2024 Автор: Isabella Gilson | [email protected]. Соңғы өзгертілген: 2023-12-17 03:32
Ет ең пайдалы тағамдардың бірі болуы мүмкін. Оның пайдасы мен зияны туралы әлем ғалымдары ерте заманнан бері талқылап келеді. Вегетарианшылар ет тек біздің денемізге зиян келтіретінін дәлелдейді. Дегенмен, ғалымдар ет өнімдерінің құрамындағы пайдалы заттардың арқасында аман қалып жатырмыз дейді.
Етке әсіресе дұрыс тамақтануды ұстанатындар немесе диета ұстанатындар сезімтал. Етті қалай таңдауға болады? Қандай ет ең аз калорияға ие және кешкі асқа жарамды? Фигураға зиян келтірмеу үшін етті қалай дайындау керек? Сұрақтар көп. Ал мұндағы негізгі көмекші еттің калориялық кестесі, ол қанша ет жеу керектігін және қайсысына артықшылық беру керектігін көрсетеді.
Шошқа еті
Еттің бұл түрі майларға ең қанық болып саналады. Бір кесектің дәмін көрмес бұрын, көпшілігі өздеріне: «Шошқа етінде қанша калория бар?» Деп сұрайды. Мұнда тіпті ең тәжірибелі диетолог сізге нақты жауап бермейді. Барлығы шошқа етінің қалай дайындалғанына, қасапханадан сатып алған ұшаның бөлігіне және тағамға қосуды жоспарлап отырған қосымша ингредиенттердің мөлшеріне байланысты болады.
Шошқа еті болуы мүмкінтүрлі тағамдарды дайындаңыз. Оны пісіріп, бұқтырады, тұздап, ысталған, толтырып, қуырады. Жүз грамм шошқа етінің орташа калория мөлшері 264 ккал құрайды. Бұл көрсеткіш, сіз түсінгеніңіздей, әртүрлі нюанстарға байланысты өзгеруі мүмкін. Бірақ шошқа етінде орташа есеппен қанша калория бар екенін біле отырып, салмағын жоғалтқан әрбір адам тағамды өз мәзіріне оңай "реттей алады".
Сиыр еті
Еттің калориялық кестесі сиыр етін екінші орынға қояды. Ол аз майлы тағам ретінде жіктеледі және шошқа етінен әлдеқайда жиі тұтынылады. 100 грамм сиыр етінің калория мөлшері 198 ккал (орта есеппен) болады. Оның үстіне шошқа майы шамамен 72-75% болса, сиыр етінің майы әлдеқайда аз - 62-65%.
Сиыр еті емдік ет түрі ретінде танылған. Ол көбінесе анемиядан зардап шегетін немесе көп қан жоғалтумен ауыр операциялардан өткен адамдарға тағайындалады. Ол дәнді дақылдарға немесе жемістерге қарағанда тезірек сіңеді. Қараңғы етге қарамастан, дұрыс дайындалған сиыр еті шошқа еті сияқты шырынды және нәзік болады. Ол сәбіз, бұршақ, асқабақ, картоп, күріш және басқа гарнирлермен жақсы үйлеседі.
Егер сіз майлы сиыр қабырғаларын жеуге тәуекел етпесеңіз, онда әрқашан диеталық және төмен калориялы емшек немесе жүрек бар. Сиыр еті: желін – 163 ккал, жүрек – 96 ккал. Еттің белгілі бір түрінен толығымен бас тартудың қажеті жоқ. Денеңізге аз калория және май беретін ет бөліктерін таңдаңыз.
Қозы
ҚҚой етін де еттің диеталық түрі деп санауға болады. Оның құрамында майдың аз пайызы бар. «Қозы етінде қанша калория бар?» - салмақты жоғалтқандардың бәрі қоятын әділ сұрақ. Әдетте, диетаны ұстанатындар үшін бір тауықтың төс етін жеу өте қиын. Олар әрқашан калориясы төмен, бірақ толтырғыш және дәмді балама табуға тырысады. Осыған байланысты қой еті тамаша таңдау болып табылады. Өнімнің жүз граммында шамамен 147 ккал бар.
Бұл ет өте оңай және тез қорытылады. Ол шошқа еті сияқты асқазанда жағымсыз ауырлық қалдырмайды. Еттің бұл түрі холестеринге бай, бұл ол үшін үлкен плюс. Құрамындағы қой етінде темірдің көп мөлшері бар. Бұл ет анемиямен ауыратын адамдар үшін сиыр етінен кем емес пайдалы етеді. Қой етін диетаңызға мезгіл-мезгіл қосу арқылы ұйқы безі, ішек және қант диабеті ауруларынан қорғайды.
