Папайяны қалай жейсіз? Біздің үстелде экзотика

Папайяны қалай жейсіз? Біздің үстелде экзотика
Папайяны қалай жейсіз? Біздің үстелде экзотика
Anonim

Папайя үстелдеріміздің жиі қонағы болды. Бұл тәтті және шырынды жеміс өте айқын дәмге ие болмағанына қарамастан, ол тамақ дайындауда сәтті қолданылады. Папайя - үлкен, ұзартылған жеміс, әдетте сары-жасыл түсті. Піскен жемістің еті сортына байланысты қызғылт сарыдан қызылға дейін болады. Таиланд асханасында жасыл жемістер қолданылады. Папайя қалай жейді және қай жерде өсіріледі?

папайя жемісі
папайя жемісі

Ежелгі заманнан бері бұл жеміс Оңтүстік Америкада өсіріледі. Содан кейін ол бүкіл тропиктік аймаққа тарады. Қазір папайяның көптеген сорттары бар, бірақ ең танымалдары қызыл еті бар ұзын, қара-жасыл жемістер және ашық сарғыш еті бар сары, дөңгелектелген жемістер.

Кейбір елдер папайя плантацияларын өсіріп, оны басқа елдерге экспорттауда.

Бұл жеміс бұтақтары жоқ пальма ағашында өседі. Бұл ағаштың биіктігі 10 метрге жетеді. Жоғарыдан ол ұзын жапырақшалары бар жапырақтардың қолшатырымен тәжі. Жапырақтары диаметрі 70 сантиметрге жетеді. Олардың негізінде гүлдер дамиды, олар үлкен жемістерге айналады (ұзындығы 20-40 сантиметр және диаметрі 30 сантиметрге дейін). Жемістер мүмкінөлшемі мен түсі әртүрлі.

Папайяны қалай жеуге болады
Папайяны қалай жеуге болады

Сіз папайяны қалай жеуге болатынын білуіңіз керек, бірақ дұрыс жемісті таңдау бірдей маңызды. Ол жанасу кезінде қатты сезінуі керек. Піскен папайяның қабығы жасыл-қызғылт сары түсті. Ол тегіс және сәл жұмсақ. Мұндай жемісті таңдау арқылы сіз оның тәтті және шырынды целлюлозасынан ләззат ала аласыз.

Егер папайя жемісі піспеген болса, оны пісетін қараңғы және жеткілікті құрғақ жерге қою керек. Піскен жемістер тоңазытқышта сақталады, бірақ бір аптадан аспайды.

Папайяны қалай жейсіз? Бастау үшін қабығы аршылады, содан кейін жеміс ұзындығы бойынша екі жартыға кесіледі. Осыдан кейін тұқымдар жойылады, олар ішінде көп мөлшерде болады. Папайя жеуге дайын.

Тәтті дәміне қарамастан, калориясы төмен. 100 грамм целлюлозада небәрі 39 калория бар.

Папайяның пайдасы
Папайяның пайдасы

Папайяның не үшін пайдалы екенін көп адам біле бермейді және оны керемет дәмі үшін ғана жейді. Дегенмен, бұл жемісте көптеген дәрумендер мен қоректік заттар бар. Оның құрамында көмірсулар, талшықтар, витаминдер, белоктар, фосфор, калий, темір, натрий және кальций бар.

Папайя сілтілі жеміс ретінде жіктелуі мүмкін. Сондықтан оны қолдану асқазан-ішек жолына пайдалы әсер етеді. Ол жоғары қышқылдықты бейтараптандыруға және күйдіруді жеңілдетуге қабілетті.

Бұл жемістер гастритті емдеуде көмекші құрал ретінде қолданылады. Олар сондай-ақ жүйке жүйесін сергітеді және аурудан кейін күшті қалпына келтіреді.

Бірақ бұл жемістің құндылығы ерекшеОның құрамындағы папаин ферментіне байланысты. Ол жемістерде де, жапырақтарда да кездеседі. Әсер ету сипаты бойынша ол асқазан сөліне ұқсайды. Ағзаға түскеннен кейін папаин ақуыздар мен майларды ыдыратады, ас қорытуды жақсартады, іш қатуды жояды, метеоризмді болдырмайды және гастрит пен ойық жара ауруын басады.

Папайя жапырақтары мен жемістері етті маринадтау үшін қолданылады. Тіпті ең қатты және ең ескі ет жұмсақ әрі нәзік болады.

Енді сіз папайяны қалай жейтінін және оның қандай пайдасы бар екенін білесіз. Бұл жемістің көмегімен сіз өзіңізге рахат сыйлап қана қоймай, денеңізді сау ете аласыз.

Ұсынылған: