Творогтан жасалған дәмді тағамдар: фотосуреттері бар рецепттер

2024 Автор: Isabella Gilson | [email protected]. Соңғы өзгертілген: 2023-12-17 03:32

Түзбе – сүтті ашытып, сарысуын сығу арқылы алынатын өнім. Ол оңай сіңетін ақуызға, кальцийге, фосфорға, темірге және басқа пайдалы заттарға бай. Осындай құнды құрамға байланысты ол тамақ дайындауда кеңінен қолданылады. Бүгінгі жарияланымда біз сүзбеден жасалған тағамдарға арналған қызықты рецепттерді қарастырамыз.

Жылтыратылған сүзбе

Бұл дәмді және пайдалы үй десерті дүкеннен сатып алынған аналогтарға жақсы балама болады. Құрамында тек табиғи және сау ингредиенттер бар болғандықтан, оларды ересектерге ғана емес, сонымен қатар кішкентай тәтті тістерге де қауіпсіз емдеуге болады. Шоколадпен қапталған дәмді ірімшік сүзбе жасау үшін сізге қажет:

• 250г жаңа сүзбе.
• 20г какао ұнтағы.
• 100г шоколад (қара, сүт немесе ақ).
• 40гр қаймақ.
• Қант, ваниль және шие.

Осы сүзбе тағамын құрайтын өнімдермен айналысып, суреті барсәл жоғарырақ табуға болады, сіз оны дайындау технологиясын қарастыра бастай аласыз. Бастау үшін қаймақ, қант және ванилин бір контейнерде біріктіріледі. Алынған қоспасы сүзбемен толықтырылып, блендермен шайқалып, екіге бөлінеді. Бөлшектердің біріне какао қосылады, екіншісі сол күйінде қалады. Ақ массаны ерітілген шоколад жағылған қалыптарға салады. Үстіне жаңа піскен шие қойылады. Содан кейін жидектер сүзбемен жабылған, какаомен боялған және оны ақырын тегістеңіз. Мұның бәрі қайтадан еріген шоколадпен құйылады және мұздатқышқа қысқа уақытқа қойылады.

Нистники сүзбе қосылған

Түзбеден жасалған жылдам әрі дәмді тағам – тәтті қоспалармен толтырылған жұқа құймақ. Бұл жексенбілік отбасылық таңғы ас немесе бір кесе хош иісті шай үстінде достық кездесулер үшін жақсы нұсқа болады. Бұл құймақтарды дайындау үшін сізге қажет:

• 450 мл сиыр сүті.
• 1-1, 5 кесе ақ ұн
• 4 таңдалған тауық жұмыртқасы.
• 70г қант.
• Үлкен піскен апельсин.
• 30 мл кез келген тазартылған май.
• 1/3 шай қасық ас тұзы.
• 300г жаңа сүзбе.

Алдымен құймақ қамырын жасау керек. Оларды дайындау үшін терең контейнерде үш жұмыртқа, тұз, бірнеше толық үлкен қасық қант, сүт және ұн біріктіріледі. Алынған қоспада апельсин шырынын сығып, цитрус дәмін құйыңыз. Дайын қамыр қыздырылған қуыруға арналған табаға бөліктерге құйылады және әр жағынан бір минут бойы қуырылады. Қоңыр құймақ сүзбемен толтырылады,жұмыртқа мен қант қалдықтарымен езіліп, конверттерге оралған. Қызмет көрсетер алдында құймақтарға бал немесе қаймақ себіледі.

Корольдік ірімшік торты

Бұл ең дәмді сүзбе тағамдарының бірі, оны дайындау арнайы аспаздық дағдыларды қажет етпейді. Бұл үлкен қамыр мен шырынды тәтті салманың өте сәтті үйлесімі. Корольдік ірімшік тортын пісіру үшін сізге қажет:

• 100 г ұсақ қант.
• 240 г ақ бидай ұны.
• ½ пакет маргарин.

Мұның бәрі көлемді негізді араластыру үшін қажет. Толтырғышты жасау үшін сізге қосымша қажет:

• 200 г қамыс қант.
• 500г жаңа сүзбе.
• 4 таңдалған тауық жұмыртқасы.
• 1 г ванилин.
• Тұз және сода.

