Саңырауқұлақ қосылған дәмді және хош иісті тефтели

2024 Автор: Isabella Gilson | [email protected]. Соңғы өзгертілген: 2023-12-17 03:32

Біздің мақалада саңырауқұлақ қосылған фрикадельниктерді дайындаудың әртүрлі нұсқаларын қарастырамыз. Кейбіреулер вегетарианшыларға ұнайды, ал басқалары ет жейтіндерге ұнайды. Өнімдердің үйлесімі арқасында тағамдар дәмді және қанағаттандырарлық.

Гомель саңырауқұлақтарымен

Сіздерге ет котлеттерінің қарапайым рецептін ұсынамыз. Өнімдердің қыртысы қытырлақ, ал салмасы шырынды және хош иісті. Саңырауқұлақ қосылған дайын котлеттер сізді дәмі мен хош иісімен қуантады.

Өнімдерді дайындау үшін сізге қажет:

• 300 грамм саңырауқұлақ;
• 500 грамм шошқа еті;
• 150 грамм қатты ірімшік;
• тұз;
• 1 пияз.
• аскөк.

Нан пісіру үшін сізге қажет:

• ұн;
• 1 тауық жұмыртқасы;
• өсімдік майы (қуыруға қажет);
• бірнеше картоп (3-4 дана).

Ет пен саңырауқұлақ өнімдерін пісіру:

1. Алдымен салманы дайындаңыз. Мұны істеу үшін саңырауқұлақтарды шайыңыз, қайнатыңыз. Әрі қарай, жолақтарға кесіңіз. Пиязды аршып, жарты сақинаға кесіңіз, аздап қуырыңыз.
2. Үстіне үккіш, ірімшікті, аскөкті үккіштен өткіземізжуу, ұнтақтау. Әрі қарай, бір ыдыста саңырауқұлақтар, аскөк, пияз, ірімшікті араластырыңыз. Осыдан кейін ингредиенттерді аздап тұздаңыз.



3. Шошқа етін орташа өлшемді кесектерге кесіңіз. Содан кейін оларды дәміне қарай тұз және бұрыш. Содан кейін әрқайсысына бір ас қасық салмасын салыңыз.
4. Еттің шеттерін конвертпен жабыңыз. Содан кейін сопақ пирогты жасаңыз.
5. Картопты аршып, дөрекі үккіштен өткізіңіз.
6. Жұмыртқаны терең ыдысқа жарыңыз. Жұмыс бетіне ұн себіңіз. Котлеттерді оған, содан кейін жұмыртқаға айналдырыңыз. Содан кейін үгітілген картопты жіберіңіз. Элементтерді қолыңызбен жабыңыз.
7. Котлеттерді табада екі жағынан қызарғанша қуырыңыз.
8. Содан кейін саңырауқұлақ қосылған котлеттерді пешке жібереміз (180 градусқа дейін қыздырылған). Өнімдер шамамен он бес минут болуы керек. Содан кейін оларды дастарханға ұсыныңыз!

Шампиньон қосылған қарақұмық

Енді біз саңырауқұлақ қосылған қарақұмық котлеттерін қалай дайындау керектігін айтамыз. Олардың рецепті төменде талқыланады. Бұл тағам тәтті және дәмді. Жасау процесі шамамен 45 минутты алады.

Тағам дайындау үшін сізге қажет:

• жарты кесе қарақұмық;
• бір сәбіз;
• 100 грамм саңырауқұлақ;
• 1 шай қасық өсімдік майы;
• бұрыш;
• екі өнер. қасық ұн;
• тұз (дәміне қарай);
• 30 мл өсімдік майы (қуыруға қажет).

Үйде котлеттер пісіру

Алдымен қарақұмықты жуыңыз, кейінсодан кейін тұзды суда жұмсақ болғанша қайнатыңыз. Бұл процесс шамамен жарты сағатты алады. Қарақұмық ботқасын блендерде ұсақтауға болады.

Пиязды жуып, тазалаңыз. Содан кейін сәбізбен де солай жасаңыз. Әрі қарай, пиязды кесіңіз. Сәбізді орташа үккіште сүртіңіз. Саңырауқұлақтарды ағынды сумен шайыңыз, кішкене кесектерге кесіңіз. Қуыруға арналған табаны алыңыз, оған өсімдік майын құйыңыз. Отқа қойыңыз, пиязды, саңырауқұлақтарды қойыңыз. Қуырыңыз, процесте араластырыңыз. 10 минут қуырыңыз. Содан кейін саңырауқұлақтарды суытыңыз.

