Пісіру кезіндегі қарақұмық пен судың қатынасы

2024 Автор: Isabella Gilson | [email protected]. Соңғы өзгертілген: 2023-12-17 03:32

Дәмді және құнарлы ботқа пісіргенде қарақұмық пен судың арақатынасы қандай болуы керек екенін білесіз бе? Егер сізде мұндай ақпарат болмаса, онда сіз оны ұсынылған мақалада таба аласыз. Біз сізге ұнтақ, тұтқыр және максималды калориялы тағам дайындаудың құпияларын да ашамыз.

Қарақұмықты қалай пісіру керек?

Үй ботқасын дайындауда су мен дәндердің арақатынасы өте маңызды рөл атқарады. Мұндай ингредиенттерді қандай пропорцияда қабылдау керектігі туралы айтпас бұрын, қарақұмық ботқасы әдетте қалай дайындалатынын айтып кеткен жөн.

Айтылған тағам адам ағзасына өте пайдалы екені ешкімге құпия емес. Онда темір және басқа минералдар көп.

Мұндай ботқаны дайындаудың көптеген жолдары бар. Біреу оны сумен жасайды, біреу аздап сүт қосады, ал біреу ет сорпасын мүлде пайдаланады.

Қандай жағдайда да бұл тағамды дайындау принципі әрқашан өзгеріссіз қалады.

Ботқа қай жерде дәмді болады?

Ең дәмді қарақұмық алу үшін жарма мен судың арақатынасын қатаң сақтау керек. Айтпақшы, осы мақсаттар үшінмүлдем басқа құрылғыларды пайдалану. Кейбір үй шаруасындағы әйелдер пеште қарақұмық ботқасын пісіргенді қалайды, ал басқалары пешті, баяу пешті немесе тіпті қос қазанды пайдаланады.

Бұл тағамды дайындаудың қай әдісін таңдасаңыз, рецепт бойынша барлық талаптарды, соның ішінде қарақұмық пен судың арақатынасын сақтасаңыз, дәмді және өте қоректік түскі асқа ие боласыз.

Ингредиенттерді таңдау

Өнімдердің жинағы пропорцияларға әсер ете ме? Кез келген ас үй құрылғысында пісіру кезінде қарақұмық пен судың қатынасы таңдалған ингредиенттер негізінде анықталуы керек. Егер сіз тек аталған екі өнімді пайдалануды шешсеңіз, онда біз төменде талқылайтын классикалық пропорцияларды пайдалануыңыз керек. Егер қарақұмық ботқасы көкөністер, бұршақ дақылдары, ет, саңырауқұлақтар және басқа ингредиенттерді пайдаланып дайындалса, онда сіз өзіңіздің аспаздық біліміңізге сенуіңіз керек. Бұл көкөніс немесе ет сорпасының бұрыннан бар көлемін, сондай-ақ басқа өнімдердің мөлшерін және т.б. есепке алуды талап етеді.

Пісіру кезіндегі қарақұмық пен судың стандартты қатынасы

Отбасы мүшелеріне қарақұмық ботқасын жиі дайындайтын үй шаруасындағы әйелдер классикалық тағамды алу үшін қанша сұйық және құрғақ зат қажет екенін біледі.

Тәжірибелі аспаздар да дәмді кешкі асты дайындау кезінде қарақұмық пен судың арақатынасы 1-ден 2-ге дейін болуы керек екенін біледі. Басқаша айтқанда, құрғақ жарманың бір бөлігіне таза сұйықтықтың екі бөлігі түсуі керек.

Осы пропорциялар сақталған жағдайда ғана сіз классикалық қарақұмық ботқасын аласыз,тұтқыр емес, бірақ тым ұсақ емес.

Пісіру рецепті

Енді үй ботқасын пісіргенде қарақұмық пен судың арақатынасы қандай болуы керек екенін білесіз. Дегенмен, бұл ақпарат дәмді және қоректік тағамды алу үшін жеткіліксіз. Сондықтан біз пайдалы қарақұмық ботқасын қалай оңай және тез дайындаудың бірнеше құпиясын ашуды шештік. Ол үшін бізге қажет:

• қарақұмық - 1 кесе;
• таза ауыз су - 2 кесе;
• жұқа теңіз тұзы - өз қалауыңыз бойынша қосыңыз;
• сары май - 1, 5 үстел. l.

