Беде балы: өнімнің пайдалы қасиеттері мен құрамы

2025 Автор: Isabella Gilson | [email protected]. Соңғы өзгертілген: 2025-01-23 13:05

Сауықтыру үшін азық-түлік дүкендерінің көптеген сөрелерінен пайдалы қасиеттері нағыз аңызға айналған беде балын таба аласыз. Ең жақсы табиғи тәттінің бұл түрінің басқа гүл балының әдеттегі сорттарынан несімен ерекшеленетінін әлі де білмесеңіз, төмендегі ақпаратты оқу сізді бірнеше банка алып, осы таңғажайып табиғи нәзіктікті жеп көруге шақыратыны сөзсіз.

Беде балы дегеніміз не?

Бұл өнімнің құрамы атауына толығымен сәйкес келеді: бұл аралар әр түрлі беде тұқымдасына жататын өсімдіктің балшырындарынан өндіретін бал. Шалғындық флораның бұл өкілінің әдемі қызыл және ақ гүлдері балшырындарды өте үлкен көлемде шығарады, сондықтан аралар шикізаттан айырылмайды.

Сапа мәселесі

Өнім тазалығы әртүрлі факторларға байланысты, соның ішінде:

• Маусым. Ең жақсы емдік қасиеті бар беде балы көктемнің аяғында бал шырынынан алынған бал болып табылады.жаз айларында. Бұл тәттінің күшті, бай хош иісі бар. Егер көрсетілген уақыт ішінде қатты жаңбыр жауса, бал дәмді хош иісті ғана емес, сонымен қатар өте жағымды реңкті де сақтайды.
• Аралардың белсенділігі. Егер еңбекқор жәндіктер тек бедеден шырын жинаса, соңғы өнім жоғары концентрацияда және мүмкіндігінше таза болады. Дегенмен, аралардың белсенділігін бақылау мүмкін емес, сондықтан таза бедеден алынған тәтті нәзіктік өте сирек кездеседі. Көбінесе бұл бал басқа гүл сорттарымен араласып, оның бастапқы дәмі мен өзіне тән жағымды иісін өзгертеді.
• Өңдеу әдістері. Шикі десертте өте нәзік, жеңіл беде дәмі бар. Бірақ көптеген өндіруші компаниялар өнімнің ұзақ сақтау мерзімін қамтамасыз ету үшін әртүрлі өңдеу технологияларына жүгінеді. Тіпті өнеркәсіптік әдістермен тазарту және пастерлеу балдың бастапқы сапасын жоғалтуға әкелуі мүмкін. Осыған байланысты әсіресе зиянды ұзақ уақыт бойы жоғары температурада пастерлеу болып табылады. Басқа компаниялар нәрлі нәзіктіктің түпкілікті құнын төмендетуге тырысу үшін беде балын гүл өнімінің басқа сорттарымен араластыру арқылы дәмді дәмді бұзады. Өкінішке орай, тіпті жеке жеткізушілер де әрқашан адал әрекет ете бермейді, сондықтан шикі беде балын бір рет сынап көрген дұрыс. Бұл бірегей заттың ерекше дәмі, иісі және көлеңкесі сияқты қасиеттері сіздің жадыңызда сақталады, содан кейін сіз шынайы тәттіні одан ажырата аласыз.жалған.

Сипаттар

Беде балының келесі типтік қасиеттері бар:

• жеңіл, көзге түспейтін гүл хош иісі және тәтті дәм;
• ашық немесе бозғылт сары реңк;
• табиғи шөп жұпары;
• қатты жеңіл түйіршікті массаға жылдам кристалдану.

Сұрттар

Ереже бойынша, балдың көлеңкесі толығымен топырақтың ерекшеліктеріне және онда өсетін гүлдерге байланысты. Беде балының жарықтығы Pfund шкаласы бойынша 10-нан 35 мм-ге дейін өзгереді. Сәйкесінше, бұл нәзіктіктің екі негізгі түрі белгілі: 10-19 мм және 20-35 мм.

