Таяқшадағы үйдегі балмұздақ: төрт оңай және қолжетімді рецепт

2025 Автор: Isabella Gilson | [email protected]. Соңғы өзгертілген: 2025-01-23 13:05

Сырт ыстықта үлкендер де, балалар да балмұздақ алғысы келеді. Сіз дүкенде дайын сатып ала аласыз немесе оны өзіңіз дайындай аласыз, бұл сатып алынғаннан гөрі пайдалы болады. Оны кілегей мен йогурттан, сүзбеден және жеміс пюресінен, шоколадты, печенье үгіндісін және басқа ингредиенттерді қосу арқылы дайындауға болады. Таяқшадағы балмұздақ ересектерді балалық шаққа қайтарады, сондықтан оны жасауға ерінбеңіз және жаздың ыстық күнінде рахаттаныңыз.

Йогурт балмұздақ

Ингредиенттер:

• литр үйдегі табиғи йогурт;
• 2 ас қасық қант;
• жарты келі мұздатылған немесе жаңа піскен жидектер;
• 30 грамм кез келген шоколад.

Алдымен үйде йогурт жасау керек. Ол қайнатылған жылы сүт пен йогурт стартерден жасалған, оны кез келген дүкеннен сатып алуға болады. Сүтті ашытқымен араластырып, кәдімгі термосқа құйып, бір күнде йогурт алынады. Дайын йогуртқа қант қосыңыз. Қанттың мөлшерін қалауыңызша азайтуға немесе көбейтуге болады. Аздап шайқаңыз, екі жүз грамм құйыңызтар шыныаяқтарға немесе стакандарға салып, жидектер мен шоколадты қосыңыз. Жидектерді мұздатылған немесе жаңа піскен түрде алуға болады. Оларды ұнтақтап немесе қантпен сүрткен жөн. Біз оларды мұздатқышқа саламыз. 40 минуттан кейін біз оны шығарамыз, кеселердің әрқайсысында болашақ балмұздақты ақырын қасықпен араластырып, ағаш таяқшаны жабыстырамыз. Бір жарым-екі сағаттан кейін балмұздақ салынған шыныаяқтарды шығарамыз, шыныаяқты бірнеше секунд қайнаған суға түсіріп, оны ағаш таяқшадан ұстай отырып шығарамыз. Балмұздақты шоколадпен жапқыңыз келсе, кәдімгі шоколадты ерітіңіз, балмұздақты оған батырыңыз. Бұл йогурт попсиклін жасайды.

Өрік балмұздағы

Үйде кез келген балмұздақты пісіруге болады, сапасы жағынан ол дүкендегіден де пайдалы, әрі дәмдірек болады. Ол өте тез және қарапайым дайындалады, оны шарлар түрінде, арнайы қалыптарда, таяқшада немесе вафли конустарында ыдыстарға беруге болады. Оны жасаңыз, сонда сіз жасаған балмұздақ таяқшалары жақсы пікірлерге ие болады.

Ингредиенттер:

• піскен өрік - 10 дана;
• стакан ауыр крем;
• қант екі ас қасық;
• ағаш таяқшалар және арнайы қалыптар немесе пластик шыныаяқтар.

Өрікті жақсылап шайып, одан шұңқырларды алып, кастрюльге салыңыз. Бір ас қасық қант қосыңыз. Барлығы қайнағанша пісіріңіз. Бұл рецепт үшін артық піскен өрікті пайдаланыңыз. Олар мүмкіндігінше жұмсақ болуы керек. Қалған қантпен кремді шайқаңыз. Қайнаған өрікті кілегейге қосып, дейін бірге шайқаңызмассасы біртекті болмайды. Енді массаны бір реттік шыныаяқтарға құйып, ортасына ағаш таяқшаны жабыстырып, шыныаяқтарды мұздатқышқа салыңыз. Егер таяқтар болмаса, оны шай немесе пластик қасықпен ауыстыруға болады (үстіңгі жағын кесіңіз). Балмұздақты мұздатқышта бес-алты сағат ұстаңыз. Жою үшін қолданар алдында ыстық сумен шайыңыз, сонда ол аздап еріп, қалыптан өте оңай шығады.

Құлпынай шабдалы балмұздағы

Жеміс балмұздақ балаларға арналған ең жақсы тағам. Барлық пайдалы витаминдер мұздатылған жидектер мен жемістерде сақталады, бірақ балмұздақ түрінде оларды балалар көбірек жақсы көреді.

Сізге қажет:

• жарты келі құлпынай;
• жарты келі шабдалы;
• үш ас қасық кез келген сироп немесе бал.

Балмұздақ пісіру

Таяқшадағы балмұздақ үшін арнайы бір рет қолданылатын шыныаяқтар немесе пішіндер мен ағаш шашлықтар дайындаймыз. Жемістерді пісіру. Біз құлпынайларды сабақтарынан тазалап, жартысын кесеміз. Блендермен немесе тағамдық процессормен ұнтақтаңыз, бірнеше ас қасық сироп қосып, араластырыңыз. Шабдалыға шамамен бір минут қайнаған су құйыңыз, содан кейін суды төгіп тастаңыз. Біз оларды суық суға ауыстырып, теріні алып тастаймыз. Сүйектерді алып, блендермен немесе комбайнмен еземіз, қалған сиропты қосып, араластырамыз. Екі ас қасық құлпынай пюресін пішіндерге салыңыз, мұздатқышқа бір сағатқа қойыңыз. Құлпынай пюресі мұздатылған кезде, үстіне екі ас қасық шабдалы пюресін жағыңыз.және оны қайтадан мұздатқышқа бір сағатқа қойыңыз. Сондықтан жеміс пюресі аяқталғанша қабаттарды қайталаңыз. Таяқшаларды балмұздаққа салып, мұздатқышқа кем дегенде екі сағатқа қойыңыз. Көрсетілген ингредиенттерден балмұздақтың он төрт порциясы алынады. Ағаш таяқшадағы мұндай попсиклдерді кез келген жемістен немесе жидектен жасауға болады.

Үйдегі балмұздақ

Ингредиенттер:

• жарты литр сүт;
• 4 жұмыртқаның сарысы;
• 100 грамм қант,
• 50 грамм сары май;
• жарты шай қасық картоп крахмалы.

Таяқшаға пломбир балмұздағын жасап көрейік. Ақтарды сарысынан бөліп, бір жаққа қойыңыз. Бізге олар керек емес. Қант толығымен ерігенше сарысын қантпен шайқаңыз, крахмал қосыңыз. Сүтті пешке бөлек кастрюльге салып, қайнатыңыз. Содан кейін біз отты минимумға дейін азайтамыз. Сары майды қосып, ерігенше күтіңіз. Сарысы қоспаны абайлап құйып, қайнатыңыз және пештен алыңыз. Ол қайнатпау керек, бірақ тек жылыту керек. Егер ол қайнаса, балмұздақ мұзбен бірге шығуы мүмкін. Біркелкі болу үшін массаны тартыңыз. Балмұздақты қалыпқа құйып, мұздатқышқа жарты сағат қоямыз, сосын шығарып, блендермен шайқап, қайтадан мұздатуға қоямыз. Соғуды жарты сағат сайын қайталаңыз. Шамамен екі-үш есе көп шайқаңыз, содан кейін балмұздақты қалыптарға құйыңыз, таяқшаны ортаға салып, оны мұздатуға жіберіңіз. Балмұздақ екі сағатта дайын болады.