Суық маргарин ұсақ кесектерге кесіліп, ұн мен қантпен ұнтақталған. Алынған үгіндінің бір бөлігі ыстыққа төзімді пішінде салынады. Үстіне сүзбе, тәтті құм, тауық жұмыртқасы, ванилин, сода және тұздан жасалған салма таратылады. Мұның бәрі қалған үгінділерге себіліп, пешке қойылады. Корольдік ірімшік торт 200 градуста кем дегенде жарты сағат бойы дайындалады.

Толтырылған саңырауқұлақтар

Бұл сүзбе рецепті кешкі астарды жиі өткізетін жас үй шаруасындағы әйелдерге пайдалы болатыны сөзсіз. Оны өз ас үйіңізде қайталау үшін сізге қажет:

• 500 г үлкен шампиньондар.
• 100 г сапалы сары май.
• 200г жаңа сүзбе.
• 2 таңдалған тауық жұмыртқасы.
• Тұз және аскөк.

Саңырауқұлақтар жуылады, тазаланады және аяқтарынан босатылады. Алынған шляпалар кастрюльге салынып, баяу отта қысқа уақыт бойы бұқтырылады. Саңырауқұлақтардың аяқтары өте кішкентай кесектерге кесіліп, еріген сары майға қуырылады, тұздалады, аскөк себіледі және үгітілген сүзбе араласады. Алынған масса саңырауқұлақ қақпақтарының ішіне мұқият орналастырылады. Соңғы кезеңде фаршталған шампиньондар пісіру парағына салынып, сары майдың кішкене бөліктерімен жабылады. Оларды қызарғанша ыстық пеште пісіріңіз.

Толтырылған бұрыш

Бұл ең жылдам сүзбе рецептерінің бірі. Бір қызығы, ол компоненттерді термиялық өңдеудің толық болмауын қамтиды. Оны ас үйде қайталау үшін сізге қажет:

• 150г жаңа сүзбе.
• 2 үлкен болгар бұрышы.
• Бір түйір сарымсақ, майда тұз және ақжелкен.

Сабағы мен тұқымы жоқ жуылған бұрыш. Осылайша дайындалған көкөністерге ұсақталған сарымсақ және туралған ақжелкен араласқан тұздалған сүзбе толтырылады.

Ірімшіктер

Бұл ең танымал ресейлік сүзбе рецептерінің бірі. Біраз уақыттан кейін ірімшік торттарының фотосуреттерімен танысуға болады, енді оларды дайындау үшін қандай компоненттер қажет екенін анықтаймыз. Бұл жағдайда сізге қажет:

• 560 г құрғақ сүзбе.
• 4 таңдалған тауық жұмыртқасы.
• 4 ас қасық. л. пісіру ұны.
• 2 ас қасық. л. қант.
• Тұз және майсызмай.

Түзбе електен өткізіліп, жұмыртқамен біріктіріледі. Алынған масса тұздалған, тәттілендірілген және ұнмен араластырылған. Дайын қамырдан дымқыл қолдармен өте үлкен емес бөліктерді шымшып, олардан дөңгелек торттарды жасаңыз. Олардың әрқайсысы ұнға салынып, майланған ыстық табада қуырылады. Чизкейктерге джем немесе қаймақ қосылады.

Casery

Дәмді сүзбе тағамының бұл рецепті балалары ашытылған сүт өнімін таза күйінде жегісі келмейтін жас аналардың көпшілігі үшін нағыз олжа болады. Тіпті ең епті балалар оған сәйкес жасалған кастрюльден бас тартпайды. Оны отбасылық таңғы асқа дайындау үшін сізге қажет:

• 300г жаңа сүзбе.
• Әрқайсысы 4 ас қасық л. ұсақ қант, жарма және жұмсақ сары май.
• 2 таңдалған тауық жұмыртқасы.
• Тұз және тұндырылған сода.