Денсаулыққа пайдасы

Таза шикі бал – бұл минералдардың, витаминдердің және маңызды аминқышқылдары мен ферменттердің нағыз қоймасы. Бүкіл әлемде табиғи тәттілік ең жақсы табиғи дәрілердің бірі ретінде бағаланады. Мәселен, мысалы, беде балы ашық жаралардың жазылуын тездетеді. Ол қабынуға қарсы әсері бар және тіндердің тез жазылуына қажетті минералдарды қамтиды: темір, мыс және калий. Табиғи дәрі тіпті көптеген антибиотиктерге төзімді бактериялармен күресуге көмектеседі.

Амандық сақтаушысы

Бір ғана бал (беде) арқылы қаншама түрлі ауруды емдеуге болатыны ғажап. Бұл таңғажайып заттың пайдалы қасиеттері мен қарсы көрсеткіштері негізінен оның құрамындағы қанттың жоғары деңгейіне негізделген. Сонымен, өнімнің маңызды қасиеттерінің бірі - оның қалыпты емес қан қысымын төмендету қабілеті. Өмірге қауіп төндіретін гипертонияны қатаң бақылауда ұстау үшін таңертең осы сорттың 1-2 шай қасық балын жеу жеткілікті. Дегенмен, сіз дәріханадағы дәрі-дәрмектерді қабылдауды және кәсіби дәрігердің нұсқауларын толығымен елемеуге болмайды: бұл сіздің денсаулығыңыз туралы, ал беде балын үнемі тұтыну шынайы ем емес, тек қауіпсіздік желісі болып табылады.

Ара нәзіктігін күнделікті рационға қосу бауыр мен ішектің қалыпты жұмыс істеуіне ықпал етеді. Кейбір ғалымдардың пікірінше, беде балы тіпті осы ішкі ағзалардағы қатерлі ісіктердің өсуін тоқтатуы мүмкін.

Нағыз табиғи бал «жаман» холестеринді үнемі төмендетеді. Егер өнім шамадан тыс термиялық өңдеуге ұшырамаған болса, ол адам ағзасын атеросклероз және жүрек бұлшықетінің патологиясы сияқты кең таралған аурулардан қорғайды. Кейбір сарапшылардың пікірінше, бал жеу - инсульттің толық алдын алу шарасы.

Ара тәттілігі ашық жараларды ғана емес, күйіктерді де емдеуге көмектеседі. Күйген тері әрқашан инфекция қаупі жоғары. Баламалы медицинаны ұстанушылар тез сауығуды қамтамасыз ету үшін зардап шеккен аймақтарға бал лосьондарын қолдануды ұсынады. Беде балы (фото) нәзік жаңа теріге қосымша қорғаныс тосқауыл ретінде қызмет етеді деп саналады. Қанттың жоғары мөлшері мен заттың әсерлі тығыздығы инфекцияның алдын алады. Бал дәнекер тінінің және ұсақ қан тамырларының - капиллярлардың өсуін сәтті ынталандырады.

Қарсы көрсетілімдер

Бал табиғи қантқа бай болғандықтан, оны әдетте қант диабетімен ауыратындарға қолдануға болмайды.

Ұсыныстар

Денсаулық үшін бірегей артықшылықтарға бай беде балы жай ғана экологиялық таза тәттілендіргіш емес. Бұл күшті қабынуға қарсы, қартаюға қарсы, бактерияға қарсы және антиоксиданттық әсерлері бар керемет өнім.

Денсаулығыңызды жақсартып, күні бойына жақсы көңіл-күй сыйлағыңыз келсе, күнде таңертең табиғи беде балын жеңіз. Оның қорытылуы оңай және таңқаларлықтай оңай қорытылатынын ескерсек, ара нәзіктігі балалардың тағамдары мен сусындары үшін тамаша тәттілендіргіш болады. Шалғын гүлдерінің шірнелерінен алынған хош иісті балды үнемі тұтыну атеросклероз және жүрек ауруы сияқты кең таралған аурулардың алдын алады.