2024 Автор: Isabella Gilson | [email protected]. Соңғы өзгертілген: 2023-12-17 03:32
Лингонжидектерді сақтау ұзақ дайындықты қажет етпейді. Жидек құрамында қышқылдардың көп мөлшері бар, бұл оның ұзақ уақыт бойы бұзылуына жол бермейді. Сондықтан, тоңазытқышта немесе жай ғана салқын бөлмеде жаңа піскен, ол бір айға дейін жатуы мүмкін. Әрине, лингонжидектерді қыста дайындау біршама қиынырақ. Сіз оны дәл осылай немесе қантпен мұздатуға, одан дәмді қоректік заттарды жасауға немесе джем жасауға болады. Сіз өкінбейсіз - лингонжидектің құрамында ересектерге де, балаларға да қыста иммунитетті қолдауға көмектесетін дәрумендер, микроэлементтер мен қышқылдар бар. Сондай-ақ жаңа піскен немесе қантпен үгітілген жидек - суық тиюге арналған тамаша құрал. Аурудың алғашқы белгілері пайда болған кезде, тосап қосылған ыстық шай ішіп, жақсы терлеу үшін жылы көрпемен жабыңыз, таңертең ауру басылады.
Лингонжидекті мұздатылған күйде сақтау
Көп уақытты қажет етпейтін тамаша әдіс - мұздатқышта жидекті жай ғана мұздату. Лингонжидектерді жуып, сұрыптаңыз, құрғатыңыз. Науаға немесе табақшаларға біркелкі қабатта тараңыз жәнемұздатқышқа жіберіңіз. Бірнеше сағаттан кейін жидекті кішкене бөліктерде сөмкелерге немесе қораптарға ыдыратуға болады, содан кейін оны қайтадан тоңазытқышқа жіберуге болады. Қыста, жидекті жібіткеннен кейін, одан желе, жеміс сусыны пісіруге немесе қантпен сүртуге болады. Cowberry соусы да өте танымал, оның рецепті бізге Скандинавиядан келді - ол жерде оны аңмен немесе жай ғана етпен береді.
Лингонь жидекті тамақ пісірусіз сақтау
Табиғи, кез келген термиялық өңдеу кезінде жидектер қоректік заттардың бір бөлігін жоғалтады. Сондықтан оларды болашақта жинаудың екінші ең танымал тәсілі - бұл пісіруді қажет етпейтін жеткізу. Ол үшін сізге жаңа піскен жидектер (1 келі) және қанттың бірдей мөлшері немесе тәттілерді шынымен ұнатсаңыз, одан да көп қажет болады. Лингонжидектерді жуып, бұтақтар мен жапырақтардан тазартып, қантпен жауып, араластыру керек. Сіз бірнеше сағат немесе түн күтуге құқығыңыз бар, жидек шырын береді, бірақ сіз бірден жинақтай аласыз. Дайындалған массаны блендермен шайқаңыз немесе ет тартқышы арқылы бұраңыз, жақсылап араластырыңыз және стерильденген банкаларға құйыңыз. Содан кейін оларды қақпақтармен орап, сақтау үшін салқын жерге қою керек. Құрамында қышқылдардың көп болуына байланысты мұндай лингонжидек қорлары ұзақ уақыт бойы тұра алады - бір жыл немесе одан да көп. Қыста одан дәруменді сусын жасауға болады – бір стақан суға бір ас қасық джемді араластырып, бал қосып, ішу жеткілікті. Осылайша сіз суық мезгілде ағзаны пайдалы заттармен қамтамасыз етіп, иммунитетті қолдайсыз.
Дәмді джем пісіріңіз
Сақтаулингонжидек әдетте қиындық туғызбайды және джем жасаудың көптеген әдістерін таңдауға болады. Бұл рецептті негізге алыңыз - бұл классикалық, бірақ дәміне қарай жидектерге алма, апельсин немесе даршын қосуға болады, ол дәл солай дәмді болады. Бір килограмм лингонжидек үшін сізге бір килограмм немесе одан да көп қант қажет. Жидекті жуыңыз, оны сұрыптаңыз, оны пісіруге арналған ыдысқа салыңыз және оны құммен себіңіз, оны біраз уақытқа қалдырыңыз - ол шырын беруі керек. Содан кейін табаны пешке қойып, қайнатыңыз және жарты сағат бойы баяу отта пісіріңіз. Кептеліс ағып кетсе, алаңдамаңыз - ол салқындаған сайын аздап қоюланады. Дайын - дайындаманы банкаларға салып, қақпақтармен тығындап, сақтауға жіберіңіз. Егер сіздің қорларыңызда лингонжидек болса, өкінбейсіз: жидектерді сақтау өте қарапайым - қорлар бөлме температурасында да ұзақ уақыт бойы нашарламайды, ал қыста оның көмегімен денені пайдалы витаминдермен қамтамасыз етесіз., олардың құрамында өте көп.
Ұсынылған:
Тұзды сақтау ережелері және сақтау мерзімі. ГОСТ Р 51574-2000. Тағамдық тұз
Бүгінгі күні ас әзірлеуді тұз сияқты ингредиентсіз елестету қиын. Ол әртүрлі елдерде ежелгі дәуірден бері қолданылған. Сақтау мерзімі ұзақ болса да, оны сақтаудың белгілі бір ережелері бар
Бал: сақтау және сақтау мерзімі
Бал – емдік қасиетін жоғалтпай, өте ұзақ сақтауға болатын сирек өнім. Ресейдегі монахтар оны екі-үш жыл қартаюдан кейін жеуді жөн көрді. Кейбір сарапшылардың пікірінше, дұрыс сақталған бал табиғи пісетін процеске байланысты қанық дәм мен нәзік хош иіске ие болады
Қоректік заттар биологиялық маңызды элементтер болып табылады. Қазіргі заманғы қоректік заттар: сипаттамасы, түрлері, рөлі
Қоректік заттардың не екенін білесіз бе? Олар не үшін және олар біздің денемізде қандай рөл атқарады? Егер жоқ болса, онда бұл мақала сіз үшін арнайы жасалған
Ашылғаннан кейін бөтелкеде коньякты қалай сақтау керек: сусынды сақтау ережелері мен шарттары
Күшті ликердің әртүрлі түрлерінің ішінде коньяк ең көп сатып алынатындардың бірі болып саналады. Ол әр үйде дерлік бар. Қонақтар кеткеннен кейін бөтелкеде әлі де сусын қалған болуы мүмкін. Алкогольдің осы түрінің жоғары танымалдылығына қарамастан, көпшілігі коньякты қалай дұрыс сақтау керектігін білмейді. Алкоголь нашар бола алмайды деген пікір бар. Алайда, мамандардың айтуынша, олай емес
Қоректік заттарды ағза қалай пайдаланады?
Тағамдық қоректік заттардың ағзаға пайдаланатыны ешкімге құпия емес, оның үстіне біз оларды үнемі толықтырып отыруымыз керек. Бірақ олар қандай рөл атқарады және олар қандай өнімдерде бар? Жалпы алғанда, адам ағзасы пайдаланатын қоректік заттардың алты түрі бар: су, минералдар, витаминдер, белоктар, майлар, көмірсулар. Бұл тамақтан алынатын негізгі қоректік заттар, олар дененің тіршілігін сақтау үшін қолданылады
