«Дисаронно» ликері: сипаттамасы, құрамы, өндірушісі және шолулары

2024 Автор: Isabella Gilson | [email protected]. Соңғы өзгертілген: 2023-12-17 03:32

Дисаронно ликері - ең танымал итальяндық сусындардың бірі. Оның ерекшелігі - бадамның қайталанбас дәмі бар. Ликер өзінің тартылған және ащы дәмінің арқасында бүкіл әлемге тез танымал болды. Бұл оны басқа алкогольдік сусындардан ерекшелендіреді.

Ликердің қанық сары түсі бар, «Амаро» класына жатады, өйткені оның құрамында бадам және өрік шұңқырлары бар. Дәл осы өнімдер сусынға марципанды еске түсіретін дәм береді.

Ликер аңыздары

Дисаронно ликері туралы көптеген ойдан шығарылған және шынайы әңгімелер бар. Олардың бірінде Леонардо да Винчидің Бернардо Луини есімді шәкірті 1525 жылы Мадонна деи Мираколи бейнеленген фреска салғанын айтады. Талантты студент өзінің музасын табуға ұзақ уақыт тырысты. Бір жолы оның жолы болды - ол керемет сұлу қызды кездестірді.

Аңыз бойынша ол жесір әйел болған. Оның шексіздігінің белгісі ретіндемахаббат, ханым суретшіге әдемі янтарь сусыны түріндегі сыйлықты ұсынды. Ол өрік дәндері, түрлі дәмдеуіштер және коньяк қосылған. Біраз уақыттан кейін олар оны Амаретто Дисаронно деп атай бастады.

Бірақ жас қыздың өте әдемі болғаны, Сароннада өте танымал қонақ үйі болғаны туралы тағы бір аңыз бар. Дәл осы адам жаңа бастаған суретшіге керемет сусын сыйлады.

Бұл аңыздар халық арасында өте танымал. Мүмкін, сондықтан да әйел бұрын жапсырмада бейнеленген. Бірақ қазір бөтелкенің дизайны біршама өзгерді.

Түпнұсқа сусынды қалай таңдауға болады

Жалған сатып алмау үшін сарапшылардың ұсыныстарын мұқият оқып шығыңыз. Бұл түпнұсқа өнімді сатып алғаныңызға сенімділік береді.

• Алдымен бөтелкенің пішініне қарау керек. Ол шаршы болуы керек. Оның жоғарғы бұрыштары сәл дөңгеленген. Венециандық әйнек үрлеушілер бұл сусынды тіпті қараңғыда да басқалардан ажырата алатындай етіп ойлап тапты. Ол үшін бөтелкені сезіну жеткілікті болды.
• Келесі маңызды элемент - жапсырма. Онда амаретто сөзі болмауы керек және ликер шығарыла бастаған күні көрсетілуі керек. Бұл 1525. Жапсырма дизайны 2009 жылы өзгертілді. Ол әлі күнге дейін солай.
• Ең соңғы назар аударатын нәрсе - төртбұрышты қақпақ. Оның астында бөтелкенің мойнындағы жолақ түріндегі тағы бір жапсырма бар.

Дисаронно ликерін қалай ішуге болады

Бұл сусынды ешбір қоспасыз ішкен дұрыс. Кез келген қосымша компонент тек сусынның шынайы дәмін бұзады және оның толық ашылуына жол бермейді. "Amaretto Disaronno" дан ләззат алу үшін ішу алдында ликер бөтелкесін бөлме температурасында біраз уақыт ұстау керек. Ол аздап қызады, одан дәм жақсарады. Сусынды ликер стакандарына құйған жөн.

Дисаронно ликерін кішкене жұтыммен ішу керек, осылайша сіз жарқын бадам дәмі мен тартпа дәмін мүмкіндігінше ләззат аласыз. Мұзды қосу ұсынылмайды, өйткені ол сусынды сұйылтады. Сонда ол соншалықты қарқынды болмайды.

Ішімдікке не жатады

Егер сіз сусынды бірінші рет сатып алсаңыз, оны немен ішу керек екенін міндетті түрде ойлайсыз ба? Көбінесе бұл ішімдік тамақтан кейін тұтынылады. Сондықтан тағамдар жеңіл болуы керек. Ол әдетте қара шоколадпен бірге беріледі.

