2025 Автор: Isabella Gilson | [email protected]. Соңғы өзгертілген: 2025-01-23 13:05
Дәмді ашытқы қамыры қамырмен және қамырсыз дайындалады. Бірінші нұсқа сәл күрделірек және ұзағырақ. Екіншісі - азырақ тоқашты қамтиды. Сізге қайсысы дұрыс - таңдаңыз. Мен сізге екеуі туралы егжей-тегжейлі айтып беремін.
Ашытқы қамырын қалай жасауға болады - бірінші әдіс.
Шығу кезінде 600 грамм өнім алу үшін сізге қажет: екі-үш стақан ұн, үш-төрт ас қасық қант, бірдей мөлшерде маргарин немесе сары май, үш жұмыртқа, 10-15 гр.. ашытқы, 1-2 шымшым тұз, 0,5 кесе сүт.
Бірінші қадам - қамырды дайындау. Сүт, ашытқы және бір стақан ұнды араластырыңыз. Жылы жерде қамыр үш сағат бойы ашытылады. Көмірқышқыл газы көпіршіктері жойылғаннан кейін қамырды илеуді бастаңыз.
Жұмыртқаны қант, тұз, ванилинмен араластырыңыз. Ұнды біртіндеп қосыңыз. 8 минут илеңіз. Процестің соңында сары май немесе маргарин қосыңыз, оны алдын ала қыздырыңыз, бірақ оны ерітпейді. Алынған қамырды ыдысқа салыңыз. Оны қақпақпен немесе ас сүлгімен жауып, ашыту үшін жылы жерде қалдырыңыз. Бір сағаттан кейін қамыр мүмкіндігінше көтерілуі керек. Оны ұстап, үстелге қойыңыз.
Қалайашытқы қамырын жылдам немесе баяу дайындау үшін? Температураны өзгерту арқылы. Яғни, табаны салқынырақ немесе жылырақ жерге қою керек.
Ашытқы қамырын қалай жасауға болады - екінші әдіс.
Бірінші рецепттегідей өнім алу үшін сізге қажет: екі-
үш стақан ұн, бір немесе екі үстел. ас қасық қант, сол мөлшерде өсімдік майы, бір немесе екі жұмыртқа, 10-15 гр. ашытқы, 0,5 кесе сүт, бір шымшым тұз.
Қыздырыңыз, бірақ сүтті қайнатпаңыз. Ондағы ашытқыны ерітіңіз. Алынған қоспаға жұмыртқа, қант, тұз, ұн, ванилин қосыңыз. Қамырды илеңіз. Бұл өте салқын болмауы керек. Алынған қамырды ыдысқа салыңыз. Оны қақпақпен немесе ас сүлгімен жабыңыз және оны екі сағаттай ашыту үшін жылы жерде қалдырыңыз. Осыдан кейін қамырды илеу керек. Және оны тағы қырық минутқа ашытыңыз. Содан кейін дастарханды ұнмен сүртіңіз де, қамырды салып, илеңіз.
Бірінші (қамыр) әдісінен айырмашылығы, екіншісінде пісіру уақытын температура бойынша емес, ашытқы мөлшері бойынша реттеуге болады.
Ашытқы пицца қамырын қалай жасауға болады.
Бұл итальяндық тағамды бүкіл әлем дерлік жақсы қабылдады. Ресей де ерекшелік емес. Мұның объективті себептері бар. Пицца - дәмді және дәмді тағам. Сонымен қатар, оны тез дайындауға арналған көптеген рецепттер бар. Ашытқы пицца үшін екі рецепт те жұмыс істейді. Бірақ бірінші әдісті тәтті салмасы бар өнімдерді дайындау үшін қолданған дұрыс. Екіншісі саңырауқұлақ, ветчина, тұз, тауық еті, зәйтүн және теңіз өнімдері қосылған пиццаға да жарайды.
Соңында ашытқы қамырын қалай тез жасауға болатыны туралы бірнеше кеңес беремін. Дәмі бойынша ол «толыққандыдан» аздап ерекшеленеді, бірақ уақыт мәселесі бүгінгі күні өте өзекті. Сонымен.
Кішкене қап құрғақ ашытқыны алыңыз, оны бір жарым стакан суға (сүт, айран, сүзбе) ерітіңіз. Аздап жылытып, бір жағына қойыңыз. Маргаринді ерітіңіз. Процесті жылдамдату үшін мұны су моншасында емес, микротолқынды пеште жасауға болады. Маргаринді резервтік қоспамен біріктіріңіз. Ұн мен қант қосыңыз. Қамырды илеуге болады.
Ұсынылған:
Пиццаның қамырын қалай тез әрі дәмді жасауға болады?
Пиццаны ұнатпайтын адамды табу оңай емес. Барлық ережелерге сәйкес жасалған бұл кондитерлік өнімдер кейде түскі асты ауыстырады. Үйдегі асүйде тәтті тағам жасауға кіріскендер оны дайындау процесінде толтыруға емес, қамырға көбірек назар аудару керек екенін есте ұстаған жөн. Басталған жұмыстың сәттілігін негізінен сынақтың сапасы анықтайды. Үйде пицца қамырын қалай жасауға болады? Бұл сұраққа біз мақаламызда жауап беруге тырысамыз
Ашытқы қамырын мұздатуға болады ма және оны қалай дұрыс жасауға болады?
Егер сізде шынымен уақыт болмаса немесе оны дәстүрлі қамыр дайындауға жұмсағыңыз келмесе, сіз дайын: мұздатылған және жақын жердегі супермаркетте оралған сатып ала аласыз. Бірақ егер сіздің жүрегіңіздегі аспаздық нұр сөнбесе, оны өзіңіз жасаңыз - бүгінгі пирогтар үшін де, резервте де. Мұздатқышта қамыр барлық қасиеттерін сақтай отырып, қажет болғанша «ұйықтайды», ал жібіткеннен кейін сіз жай ғана иленгендей тамаша балғын аласыз
Коктейльді қалай жасауға болады? Блендерде коктейльді қалай жасауға болады?
Үйде коктейль жасаудың көптеген жолдары бар. Бүгін біз қарапайым және жеткілікті қолжетімді өнімдерді қамтитын бірнеше рецепттерді қарастырамыз
Пицца қамырын қалай тез жасауға болады?
Салауатты диетаны ұстанушылар арқасында ашытқысыз пицца қамыры өте танымал болды. Мақалада пицца қамырын қалай тез дайындау керектігін айтатын бірнеше кеңестер берілген
Бәліштерге арналған ашытқы қамырын қалай жасауға болады. Қатпарлы қамыр рецепті
Бүгін біз тәтті пирогтарға ашытқы қамырын қалай дайындау керектігін үйренеміз. Біз ең қарапайым және ең қызықты рецепттерді жинадық. Ашытқы қамыры тәтті тоқаштар үшін өте қолайлы. Таңдаңыз, көріңіз, эксперимент жасаңыз, қиялдаңыз. Ас болсын