Бисквитті торт: қарапайым және дәмді рецепт

2024 Автор: Isabella Gilson | [email protected]. Соңғы өзгертілген: 2023-12-17 03:32

Мереке жақындап қалды, немесе сіз тек отбасылық шәй ішкіңіз келеді - тәттілерсіз жасай алмайсыз. Дүкенде торттарды немесе тәттілерді сатып алуға болады, бірақ өз қолыңызбен бірдеңе жасау әлдеқайда қызықты. Ал, егер уақыт болса, оны ас үйде өткізіп, шынымен таңғажайып нәрсе пісіруге болады. Бірақ сіз жұмыстан келсе де, қонақтар кез келген минутта келсе де, печенье пісіруге уақытыңыз жеткілікті.

Печенье, орамдар, торттар

Бұл кез келген жағдайда көмектесетін әмбебап негіз. Тортқа арналған печенье кез келген қалыңдықта дайындалуы мүмкін, өзіңізге ұнайтын жолмен жиналады. Нәтижесінде, әр жолы сіз қонақтарыңыз міндетті түрде бағалайтын жаңа дәмді аласыз. Пісірудің бірнеше дәстүрлі әдістері бар:

• Қамыр кішкене торттар түрінде пісіру парағына құйылады. Осыдан кейін олар біріктіріліп, креммен жағылады.
• Қалың торт пісіріліп жатыр. Оны бірнеше жұқа қабаттарға кесуге болады. Тортқа арналған мұндай печенье кез келген нәрсенің негізі бола аладыжұмыс істейді.
• Қиялыңызды көрсетіп, пісірілген тортты текшелерге кесуге болады. Осыдан кейін олар басқа ингредиенттермен (шоколад, консервіленген шие, джем, жаңғақтар, кілегей немесе қоюландырылған сүт) араласады және сіңдіру үшін дайындалған пішіндерге салынады.

Опциялар көп. Тортқа печенье пісіруді үйрену қалады. Бүгін біз осылай істейтін боламыз. Көптеген печенье рецептері бар, бірақ, шын мәнінде, ол тек бірнеше ережелерді қанағаттандыруы керек: кеуекті, нәзік және дәмді болуы керек. Бұған кәсіби түрде дайындалған негіз, сіңдіру және крем арқылы қол жеткізіледі. Біздің мақаланың материалдарын пайдалана отырып, сіз қонақтарыңызды шайға келген сайын таң қалдыра аласыз және қуанта аласыз.

Классикалық губка торты

Қызыл қамырға негізделген кондитерлік өнімдерді дайындауға кіріспе осы қарапайым және түсінікті рецепттен бастаған дұрыс. Ең аз ингредиенттер мен уақыт, ал нәтиже әрқашан тамаша. Барлық өнімдерді дайындап, іске кірісіңіз. Сізге бір стақан қант пен ұн, 4-5 жұмыртқа және бір шымшым тұз алу керек.

Разрыхлитель және басқа да сізге қажет емес қоспалар. Сіңдіру ретінде сіз шай немесе кофе, кез келген сиропты пайдалана аласыз. Крем де міндетті емес. Ол қоюландырылған сүт немесе үйдегі джем, кілегей немесе шоколад кремі, қаймақ немесе кілегей болуы мүмкін.

Пісіру технологиясы

Тортқа арналған бисквит шайқалған жұмыртқаның негізінде дайындалады. Бұл рецепт жұмыртқаның ағын сарысынан ажыратуды талап етеді.

• Ақуызды миксермен қатты көбік етіп шайқау керек,аздап тұз қосып, сарысын қантпен ұнтақтаңыз.
• Ұнды міндетті түрде електен өткізіңіз. Бұл процедураны бірнеше рет қайталаған дұрыс. Ұнды сарысымен біріктіріңіз.
• Шайқалған жұмыртқаның ағын мұқият салып, бүктеңіз.

Торт 25 минут пісірілген. Дайындықты сіріңкемен тексеріңіз. Осыдан кейін, печенье пішінінен алып тастап, екі бөлікке кесіңіз және щеткамен крем жағыңыз.