Ұнтақталған сүзбе қант, жарма, жұмыртқа және жұмсартылған сары майдың жартысымен біріктіріледі. Мұның бәрі тұздалған, сөндірілген содамен толықтырылған және жақсы араласады. Алынған қамыр отқа төзімді ыдыстың түбіне жайылып, жұмсақ сары майдың қалдықтарымен майланып, ыстық пешке жіберіледі. Кәстрөлді 180 градуста қырық минут пісіріңіз.

пончиктер

Үйдегі тәттілерді ұнататындар үшін сүзбеден жасалған дәмді тағамның тағы бір танымал және жылдам рецептіне назар аударуды ұсынамыз. Онымен жасалған пончиктердің сырты қытырлақ, іші жұмсақ. Өзіңіз жасау үшіндесерт, сізге қажет:

• 500г жаңа сүзбе.
• 8 бап. л. ұсақ кристалды қант.
• 4 таңдалған тауық жұмыртқасы.
• 4 кесе бидай ұны.
• 2 шай қасық табиғи лимон шырыны.
• 1 шай қасық ас содасы.
• Тұз, ваниль және тазартылған май.

Жұмыртқа қантпен біріктіріліп, миксермен қарқынды түрде шайқалады. Алынған массаға таза сүзбе, лимон шырыны қосылған сода, оттегі бар ұн, аздап ванилин және бір шымшым тұз мұқият енгізіледі. Барлығы тегіс болғанша жақсылап араластырыңыз. Бірдей шарлар дайын қамырдан оралып, қайнаған майға батырылады және олар қызарғанша күтіңіз. Қуырылған пончиктер қағаз сүлгілерге ауыстырылады, содан кейін үйеңкі сиропымен немесе қант ұнтағымен себіледі.

сүзбе печенье

Бұл үйдегі дәмді торт дүкенде сатып алынатын десерттерді тамаша алмастыра алады. Құрамында жасанды қоспалар жоқ болғандықтан, онымен ең кішкентай тәтті тістерді де емдеуге болады. Бұл қарапайым сүзбе тағамын дайындау үшін сізге қажет:

• Бір қаптама сары май.
• 200г жаңа сүзбе.
• 2 кесе ақ ұн
• Таңдалған тауық жұмыртқасы.
• 1 шай қасық ас содасы.
• 1 ас қасық л. табиғи лимон шырыны.

Бір қызығы, бұл сүзбе тағамында қант мүлде жоқ. Оны дайындауды майды өңдеуден бастау керек. Ол өткір пышақпен ұсақталып, сүзбемен біріктіріледі. Алынған массада оттегімен ұн, жұмыртқа, цитрус шырыны жәнесірке суымен сөндірілген сода. Дайын қамыр қалыңдығы шамамен бес миллиметр болатын қабатпен жайылады және одан бірдей шеңберлер кесіледі. Оларды 170 градуста қызарғанша пісіріңіз. Дайындамаларды пешке жібермес бұрын оларды қантқа батыруға болады.

Кептірілген жемістермен ет салаты

Түзбеден жасалған бұл дәмді және өте пайдалы тағамның сыртқы түрі өте әдемі және кез келген мерекенің лайықты безендірілуі бола алады. Оны дайындау үшін сізге қажет:

• 300 г пісірілген бұзау еті.
• 250г жаңа сүзбе.
• 150 г қара өрік.
• 3 түйір сарымсақ.
• 150гр майонез.
• Тұз және аскөк.

Қайнатылған ет текшелерге кесіліп, қара өріктің жұқа жолақтарымен біріктіріледі. Содан кейін сиыр еті мен кептірілген жемістерге ұсақталған сарымсақ пен майонез араласқан сүзбе қосылады. Мұның бәрі тұздалған және туралған аскөк себілген.

Бұл салатты ұсынудың тағы бір жолы бар. Ол үшін табаққа қара өріктің бір бөлігін салып, оны сүзбе кремімен майлаңыз. Қолда бар сиыр етінің жартысы мен ашытылған сүт өнімі үстіне таратылады. Қабаттар бір реттілікпен тағы бір рет қайталанады.

