Спаржа: фотосуреттермен пісіру рецептері

2024 Автор: Isabella Gilson | [email protected]. Соңғы өзгертілген: 2023-12-17 03:32

Спаржа – өте пайдалы көкөніс, оның құнды қасиеттері ерте заманда өмір сүрген адамдарға белгілі болды. Өкінішке орай, бүгінгі күні ол біздің диетамызда сирек кездеседі, өйткені көптеген үй шаруасындағы әйелдер онымен не істеу керектігін білмейді. Бұл мақалада біз спаржа қосылған қарапайым рецепттерді қарастырамыз.

Тауық және ананас салаты

Бұл төмен калориялы және өте жарқын тағам фигурасына қарайтын қыздарға ұнайтыны сөзсіз. Бұл өте дәмді болып шығады және мерекелік үстелге өте ыңғайлы. Оны дайындау үшін сізге қажет:

• 200гр спаржа.
• 100г консервіленген ананас.
• 300 г пісірілген тауық еті.
• 200 мл табиғи йогурт.

Бұл ең оңай рецепттердің бірі. Спаржа ағын сумен шайылады, төрт минут бойы тұздалған қайнаған суға батырылады, салқындатылады, кесектерге кесіліп, терең таза ыдысқа жіберіледі. Ұсақталған ананас, қайнатылған тауықтың текшелері де сонда жіберіледі. Осының барлығын қантсыз табиғи йогуртпен араластырып, дастарханға қояды.

Күріш қосылған салатжәне көкөністер

Төменде талқыланған технологияға сәйкес, жеткілікті қоректік және әдемі тағам алынады. Оның бай дәмі мен жарқын көрінісі бар. Бұл спаржа салатының рецепті белгілі бір тағам жиынтығын қажет ететіндіктен, қолыңызда бар-жоғын алдын ала тексеріңіз:

• 200гр қоңыр күріш.
• 500 мл тазартылған су.
• 350гр спаржа.
• 2 тәтті бұрыш.
• Қызыл шам.
• Әрқайсысы 2 ас қасық л. алма сірке суы және өсімдік майы.
• Тұз және кез келген жасыл.

Алдын ала жуылған және сұрыпталған күріш піскенше қайнатып, суытып, терең ыдысқа салынады. Оған термиялық өңделген спаржа бөліктері, жұқа пияз жарты сақиналары және тәтті бұрыш жолақтары да салынады. Мұның бәрі тұздалған, алма сірке суы мен өсімдік майынан жасалған таңғышпен араластырылған және кез келген туралған шөптермен себілген.

Корей спаржа

Бұл тағамның рецепті өте қарапайым. Бір қызығы, ол дәмдеуіштердің үлкен ассортиментін қолдануды қамтиды. Осының арқасында оған пісірілген спаржа ерекше, орташа ащы дәмге ие болады. Оны үйде қайталау үшін сізге қажет:

• 250гр соя спаржа.
• Әрқайсысы ½ шай қасық түйіршіктелген қант, қара және қызыл ұнтақ бұрыш.
• 1, 5 ас қасық. л. соя соусы.
• 3 түйір сарымсақ.
• 1, 5 ас қасық. л. ұнтақталған паприка.
• Шымшым тұз.

Құрғақ спаржа ұсыныстарға сәйкес өңделедіөндіруші, қаптамада көрсетілген, содан кейін соя соусы, өсімдік майы, қант, тұз, сарымсақ және дәмдеуіштер қоспасымен біріктірілген. Мұның бәрі тығыз жабылған контейнерге ауыстырылады және тоңазытқышқа қойылады. Шамамен он екі сағаттан кейін тағам жеуге толық дайын болады.

Тауық еті мен брокколи кәстрөлі

Спаржа пісіруге арналған бұл рецепт үй шаруашылығын дәмді ғана емес, сонымен қатар пайдалы тағаммен тамақтандыратын жас үй шаруасындағы әйелдерді де назардан тыс қалдырмайды. Оған сәйкес жасалған тағам шырынды көкөністерді, жұмсақ құс етін және арнайы салманы сәтті біріктіреді. Мұндай кәстрөлді жасау үшін сізге қажет:

• 250гр спаржа.
• 400гр брокколи.
• 300гр тауық.
• Үлкен пияз.
• 3 қызанақ.
• 3 жұмыртқа.
• 200гр жаңа қаймақ.
• Ірімшік, тазартылған май, тұз және дәмдеуіштер.

Броколи мен спаржа ағынды сумен шайылады, қайнатады және қыздырылған өсімдік майында қызартады. Содан кейін олар терең ыстыққа төзімді пішінге ауыстырылады. Піскен тауық етінің кесектері, қуырылған қызанақ, қуырылған пияз да сонда құйылады. Мұның бәрі қаймақпен құйылады, жұмыртқа, тұз және дәмдеуіштермен біріктіріліп, ірімшік чиптеріне себіліп, қыздырылған пешке қойылады. Тағамды 200 градуста шамамен отыз минут пісіріңіз.

Спаржа қосылған лосось

Бұл тағамның рецепті теңіз өнімдерін білушілердің назарынан тыс қалатыны сөзсіз. Соған сәйкес жасалған тағам тамаша дәмге ие және оңай қорытылады. Дайындалуұқсас ем үшін сізге қажет:

• Ұштары ірі емес екі ондаған спаржа.
• 4 дана лосось, әрқайсысы 200 г.
• Үлкен лимон.
• 3 ас қасық. л. зәйтүн майы.
• Тұз және кез келген дәмдеуіштер.