Бал печеньесі

Бұл классикалық және нәзік кекстер арасындағы крест. Бұл губка тортының рецептін таңдағаныңызға өкінбейсіз. Нәзік және барқыт, нәзік бал нотасы бар ол қонақтарды баурап алатыны сөзсіз. Ингредиенттерге көбірек қажет болады, бірақ бұл пісіру уақытына іс жүзінде әсер етпейді.

Өнім тізімі:

• екі кесе ұн;
• жұмыртқа - 2 дана;
• бал - 2 ас қасық;
• сары май - 150 г;
• қаймақ - 150 г;
• ваниль.

Алдымен жұмыртқаны шайқаңыз. Бұл рецептте сарысы мен ақуыз бөлінбейді. Сондықтан қамырдың құрылымы тығызырақ болады. Шайқалған жұмыртқаға бал қосылады. Осыдан кейін масса қайтадан шайқағышпен араласады. Енді қамшылауды тоқтатпай, жұмсартылған сары май мен қаймақ құйыңыз, тұз қосыңыз. Соңында ұнды бөліктерге қосыңыз. 180 градуста пісіріңіз.

Бұл печенье торттарына арналған ең қызықты рецепттердің бірі. Тіпті крем жасаудың қажеті жоқ. Бисквитті пішінге салып, оны қоюландырылған және қоюландырылған сүт қоспасымен құйып алу жеткілікті. Сұйықтық тесіктерге сіңіп, керемет торт аласыз.

Сары майлы печенье

Дайындау қиынырақ, бірақ нәтиже әрқашан мінсіз. Егер тортқа арналған классикалық печенье құрғақ болып шықса және көп кілегей қажет болса, онда бұл опция онымен жақсы салыстырылады. Сары май печеньесі бір мезгілде әуе және тығыз. Оны жеке десерт ретінде беруге немесе тортқа негіз ретінде пайдалануға болады.

Тағам дайындау үшін сізге қажет:

• тауық жұмыртқасы - 4 дана;
• сары май (маргаринді алмастырмаңыз) - 170гр;
• қант пен ұн - әрқайсысы 1 кесе (ұнды көбірек алуға болады);
• разрыхлитель - 10г

Негізгі пісіру ережелері

Олар онша көп емес, бірақ оларды қатаң сақтау керек:

• Негізгі ингредиенттер - жұмыртқа, ұн, қант және жұмсартылған май.
• Сары майды үлпілдек көбікке араластыру керек.
• Қамыр жақсы көтерілу үшін сарысын сары маймен, ал ақтарды бір шымшым тұзбен бөлек шайқау керек.
• Пешті бір уақытта алдын ала қыздырыңыз.
• Екі бөлігін ұнмен араластырып, қамырды бірден пісіруге жіберу керек. Пісіру парағын алдын ала пергамент қағазымен сызыңыз.

Тортқа арналған классикалық печенье калориясы аз болып шықты, бірақ соншалықты нәзік және кремді емес. Сондықтан, егер сіз және сіздің қонақтарыңыз дұрыс тамақтану принциптерін ұстанатын болсаңыз, онда бірінші рецептті таңдап, оны жаңа піскен жемістермен толықтырған дұрыс. Бұл осындай нәзіктіктің үлкен артықшылығы. Тортқа арналған пушистый печенье әртүрлі тәсілдермен дайындалуы мүмкін.жолдар.

Шоколадты печенье

Егер сіз сіңдіру және кремдер жасауды жоспарламасаңыз, онда осы рецептке назар аударыңыз. Шоколадты торттың байлығы сонша, ол дүкендегі тортты толығымен ауыстырады. Құрылымы бойынша ол тортқа арналған кәдімгі үлпілдек печеньеге қарағанда біршама тығызырақ. Сондықтан ол көбінесе торттар мен басқа тәтті тағамдарды жасау үшін қолданылады.

Пісіру үшін мынаны алыңыз:

• ұн - 100 г (шамамен бір стақан);
• қант ұнтағы - 190 г;
• жұмыртқа - 6 дана;
• сары май - 80 г;
• какао ұнтағы - 30г

Бұл тортты дайындау үшін сары май мен жұмыртқа сияқты ингредиенттерді жылы қабылдау керек. Оларды жылытуды ұмытпаңыз.

