Бәліштерге арналған ашытқы қамырын қалай жасауға болады. Қатпарлы қамыр рецепті

2024 Автор: Isabella Gilson | [email protected]. Соңғы өзгертілген: 2023-12-17 03:32

Бүгін біз тәтті пирогтарға ашытқы қамырын қалай дайындау керектігін үйренеміз. Бұл мақалада біз ең қарапайым және ең қызықты рецепттерді жинадық. Ашытқы қамыры тәтті тоқаштар үшін өте қолайлы. Таңдаңыз, көріңіз, эксперимент жасаңыз, қиялдаңыз. Керемет тәбет!

Сүт қосылған ашытқы қамыры

Көптеген қожайындар ұсынған қарапайым рецепт. Байқап көріңіз және сіз.

Қажетті ингредиенттер:

• бес шикі жұмыртқа;
• жарты литр сүт;
• бір килограмм бидай ұны;
• жарты стакан өсімдік майы;
• жиырма бес грамм ашытқы;
• алпыс грамм сары май;
• жүз грамм қант.

Пісіру әдісі:

1. Жұмыртқаны қантпен езіп, қоспаға ыстық қайнатылған сүтті құйыңыз.
2. Жақсылап араластырып, ашытқы қосыңыз.
3. Енді ұнның төрттен бірін қосып, үстіне қалың шүберекпен жауып, отыз минутқа қалдырыңыз.
4. Одан кейін өсімдік майын, тұзды құйыңыз.
5. Сары май қосып, араластырыңыз.
6. Ұнды кішкене бөліктерге себіңіз де, қажетті консистенцияға жеткенше араластырыңыз.
7. Сүтке ашытқы қамырын бір жарым сағат ыстыққа салыңыз. Дайын! Енді оны мақсатына сай пайдалануға болады.

Айрандағы ашытқы қамыры

Тағы бір танымал әдіс. Осы рецепт бойынша дайындалған пирогтарға арналған ашытқы қамыры үлпілдек, әуе.

Негізгі компоненттер:

• бір стақан йогурт;
• жарты кесе ыстық су;
• жүз грамм сары май;
• екі қасық қант;
• төрт кесе ұн;
• бір жұп шикі жұмыртқа;
• кішкене қасық тұз;
• екі ас қасық ашытқы.

Қадамдық рецепт:

1. Айранды су мен өсімдік майымен араластырыңыз.
2. Жұмыртқаны қант, тұз қосып езіңіз.
3. Ұнды ашытқымен біріктіріп, бөліктерге айран қоспасын құйыңыз.
4. Соңында өсімдік майын қосып, араластырыңыз.
5. Дайын ашытқы қамырын сүлгімен жабыңыз.
6. Алпыс минутта пирогтарды пісіруге болады.

Көріп отырғаныңыздай, рецепт өте қарапайым және көп уақытты қажет етпейді.

Жылдам су қамырының рецепті

Бұл үй шаруасындағы әйелдерге және тамақ дайындауға көп уақыт жұмсағысы келмейтіндерге өте қолайлы.

Қажетті өнімдер:

• ұн - екі стақан;
• бір үлкен қасық ашытқы;
• үш жүз миллилитр су;
• екі үлкен қасық қант;
• өсімдік майы.

Әрекеттер тізбегі:

1. Үш ас қасық ұн, қант, су және ашытқыны ыдысқа біріктіріңіз.
2. Жақсылап араластырып, он бес минут қайнатыңыз.
3. Май мен тұз қосыңыз.
4. Ұн сеуіп, қамыр илеңіз.
5. Оны қайтадан жиырма минутқа жылытыңыз.

Тәтті ашытқы қамыры

Дайындау өте оңай. Бұл қамырдан дәмді тәтті пирогтар, тоқаш және ірімшік торттары жасалады.

Бізге керек ингредиенттер:

• бір кило ұн;
• жарты литр сүт;
• екі жүз алпыс грамм қант;
• елу грамм құрғақ ашытқы;
• жүз грамм маргарин.

Тәтті пирогтарға арналған ашытқы қамырын қалай дайындау керек:

1. Маргаринді ерітіп, сүтпен біріктіріңіз.
2. Ашытқы, қант, тұз саламыз.
3. Барлығын жақсылап араластырыңыз.
4. Тәрелкеге бөліктерге бөлінген ұнды құйыңыз.
5. Күйектер болмас үшін әр уақытта араластырыңыз.
6. Табаны маймен майлап, қамырды салып, пленкамен жабыңыз.
7. Алпыс минутта тәтті торттар пісіруге болады.

Нан машинасындағы қамыр

Пісіруге бір жарым сағаттай уақыт кетеді.

Қабылдау:

• екі жүз елу миллилитр сүт;
• бір шикі жұмыртқа;
• елу грамм маргарин;
• төрт жүз грамм ұн;
• бір қасық қант;
• 1, 5 қасық ашытқы;
• жарты шай қасық тұз.

