Жасанды күріш неден жасалады?

2025 Автор: Isabella Gilson | gilson@usefulfooddrinks.com. Соңғы өзгертілген: 2025-01-23 13:05

Қазіргі көптеген азық-түлік өнімдерінің сапасы қауіпсіздік стандарттарына сәйкес келмейді. Дүкен сөрелерінде құрамында әртүрлі химиялық қоспалар, консерванттар, генетикалық түрлендірілген заттар бар азық-түлік өнімдерінің үлкен санын табуға болады. Олардың адамға әсері толық зерттелмеген. Денсаулыққа қауіп төндіретін өнімдердің бірі – Қытайда жасалған жасанды күріш.

Сипаттамасы

Мұндай күріштің сыртқы түрі табиғидан аз ерекшеленеді. Жасанды күріш табиғи қабықтың болмауымен сипатталады. Дәндердің бірдей қалыпты пішіні, айқын дәмі мен хош иісі бар, хош иістендіргіштердің көмегімен қол жеткізіледі. Сарапшылар мұндай күріштің бір бөлігін пластик қаптамамен салыстырады.

Күріштің ең жалған түрі - Вучанг.

Қытайда жасанды күріш өндірудің басты себептерінің бірі - толып кету.

Өндіріс әдісі

Табиғи күрішті өндіру көп уақытты және шығынды талап етеді. Сондықтан Қытайдың зауыттарында жасанды бұйым өндірісі дамыды. Оны алу үшін сізге қажетең аз шығындар және ең қысқа уақыт.

Жасанды күріштің негізі картоп крахмалынан жасалған. Пішін беру үшін шикізатқа пластикалық заттар қосылады. Күріштің дәмі мен иісі жоқ, сондықтан өнімнің табиғи хош иісін беретін хош иістерді пайдаланбай өндіру мүмкін емес.

Өндіріс ауқымы табиғи жалған түрлерді өсіруден жүздеген есе көп.

Орындау

Синтетикалық өнімді пайдаланудың қауіптілігіне қарамастан, оған сұраныс жоғары. Әдетте, қытайлық жасанды күріш ең қымбат сорттардың жалған түрі болып табылады. Жалған өнім табиғи күріштен бірнеше есе арзан. Мұны жосықсыз сатып алушылар пайдаланады.

Жасанды күрішті жүзеге асыру үшін көзге көрінетін айырмашылықтарды жасыру үшін оны көбінесе нағыз күрішпен араластырады.

Белгілі деректерге сәйкес, жалған күрішті жеткізу Үндістанда, Вьетнамда, Индонезияда және Азияның басқа елдерінде орнатылған.

Жасанды күріштен жасалған шикізат пен ыдыс-аяқтар табиғи ыдырау процестерінен өтпейді. Бұл сатудан аз шығын және оңай пайда іздейтін сатушылар мұндай өнімді сатып алудың тағы бір себебі. Өнеркәсіптік ауқымдағы жасанды күрішті сату жеткізушілерге үлкен пайда әкеледі.

Тамақ кәсіпорындары дәм сезу қабілетін өзгерту үшін бейорганикалық тағамды бүркемелеу үшін ащы тұздықтарды пайдаланады.

Қауіп пайдалану

Мұндай күріштің адам денсаулығына әсері толық зерттелмеген. Өндірісте синтетикалық өнімнің қолданылғаны сөзсіз, оның ағзаға зияны сөзсіз.

Мұндай күрішті пайдаланудан бірінші кезекте ас қорыту мүшелері зардап шегеді. Табиғи емес өнім адам ағзасына іс жүзінде сіңірілмейді. Дозаның салдары қарапайым бұзылулардан созылмалы асқынулардың пайда болуына дейін күтпеген болуы мүмкін.

Композицияға кіретін пластикалық заттардың уыттылығы өте жоғары.

Химиялық заттарды қолдану адамның ұрпақты болу жүйесіне де кері әсер етеді.

Жалғанды қалай ажыратуға болады?

Нағыз күрішті жасандыдан қалай ажыратуға болатынын білу үшін келесі мүмкіндіктерді білу керек:

1. Жасанды күріш пісіру уақытына қарамастан, пісірілген кезде қатты болып қалады.

2. Жалғанды дайындаған кезде судың бетінде тән қабық пайда болады.

3. Табиғи күріш өзінің тығыздығымен ерекшеленеді. Егер сіз жасанды күрішті сумен құйсаңыз, ол оның ішінде немесе бетінде қалқып кетеді, ал табиғи өнім ыдыстың түбіне батып кетеді.

4. Ұзақ уақыт сақталса, дайын табиғи өнім міндетті түрде нашарлайды. Фейк жарамсыз болып қалмайды, өзінің көрсетілімін сақтайды.

5. Жасанды күріш өте тез тұтанғыш және ашық отпен әрекеттескенде, құрамында полиэтилен заттары болғандықтан тез жанады.

6. Контрафактілік өнім табиғи өнімнен ашық түсте және дәндердің идеалды пішінінде ерекшеленеді.

7. Ұзақ пісіру кезінде дәмдер қабілетін жоғалтады. Ыдыс пластик заттардың дәмін ашады.

Табиғи өнім

Қытайдан келген жасанды күріш табиғи өнімді өсіруді толығымен алмастыра алмайды.

Қытай әлемде күріш өсіруде жетекші орын алады. Ғасырлар бойы бұл елде он мыңдаған сорттар өсірілді.

Күріштің негізгі бөлігі су басқан егістіктерде өсіріледі. Бұл әдіс өсу үшін қажетті микроэлементтермен қамтамасыз ете отырып, егіннің мөлшерін бірнеше есе арттыруға мүмкіндік береді. Сонымен қатар, су ортасы оңтайлы температураны жасайды. Бұл дақылды өсіру үшін үлкен су ресурстары пайдаланылады.

Мұндай танаптар ұрықтандыруды қажет етпейді. Су өсімдіктері күріш дақылын пайдалы заттармен қанықтырады.

Өсіру технологиясы - біршама еңбекті қажет ететін процесс. Егістік алқаптар ауылшаруашылық техникасын қолданбай өңделеді. Топырақ жырту бұқалардың көмегімен жүзеге асады.

Күріш дәндері алдымен биіктігі шамамен 10 сантиметрге жететін арнайы жылыжайларда өсіріледі. Бұл топырақтағы барлық өскіндердің қауіпсіз тамырлануы үшін қажетті шара. Отырғызу орны дайын болғанда, өскіндер қолмен отырғызылады.

Бұршақ үш айда піседі. Мұндай қысқа мерзімдерге сорттарды таңдаудың арқасында қол жеткізілді.

Кейінпіскен дәнді жинау кезінде олар температура мен ылғалдылықтың белгілі бір көрсеткіштерін сақтай отырып, кептірілуі керек. Барлық технологияларды енгізу күрішті үш жыл сақтауға мүмкіндік береді.

Табиғи күріш дәмді ғана емес, сонымен қатар денсаулыққа пайдалы дақыл.

Қорытынды

Бүгінге дейін Ресейде жасанды күрішті сату тіркелмеген. Дегенмен, бұл болашақта мұндай өнімнің дүкен сөрелерінде болмайтынына кепілдік бермейді.

Мақалада келтірілген ақпарат жасанды күрішті қалай ажыратуға болады деген сұраққа толық жауап береді және қауіпті сатып алудан аулақ болуға көмектеседі.