Мандариндердің қасиеттері мен құрамы

2024 Автор: Isabella Gilson | [email protected]. Соңғы өзгертілген: 2023-12-17 03:32

Ересектер де, балалар да мандаринмен тамақтанғанды жақсы көреді. Бұл өнімнің витаминдік құрамы өте әртүрлі, оны пайдалану көңіл-күйді жақсартады, денені пайдалы компоненттермен нәрлендіреді және метаболизмді тездетеді. Олар құдай дәмі, керемет хош иісі және емдік күші арқасында сұранысқа ие болды.

Сипаттамасы

Бұл жеміс орташа биіктікте (4 метрден аспайтын) қара жасыл жапырақтары бар бұталарда өседі. Оның диаметрі шамамен 5-6 см болатын орташа жемістері бар, пішіні түбінен жоғарыға дейін сәл тегістелген. Жиі жемістің целлюлозасы апельсинге қарағанда әлдеқайда тәтті және бір-бірінен жақсы бөлінген сегменттерге бөлінеді. Мандариндер айқын цитрус хош иісіне ие.

Қалай таңдау керек

Сапалы өнімді сатып алу үшін оның шығу тегі туралы сұрау керек. Мысалы, түрік үлгілерінің сары-жасыл реңктері, кішкентай мөлшері, қышқыл дәмі және көптеген тұқымдары бар. Марокко жемістері, керісінше, өте тәтті және шұңқырлы, түсі ашық сарғыш. Испанияда өсірілген жемістер -бал және шырынды, жеткілікті үлкен және тұқымдар саны аз, кеуекті және қалың қабығы бар. Шығу тегіне қарамастан, мандариндердің құрамы дерлік бірдей. Сондықтан әркім жеке қалауына қарай түрін таңдайды. Жемістерді сатып алғанда, қабығы шіріп кетпеуі үшін оның қабығына назар аудару өте маңызды.

Қалай сақтау керек

Осы мақсаттар үшін тоңазытқыштың төменгі сөресін немесе жемістерді 3-4 апта сақтауға болатын арнайы ыдысты таңдаған дұрыс. Бұл үшін оңтайлы температура +6 градус. Бұл жемістерді мұздату әдеттегідей емес, өйткені мандариндердің витаминдік құрамы жоғалады. Бірақ кесектерді сақтасаңыз, оларды қоймада сақтауға болады.

Композиция

Бұл жемісте күшті мультивитаминдік кешен бар. Негізгі орын емдік аскорбинге түседі. Тек бір данада оның үлесі 30 мг.

100 грамм өнімде мыналар бар:

• B1 - 0,08 мг;
• B2 - 0,03 мг;
• B6 - 0,07 мг;
• A - 12,0 мг;
• K - 0,25 мг;
• E - 0,4 мг;
• D - 0,2 мг;
• PP - 0,3 мг.

Орташа өлшемді мандариннің химиялық құрамы пайдалы минералдардың маңызды кешенін қамтиды:

• 34 мг кальций;
• 0, 15 мг темір;
• 12 мг магний;
• 20 мг фосфор;
• 166 мг калий;
• 2 мг натрий.

Тәттілігіне қарамастан, бұл жемістің калория мөлшері аз, бір бірлікке небәрі 41-49 калория.

B 100бар грамм:

• 0,8 грамм ақуыз;
• 7, 4 грамм көмірсу;
• 1, 9 грамм талшық;
• 88 грамм су.

Мандаринде суық тиюді жеңуге көмектесетін эфир майлары бар. Айта кету керек, бактериялардың бітелуі адам ағзасында ғана емес, сонымен бірге олар енетін ауада да болады.

Жеміс құрамындағы диеталық талшық ішектің дұрыс жұмыс істеуі үшін маңызды. Лимон қышқылының көп мөлшерінің болуына байланысты нитраттардың жиналуы азаяды. Фитонцидтер микроскопиялық саңырауқұлақтар мен бактериялардың өсуі мен дамуын тежейді.