Пісіру әдісі:

1. Сүтті қыздырып, құйыңызоны "көмекшінің" ыдысына салыңыз.
2. Еріген сары майды құйыңыз.
3. Жұмыртқа, қант, тұз, ұн және ашытқы қосыңыз.
4. Арнайы режимді қосыңыз.

Бәліштерге арналған бұл ашытқы қамыры тәтті, дәмді, нәзік. Байқап көру керек.

Жұмыртқасыз ашытқы қамыры

Ол өте жылдам дайындалуда. Бұл қамырды майсыз пирожныйлар жасауға болады.

Рецепт ингредиенттері:

• үш жүз миллилитр су;
• төрт жүз елу грамм ұн;
• жиырма грамм ашытқы;
• екі қасық түйіршіктелген қант;
• бір шай қасық тұз;
• 80 миллилитр өсімдік майы.

Рецепт:

1. Ыдыста жылы суды, төрт ас қасық ұнды, қантты және ашытқыны араластырыңыз.
2. Жиырма минутқа қалдырыңыз.
3. Енді сары май, тұз және ұн қосыңыз.
4. Қамыр илейміз. Ол қолыңызға жабыспауы керек екенін есте сақтаңыз.

Дәмді пісіру және керемет тәбет!

Суық батырылған ашытқы қамыры

Өте ерекше рецепт. Қамыр одан көмірқышқыл газының бөлінуіне байланысты көтеріледі.

Негізгі ингредиенттер:

• бес жүз грамм ұн;
• бір тауық жұмыртқасы;
• үш жүз елу миллилитр сүт;
• жиырма грамм ашытқы;
• он бес грамм қант;
• жүз грамм маргарин;
• бір шымшым тұз.

Ашытқы қамырын дайындау әдісі:

1. Ашытқыны қантпен езіңіз.
2. Жылы сүтке құйыңыз, алты ас қасық ұн қосыңыз.
3. Тегіс болғанша жақсылап араластырыңыз.
4. Жиырма минут жылы ұстаңыз.
5. Жұмыртқаны тұзбен шайқаңыз.
6. Қоспаға қосып, сары майды сол жерге жіберіңіз.
7. Ұн сеуіп, қамыр илеңіз.
8. Енді оны суық суға батырыңыз.
9. Он минуттан кейін ол пайда болады, оны алуға болады.
10. Кепіріп, он бес минутқа қалдырыңыз.
11. Болды! Қамыр дайын.

Өрік кептелісі қосылған круассандар

Пісіру таңқаларлық дәмді және хош иісті. Ұсынылады!

Қажетті ингредиенттер:

• үш жүз елу миллилитр сүт;
• бес жүз грамм ұн;
• үш жүз елу грамм сары май;
• елу грамм қант;
• он төрт грамм ашытқы;
• екі жүз грамм өрік кептелісі.

Пісіру әдісі:

1. Сүтті қыздырыңыз.
2. Онда ашытқыны ерітіп, түйіршіктелген қантты, үш жүз елу грамм ұнды және тұзды қосыңыз.
3. Фольгамен жабыңыз, он минут күтіңіз.
4. Қалған ұнды қосып, қамыр илеңіз.
5. Мұздатылған майды кесектерге кесіңіз.
6. Оларды арнайы пісіру қағазына салып, үстіне басқа парақ жауып, илектеу түйреуішпен жайыңыз.
7. Тіктөртбұрыш жасау үшін қамырды жайыңыз.
8. Қағазды майдан алыңыз.
9. Илейтін қамырдың үстіне қойыңызтөрт рет.
10. Тоңазытқышта алпыс минутқа қойыңыз.
11. Қамырды жайып, қайтадан орап, төрт сағатқа қойыңыз.
12. Үшбұрыш етіп кесіңіз, ортасына салмасын салыңыз.
13. Қамырды круассанға орап, көтерілу үшін бір сағатқа қалдырыңыз.
14. 200 градуста жиырма минут пісіріңіз.

Бұл сондай нәзік пісірілген өнімдер. Ашытқы қамыры, біз сіз үшін жинаған рецепттер оңай көтеріледі және көп қиындық тудырмайды. Бірақ нәтиже сізді және сіздің жақындарыңызды қуантады.

Қорытындыда бірнеше сөз

Енді сіз үй жағдайында ашытқы қамырын жасауды білесіз. Көріп отырғаныңыздай, бұл жерде күрделі ештеңе жоқ. Сонымен қатар, қамырды дайындау үшін сізге шамамен бір жарым сағат кетеді. Бірақ бұл дүкеннен сатып алынғаннан әлдеқайда дәмді болады, ал кондитерлік өнімдер пышным, қызғылт және шынымен үйде жасалған болады. Сіздерге табыс пен шаңырақтың ризалық күлкісін тілейміз, қымбатты үй шаруасындағы әйелдер! Ас болсын! Бақытты пісіріңіз!