Қатыспалы қамыр пицца: пісіру опциялары мен мүмкіндіктері

2024 Автор: Isabella Gilson | [email protected]. Соңғы өзгертілген: 2023-12-17 03:32

Ең танымал итальяндық тағамдардың бірі - пицца. Мұндай тағам үшін әдетте ашытқы негізіндегі қамыр қолданылады. Дегенмен, үй иесі оны пісіруге үлгермейтін кездер болады. Мұндай жағдайларда сіз басқа опцияны пайдалана аласыз. Мысалы, қатпарлы қамырды дайындаңыз. Бұл тағамның ерекшеліктері мақалада сипатталған.

Тағамның пайдасы

Көпшілікке дәстүрлі итальяндық дәмді тағамдар ұнайтыны жасырын емес. Пицца - ең танымал. Мұндай нәзіктікті пеште дайындасаңыз, ол қытырлақ болып шығады, жағымды хош иіс бар.

Тағамның тағы бір сөзсіз артықшылығы - салмалардың кең таңдауы. Пицца негізі жаңа піскен немесе маринадталған көкөністер, үгітілген қатты ірімшік, тауық еті, тартылған ет, ветчина, шөптер қабатымен жабылған. Кейбір аспаздар бұл тағамды теңіз өнімдері, балық, зәйтүн, бұрыш, ананаспен жасайды. Ретіндемайонез, томат пастасы қолданылған тұздық. Көптеген опциялар бар.

Втчина қосылған тағам дайындау

Бұл қатпарлы пицца үшін сізге мыналар қажет:

1. 3 үлкен қасық ұн.
2. Жарты келі қатпарлы қамыр.
3. 300 г саңырауқұлақ.
4. Дәмдеуіштер қоспасы.
5. Ақ пияз.
6. Біраз тұз.
7. 200 грамм қызанақ.
8. Бірдей мөлшерде қатты ірімшік.
9. 6 үлкен қасық томат соусы.
10. 300 г ветчина немесе шұжық.

Дайын қамыр пісіру үшін қолданылады. Оны мұздатқыштан алдын ала шығарып алу керек. Бұл өнім суық емес, бөлме температурасында болуы керек. Саңырауқұлақтар жолақтарға кесілуі керек. Пияз мен қызанақ жарты шеңбер тәрізді кесектерге туралған. Шұжықты дәл осылай ұнтақтаңыз. Қамырды жайып, томат соусы мен дәмдеуіштердің қабатымен жабу керек. Туралған ингредиенттер осы негізден тұратын қабатқа қойылады. Алдымен пиязды, содан кейін саңырауқұлақтарды салыңыз. Одан кейін қызанақ пен шұжықтың бөліктері. Ыдыстың бетіне ұсақталған ірімшік себіңіз.

Қатпарлы қамырдан жасалған пицца пеште шамамен 20 минут пісіріледі.

Майонез соусы қосылған рецепт

Тағамның құрамына мыналар кіреді:

1. 10 шие қызанақ.
2. 1 кило қамыр.
3. 2 ас қасық. л. өсімдік майы.
4. 300гр моцарелла.
5. Бірдей мөлшердегі қатты ірімшік.
6. 3 түйір сарымсақ.
7. Жарты келі саңырауқұлақ.
8. Кейбір дәмдеуіштер.
9. Пияз басы.
10. Шамамен 400 г шұжық.
11. 5 үлкен қасық томат пастасы.
12. Бірдей мөлшерде майонез соусы.

Қатпарлы қамыр пиццасының осы рецепті бойынша бұл тағам осылай жасалған. Шұжық пен моцарелла орташа өлшемді тілімдерге кесіледі. Сырды үккішпен турау керек.

Саңырауқұлақтарды ұзынша етіп турап, пеште өсімдік майын қосып пісіреді. Томаттар бірдей фрагменттерге бөлінеді. Қатпарлы қамырдан жасалған пицца соусы майонез және томат пастасы арқылы жасалады. Бұл өнімдерді бөлек ыдыста араластырыңыз, оларға үгітілген сарымсақ, тұз, дәмдеуіштерді қосыңыз.

Қамырды жайып, металл пісіру парағына салады. Оған алынған массаны және толтыру қабаттарын салыңыз: пияз, саңырауқұлақ, шұжық. Үстіңгі қабат - ұсақталған ірімшік, қызанақ және моцарелла.

Тағамды пеште шамамен 20 минут пісіру керек.

Фарш қосылған рецепт

Бұл қатпарлы пицца үшін сізге мыналар қажет:

1. Шамамен 700 грамм тартылған ет.
2. Пияз басы.
3. Томат соусы.
4. Бірнеше түйір сарымсақ.
5. Асхан тұзы.
6. Дәмдеуіштер қоспасы.
7. 200 грамм қатты ірімшік.
8. 1кг дайын қатпарлы қамыр.
9. Шамамен 400 г саңырауқұлақ.

Дәмдеуіштермен пеште ет, туралған пияз және сарымсақ пісіріледі. Саңырауқұлақтарды кесіп, қуыру керек. Содан кейін металл парақ пісіруге дайындалады. Оны жағу керекмаргарин қабатын салып, алдын ала жайылған қамырды сол жерге қойыңыз. Пицца негізі майонез соусымен, томат пастасымен жабылған.

Сосын салманың бір қабатын салып, үстіне туралған ірімшікті құйыңыз. Тағам пеште шамамен 20 минут пісіріледі.

Тауық еті қосылған пештегі қатпарлы пицца рецепті

Тағамның құрамына мыналар кіреді:

1. Аз мөлшерде дәмдеуіштер.
2. Асхан тұзы.
3. Зәйтүнді орау.
4. Кішкене қасық өсімдік майы.
5. Жарты келі дайын қатпарлы қамыр.
6. 300гр тауық.
7. 3 түйір сарымсақ.
8. 2 үлкен қасық майонез соусы.
9. Бірдей мөлшерде томат пастасы.

Кішкене төртбұрыштап кесілген тауық еті. Туралған сарымсақ пен дәмдеуіштермен біріктіріңіз. Етті сіңу үшін ыдыста 30 минутқа қалдырыңыз. Зәйтүн жартыға бөлінеді, ірімшік ұсақталған. Қатпарлы қамырды (бұрын еріген, бөлме температурасында) өсімдік майымен майланған пісіру парағына қою керек. Негіздің бетіне майонез соусы, томат пастасы және салмасы (тауық еті, зәйтүн тілімдері, ірімшік) салынады. Ыдыс пеште шамамен 20 минут пісіріледі.

Әртүрлі аспаздық кітаптарда фотосуреттері бар қатпарлы пиццаға арналған көптеген рецепттерді таба аласыз. Мұндай кондитерлік өнімдер үшін әртүрлі толтырулар қолданылады. Бұл тағамды пісіру тәжірибесі жоқ үй шаруасындағы әйелдерге де оңай жасауға болады.