Аутоиммунды тиреоидитке арналған диета: тамақтану режимі мен принциптері, рұқсат етілген және тыйым салынған тағамдар

2024 Автор: Isabella Gilson | [email protected]. Соңғы өзгертілген: 2024-01-02 16:23

Аутоиммунды тиреоидит – аутоиммундық шыққан қалқанша безінің созылмалы қабыну ауруы. Өкінішке орай, оны кездестірген әрбір адам ерекше өмір салтын ұстануға және диетаны ұстануға мәжбүр. Аутоиммунды тиреоидитпен көптеген шектеулер бар. Бірақ теңдестірілген диета жасауға болады.

Бұл аурумен не жеуге болады? Ал не жоқ? Мәзір қандай болуы керек? Осы және басқа да көптеген нәрселер қазір талқыланады.

Ауру туралы қысқаша

Аутоиммунды тиреоидитке арналған диета негіздері туралы айтпас бұрын, осы аурудың ерекшеліктерін талқылау керек.

Ол иммунологиялық бақылаудың бұзылуымен көрінеді. Бұл аурудан зардап шегетін адамның денесінде қалқанша безінің тініне, сондай-ақ қалқанша безінің пероксидазасына (бұл гормондардың негізгі ферменті) және тироглобулинге (қалқанша безінің құрылымдық-функционалдық бірлігінде жинақталатын ақуыз) антиденелер түзіледі.).

Бұл бұзушылық және қабынуға әкеледі. Бұл, өз кезегінде, тудырадыбез жасушаларының бұзылуы. Нәтижесінде гипотиреоз пайда болады.

Диета дегеніміз не? Ең бастысы - аутоиммундық реакцияларды және қабынуды күшейтетін тағамдарды шектеу немесе толығымен жою, сонымен қатар диетаны ішек микрофлорасын қалпына келтіретін тағамдармен байыту қажет. Оның өзгеруі кез келген аутоиммунды аурулардың негізгі факторы болып табылады.

Тыйым салынған тағамдар

Тазартылған көмірсулары жоғары тағамдарды немесе құрамында Омега-6, полиқанықпаған май қышқылдары бар тағамдарды ешқашан жеуге болмайды.

Бұл тағамдар ең қабынуды тудырады. Өйткені дене оларды ассимиляциялай отырып, тотықтырғыштар деп аталатын - жасушаларды бұзатын және қабынуды қолдайтын тотықтырғыштарды шығарады. Сонымен қатар, олар дисбактериозға, семіздікке, қант диабетіне және тоқ ішек пен сүт безі обырының дамуына ықпал етеді.

Міне, жеуге тыйым салынған тағамдардың тізімі:

• Жүзім тұқымының майы.
• Бидай ұрығы.
• Рапс, жержаңғақ, соя, мақта, жүгері және күнбағыс майлары.
• Асқабақ тұқымдары.
• Қара бидай, сұлы, жасымық, ноқат.
• Бидай.
• Күнжіт.

Жоғарыда айтылғандардың барлығында Омега-6 басым.

Көкөністерге, жармаларға және басқаларға тыйым салу

Әрине, жоғарыдағы қысқа тізім аутоиммунды тиреоидитке арналған диетаны ұстанған кезде бас тартуға тура келетін нәрсе емес.

Тыйым сүт өнімдеріне қатысты. Өйткені, белоктар мен казеин толық қорытылмауы мүмкін және бұл ас қорыту жолына қосымша салмақ түсіреді.

Транс майларды да жеуге болмайды. Атап айтқанда:

• Таралу.
• Маргарин.
• Иіссіздендірілген және гидрленген майлар.

Сонымен қатар құрамында крахмал бар көкөністерден аулақ болыңыз:

• Жүгері.
• Картоп.
• Сәбіз.
• Пастернак.
• Сельдерей.
• Радис.
• Rotabaga.
• Бұршақ және бұршақ.
• Қызылша.
• Патиссондар.
• Радис.
• Асқабақ.
• Ақжелкен.
• Бақыт.
• Иерусалим артишокы.
• Цуккини.

Кейбір сарапшылар аутоиммунды тиреоидитпен тамақтану дәнді, дәнді және бұршақ дақылдарынан бас тартуды білдіреді деп мәлімдейді. Дәрігерлер глютенді диетадан бірінші кезекте алып тастау керек деп санайды. Басқаша айтқанда, пациенттерге глютенсіз диета ұсынылады.