Балық торттары

Бұл ерекше және шырынды сүзбе тағамы ыстықта да, суықта да бірдей дәмді. Ол көптеген гарнирлермен жақсы үйлеседі және қаласаңыз, отбасылық түскі ас үшін тамаша нұсқа болуы мүмкін. Отбасыңызды осы котлеттермен тамақтандыру үшін сізге қажет:

• 800 г кез келген ақ балықтың филесі.
• 250 г сүзбе.
• Кішкене пияз.
• 2 таңдалған тауық жұмыртқасы.
• 3 ас қасық. л. жарма.
• Тұз, аскөк, бұрыш және су.

Ерітілген және жуылған балық аршылған пиязбен бірге еттартқыштан өтеді. Алынған массаға ұсақталған сүзбе, жұмыртқа, тұз, дәмдеуіштер, туралған аскөк және жарма мұқият енгізіледі. Фарштан ұсақ пирожкилер түзіліп, пісірме табаққа салынып, оның түбіне аздап су құйылады да, алдын ала қыздырылған пеште жиырма минуттай пісіріледі.

Тәтті пирог

Бұл сүзбе тағамын дайындаудың негізі қатпарлы қамырды сатып алады. Осының арқасында бүкіл процесс ең аз уақытты алады. Дәмді дәмді пирогты пісіру үшін сізге қажет:

• 500гр ашытқы қатпарлы қамыр.
• 450 г сүзбе.
• 2 түйір сарымсақ.
• 2 пісірілген жұмыртқа.
• Тұз, аскөк, ұн, ұнтақталған бұрыш және өсімдік майының қоспасы.

Қамыр салынған қаптама мұздатқыштан шығарылып, бөлме температурасында қысқа уақытқа қалдырылады. Біраз уақыттан кейін оны ұн себілген үстелге жайып, екіге бөледі. Бірінші қабат майланған пісірме табаққа салынып, туралған жұмыртқа, сүзбе, тұз, бұрыш қоспасы, туралған аскөк және ұсақталған сарымсақтан жасалған салмамен жабылады. Қамырдың қалған бөлігін үстіне жайып, шеттерін мұқият қысыңыз. Алынған дайындаманы бірнеше сағатқа жылы жерде орналастырады, содан кейін ол пешке жіберіледі. Тортты 220 градуста шамамен жеті минут пісіріңіз. Көрсетілген уақыттан кейін температура 180 oC дейін төмендейді жәнеширек сағаттан сәл артық күтуде.

Жалқау тұшпара

Жасауы оңай әрі дәмді тағам – жексенбілік отбасылық таңғы ас. Үйде жасалған жалқау тұшпара беру үшін сізге қажет:

• 500г жаңа сүзбе.
• 2 таңдалған тауық жұмыртқасы.
• 60гр қант.
• 150 г бидай ұны.
• Тұз.

Алдын ала пюре сүзбе тұздалған жұмыртқа, қант және оттегі қосылған ұнмен біріктіріледі. Тұшпара алынған жұмсақ қамырдан қалыптасады және қайнаған суға толтырылған кастрюльге батырылады. Бірнеше минуттан кейін олар ойық қасықпен мұқият аулалып, қаймақ немесе кез келген тәтті соуспен бірге беріледі.

Толтырылған қызанақ

Бұл жарқын және өте дәмді тағам кез келген фуршет үстелінің лайықты безендірілуі болады. Оны дайындау үшін сізге қажет:

• 10 орташа қатты қызанақ.
• 300г жаңа сүзбе.
• 3 түйір сарымсақ.
• 30 мл зәйтүн майы.
• Тұз, кориандр, зире және шөптер.

Жуылған қызанақ жоғарыдан және целлюлозадан мұқият босатылады. Алынған шыныаяқтардың әрқайсысы сүзбе пюресі, тұз, майдалап туралған шөптер, ұнтақталған дәмдеуіштер, ұсақталған сарымсақ және зәйтүн майынан жасалған толтырумен толтырылады. Толтырылған қызанақты үлкен жалпақ табаққа немесе жұмыртқа сөрелеріне ұсыныңыз.