;
• нуклеиндік және қанықпаған қышқылдар;
• калий;
• темір;
• марганец;
• кальций;
• ферменттер;
• A, B, C, D, PP витаминдері.

Айта кететін жайт, үлпектердің күнделікті нормасын үнемі тұтыну энергияны тез қалпына келтіреді, адам ағзасында күш пен күштің жоғарылауын тудырады.

Өндіріс

Дені сау және нәрлі дәнді дақылдарды алу үшін өндірушілер келесі әрекеттерді орындайды:

• мұқият іріктелген қара бидай дәндері кептіріледі және қабығы аршылады;
• содан кейін ол арнайы техника арқылы жылтыратылады және буланады;
• алынған өнімдер жайылады және термиялық өңдеуден өтеді.

Бір қызық факт, дәнді өңдеу процесінде өзінің пайдалы қасиеттері мен минералдарын екінші өнімдерге береді.

Өнімді таңдау кезіндегі кеңестер

Жарма сатып алмас бұрын бірнеше нәрсеге назар аудару керек:

• Қаптама бүтін және ешқандай ақаусыз болуы керек.
• Өнімді қоқыс пен көгеру бар-жоғын тексеру үшін мөлдір орамдағы өнімдерді сатып алған жөн.
• Тауарларды өндіру және сақтау шарттарына назар аударыңыз.
• Тасымалдау кезінде зақымдалған ұсақталған үлпектерді сатып алмаңыз. Осылайша сіз өзіңізді сапасыз тауар сатып алудан сақтайсыз.

Сенімді өндірушілерге артықшылық берген дұрыс. Тұтынушылар арасында ең танымал және сұранысқа иелердің бірі - Nordic.

Қара бидай үлпектері, оның пайдасы жоқөңдеу кезінде жоғалса, оны таза және құрғақ банкада қараңғы жерде сақтау керек. Өнімді күн сәулесі түсетін және жоғары температура болатын жерге қою ұсынылмайды.

Энергия мәні

Өнімнің химиялық құрамы:

• белоктар - 6,4 грамм;
• майлар - 3,2 грамм;
• көмірсулар - 82,6 грамм;
• калория - 330,4 ккал.

Өзіңіз байқағандай, мұндай пайдалы және қоректік өнімнің калория мөлшері өте аз.

Жарманы қалай пісіру керек?

Хош иісті және дәмді қара бидай ұнтағы ботқасын алудың екі жолы бар. Біріншісі пісіру процесін қамтиды, ал екіншісі тағамды бірнеше минут ішінде дайындауға мүмкіндік береді. Сыртқы түрі мен құрамына байланысты үлпектерді жаңа піскен жемістер мен жидектермен, сондай-ақ сүзбемен, шөптермен және сарымсақпен буға пісіруге болады.

Жарманы пісірмей-ақ қалай жасауға болады:

1. Сүтті қайнатыңыз.
2. Жарманы терең ыдысқа құйыңыз.
3. Біраз қант пен сары май салыңыз.
4. Алынған қоспаны ыстық сүтпен құйып, бетін 10 минутқа жабыңыз.
5. Ұсақталған жаңғақтарды, тәтті жемістерді және дәмдеуіштерді қалауыңызша қосыңыз.

Сонымен қатар бал, жеміс кептелісі немесе джем қосуға болады.

Өнім салаттарға, үй торттарына, йогуртқа немесе айранға салынады. Кейбір әйелдер котлеттерді пісіру кезінде тартылған етке қара бидай үлпектерін қосады. Осылайша сіз дәмді және пайдалы ет тағамын аласыз.