Сонымен қатар емделушілерге жаңғақтардан, тұқымдардан және түнгі көкөністерден бас тарту ұсынылады. Бірақ аутоиммунды тиреоидит үшін мұндай диетаны сақтау қажеттілігі туралы пікірлер қарама-қайшы. Қаласаңыз және дәрігермен келіскеннен кейін оны 2-3 ай бойы ұстануға тырысуға болады, содан кейін тиімділікке қатысты қорытынды жасауға болады. Ең бастысы - тироглобулинге антиденелердің динамикасын бақылау.

Зиян келтіретін тағамдар

Аутоиммунды тиреоидитке рұқсат етілген тағамдарды тізімдемес бұрын, қатаң тыйым салынған тағамдардың бөлек тізімін бөлектеу керек. Бұл:

• Қант, кілегейлі қамырлар, торттар және басқа кондитер өнімдері.
• БарлығыГМО өнімдері.
• Бай сорпалар.
• Қуырылған тағам.
• Шұжықтар және ысталған ет.
• Қаз, үйрек.
• Майлы шошқа еті.
• Кофе, қою шай, какао, шоколад.
• Жарма мен ақ күріш

Ретаңызға не қосу керек

Мәзіріңізді құрамында Омега-3 (май қышқылдары) бар өнімдерге негіздеу ұсынылады. Оларды тұтыну дисбактериозды түзетуге және қабынуды азайтуға көмектеседі.

Олардың көздері өсімдік және жануар текті өнімдер:

• Зығыр тұқымы мен майы.
• Теңіз өнімдері.
• Канола майы.
• Чиа тұқымдары.
• Балық.
• Жұмыртқа.
• Рокула.
• Авокадо.
• Шпинат.
• Акөк.
• Спаржа және кәдімгі бұршақтар.
• Цилантро.

Жануарлар мен құстардың етіне де рұқсат етілген, бірақ тек шөппен қоректенетіндер ғана. Мұндай өнімді табу қиын. Бірақ сиырлар, кез келген жағдайда, бүкіл көктемгі-жазғы кезеңде өсімдік тағамдарын жейді. Сондықтан сиыр етінің пайдасына таңдау жасаған дұрыс.

Балық та белгілі талаптарға сай болуы керек. Табиғи жағдайда - мұхитта немесе теңізде өмір сүргенді сатып алу керек. Жасанды тамақтандырылған балықта омега-6 тым көп.

Рұқсат етілген жемістер мен көкөністер

Аутоиммунды тиреоидитпен қалай тамақтану керектігі туралы әңгімені жалғастыра отырып, рұқсат етілген жемістер мен көкөністерді атап өту керек. Тізім:

• Баклажан.
• Броколи.
• Брюссель өскіндері.
• Жасыл бұршақ.
• Колраби.
• Қырыққабат және қытай қырыққабаты.
• Қызылша мен шалқан жапырақтары.
• Чангд.
• Салаттар.
• Кез келген түрдегі садақ.
• Қияр.
• Тәтті бұрыш.
• Сарымсақ.
• Цикорий.
• Қымыздық пен шпинат.

Жалпы, құрамында крахмал жоқ көкөністерге рұқсат етіледі. Сондай-ақ диетаға талшықтар мен жемістерді (банандардан басқа) қосу керек, өйткені оларды пайдалану қабынуды азайтуға және перистальтиканы жақсартуға көмектеседі.

Дәрумендер

Олар сіздің диетаңызды байыту керек. Міне, аутоиммунды тиреоидитке арналған кейбір витаминдер, оларды қабылдау өте маңызды:

• A, E және C. Бұл қабынуды азайтатын тиімді антиоксиданттар. Олардың көпшілігі өсімдік майларында (бірақ оларды теріс пайдаланбау керек), жемістер мен көкөністерде кездеседі.
• Д витамині. Ғалымдар оның тапшылығы аутоиммунды аурулардың дамуына себепші фактор деп санайды. Ашыған сүт өнімдерінде, шикі сарысы мен майларында кездеседі, бірақ бұл өнімдерді шектеулі мөлшерде тұтыну қажет болғандықтан, оларды теңіз өнімдерімен, балық бауырымен, тунецпен, майшабақпен, скумбриямен және скумбриямен алмастыруға болады.
• В витамині_{9. Оның құрамында Брюссель өскіндерінде, брокколиде, шпинатта, жасыл пиязда, салатта, сондай-ақ жержаңғақ пен бұршақ дақылдарында жоғары.}
• В витамині₁₂. Ол шошқа, сиыр және бұзау бауырында, балықта кездеседі(лосось, сардина, майшабақ, скумбрия), мидия және басқа теңіз өнімдерінде, жасыл салатта, пиязда және шпинатта. Сондай-ақ, B_{12 дәрумені қаймақ, айран, фета ірімшігі, ірімшік және таңғы астық өнімдерінің құрамына кіреді, бірақ бұл өнімдерді тұтыну да шектеулі.}

Макро және микроэлементтер

Аутоиммунды тиреоидит кезінде дұрыс өмір салтын және диетаны ұстана отырып, диетаға ағзаға қажетті макро- және микроэлементтері бар тағамдарды қосу қажеттілігі туралы ұмытпау керек. Әсіресе мыналар:

• Йод. Ол теңіз балдырларында, асшаяндарда, мидияларда, трепангтарда және балықтарда кездеседі.
• Селений. Антиоксиданттық фокусы бар ең маңызды элемент. Ол сұлы мен бидай кебекінде, тұтас нан, қызғылт лосось, ноқат, жасымық және бұршақтарда жеткілікті. Селен аутоиммундық процесті, сондай-ақ қалқанша бездің жұмысын азайтуға көмектеседі.
• Магний. Ол какао, бидай кебегі, кешью жаңғағы, қарақұмық, соя, бадам, қоңыр күріш, шпинат, сұлы жармасы және тауық жұмыртқасында кездеседі.
• Мырыш. Бұл элемент теңіз өнімдерінде (әсіресе устрицаларда), күнжіт пен асқабақ тұқымында, тауықтың жүрегінде, жануарлардың бауырында, бұршақ, жасымық, бұршақ және жержаңғақ майында кездеседі.

Бұл заттар микрофлораны қалыпқа келтіреді. Дәлірек айтқанда, ас қорыту сапасы, сіңімділік және витаминдердің синтезі соған байланысты.

Глютенсіз диетадан бас тартқандар үшін

Жоғарыда аутоиммунды тиреоидитпен нені жеуге болмайтыны туралы айтылды. Соны айту керекмәзір әсіресе глютенсіз диетаны ұстанбауды шешкен адамдар үшін әртүрлі болады. Олардың диетасы әртүрлі:

• Майлы балық және теңіз өнімдері (лосось, треска, тунец, лосось, камбала). Аптасына 3 рет 100-150 г жеу ұсынылады. Теміруден аздап тұздалған балықты жеген дұрыс, өйткені термиялық өңдеудің арқасында ол полиқанықпаған май қышқылдарының айтарлықтай мөлшерін жоғалтады. Теңіз өнімдері салаттарын теңіз балдырларымен толықтыру ұсынылады.
• Жаңа піскен көкөністер мен жемістер. Егер адам крахмалы бар нәрсені жегісі келсе, оны алдымен бірнеше сағат бойы суға (қайта пайдалануға болатын өзгертуге) салып қою керек.
• Түзілген қырыққабат және қырыққабат.
• Кебек, фенугрек, зығыр және күнжіт тұқымдары.
• Шикі жемістер мен жидектер, олардан жасалған қайнатпалар. Олар метаболикалық процестерді керемет ынталандырады, сонымен қатар денені пектиндермен, талшықтармен қамтамасыз етеді және қалқанша безінің проблемалары бар адамдар бейім болатын іш қату мен артық салмақпен күресуге көмектеседі.
• Көкөніс сорпалары (борщ, қызылша сорпасы, қырыққабат сорпасы). Қуырылған тағамдарды қоспай-ақ диеталық тағамды қолданған дұрыс.
• Бұзау еті, тауық еті, сиыр еті. Етті пісіру немесе қайнату керек.
• Ішкі өнімдер. Бірақ олар жоғары холестеринге байланысты қарсы көрсетілмеген жағдайда ғана.
• Кебек нан, соя ұнынан жасалған өнімдер және күріш торттары. Рұқсат етілген тұқымдар мен кебекті пісіруге қосу керек.
• Қышқыл сүт өнімдері және майы аз сүт.
• Жұмыртқа, бірақ аптасына 2-3 рет.
• Қоңыр күріш, сұлы жармасы және қарақұмық. Ұнтақталған жармаларды аздап пісіру керекжарма.

