Алкоголь қосылған кәмпит: құрамы, түрлері, ерекшеліктері

2024 Автор: Isabella Gilson | [email protected]. Соңғы өзгертілген: 2023-12-17 03:32

Барлық дерлік тәттілерді алкогольмен жеуге тура келді. Бұл кондитерлік өнімнің ерекшелігі оның бастапқы композициясында жатыр. Мұндай тәттілерде тәтті салманың және шоколад глазурының болуынан басқа, алкогольдің дәмі сезіледі. Сонымен қатар, хош иіс өте әртүрлі болуы мүмкін. Алкогольді тәттілердің құрамы мен ассортиментін толығырақ түсінуге тырысайық. Бұл дүкен сөресінен дұрыс өнімді жылдам табуға көмектеседі.

Тәттілерде алкоголь бар ма

Сатып алушыларды қызықтыратын бірінші сұрақ: «Шынымен салмада алкогольдік қоспалар бар ма?». Сенімді жауапты өндіруші басып шығарған кондитерлік өнімдердің құрамынан табуға болады. Әрбір компанияның өзінің ерекше рецепті бар. Алкоголь қосылған тәттілерде де жиі кездесетін белгілер бар:

• Қазіргі азық-түлік технологияларына сәйкес рұқсат етілген ең жоғары алкоголь мөлшері кондитерлік өнімдердің салмағы бойынша 10% құрайды.
• Алкогольдің ұшпауын болдырмау үшін кәмпиттер жеткілікті тығыз жылтыратылған қабықпен жабылған.
• Көбінесе қосылмайдынағыз рухтар. Салмасы спиртті (40%) және арнайы хош иісті эссенцияларды араластыру арқылы жасалады.
• Концентрлі қант шәрбаты әрқашан композицияда болады.
• Алкогольдің айқын иісін азайту үшін салмаға дәмдер қосылады.

Нағыз спирті бар кәмпиттер сирек кездеседі, себебі олардың сақтау мерзімі өте қысқа - 15 күнге дейін.

Бүгінгі таңда кез келген дәмі мен иісі бар өнімдерді өндіруге арналған хош иістендіргіштер мен тағамдық қоспалардың үлкен саны бар. Сондықтан, бұл алкогольді сусынның коньяк қосылған кәмпиттерде болмауы мүмкін екеніне таң қалмаңыз. Оның орнына алкогольді хош иісті қоспа болады. Ерекше иіс коньяк түріндегі эссенция қосу арқылы алынады.

Кез келген дәмге арналған бай ассортимент

Алкогольді тәттілер әр түрлі пішінде және салманың барлық түрлерімен шығарылады. Десерттердің осы түрін өндіруде жетекші елдер:

• Германия.
• Дания.
• Ұлыбритания.

Әлемдік нарықты Энтон Берг, Асбах, Трампф, Швермер, Джек Даниэльс брендтері жаулап алды. Мұндай тәттілерді орау құны 100-ден 5600 рубльге дейін өзгереді. (2-ден 100 долларға дейін). Отандық кондитерлік фабрикалар да тұтынушыларды алкоголь қосылған тәттілермен қуантады. ТМД елдерінде «Мас шие» деп аталатын өнімдер танымал. Ресейлік тұтынушыларға «Красный Октябрь» фабрикасының «Столичный» кәмпиттері ұнады.

Бассортиментте мұндай толтырулар бар:

• коньяк;
• ром;
• коньяк;
• виски;
• арақ;
• жеміс ликері.

Өндірушілер тұтынушыларды тарту үшін әдеттен тыс дәм комбинацияларын ойлап табуға тырысуда. Ішінде спирті бар дәмді кәмпиттер салмасы: шампандағы құлпынай, арақтағы көкжидек, брендидегі абрикос, ромдағы шие, апельсин ликеріндегі таңқурай. Сондай-ақ құрамында карамель, нуга, қоюландырылған сүт, марципан, жаңғақтар болуы мүмкін.

Алкоголь қосылған кондитерлік өнімдердің түрлері

Көбінесе мұндай кәмпиттерді сатылымда таба аласыз: картон қорапта немесе салмағы бойынша өнімдер. Бірақ бұл тәттілердің мұндай түрі мүмкін болатын жалғыз түрі емес. Сондай-ақ ликер және басқа хош иістендіргіштері бар тұтас шоколад шығарылады. Спиртке толы тәтті барлар бар.

Алкоголь бөтелкелері түріндегі тәттілер тартымды көрінеді. Олар арнайы қалыптарға салынып, фольгаға оралған. Әрбір миниатюралық бөтелкеде сусынның аты жазылған. Және бұл алкогольдің әртүрлі танымал түрлері ғана емес. Коктейльдер дәмі бар шоколад бөтелкелері бар: "Мохито", "Маргарита", "Даикири".

Осындай тәттілерді кім жей алады

Азық-түлік өнімінде алкогольдің болуы оның зияны бар-жоғын және оны кез келген адам жеуге болатынын ойлауға мәжбүр етеді. Тәжірибелер алкогольмен көп мөлшердегі тәттілерден мас болу шынымен оңай екенін көрсетті. Сондықтан, сияқтықұрамында алкоголь бар кез келген сусындар болса, денеге зиян келтірмеу үшін шараны сақтау керек.

Құрамында алкоголь бар шоколадты тағамдар келесідей болуы керек:

• балалар;
• жүкті;
• жүргізушілер;
• белгілі бір дәрілерді қабылдайтын адамдар;
• егер денсаулығына байланысты медициналық тыйым салынса.

Халықтың барлық басқа санаттары үшін мұндай тәттілер теріс пайдаланбаған жағдайда зияны болмайды.

Рецепт: "Шоколадты мас шие"

Өз бетімен тамақ әзірлегенді ұнататындар үй жағдайында дәмді десертті дайындау арқылы кәмпит зауыттарымен бәсекелесе алады. «Мас шие» тәттілері үшін сізге қажетті 3 ингредиент қажет:

• 100 мл коньяк;
• 100гр шоколад;
• 200гр шие.

Егер жаңа піскен жидектердің маусымы болмаса, мұздатылған жидектерді сатып алуға болады.

Қадамдық рецепт:

1. Шиеден шұңқырларды алып тастаңыз.
2. Жидектерді коньякпен құйып, тоңазытқышта сақтаңыз: жеңіл алкогольдік дәм үшін 4-5 сағат, күшті алкоголь дәмі үшін 10-12 сағат.
3. Уақыт өткен соң шиені дуршлагқа салып, артық сұйықтықты төгіп тастаңыз.
4. Шоколадты кесектерге бөліңіз. Оларды микротолқынды пеште ерітіңіз немесе пеште су ваннасын жасаңыз.
5. Әр жидекті сұйық глазурьге батырып, қоюға қалдырыңыз.

Кремний қалыптары "Мас шиеге" әдемі көрініс беру үшін қолданылады.

Алкоголь қосылған тәттілер жинағыбұл әмбебап премиум сыйлық және нағыз гурмандар үшін тамаша сыйлық.