Сонымен қатар мандаринде сирек кездесетін заттар бар:

• лютеин - көрудің анықтығы мен айқындығына жауапты;
• зеаксантин - ультракүлгін сәулелерді сіңіреді, оның жойқын әсерін бейтараптайды;
• холин - есте сақтау және ми қызметін белсендіруге әсер етеді, сонымен қатар қабынуды азайтады.

Сипаттар

Ежелгі заманда бұл ғажайып жемісті тек бай қытайлар ғана ала алатын, олар өзінің емдік қасиеттерінің арқасында оны денсаулықты сақтау үшін пайдаланған. Апельсин жемістерінің емдік қасиеттері орта ғасырларда сәтті қолданылған.. Олардың арқасында олар цинга мен авитаминозбен күресті. Орыс ертегілерінде олар сиқырлы күшке ие шетелдік алтын алмалар деп аталды. Бірақ олар шынымен де, өйткені көптеген аурулар сапалық құрамының арқасында жойылады.

Мандариннің пайдасы

1. Себебіаскорбин жемісінің жоғары концентрациясы денені керемет нығайтады. Иммунитет жоғарылайды, бауыр қызметі жақсарады, жүйке қозуы төмендейді, сонымен қатар темірдің максималды сіңуіне ықпал етеді. Суық тиюге тамаша және инфекциялармен күресуге көмектеседі.
2. Мандаринді жеу қан қысымын қалыпқа келтіруге көмектеседі, өйткені К витамині қан тамырларының серпімділігін жақсартады.
3. D және PP компоненттері қалқанша безі мен жүрекке пайдалы әсер етеді.
4. B1 көруді тамаша қалпына келтіреді және жараның жазылуын тездетеді.
5. В3 дәрумені ауыр психикалық күйзелістен кейін жақсы ұйқыны қамтамасыз етеді, есте сақтауды жақсартады және жүйке жүйесін нығайтады.
6. В тобының барлығы ас қорыту процестеріне оң әсер етеді. Жемістер ас қорытудың бұзылуына және тәбеттің болмауына пайдалы болады.
7. Жемістер қабынуға қарсы және ісінуді кетіруге көмектеседі.
8. Мандариннің құрамында А дәрумені болғандықтан көздің көруін жақсартып, ағзаның қарсылығын арттырады.
9. Жемістерде кездесетін фитонцидтердің бактерияға қарсы және саңырауқұлақтарға қарсы әсері бар.
10. Мандаринді тұрақты пайдалану арқылы маусымаралық кезеңде дәрумендердің жетіспеушілігін болдырмауға болады.

Қолданба

Мандариндер өте дәмді жаңа піскен, бірақ олар көбінесе емізік, джем, компот, тәттілер және алкогольдік сусындарды дайындау үшін пайдаланылады. Мандариндік тағамдардың құрамына қант қосылған жағдайда олар диетаны жоғалтадықасиеттер.

Жаңа және жарқын хош иісі бар цитрус қабығы мандарин майын өндіру үшін қолданылады.

Жемістің қолдану аясы өте кең - көптеген елдерде балалардағы колик пен метеоризмді жою үшін дәрі ретінде қолданылады (іштің жеңіл массажымен). Мандарин майы сұлулық индустриясында жиі қолданылады - бұл өнім теріні тамаша ылғалдандырады және нәрлендіреді, сонымен қатар жүкті әйелдердегі созылу белгілерін тамаша жояды. Ароматерапияда ол релаксация, шаршауды басу және стресс белгілерін азайту үшін қолданылады.

Қарсы көрсетілімдер

Мандариннің маңызды артықшылықтарына қарамастан, аллергиямен ауыратындарға, сондай-ақ асқазан-ішек жолдарының аурулары: колит, қышқылдығы жоғары гастрит, асқазан жарасы және энтеритпен ауыратындарға цитрустарды өте көп тұтынуға болмайды. Жемістердің құрамындағы лимон қышқылы асқазан мен ішектің шырышты қабығын ғана емес, бүйректі де тітіркендіреді. Сондықтан мандариндер холецистит, гепатит және жедел нефрит сияқты ауруларға қарсы.