Шие жидектері: пайдалы қасиеттері мен қарсы көрсеткіштері

2024 Автор: Isabella Gilson | [email protected]. Соңғы өзгертілген: 2023-12-17 03:32

Шие бақтарының сәні өлеңмен, жырмен жырланды. Бүгінгі таңда піскен жидектердің таңғажайып дәмі тек ләззат алуға ғана емес, сонымен қатар әртүрлі ауруларды емдеуге де болады. Шиенің ағзаға пайдалы қасиеттерінің молдығына байланысты ол медицинада, аспаздықта, косметологияда кеңінен қолданылады.

Жемістің құндылығы

Құрамындағы қоректік заттар мен микроэлементтер бойынша шие жидектердің басқа түрінен бірнеше есе артық. Сондықтан піскен жемістер мұздатылған, кептірілген, қайнатылған немесе жаңа піскен күйінде тұтынылады.

Шиенің адамға қандай пайдалы қасиеттері белгілі? Шиедегі калий, магний, фосфор, дәрумендер, фолий қышқылы және басқа да минералдардың жоғары мөлшері ағзаға пайдалы әсер етеді, атап айтқанда:

• зат алмасу процестерін қалыпқа келтіреді;
• рак клеткаларының пайда болу қаупін азайтады;
• капиллярларды нығайтуға және қанды сұйылтуға көмектеседі;
• жүрек-қантамыр жүйесі ауруларының дамуын болдырмайды;
• бауыр мен бүйректі белсендіреді;
• ағзаны тазартады, ішек жұмысын қалпына келтіреді;
• темір деңгейін жоғарылатадықан.

Сонымен қатар, шиеде жасушалардың қартаюына жол бермейтін таңғажайып зат антоцианин бар. Ал бұл жеңуге немесе алдын алуға болатын аурулардың аз ғана бөлігі.

Ауруларды емдеуде тек қана қабығын ғана емес қолдануға болады. Сонымен, шие сүйектері компресс жасауда қолданылады, қабығынан буындарды немесе көгерген жерлерді ысқылауға арналған тұнбалар мен майлар, ал кептірілген жапырақтардан дәмді шай дайындалады.

Әйелдерге ескертпе

Әйелдерге арналған шиенің қарсы көрсетілімдері мен пайдалы қасиеттері көптеген жылдар бойы зерттелді және жидектің бай және құнды құрамы әділ жыныстың көптеген мәселелеріне тиімді деп сеніммен айта аламыз. Атап айтқанда:

• етеккір кезінде ағуды азайтуға көмектеседі;
• жамбас ағзаларындағы қан айналымын жақсартады;
• менопауза кезінде күш пен қуатты қалпына келтіреді;
• гемостатикалық дәрі ретінде тиімді.

Ал қай әйел сымбатты және тартымды болғысы келмейді? Жидектің целлюлозасы диеталарда сәтті қолданылады. Төмен калория мөлшері, эфир майлары мен қоректік заттардың үлкен мазмұны денені тез қанықтырады, токсиндерді, артық сұйықтықты және майларды кетіруді белсендіреді. Күніне бір рет жейтін бір стақан жидекті диетологтар қисық әйелдерге ұсынады.

Әйел сұлулығын сақтау

Жидектің косметологиядағы пайдасын айтпай кету мүмкін емес. Шие адамзаттың әдемі жартысының жас және жетілген терісі үшін тамаша. Негізгі маскаларжеміс целлюлозасы мен шырыны нәрлендіреді, сергітеді және пигментациямен күреседі. Нәтижесінде майда әжімдер жойылып, тері тартылып, сау көрініске ие болады.

Майлы шаш пен бас терісін шие маскасы да жеңеді. Целлюлоза шаштың құрылымын қалпына келтіреді, тамырларды нығайтады және бұйраларды тамаша жылтыр береді.

Терісі проблемалы әйелдер шие табады. Мұны істеу үшін сіз жапырақтардың отварын дайындап, оны сүзіп, мұзды қалыптарға құйып алуыңыз керек. Күн сайын таңертең және кешке бет пен мойынды мұздатылған қайнатпамен сүртіңіз. Осылайша тері бірден жақсарып, сұлулық ұзақ жылдар бойы сақталады.

Маңызды ескертулер

Шиенің пайдалы қасиеттері айтарлықтай әртүрлі болғанымен, қарсы көрсетілімдері де бар. Кейбір жағдайларда жемістерді пайдалану денсаулыққа теріс әсер етуі мүмкін. Келесі аурулардан зардап шегетін адамдар жидекті сақтықпен жеу керек:

• асқазанның және он екі елі ішектің ойық жарасы;
• қышқылдығы жоғары немесе жедел сатыдағы гастрит;
• тыныс алу жүйесінің созылмалы аурулары;
• асқорыту жолындағы процестердің бұзылуы.

Шиені жиі және көп мөлшерде тұтыну тіс эмальының бұзылуына әкелуі мүмкін. Сондықтан шие жегеннен кейін тістеріңізді тазалау немесе ауызды шаю міндетті болып табылады.

Піскен және шырынды жидекті жемес бұрын оны жақсылап жуу керек екенін ұмытпаған жөн. Ағаштан үзілген жеміс таза болмайды. Жол шаңы және т.бластану ішекке немесе дененің жалпы денсаулығына зиян келтіруі мүмкін.

Шие шырынының пайдасы

Жаңа шие целлюлозасы шырынында одан да көп қоректік заттар бар. Дәрілік қасиеттері артрит, созылмалы жөтел немесе суық тию үшін тиімді. Органикалық қышқылдар мен микроэлементтер ішектегі іріңді жеңуге және ас қорыту жолдарының басқа проблемаларын жеңуге қабілетті.

Алайда пайдалы шырынды сақтықпен қолдану керек. Жағымсыз реакцияларды тудырмауы үшін оны қолданар алдында қайнаған сумен сұйылту ұсынылады. Дәмді сусын денені жетіспейтін дәрумендерге қанықтырып, иммунитетті көтеріп қана қоймайды, сонымен қатар жүйелі түрде қабылданса, артық фунттан арылуға көмектеседі.

Мұздатылған тағам

Ең бағалы өнім жаңа піскен өнім болғанымен, шиені қыста да дайындаған жөн.

Мұздатылған шиенің пайдалы қасиеттері жаңа шиеден кем емес. Суық және тұмау маусымында бұл витаминдердің нағыз қоймасы. Мұздатқаннан кейін жемістер магний, мырыш, хром, калий, кальций және қышқылдармен қаныққан күйінде қалады.

Қыс мезгілінде целлюлозаны және жүкті әйелдерді жейтін уақыт. Гемоглобин деңгейін жоғарылататын және қанды сұйылтатын пайдалы заттардың көптігі болашақ анаға оңай жүктілік үшін қажет. Сонымен қатар, табиғи өнімде баланың дамуына үлкен әсер ететін фолий қышқылы бар.

Кептірілгенжидек

Шие көбіне жаңа піскен немесе мұздатылған күйде тұтынылады. Дегенмен, жидекті пайдалы қасиеттерін сақтай отырып, кептіруге де болады. Кептірілген шиенің жалғыз теріс жағы бар - бұл оның көлемінің 2 еседен астам төмендеуі, бұл оның құнының төмендеуін білдіреді.

Соған қарамастан, өнім элементтердің баға жетпес жиынтығымен мақтана алады: B, C, E витаминдері, калий, натрий, темір, органикалық қышқылдар және басқа заттар.

Кептірілген шие күлгін реңкке ие болады және сіз оларды кез келген уақытта жеңіл жеңіл тамақпен жей аласыз. Сонымен қатар, бұл өнімді жаңа піскен витаминдер жетіспейтін маусымда қолдануға болады. Жидек кондитерлік өнімдерге, десерттерге немесе компоттарға сәтті қосылады. Жеміс шикізатын құрғақ, желдетілетін жерде, мата қапшықтарында өте ұзақ уақыт сақтауға болады.

Кептірілген шие ағзаға келесі пайдалы қасиеттерге ие:

• құрамында темір мен мыстың көп болуына байланысты гемоглобин деңгейін жоғарылатады;
• құрамындағы фруктоза мен глюкозаның арқасында күшті тез қалпына келтіреді және қуаттандырады;
• пектикалық заттар ас қорытуға тамаша әсер етіп, аздап іш жүргізетін әсер береді;
• целлюлозадағы амигдалин жүрек пен жүйке жүйесінің жұмысына пайдалы;
• Антиоксиданттардың көптігі жалпы ағзаға пайдалы әсер етеді.

Кептірілген шие темекіні тастауға көмектесетіні туралы да қызық факт бар. Ол темекі шегуді блокатор ретінде әрекет етіп, назар аударуға көмектесу арқылы никотинге тәуелділікті азайтады.

Сақталатын өнім таңдауы

Шиені сақтау үшін ең жақсы жидектердің бірін таңдау маңызды. Сапалы өнім дұрыс жағдайда пайдалы заттарды ұзақ уақыт сақтай алады.

Таңдаудың негізгі шарттары:

• сабақтың болуы шие таңдаудағы маңызды параметр болып табылады;
• қаттылық - жидек жұмсақ болмауы керек;
• пісу - басқа жемістермен салыстырғанда шие терілгеннен кейін піспейді;
• зақым жоқ - қабық тегіс және бүтін болуы керек.

Үйде әдетте мұздатылған және кептірілген жидектер жиналады. Сіз шие консервілерін жасай аласыз. Компоттар мен джемдер көбінесе бір жылдан астам сақталады, бірақ дәмі мен пайдалы қасиеттерін жоғалтады.

Жапырақтарды жинау

Жемістердің пайдалы қасиеттері тамаша дәмдік қасиеттермен үйлесетін шие үлкен құндылыққа ие болды. Дегенмен, емдік күш тек жемістерден ғана емес, жапырақтардан да алуға болады. Жасылдар, әсіресе гүлденуден кейін, әртүрлі мақсаттарда қолданылуы мүмкін.

Сонымен, пайдалы шай кептірілген немесе жаңа шие ағашының жапырақтарынан қайнатылған. Сусынды алма немесе қарақат жапырақтарын қосу арқылы жеміс ағаштарының басқа жасылдарымен сұйылтуға болады. Мұндай ингредиенттер жалбыз немесе лимон бальзамымен жақсы үйлеседі. Сусындарды салқындатылған күйде де ішуге болады. Шөлді қанағаттандыратын олар денені витаминдер мен микроэлементтермен толтырады.

Ғажайып шайды күнделікті тұтыну ағзаға жақсы әсер етеді:

• қан қысымын төмендетеді;
• азайтадыәртүрлі дәрежедегі қан кету;
• қабынуға қарсы әрекеті бар.

Қаласаңыз, гүлді ингредиенттерді қосуға болады. Мұндай шай таңғажайып хош иіске толы болады.

Жанға арналған бальзам

Шие тұнбалары - жемістерден жасауға болатын ең жақсы жұмсақ дәм беретін сусын. Оны қалыпты тұтыну денсаулықты сақтауға және әртүрлі ауруларды емдеуге көмектеседі. Сонымен қатар, үйдегі тұнбалар мерекелік дастарханға жарайды.

Ол үшін 1 бөтелке арақ, 0,5 кг қант және піскен шие қажет. Көлемі 3 литр болатын құмыраны алып, қанттың көрсетілген мөлшерін төгіп, жидекпен шетіне дейін толтыру керек. Ингредиенттерді арақпен құйып, қараңғы жерде қалдырыңыз. 30 күннен кейін шие сусыны дайын.

Халық рецепттері

Кептірілген жапырақтардың қайнатпасы құмды кетіруге және бүйректегі ұсақ тастарды ерітуге көмектеседі. Мұны істеу үшін 2 ас қасық алыңыз. 1 ас қасық үшін ұнтақталған шикізат. су, қайнатыңыз және тағы бірнеше минут қайнатыңыз. Контейнер қақпақпен жабылады, ал сорпа 2-3 сағат бойы табиғи түрде салқындатылады. Дайын дәрі сүзгіден өткізіліп, күніне 2 стакан ішеді, бірнеше дозаға бөлінеді. Терапия бір ай бойы жалғасады.

Жас жапырақтар мен ағаш бұтақтарынан жасалған қайнатпа арқылы өзіңізді анемия мен атеросклероздан сақтай аласыз. Сәуір-мамыр айларында жасыл өсімдіктермен жас өскіндер пайда болуын жіберіп алмау және шикізаттың қажетті мөлшерін уақытында кесіп тастау маңызды. Көбінесе отвар жас бұтақтардан дайындалады, бірақ қыста боладыпайдалы өскіндер жинаңыз. Дәрі-дәрмекті дайындаудың рецепті өте қарапайым. Қара шайды қайнатудың орнына шие шикізатының кішкене бөлігі стаканға лақтырылып, қайнаған суға құйылады. Жарты сағат қайнатыңыз және дәміне қарай дайын шайға бал қосыңыз.

Бауыр ауруынан зардап шегетін адамдар үшін келесі рецепт ұсынылады. 1 ас қасық алыңыз. ұсақталған шие жапырақтары, бір стақан ыстық сүт құйыңыз. Жарты сағат бойы тұндыруға қалдырыңыз. Сүт қоспасын сүзіп, аш қарынға ішіңіз. Терапия әдетте курста жүргізіледі.

Ашық жараларды емдеу және тез сауықтыру үшін қабынуға қарсы қайнатпа дайындалады. 1 ст. кептірілген шие жапырақтары 1 литр суда буға пісіріледі. Сорпаны концентрлі ету үшін оны 5-10 минут қайнатуға болады. Дәрі 2 сағат бойы талап етіледі, содан кейін ол сүзіледі. Дәке шөп ерітіндісіне малынған және жараға жағылады.

Суық тигенде көп су ішу керек екені белгілі. Компоттарды немесе жеміс сусындарын жапырақтары мен кептірілген шиеден алынған шаймен алмастыру ұсынылады. Мұны істеу үшін әр ингредиенттің 5-6 бөлігін алып, оларды шыныаяққа қайнатыңыз. 20 минуттан кейін сусын сүзіледі және шай салқын болса, қыздырылады. Қаласаңыз, қант немесе бал қосыңыз.

Шие тәттілерін үнемі тұтыну денсаулықты сақтауға және иммунитетті қолдауға көмектеседі. Витаминдердің табиғи көзі кез келген жаста физикалық және психикалық дамуға ықпал етеді. Сондықтан біз пайдалы қасиеттері мен қарсы көрсеткіштерін зерттеген шиені ерте балалық шақтан бастап жеуге болады.