2024 Автор: Isabella Gilson | [email protected]. Соңғы өзгертілген: 2023-12-17 03:32
Папайя деп аталатын жемістер өсетін ағаштың өзі ерекше көрінеді. Ақыр соңында, оның жапырақтары өте аз, бірақ қауынға ұқсайтын үлкен жемістер ілініп тұрады (осы себепті ағаштың өзін кейде қауын деп атайды) және жасылдан алтынға, кейде қызғылт сарыға дейін пісетін түсі өзгереді.. Әрбір піскен жидек (папайя оларға арнайы қатысты) салмағы 5 немесе тіпті 8 кг-ға дейін жетеді. Аспаздық, косметология және медицинадағы танымалдылығына байланысты зауыт Мексикада, Бразилияда, сондай-ақ Үндістан мен Индонезияда жеткілікті үлкен көлемде шығарылады. Бірақ Еуропада бұл жидектер жаңа пішінде сирек кездеседі. Дәл осы себепті еуропалықтардың көпшілігі папайяны қалай дұрыс жеу керектігін білмейді және экзотикалық елдерде демалғанда, бұл жемістерді десертке ұсынғанда немесе базарда ұсынғанда адасып қалады.
Шынында оларәртүрлі тәсілдермен қолданылады. Мысалы, піскен жидектер десерт ретінде беріледі (қауын сияқты), олар езіліп, салаттарға қосылады. Еуропалық нарықтарда тәтті жемістер түріндегі кептірілген папайя жиі кездеседі. Оларды өндіруде, әрине, қосымша бояғыштарды, консерванттар мен тәттілендіргіштерді қолдануға болады, бірақ соған қарамастан, пайдалы заттар жидекті тұтынуға ұсыну үшін жеткілікті мөлшерде сақталады. Салаттар мен ет тағамдарына арналған рецепттерде жасыл папайя жиі қолданылады (бұл бірдей жидектер, бірақ піспеген пішінде). Піспеген өсімдіктің шырыны улы болып саналғанына қарамастан, ол әлі күнге дейін әртүрлі рецепттерде қолданылады. Мұның құпиясы піскен жемістерді термиялық өңдеусіз жеуге болады, ал піспегендерін қуыру немесе пісіру керек.
Папайяны ешқашан жеп көрмегендіктен оны қалай жеу керектігін білмейтіндер үшін шикі түрінде піскен жидектерден бастауды ұсынамыз. Қауын ағаштары өсетін елдердің біріне бару арқылы сіз өсімдіктің барлық дәмдік сипаттамаларын толығымен ләззат ала аласыз, өйткені жемістер ұзақ сақталмайды және олар экспортқа пісіп-жетілмеген, бұл соңғы қасиеттерге әсер етеді. Егер мұндай сапар жақын арада жоспарланбаса, сіз базарда немесе супермаркетте жеміс сатып алуға тырысуға болады (оны көптеген жемістер сияқты тоңазытқышта сақтау керек), немесе одан да жақсысы, өзіңізді тәтті жемістермен шектеңіз.
Қауын ағашының жемістерінің дәмі мен хош иісін жақсы білетіндер үшін экзотикалық тағамның құрамдас бөлігі ретінде піспеген папайяны жеуге арналған бірнеше рецепт бар.ыдыс-аяқ. Мысалы, жасыл жидектерді тартылған етпен пісіруге болады. Бұл қажет: бір фунт майсыз тартылған ет (сиыр, күркетауық, тауық еті), бірдей мөлшерде папайя (ол жасыл, 2 бөлікке кесілген, тұқымсыз болуы керек), 3 үлкен қызанақ, аздап сары май және өсімдік майы, 50 гр. үгітілген пармезан, ірі пияз, сарымсақ, дәміне қарай чили бұрышы, ұнтақталған қара бұрыш, тұз, дәмдеуіштер (тимьян, орегано), қант. Алдымен папайяны қайнату керек, ол үшін ол тұздалған қайнаған суға 10 минутқа қойылады.