Пісіру процесі

Баяу пештегі қарақұмық пен судың арақатынасы пеште, пеште және т.б. ботқа пісіру кезіндегідей болуы керек. Дегенмен, бұл үшін құрылғымен бірге келетін арнайы көп шыны пайдалану керек.

Сонымен, үйдегі қарақұмық ботқасын дайындау үшін құрғақ жармаларды сұрыптап, електен өткізіп, жылы сумен жуу керек. Содан кейін өнімді жақсылап шайқап, мультипісіргіш ыдысқа салу керек.

Қарақұмық жармасына жоғарыда көрсетілген мөлшердегі ауыз суды қосып, ингредиенттерді тұздап, араластырып, тығыз жабу керек. Мұндай тағамды сүт ботқасы режимінде дайындаған жөн. Мұндай бағдарлама болмаған жағдайда "Пісіру" немесе "Бұқтыру" опциясын пайдалануға болады.

Ереже бойынша қарақұмық ботқасы 25 минут пісіріледі. Дәл осы уақыт аралығында жарма барлық ылғалды сіңіреді, ісінеді және толық піседі.

Ботқадан кейінпісірілген, сары маймен дәмделген және жақсылап араластырылған. Мұндай тағам үстелге гарнир ретінде немесе ірімшік сэндвичімен бірге бөлек тағам ретінде беріледі.

Құрғақ және ұсақталған ботқаны қалай жасауға болады?

Өте құрғақ және ұсақталған қарақұмық ботқасын ұнататын аспаздар бар. Мұндай кешкі асты дайындау үшін жоғарыда көрсетілгеннен аз ауыз суды пайдалануды ұсынамыз. 2 стакан сұйықтықтың орнына қарақұмық жармасына 1, 5 немесе 1 қосуға болады. Бұл жағдайда сіз өте ұсақталған, бірақ одан кем емес дәмді тағам аласыз.

Жабысқақ қарақұмық ботқасын қалай жасауға болады?

Ұнтақталған қарақұмық ботқасын ұнататындардан бөлек, тұтқыр тағамды ұнататындар да бар. Бұл жағдайда бір стақан құрғақ затқа шамамен үш стакан ауыз су қосуды ұсынамыз. Сонымен қатар, тағамды ең аз отта жабық қақпақтың астында қатаң түрде пісіру керек. Бұл термиялық өңдеу сұйықтықтың тым тез булануына жол бермейді, бұл ботқаны қою және тұтқыр етеді.

Сорпа қосылған жоғары калориялы және нәрлі ботқа пісіру

Егер қарақұмық тағамы диеталық тағамға арналмаған болса, бірақ толық және құнарлы тамақтану үшін болса, оны ет өнімі мен көкөністерді пайдаланып жасауды ұсынамыз. Ол үшін туралған сәбіз мен пияз өсімдік майына қуырылады, содан кейін сиыр етінің бөліктерін қосып, қызартады. Осыдан кейін ыдыс-аяққа бірнеше стақан су құйылады және қақпақтың астында жарты сағаттай бұқтырылады.

Уақыт өткеннен кейін ет пен көкөністер 2 қосыладыкесе қарақұмық және жақсылап араластырыңыз. Тұтқыр массаны алғаннан кейін оған тағы 4 стакан су құйылады. Бұл жағдайда сұйықтық ингредиенттерді шамамен 4 сантиметрге жабуы керек. Өнімдердің осы арақатынасымен ғана сіз ет сорпасы қосылған дәмді және дәмді тағам аласыз.

Барлық ингредиенттер кастрюльге салынған соң, олар мықтап жабылып, қайнатылып, жарты сағаттай баяу отта қайнатылады. Осы уақыт ішінде ет толығымен піседі, ал қарақұмық ісінеді. Түскі ас хош иісті, дәмді және нәрлі болады.