Жаңғақ қосылған ликерді қолдануға болады. Цитрус жемістерін «Дисароннодан» рахаттанып жеу ұсынылмайды. Олардың жарқын дәмі бадам дәмін толығымен бітеп тастайды. Кейбір гурмандар бұл ликерді ірімшікпен ішеді.

Басқа пайдаланулар

«Disaronno Originale» ликерін тек таза күйінде ғана емес ішуге болады. Негізінен кофеге ерекше дәм мен хош иіс беру үшін қосу әдетке айналған. Бірнеше шай қасық қосу жеткілікті, ал кофе бадам иісіне ие болады. Көптеген адамдар коктейльдерді қосу арқылы жасауды қалайдыішімдік. Міне, кейбір пісіру мысалдары:

• Сіз ликерді кокспен араластыра аласыз, бірақ шие шырыны да жақсы нұсқа.
• Ликер кілегеймен жақсы үйлеседі. Мұндай қою коктейль өте бай және хош иісті.
• Олар көбінесе ликерді мартинимен араластырады, көбінесе мұзды және түрлі шырындарды қосады.
• Нағыз түпнұсқалар ликерді вискимен араластырады, сусынға мұз қосады.

Дисаронно үйдегі ликер

Бұл сусынның рецепті ұзақ уақыт бойы құпия сақталды. Дегенмен, дәмдік компоненттер анықталды. Бірнеше рецепт бар. Назарларыңызға ең танымалдарын ұсынамыз. Оның үстіне дайындалған сусынды түпнұсқадан айыру қиын. Бізге келесі ингредиенттер қажет болады:

• 0, 5 литр жақсы арақ.
• 50-60гр бадам.
• 50 г өрік түйіршіктері.
• 150 мл су.
• 350 г түйіршіктелген қант.
• Аздап даршын және ваниль.
• Бірнеше қалампыр.
• Бірнеше бұршақ иісті бұрыш.
• 2-3г сапалы еритін кофе.

Пісіру қадамдары

Дисаронно ликерін жасау үшін мына қадамдарды орындаңыз:

• Бадамның қабығын тазалаңыз. Оны жасау өте оңай, үстіне қайнаған су құйып, бірнеше минутқа қалдырыңыз.
• Ыстық табаға бадам, иісті бұрыш және қалампыр салыңыз. Осы компоненттердің арқасында хош иіс одан да бай болады.
• Сірне дайындаңыз. елу миллилитрқантпен араласқан су, карамель күйіне келтіріңіз. Осыдан кейін қалған 100 мл су мен ванильді қосыңыз. Жақсылап араластырыңыз.
• Шыны ыдысқа дәмдеуіштермен, өрік дәндерімен және сироппен қуырылған бадамды салып, даршын қосып, жақсылап араластырыңыз.
• Бұл қоспа суыған кезде оған арақ пен кофе қосыңыз. Қайтадан жақсылап араластырыңыз және шамамен бір айға қараңғы жерде қалдырыңыз. Сусынды алты аптадан артық тұндыру ұсынылмайды. Кейде ликерді араластыру керек.
• Төрт аптадан кейін сусынды төрт қабатқа бүктелген дәкемен сүзіңіз.

Үйде дайындалған Дисаронно ликерін қалай ішуге болады? Оны қантсыз жемістермен немесе печеньемен ұсынған жөн. Ол тым суық болмауы керек, әйтпесе дәм шықпайды.

Пікірлер

Тұтынушылардың бұл ішімдік туралы пікірлері әртүрлі, бірақ негізінен оң. Қыздар оны қатты ұнатады, бірақ ерлер де оның бойында көптеген артықшылықтарды көреді. Пайдаланушылардың барлығы дерлік түпнұсқа бөтелке мен бадамның жағымды дәмін атап өтеді. Кейбіреулер алкогольді артықшылық ретінде онша күшті емес дейді.

Ерлердің де, әйелдердің де кемшілігі - қазір сусынға табиғи өнімдер емес, хош иістер қосылады.