Тауық еті
Диеталық тауық еті туралы көп айтудың қажеті жоқ шығар. Диета ұстанатын немесе PN ұстанатын әрбір адам тауықтың төс еті оңай сіңетін ақуызы бар ең аз калориялы тағам екенін бұрыннан біледі. Еттің кез келген калориялық үстелі тауық филесін майдың және көмірсулардың аздығы бойынша бірінші орынға қояды.
100 грамм тауық еті 102-ден 114 ккал-ға дейін бар. Тағы да, «дұрыс емес» пісіру әдістері тауық етіне май қосуы мүмкін. Мысалы, қуырылған тауық етінің «салмағы» 240-тан асады, ал майлы тұздықта бұқтырылған - шамамен.200.
Тауық еті – спортшылардың айнымас серігі. Оның құрамында бұлшықет массасын құруға барлық мүмкін болатын көмекті қамтамасыз ететін глутамин бар. Тауық еті тек кәсіби спортшыларға ғана емес, сонымен қатар көп килограммдармен бөліскісі келетіндерге де ұсынылады. Жылдам немесе үлкен салмақ жоғалту кезінде теріміз серпімділігі азаяды, салбырап қалады. Бұған жол бермеу үшін теріні қатайтып, бұлшықет серпімділігін алыңыз және тауық етін жеңіз.
Қоян еті
Еттің калориялық үстелі тауық етімен аяқталатын сияқты. Дегенмен, диеталық және пайдалы ет одан да көп. Жүз грамм қоян етінде 100-ден 160 ккал-ға дейін бар. Сонымен қатар, бұл ет құрамындағы қоректік заттардың тізімі бұдан кем емес.
| Ет түрі | ккал 100г |
| Терісіз тауық | 150 |
| Майсыз сиыр еті | 165 |
| Сиыр тілі | 160 |
| Сиыр бауыры | 100 |
| Сиыр етінің жүрегі | 95 |
| Шошқа майы | 365 |
| Қоян | 160 |
| Бұзау еті | 175 |
| Майлы қой | 300 |
| Үйрек | 360 |
| Түркия | 165 |
Қоян етінде тауық етінен де аз май бар. Сонымен бірге ол пайдалы ақуыздың тұрақты көп мөлшерін сақтайды.
Ұсынылған:
Борментал бойынша калориялық тағамдар кестесі. Борменталға сәйкес дайын тағамның калория мөлшері
Осы мақаладан сіз доктор Борменталдың диетасы туралы және салмақ жоғалту үшін калория дәлізін қалай есептеу керектігін білесіз
Тағамдардың калориялығы қандай: сорпалардың, негізгі тағамдардың, десерттердің және фастфудтардың калориялық кестесі
Дұрыс тамақтану диетаның энергетикалық құндылығын есептемейінше мүмкін емес. Мысалы, ересек адамға оның белсенділік түріне байланысты күніне 2000-нан 3000 ккал-ға дейін қажет. Ұсынылған тәуліктік нормадан 2000 ккал аспау және осылайша артық салмақ алмау үшін тағамның калориялық мазмұнын білу ұсынылады. Сорпалардың, негізгі тағамдардың, фастфудтардың және десерттердің калориялық кестесі біздің мақалада берілген
Белоктардың калория мөлшері. Өнімдердің және дайын тағамдардың калориялық кестесі
Тағамдардың калориялығы тағамның қорытылуы кезінде бөлінетін энергиядан есептелетінін бәрі біледі. Сонымен қатар, минералдар мен витаминдер жоғары калориялы емес. Тағамның энергетикалық құндылығына әсер ететін негізгі тағамдық ингредиенттер белоктар, майлар және көмірсулар болып табылады. Бұл туралы толығырақ, атап айтқанда, белоктардың калориялығы қандай екендігі туралы сөйлесейік
Құлпынайдың ағзаға пайдасы қандай және қарсы көрсетілімдері қандай? Құлпынайда қандай витаминдер бар
Шырынды және нәзік құлпынай «жазғы жидектердің патшайымы». Оның дәмі мен хош иісіне мүлдем бей-жай қарамайтын адам сирек кездеседі. Құлпынай - еліміздегі ең танымал жидек. Оның көптеген жағымды қасиеттері бар. Құлпынайдың қандай пайдасы бар? Мақалада жидектің оң қасиеттері және оның қарсы көрсеткіштері талқыланады
BJU: тағамның калориялық кестесі
Әркім дені сау және әдемі болғанын қалайды. Кейде бұл ұмтылыстарды жалқаулық, өзіңізге уақыт жұмсауды қаламау немесе бірдеңеде өзіңізді шектегіңіз келмейді. Қалай болғанда да, сыртқы көріністі ғана емес, сонымен қатар диетаны да қадағалау өте маңызды, өйткені ол бізді іштен қалыптастырады, сондықтан сыртқы келбетімізге жауапты