Тізімдегі өнімдерден сіз өте алуан түрлі, теңдестірілген және қайталанбайтын мәзір жасай аласыз. Аутоиммунды тиреоидитпен дәмді және толық жеуге болады.

Қосымшалар мен сусындар

Егер диетаны ұстануға тура келсе, ыдыс-аяқты немен толтыруға болатыны көп адамды қызықтырады. Ал, тазартылмаған өсімдік майларын аз мөлшерде қолдануға рұқсат етіледі. Авокадо, зығыр тұқымы, күнжіт және зәйтүн ең пайдалы болуы мүмкін.

Жаңғақ майы да пайдалы. Айтпақшы, пайдалануға рұқсат етілген. Жаңғақтарда Омега-3 және Омега-6 қышқылдарының тамаша қатынасы бар.

Зімбір немесе лимон қосылған көк шайды, итмұрын сорпасын, газсыз суды және табиғи шырындарды ішуге болады.

Шиенің ерекше пайдасы

Оны бөлек айту керек. Бұл қызыл жидектер ісікке қарсы және қабынуға қарсы әсері бар қосылыстарға бай. Бір флавоноид, кверцетин оған тұрарлық!

Шиенің құрамындағы эллаг қышқылының да пайдасы бар (рак клеткаларын жояды, сонымен бірге сау жасушаларды сақтайды). Қандағы зәр қышқылының деңгейін төмендету үшін күніне 200 грамм жидек қажет.

Бірақ пестицидтермен қоректенбеген ағаштарда өскен жидектерді ғана жеу керек.

Тамақтану режимі

Күніне 6 рет тамақтануға көшкен жөн. Осылайша, күндізгі уақытта аштықтың пайда болуын болдырмауға болады. Шамаменмәзір келесідей болуы мүмкін:

• Таңғы ас: зімбір қосылған көк шай, жаңа піскен жемістер және қара өрік қосылған сұлы жармасы.
• Екінші таңғы ас: жеміс салаты.
• Түскі ас: зәйтүн майы қосылған көкөніс салаты, қайнатылған тауық еті, брюссель сорпасы және бір стақан компот.
• Теске басар: піскен грейпфрут.
• Кешкі ас: теңіз балдыры, теңіз өнімдері және күнжіт майы қосылған салат, бір стақан шырын.
• Ұйықтар алдында 2 сағат бұрын тағамдар: табиғи ашытылған йогурт.

Артықшылықтары мен кемшіліктері

Әрине, шектеулер әрқашан жаман. Бірақ денсаулыққа қатысты проблемалар болғандықтан, белгілі бір өмір салтын ұстану керек. диета.

Аутоиммунды тиреоидитке арналған диета қарапайым көмірсулардан бас тартуды қамтиды және бұл минус. Көптеген науқастарға шыдау қиын. Екінші кемшілігі - көптеген адамдар үшін бұл диета қымбат. Бұл теңіз өнімдерін жеу дегенді білдіреді, олардың барлығы арзан емес.

Алайда сөзсіз артықшылықтар бар. Атап айтқанда:

• Диеталар әртүрлі.
• Барлық тағам толық және оңай қорытылады.
• Қолданылатын тағамдар метаболизмнің қалыпқа келуіне ықпал етеді.
• Теңдестірілген диета салмақ жоғалтуға көмектеседі.

Өмір салты

Соңында бұл туралы. Бұл аурумен өмір салты күрт өзгереді және бұл аурудың белгілерінен туындайды.

Дәрігерлер өзіңізді келесімен шектеуді қатаң түрде ұсынады:

• Дене белсенділігі.
• Күн астында болыңыз.
• Теңізде шомылу. Судың құрамында йод көп мөлшерде болады. Және олар әдетте ұзақ уақыт шомылатындықтан, науқаста TSH гормонының деңгейі жоғары болса, оның теріге ұзақ әсер етуі және тері тесіктері арқылы енуі зиянды.
• Интимдік салада шектеулер болуы мүмкін.

Кез келген жағдайда бір нәрседен бас тартпас бұрын немесе бірдеңеде өзіңізді шектемес бұрын дәрігермен кеңесу керек.