2024 Автор: Isabella Gilson | [email protected]. Соңғы өзгертілген: 2023-12-17 03:32
Шаурма (шаурма) – дайындалу жылдамдығымен, қанықтығымен және тамаша дәмімен орыс халқының сүйікті тағамына айналған шығыс асханасының тағамы. Дәстүрлі түрде оны қой етімен пісіреді. Бірақ еуропалық адамдар үшін тауық еті, шошқа еті және күркетауық салмасы жиі қолданылады. Бұл жағдайда ет грильде тік күйде түкіріп пісіріледі. Мұндай қуыру хош иісті бітеп, етке шырындылық береді. Дайын ет бөліктері салманың көкөніс бөлігімен, соустармен араласып, лаваш нанына салынады. Мұндай тағамды мейрамханада татып көруге болады, бұл сөзсіз қымбат, немесе көшедегі сатушылардан сатып алынады, бұл сөзсіз қауіпті. Бірақ егер сіз үйде шаурма жасауды білсеңіз, онда сіз асүйіңізде пісіру процесін өзіңіз қайталай аласыз. Бұл өнімнің сапасына сенімді болуға мүмкіндік береді. Етті қуыру грильде жасалмайтынына қарамастан, оның дәмі әлі де керемет болады. Үйде үш адамға шаурма жасау жолын қарастырайық.
Шаурма өнімдері
- 500гр ет. Тауық, шошқа, қой етін алуға болады.
- Армян лавашы немесе кез келген басқа жұқа. Сізге 3 дана қажет болады
- 200 г жаңа піскен қызанақ, қияр.
- Бір үлкен бас пияз.
- Майонез, томат пастасы, сарымсақ және көк (кез келген дәміңізге қарай).
- 2 ас қасық қуыруға арналған өсімдік майы.
Қадамдық рецепт
- Үйде шаурма жасамас бұрын, соусты дайындаңыз. Майонез бен томат пастасын бірдей мөлшерде (3-5 ас қасық) тегіс болғанша араластырыңыз. Ұсақталған сарымсақтың 3-4 түйірін қосыңыз. Тұздықты қатайту үшін тоңазытқышқа 15 минутқа қойыңыз.
- Толтырма. Етті ені 1 см ұзын ұзынша етіп кесеміз. Күнбағыс майына қабығы қызарғанша қуырамыз. Сізге май жетіспейтін сияқты көрінсе де, оны қосуға болмайды, әйтпесе гриль дәмі жұмыс істемейді.
- Көкөністер. Кішкене кесектерге кесілген қызанақпен қияр. Пиязды майдалап турау керек. Жасылдарды біркелкі болу үшін блендермен турауға немесе жеуге ыңғайлы етіп кесуге болады.
- Лавашқа алдымен етті, сосын көкөністерді салыңыз. Біз оларды жасылмен толтырамыз. Осының бәрін соуспен себіңіз, біз оны біркелкі таратамыз.
- Пита нанын орамға айналдырыңыз. Мұны мұқият жасау маңызды, өйткені лаваш қамыры жұқа және жарылып кетуі мүмкін.
Егер сіздің микротолқынды пешіңіз болса«Гриль» функциясы бар, содан кейін дайын орамдарды осы режимде 10-15 минутқа қалдыруға болады. Бұл барлық ингредиенттерді тұздыққа сіңіруге, бір дәмді композицияны қалыптастыруға мүмкіндік береді. Ал аджикасыз шаурма деген не? Үйде аджика қалай жасауға болады? Өте қарапайым және дәмді.
Дәстүрлі ингредиенттері бар дәмді аджика рецепті
Аджиканы дайындаған кезде ингредиенттердің салмағы мен сапасына қатысты қатаң ережелер жоқ. Әрбір аспаз өзінің талғамына қарай отырып, нені және қанша қосу керектігін таңдайды. Бұл тағамды енді ғана әзірлеп жатқандар үшін мен шаурмаға арналған ащы аджиканың рецептін ұсынамын, оны өз талғамыңызға қарай өзгертуге болады.
Ингредиенттер
- Сарымсақ - 6 түйір.
- Астық жасыл және қызыл бұрыш - әрқайсысы 2
- Насыбайгүл, аскөк, ақжелкен - әр жасылдан бір байлам.
Барлық ингредиенттерді тұқымдардан, қабықтардан тазарту, жасылдан таяқтарды кесу керек. Тамақты ағынды сумен шайыңыз. Оларды кішкене кесектерге кесудің қажеті жоқ, оларды блендерге немесе ет тартқышқа салып, біртекті грельге айналдырыңыз. Барлығы, аджика дайын. Ащы, қуаттандыратын аджикамен бірге дастарханға тәбетті, нәзік, жылы шаурма беруге болады. Үйде шаурма жасау туралы бәрін білдіңіз деп үміттенеміз!
Ұсынылған:
Медті үй жағдайында қалай жасауға болады: классикалық рецепт
Мед дегеніміз не? Бір кездері бұл бәріне белгілі болды. Бүгінде оның дәмі мен қадір-қасиетін білетіндер аз. Бірақ, әрине, көптеген адамдар үйде мед жасаудың рецептіне қызығушылық танытады
Коктейльді қалай жасауға болады? Блендерде коктейльді қалай жасауға болады?
Үйде коктейль жасаудың көптеген жолдары бар. Бүгін біз қарапайым және жеткілікті қолжетімді өнімдерді қамтитын бірнеше рецепттерді қарастырамыз
Шашлыкты қалай пісіру керек? Барбекюге арналған етті қалай таңдауға болады? Барбекю соусын қалай жасауға болады
Шашлык шынымен дәмді болуы үшін оны дұрыс пісіре білу керек. Әлемнің әртүрлі халықтарының тағамдарында оның рецептерінің көптеген түрлері бар, бірақ тәжірибе көрсеткендей, ең дәмді кавказдық барбекю болды және болып қала береді. Барбекюді қалай дайындау керек? Бұл процестің нәзік жақтары қандай? Қақталған ет үшін ең жақсы соус қандай? Мұның бәрі туралы - толығырақ
Әшекейлеу және пісіру үшін үй жағдайында қант ұнтағын қалай жасауға болады?
Қант ұнтағы кондитерлік өнімдерді безендіру және жасау үшін өте жиі қолданылады. Өнеркәсіптік масштабта арнайы диірменде қант үгіндісін ұнтақтау арқылы алынады. Рас, оның құны бастапқы өнімнен әлдеқайда жоғары. Сонымен, сұрақ туындауы мүмкін: үйде қант ұнтағын қалай жасауға болады?
Грек йогуртын үй жағдайында қалай жасауға болады?
Көптеген тұтынушылар грек йогуртын дүкенде сатып алады, бірақ бұл әрқашан ең жақсы шешім бола бермейді, өйткені мұндай жағдайда өнімде әртүрлі қажетсіз қоспалар болуы мүмкін. Сондықтан үй шаруасындағы әйелдер үй жағдайында грек йогуртын дайындауға тырысады. Бұл мақалада танымал деликатесті дайындау процесінің барлық кезеңдері берілген