Фаршты табада пиязды, етті майға қуырып, тұздап, сарымсақ пен бұрыш қосып пісіреді. Содан кейін жидектердің жартысы майланған пергаментке салынып, толтырылады және пеште шамамен жарты сағат бойы пісіріледі. Дайын тағамды ірімшікпен себіңіз және үстіне сары майды жағыңыз, содан кейін ол тағы 10 минут пісіруге қалдырылады. Папайя жеу алдында оған тұз, қант, бұрыш және шөптер қосылған араластырылған қызанақтан жасалған тұздық құйылады.
Қауын ағашының жемістері негізгі тағамдарды дайындау үшін қолданылатын ұқсас рецепттер өте көп. Папайя косметика мен кейбір дәрі-дәрмектерді жасау үшін де қолданылады.
Ұсынылған:
Бадам: қалай жеуге болады және қанша жеуге болады, пайдалы қасиеттері және калория мөлшері
Бадамда қоректік заттар көп, сондықтан денсаулыққа пайдалы. Бұл стрессті жеңілдетуге және нервтерді тыныштандыруға көмектеседі, холестерин мен қандағы қантты төмендетеді, осылайша атеросклероздың және қант диабетінің дамуын болдырмайды. Бадамның пайдасы мен зияны қандай және оны қалай дұрыс тұтыну керектігін қарастырыңыз
Күнжітте қанша кальций бар? Кальцийді сіңіру үшін күнжіт тұқымын қалай жеуге болады? Күнжіт тұқымы: пайдасы мен зияны, қалай қабылдауға болады
Күнжітті адамдар мыңдаған жылдар бойы тағамдық қоспа ретінде пайдаланып келеді. Және бұл таңқаларлық емес! Күнжіт тұқымдары чемпиондар: күнжіттегі кальцийдің мөлшері ірімшікке қарағанда жоғары. Бірақ бұл маңызды микроэлемент, онсыз адам ағзасының жұмыс істеуі мүмкін емес. Күнжіт тұқымының қандай пайдасы мен зияны бар, оны жеуден барынша пайда алу үшін оны қалай қабылдау керектігін білейік
Ең пайдалы және дәмді алу үшін мангоны қалай таңдауға болады?
Бүгін біз супермаркеттер мен базарлардың сөрелерінде молынан көрінетін экзотикалық дәмді тағамдармен өзімізді оңай қуана аламыз. Күн шуақты манго сияқты алыс Азия елдерінің хош иісті жемістері біздің елде ерекше ұнайды. Бір рет қолданып көргеннен кейін сіз оның дәмі мен иісі мен пайдасының кепіліне айналасыз. Жеміс жеу қуанышының орнына көңіліңізді қалдырмау үшін мангоны қалай дұрыс таңдау керектігін білуіңіз керек
Мангоны қалай жеуге болады - қабығымен немесе қабығынсыз? Мангоды қалай дұрыс жеуге болады?
Манго – шырынды тропикалық жеміс, алайда ол көптеген ресейліктер үшін экзотикалық болудан қалды. Бүгінгі таңда әрбір ірі супермаркетте сіз жыл бойы дерлік хош иісті ашық сары жемістерді сатып ала аласыз. Біздің мақалада біз мангоны қалай жеуге болатынын айтамыз - қабығы бар немесе онсыз, сонымен қатар біз оған қызмет етудің және қызмет етудің бірнеше әдістерін береміз, сондай-ақ басқа да пайдалы және қызықты ақпаратты береміз
Мерекеге ғана емес, майонезсіз қандай жеңіл салаттарды дайындауға болады
Толық, нәрлі, пайдалы, тәбетті. Бұл төрт кит әлемнің барлық ұлттық тағамдарын сақтайды. Дегенмен, егер сіз өзіңіздің фигураңызға алаңдасаңыз, онда тағы бір ережені сақтауға тырысыңыз: тағам төмен калориялы болуы керек. Бұл жағдайда майонезсіз жеңіл салаттар жақсы қызмет етеді