• Оларды қант ұнтағымен жұмсақ болғанша шайқаңыз.
• Какаоны ұнмен араластырып, көпіртілген қоспаға қосыңыз.
• Араластыру және ерітілген сары майды қосыңыз.
• Бисквитті пергаментке құйып, дайын болғанша пісіріңіз. Әдеттегідей олар оны сәйкестікпен тексереді.

Ұсынар алдында кілегей, шоколад немесе қоюландырылған сүтпен майлауға болады.

Шифон печенье

Бұл есім оған өте жарасады. Тортқа арналған қарапайым печенье дымқыл құрылымы бар ең нәзік, жеңіл болып шығады. Ол жұқа қабаттарға оңай кесіледі және мүлде ыдырамайды. Сіз кілегеймен жағып, бірден қызмет ете аласыз, шай ішуді келесі күнге қалдырудың қажеті жоқ.

Дәстүрлі ингредиенттерге қосымша қамыр қосыладықопсытқыш және май. Әртүрлі хош иісті қоспалары бар тамаша достық қамыр. Бұл дәмі немесе даршын болуы мүмкін.

8 порцияға арналған ингредиенттер

Ол үшін сізге дайындалу керек:

• ұн - 1,5 кесе;
• қант - 2/3 кесе;
• жұмыртқа - 4 дана;
• су - 1/3 кесе;
• өсімдік майы - 1/2 кесе;
• разрыхлитель - 2 шай қасық.

Тортқа арналған қарапайым печенье бірнеше минутта дайындалады, бірақ ол әрқашан өте сәтті болып шығады. Алдымен ақ пен сарысын ажыратамыз. Олардың бір-бірімен араласпағанына көз жеткізіңіз. Тіпті сарысы бір тамшы ақуыздың тығыз көбік түзу қабілетін айтарлықтай төмендетеді. Протеиндерді тоңазытқышқа жіберіп, сарысын қантпен шайқай бастаңыз.

Келесі қадам – разрыхлитель қосылған електен өткізілген ұнды қосу. Мұқият араластырып, май мен су қоспасын құйыңыз. Ең бастысы - тазартылған, иіссіз алыңыз. Бұл кезеңде сіз пешті қосып, оны қыздыра аласыз. Біз протеиндерді шығарып, оларды күшті көбікке ұрамыз. Ыдыс-аяқты төңкерген кезде шыңдар ұстап тұру керек, ал массаның өзі құлап кетпейді. Протеиндерді жалпы массаға ақырын бүктеңіз және оны сары маймен майланған дайындалған пішінге құйыңыз.

Дайындығын тіс тазалағышпен тексеру керек. Торт печеньесі температура айырмашылығынан түсіп кетпес үшін пеште тағы біраз уақыт қалдырыңыз. Мұны істеу үшін жылытқышты өшіріп, есікті ашыңыз. Шамамен 15-20 минуттан кейін пішінді алуға болады. Бисквитті бөлме температурасында салқындату керек. Қабаттарға кесіп, кез келген креммен жағуға болады.

Қайнаған судағы печенье

Шын мәнінде, бұл алдыңғы рецепттің нұсқасы. Тіпті мектеп оқушысы үйде торт үшін мұндай печенье оңай дайындай алады. Ол жақсы көтеріліп қана қоймайды, сонымен қатар құлап кетпейді. Бисквит ылғалды болып шығады. Стандартты рецепт мынаны пайдалануды ұсынады:

• 4 жұмыртқа;
• қант - бір стақаннан сәл аз;
• ванилин;
• шай қасық сода;
• бір жарым кесе ұн;
• 3 ас қасық қайнаған су мен өсімдік майы.

Ең алдымен жұмыртқаны 5 минут миксермен шайқаймыз. Содан кейін қант қосып, шайқауды жалғастырыңыз. Енді ванилин, сода және ұнды енгізіңіз. Қайнаған су мен өсімдік майы ең соңғы қосылады. Бисквит 180 градуста 30 минут пісіріледі.