Жуылған спаржа бір ас қасық зәйтүн майымен араластырылады. Содан кейін оны тұздап, дәмдеуіштерді себіңіз және пісіру парақтың жартысына жайыңыз. Екінші жағында лосось стейктері бар. Сондай-ақ, балық тұз және дәмдеуіштермен сүртіледі. Мұның бәрі пешке жіберіліп, шамамен он үш минут бойы 220 градуста пісіріледі. Дайын тағам табақтарға ауыстырылады және туралған цитрус қабығымен араласқан қалған зәйтүн майына себіледі. Лососьті спаржа қосылған лимон тілімдерімен бірге ұсыныңыз.

Сорпа пюресі

Бұл спаржа рецепті отбасылық түскі асқа не беру керектігін білмейтін үй шаруасындағы әйелдерге пайдалы болатыны сөзсіз. Оған сәйкес дайындалған тағам жағымды дәм мен нәзік кремді құрылымға ие. Мұндай сорпаны дайындау үшін сізге қажет:

• 500г спаржа (жасыл).
• 3 орташа картоп.
• 2 кішкентай пияз.
• 1 ас қасық л. жұмсақ сары май.
• 100 мл крем.
• 1,5 литр тұндырылған су немесе көкөніс сорпасы.
• Тұз.

Туралап туралған пиязды еріген сары май құйып, қазанға салып қуырады. Ол мөлдір болғаннан кейін оған картоп тілімдері құйылады. Мұның бәрі сумен немесе сорпамен құйылады және баяу отта қайнатылады. Он минуттан кейін жуылған спаржа бөліктері жалпы контейнерге қосылады,өрескел жиектерден босатылған. Тағы ширек сағаттан кейін мұның бәрі блендер арқылы пюреге айналады, кілегеймен біріктіріліп, тұздалады және қайтадан қайнатылады.

Ризотто

Бұл ең танымал және қызықты спаржа рецепттерінің бірі. Бұл тағамның фотосуретін сәл кейінірек табуға болады, бірақ әзірге оның құрамына қандай компоненттер кіретінін анықтайық. Бұл рисотто жасау үшін сізге қажет:

• Спаржа бір шоғы.
• 1 кесе күріш.
• 220г шикі саңырауқұлақтар.
• 3 кесе жаңа піскен көкөніс сорпасы.
• Кішкене пияз.
• ½ бокал ақ шарап.
• 5 түйір сарымсақ.
• 120 г шпинат.
• 1 шай қасық ұсақ тұз және құрғақ тимьян.
• 2 шай қасық ашытқы және лимон шырыны.
• ¼ шай қасық пияз ұнтағы.

Жуылған спаржа мен ұсақталған сарымсақты қыздырылған табаға салады. Онда майдалап туралған пияз да жіберіледі. Мұның бәрі жеті минут бойы қуырылады, содан кейін саңырауқұлақ тілімдері, тұз, тимьян және ақ шараппен араласады. Біраз уақыттан кейін жуылған күріш жалпы ыдысқа құйылады. Жармадан кейін көкөніс сорпасы кішкене бөліктерге құйылады. Пісірудің аяқталуына аз уақыт қалғанда рисоттоға цитрус шырыны, ашытқы, пияз ұнтағы және туралған шпинат қосылады.

Сарымсақ қосылған спаржа

Осылай дайындалған көкөністің өткір, орташа ащы дәмі бар. Ол пісірілген тауық етімен жақсы үйлеседі және жеңіл отбасылық түскі ас үшін өте қолайлы. Мұны қайталау үшінүйдегі спаржа қосылған рецепт, сізге қажет:

• 3 түйір сарымсақ.
• 500г жаңа спаржа.
• 4 ас қасық. л. зәйтүн майы.
• 20 мл табиғи лимон шырыны.
• Тұз және кез келген дәмдеуіштер.

Жуылған спаржаның қатты ұштары кесіледі. Осылайша өңделген көкөніс туралған сарымсақпен, бірнеше үлкен қасық зәйтүн майымен, тұзбен, дәмдеуіштермен араласады және ыстыққа төзімді пішінге ауыстырылады, қалған өсімдік майымен майланады. Мұндай спаржа 200 градусқа шамамен он минут пісіріңіз. Қызмет көрсетер алдында лимон шырынын себіңіз.

Кілегей соусы қосылған спаржа

Бұл дәмді және хош иісті кәстрөлдің жағымды нәзік құрылымы бар. Оны дайындау үшін сізге қажет:

• 20 спаржа өркені.
• 90гр ірімшік.
• 350 мл крем 33% май.
• Тұз.

Жууланған спаржа сабақтарының дөрекі астыңғы бөліктерінен босатылып, тұздалған қайнаған суға ағарылады. Үш минуттан кейін олар мұзды суға батырылады, дуршлагқа тасталады және терең пішінге ауыстырылады. Аспарагусты ірімшік чиптерімен араластырылған жылытылған кілегейден жасалған соуспен толтырыңыз. Тағамды орташа температурада он минут пісіріңіз. Ол ыстық және салқын түрде беріледі.