Ыдыс алыңыз, оған саңырауқұлақтарды пияз, қарақұмық және сәбіз қосып біріктіріңіз. Массаға тұз және бұрыш қосыңыз. Содан кейін өсімдік майы мен ұн қосыңыз. Компоненттерді жақсылап араластырыңыз.

Саңырауқұлақпен толтырылған котлеттерді қолмен пішіндеу керек. Өнім массасының пластикалық қасиетіне байланысты оны алу оңай. Котлеттерді нан үгінділеріне айналдырыңыз.

Қуыру табасын алыңыз, оған өсімдік майын құйыңыз. Үстіне саңырауқұлақ қосылған котлеттерді салыңыз. Орташа отта екі жағын қуырыңыз (әрқайсысы 4 минут).

Дайын өнімді көкөністермен немесе аджикамен ыстықтай беріңіз. Керемет тәбет!

майсыз күріш

Енді саңырауқұлақ қосылған майсыз котлеттердің басқа рецептін қарастырыңыз. Пісіру үшін сізге қажет:

• стакан дөңгелек дәнді күріш;
• 300 грамм саңырауқұлақ;
• өсімдік майы (қуыруға қажет);
• дәміне қарай бұрыш;
• 1 пияз;
• тұз;
• манка (нан пісіру үшін қажет);
• 2 түйір сарымсақ.

Қадамдық пісіру рецептітағамдар:

1. Алғашында күрішті дайын болғанша қайнатыңыз. Суды төгіп тастаңыз, ботқаны шайыңыз. Содан кейін пиязды жуып, қабығын аршып, кішкене текшелерге кесіңіз.
2. Сарымсақ қабығын аршып тураңыз. Саңырауқұлақтарды шайыңыз, майдалап тураңыз. Әрі қарай, қуыру табасын алыңыз, оған өсімдік майын құйыңыз, оны қыздырыңыз. Содан кейін пияз мен сарымсақты сонда жіберіңіз. Мөлдір болғанша қуырыңыз, содан кейін табаға саңырауқұлақтарды қосып, араластырыңыз.
3. Отты азайтқаннан кейін қақпақпен жабыңыз. Көкөністерді шампиньондармен шамамен жеті минут бұқтырыңыз. Пісіру кезінде ингредиенттерді күйіп қалмас үшін араластыруды ұмытпаңыз. Жоғарыда көрсетілген уақыттан кейін табаға күрішті қосыңыз, мұқият араластырыңыз. Ыдысқа тұз бен бұрыш салыңыз. Қайта араластырыңыз.
4. Массаны суытып, содан кейін котлеттер жасаңыз. Оларды ұнға салып, өсімдік майы қосылған табада екі жағы қызарғанша қуырыңыз.

Көкөністер мен саңырауқұлақ қосылған балық торттары

Өнімдерді оңай дайындайды. Котлет салат жапырақтарында беріледі.

Тағам дайындау үшін сізге қажет:

• 40 грамм ұн, сәбіз және бірдей мөлшердегі «Фриз» салаты;
• 300 грамм саңырауқұлақ;
• 1 шортан филесі;
• бұрыш;
• 60 грамм пияз;
• тұз;
• 20 грамм айсберг салаты.

Пісіру:

1. Пияз бен сәбізді тазалаңыз.
2. Саңырауқұлақтарды жуыңыз, кездейсоқ кесіңіз.
3. Туралған құрамдастарды майы бар қуыру табаға (қыздырылған) салыңыз. Пияз алтын түске айналғанша қуырыңыз. Одан кейінтоңазытқышта сақтаңыз.
4. Балықтың сүйектерін алыңыз.
5. Көкөніс, саңырауқұлақ қосылған балықты еттартқыштан өткізіңіз. Әрі қарай, массаны тұз және бұрыш. Араластырыңыз.
6. Алынған массадан котлеттер жасаңыз. Ұнға саламыз.
7. Өсімдік майында өнімдерді бес минут қуырыңыз (әр жағынан). Осыдан кейін пешке он минутқа қойыңыз.
8. Тәрелке алыңыз, оны салат жапырақтарымен жабыңыз, үстіне котлеттерді салыңыз.

Қорытынды

Енді саңырауқұлақ қосылған котлеттерді қалай жасау керектігін білесіз. Бұл әмбебап тағам түскі және кешкі ас үшін тамаша. Өте қарапайым және тез дайындалу. Мұндай өнімдерді дайындау процесі шамамен отыз минутты алады.