Жеміс пиццасы - түрлі-түсті түстер мен дәмдердің көптігі

2024 Автор: Isabella Gilson | [email protected]. Соңғы өзгертілген: 2023-12-17 03:32

Қызанақ, ірімшік және насыбайгүл - ашытқы қамырына арналған таныс декор жинағы, бастапқыда Италиядан. «Маргарита» пиццасы өзінің нәзік және талғампаз дәмімен таң қалдырады. Қамыр парағына анчоус пармезанын қосып, Неаполитананың түпнұсқа дәмін рахаттаныңыз. Сізге ыстық ұнайды ма? Диаболдағы ащы бұрыш пен салямидің батыл тандемі сіздің сүйікті болады. Пиццаның барлық алуан түрлілігімен көпшілігіміз оны бірнеше рет қолданып көрдік. Қонақтарын таң қалдыру үшін аспаздар жеміс пиццасын дайындайды. Рецепт қарапайым және оны үйде қолдануға болады.

Дәмдер мен түстердің толқуы

Қарапайым қантты печенье, көптеген жемістер мен жидектерге арналған қамыр - қарапайым жеміс пиццасының рецепті. Үй иесі тағамның өлшемімен тәжірибе жасай алады, бір үлкен торттың орнына бірнеше кішкене тортты пісіруге болады - порцияланған.

Негізгі ингредиенттер:

1. Сары май – 200гр
2. Қант - 200 грамм.
3. Тауық жұмыртқасы - 3 дана.
4. Сүт (майлылығы 2,5%) - 60г
5. Премиум ұн – 500г
6. Қамырға арналған қопсытқыш - 3 шай қасық.
7. Тұз - 1/3 шай қасыққасықтар.
8. Ваниль сығындысы - ½ шай қасық.
9. Апельсин дәмі - 1 шай қасық.
10. Кремді суфле – 750гр
11. Кілегейлі ірімшік - 500 грамм.
12. Алма, шабдалы, өрік, банан, қара өрік, киви, алмұрт, таңқурай, қарақат, қаражидек - дәміне қарай.

Тәтті дайындау

Жоғарыда суреті берілген жеміс пиццасының түпнұсқаға сәйкес келуі үшін рецептті қатаң сақтау керек.

Бүйірлері биік ыдысқа сары май, қант, ванилин және қабығын қосыңыз. Миксермен шайқаңыз. Процесті жалғастыра отырып, жұмыртқаларды бір-бірден қосыңыз. Ыдысқа ұнды електен өткізіп, пісіру ұнтағы мен тұзды араластырыңыз. Екі контейнерді біріктіріп, тегіс болғанша илеңіз. Пісіру парағын пергамент қағазымен сызыңыз, қамырды жайыңыз, шетіне дейін тегістеңіз, сол қағаз парағымен жабыңыз. 1 сағатқа тоңазытқышқа қойыңыз.

Суыған қамырды екіге бөлеміз, бір бөлігін кері жібереміз (көптеген десерттерді дайындауға болады), екіншісін жайып, пісірме табаққа саламыз.

Пешті 150-160 градус температураға дейін қыздырыңыз, торттың қанық алтын түсі пайда болғанша жеміс пицца негізін 15 минут пісіріңіз. Алып тастаңыз, толық салқындағанша күтіңіз.

Кремді суфле мен кілегейлі ірімшікті қою әрі тегіс болғанша миксермен шайқаңыз. Дайын қамырдың үстіне біркелкі таратыңыз. Жемістерді аршып, кесектерге кесіңіз, шеңберге салыңыз, пирогтың бүкіл кеңістігін толтырыңыз. Жидектер ретсіз түрде кремге "отырды".

Тағамды тілімдерге кесіп, шай, кофе,сергітетін сусындар.

Сүтсіз және жұмыртқасыз пицца

Фотосуреті бар жеміс-жидек пиццасының рецепті күнделікті рационды әртараптандырады және мерекелік дастарханға ерекше қосымша болады. Бұл тағам маусымдық және оны дайындау үшін жаңа піскен жемістер мен жидектер қажет.

Негізгі ингредиенттер:

1. Сары май – 150гр
2. Қант - 70 грамм.
3. Пісіру содасы - 1 шай қасық.
4. Тұз - ¼ шай қасық.
5. Премиум ұн - 350 грамм.
6. Банан - 2 дана.
7. Кілегей – 200 грамм.
8. Жемістер, жидектер - дәміне қарай.

Пісіруге арналған кеңестер

Пешті қосыңыз. Жеміс пиццасын пісіру үшін қажетті температура 170 градус.

Жұмыс басталардан бірнеше сағат бұрын тоңазытқыштан сары майды алыңыз, жұмсақ консистенцияға қол жеткізіңіз. Қантпен араластырыңыз. Бананның қабығын алып тастаңыз, жоғарыда сипатталған компоненттерге қосыңыз. Блендермен тегіс болғанша шайқаңыз.

Ыдыста ұн, сода және тұзды араластырыңыз. Құрғақ қоспаны үнемі араластыра отырып, дымқыл сары сүтке қосыңыз. Қамырды илеуді бастаңыз. Аяқталған пішінде ол тік, бітеліп қалмауы керек. Жіңішке қабатты (қалыңдығы 1 сантиметрден аспайтын) қалыптастырыңыз, қолыңызбен немесе илектеу түйреуішпен тегістеңіз. Классикалық нұсқада жеміс-жидек пиццасының пішіні дөңгелек, дегенмен тікбұрышты тағам пішінін жасауға рұқсат етіледі.

Пісіру парағын дайындаңыз, маймен аздап майлаңыз (кремді де, көкөністі де қолдануға болады). Жіберуторт Осы уақытқа дейін пеш дұрыс температураға жеткен болады. Пицца бланкілерін пісірудің оңтайлы уақыты - 10 минут. Қамыр аздап қызаруы керек.

Дайын тортты алыңыз, қағаз сүлгіге жіберіңіз, суытыңыз.

Суық негізді кілегеймен салқын майлап, үстіне алдын ала жуып, қабығынан бөліп алған жемістер мен жидектердің тілімдерін салыңыз.

Қысқы аязда жарқыраған тортпен көңіл көтеру үшін негізгі ингредиент – жемісті көбірек дайындау маңызды. Олардың көпшілігі мұздатқышта 4-5 ай сақталады және бастапқы дәмін сақтайды.