Түрлі тәсілдермен дәмді желе пирогын жасаңыз

2025 Автор: Isabella Gilson | [email protected]. Соңғы өзгертілген: 2025-01-23 13:05

Мен үйдегі желе пирогын жасай аламын ба? Бұл сұрақтың жауабын ұсынылған мақаланың материалдарынан біле аласыз.

Жалпы ақпарат

Желе пирогының жасалу жолы туралы айтпас бұрын, аталған өнімнің не екенін айту керек.

Киссель - тағамдық құндылығы жоғары біздің елімізде өте танымал сусын. Көптеген адамдар үшін бұл әдетте диета немесе балалар тағамымен байланысты. Дегенмен, тәжірибелі аспаздар мұндай сусымалы өнімнен тәтті сусындар ғана емес, оны үйдегі кондитерлік өнімдерді дайындау үшін негіз ретінде пайдаланатынын атап өткен жөн. Мысалы, желе пирогы дәстүрлі жолмен дайындалғанға қарағанда әлдеқайда керемет, тегіс және дәмдірек болып шықты.

Киссель пирогы: қадамдық пісіру рецепті

Көптен күткен қонақтардың келуімен көптеген үй шаруасындағы әйелдер барлық жақын және қымбат адамдар өздерінің аспаздық қабілеттерін бағалайтындай етіп не пісіру керектігін ойлайды. Әдетте, дәстүрлі үй кондитерлерімен ешкімді таң қалдырмайсыз. Сондықтан біз сізге ерекше дәмі мен хош иісі, сондай-ақ нәзік және жұмсақ құрылымы бар желе тортын жасауды ұсынамыз.

Сонымен, негіздерді дайындау үшін бізсізге қажет:

• жаңа піскен үлкен рустикалық жұмыртқа - 5 дана;
• құрғақ құлпынай желе (пакеттерде сатып алыңыз) - шамамен 250 г;
• сүзілген ауыз су - 5 үлкен қасық;
• ас содасы - десерт қасық (6% сірке суымен сөндіріңіз);
• елленген ақ ұн - 4 үлкен қасық;
• жаңа құлпынай - бірнеше дана;
• хош иістендірілген ванилин - дәміне қарай жағыңыз;
• түйіршіктелген қант - 4 үлкен қасық.

Қамыр илеу

Рецепті біз қарастырып отырған желе пирогы өте жоғары, тәтті және дәмді болып шықты. Ал оны пісірер алдында негізін жақсылап илеу керек. Ол үшін жаңа жұмыртқаны сарысы мен ақуызға бөлу керек. Соңғы ингредиентке ванилин мен құм-қантты қосу керек, содан кейін көлемді, тұрақты және жылтыр көбік алғанша бәрін араластырғышпен шайқаңыз.

Жұмыртқаның сарысына келетін болсақ, оларға құрғақ құлпынай желеін қосып, жақсылап араластырыңыз. Айтпақшы, бұл ингредиентті алдымен ыдысқа салып, оның ішінде бір түйір қалмас үшін қасықпен жақсылап илеу керек.

Біртекті жұмыртқа массасы пайда болғаннан кейін оған ауыз су қосып, ас содасын 6% сірке суымен сөндіру керек. Содан кейін желе қосылған ыдысқа електен өткізілген ақ ұнды біртіндеп құю керек.

Алынған қалың және біртекті массаны бұрын шайқалған ақуыздармен сұйылту керек. Осыған байланысты қамырды дайындау пысық болып саналады.

Қалыптастыру процесі

Пісіру үшінорамдағы дәмді желе пирогы, ол дұрыс қалыптасуы керек. Мұны істеу үшін сіз түзу немесе рельефті пішінді алып, оны маймен майлаңыз (қосымша жарма себуге болады) және оған барлық қамырды салыңыз. Жартылай фабрикаттың бетіне безендіру ретінде құлпынай жартыларын әдемі орналастыру ұсынылады. Пісіру процесінде олар торттың қалыңдығына «суға батып», оған аздап ылғалдылық береді.

Пеште пісіру

Қаптамадағы желе пирогы қалыптасқаннан кейін оны дереу қыздырылған шкафқа жіберу керек. Мұндай десертті +195 градус температурада шамамен 60-65 минут пісіріңіз. Осы уақыт ішінде өнім толығымен піседі, жақсы көтеріледі, дәмді және жұмсақ болады.

Отбасы мүшелеріне қалай қызмет көрсету керек?

Енді сіз жұмсақ әрі нәзік желе пирогын өзіңіз жасай аласыз. Бұл десерттің рецепті көптен күткен қонақтардың келуіне әдеттен тыс, бірақ өте дәмді кондитерлік өнімдерді дайындау қажет болғанда тамаша.

Кексті пісіргеннен кейін оны пішіннен шығарып, табаққа салып, жартылай суытып, содан кейін бөліктерге кесіп, какао, сүт немесе шай қосып беру керек.

Баяу пеште желеден пирог жасаңыз

Желе сияқты тәтті сусымалы өнімді пайдаланып, нәзік және жұмсақ бисквит тортын жасаудың бірнеше нұсқасы бар. Біз жоғарыда классикалық жолды талқыладық. Басқа рецепттерге келетін болсақ, олар мүлдем басқа өнімдерді қамтуы мүмкін.

Сонымен бізге келесі ингредиенттер қажет:

• жаңа піскен үлкен рустикалық жұмыртқа - 3 дана;
• кез келген дәмі бар құрғақ желе (пакеттерде сатып алынады) - шамамен 250 г;
• айран өте майлы емес - толық стақан;
• ас содасы - ½ десерт қасық;
• елленген ақ ұн - 2 үлкен қасық;
• өсімдік майы - 5 мл (ыдыстарды майлау үшін);
• хош иістендірілген ванилин - дәміне қарай жағыңыз;
• түйіршіктелген қант - 2 үлкен қасық.

Қамыр жасау процесі

Бұл торт өте қарапайым дайындалған. Кефирді баяу отта қыздыру керек, содан кейін ондағы сода сөндіру керек. Әрі қарай, қышқыл сүтті сусынға ұрған тауық жұмыртқасын, хош иісті ванилинді және қантты қосу керек. Компоненттерді араластырғаннан кейін, бұрын қасықпен ұнтаққа айналдырылған құрғақ желе негізге біртіндеп енгізілуі керек. Қорытындылай келе, сол ыдысқа електен өткізілген ақ ұнды құю керек.

Пісіреміз және баяу пеште пісіреміз

Тұтқыр біртекті қамырды дайындағаннан кейін оны алдын ала маймен майлау керек мультиварк ыдысына құю керек. Бұл пішінде өнімді жабық қақпақ астында 60 минут пісіру режимінде пісіру керек. Бұл уақыт торттың жақсы көтеріліп, тәтті және дәмді болуы үшін жеткілікті.

Үстелге қызмет етіңіз

Пісірудің соңында желе пирогын сәл салқындату керек, содан кейін табаққа салып, бөліктерге кесіп, мүшелерге ұсыну керек.жаңа қайнатылған шай немесе қою кофемен бірге отбасылар. Астарыңыз дәмді болсын!