Мастикасыз әдемі және дәмді торт жасаңыз

2024 Автор: Isabella Gilson | [email protected]. Соңғы өзгертілген: 2023-12-17 03:32

Мастикасы жоқ торт аталған өнімді пайдаланатын десерт сияқты дәмді және әдемі болып шығады. Бұл нәзіктікті дайындаудың көптеген жолдары бар. Біз сізге бірнеше қарапайым және қолжетімді рецепттерді ұсынуды шештік.

Мастикасы жоқ торттар: фотосуреттер мен рецепттер

Үйде жасалған ең оңай және жылдам десерт – губка торт. Оны мерекелік дастарханға дайындау үшін сізге келесі компоненттер қажет болуы мүмкін:

• майлылығы жоғары қаймақ - шамамен 200 г;
• үлкен жұмыртқа - 4 дана;
• жоғары сортты ұн - кемінде 250 г;
• қант шәрбаты - өз қалауыңыз бойынша пайдаланыңыз;
• ас содасы (сірке суымен сөндірілуі керек) - десерт қасық (толық емес алыңыз);
• кішкене ақ қант - шамамен 230 г;
• күнбағыс майы - пішінді майлау үшін.

Қамыр илеу

Тортты мастикасыз пісірмес бұрын, печенье қамырын дайындау керек. Мұны істеу үшін қант пен жұмыртқаның сарысын бөлек ұнтақтаңыз, содан кейін оларға майлы қаймақ қосып, бірнеше минутқа қалдырыңыз. Осы уақытта белоктарды өңдеуге кірісіңіз. Олар тоңазытқышқа қою арқылы алдын ала салқындатылады, содан кейін тұрақты шыңдарға дейін араластырғышпен шайқалады. Осыдан кейін белоктарсарысына жағып, жақсылап араластырыңыз. Содан кейін бір ыдысқа сөндірілген ас содасы мен ұн қосылады.

Пісіру процесі

Мастикасыз әдемі торт жасау үшін ыстыққа төзімді арнайы пішінді қолдану керек. Ол маймен жағылады (күнбағыс, тазартылған), содан кейін барлық қамыр жайылады. Толтырылған тағамдар алдын ала қыздырылған пешке салынып, мазмұны бір сағат бойы пісіріледі.

Бисквит қызарып, үлпілдек бола бастағанда, оны шығарып, суытады. Осыдан кейін өнім үш бірдей тортқа кесіледі.

Кремді өнімдер

Помдасыз үйлену тортына тек май кремі қажет. Оны өзіңіз дайындау үшін бізге келесі өнімдер қажет:

• майы жоғары крем - 500 мл;
• түйіршіктелген қант өте ірі емес - 200 г;
• құлпынай джемі немесе дәміне қарай жаңа піскен жидектер;
• қуырылған жержаңғақ немесе бадам тілімдері - міндетті емес.

Кремді дайындау

Той тортын мастикасыз пішіндемес бұрын, қалың кремді көп шайқаңыз. Мұны істеу үшін олар алдын ала салқындатылады, содан кейін терең және тар ыдысқа орналастырылады, содан кейін майда түйіршіктелген қант құйылады. Бұл өнімді араластырғышпен шайқаған дұрыс.

Соңында әуе және өте жұмсақ крем алу керек.

Пішімдеу және қызмет көрсету қалай?

Мастикасы жоқ торттар тез және оңай жасалады. Мұны істеу үшін торттардың бірі үлкен торт табағына қойылады, содан кейін қант шәрбатына малынған. Одан кейін май кремімен жағып, жаңа піскен жидектер жайылады (тосап қолдануға болады).

Өнімді екінші тортпен жауып, онымен де солай жасайды. Сипатталған әрекеттерден кейін сіз өте ұзын торт алуыңыз керек. Ол толығымен маймен жабылған, содан кейін безендіруге кірісіңіз.

Десерттің бүйірлеріне қуырылған жержаңғақ немесе бадам тілімдері себілген, ал үстіңгі жағы құлпынай кептелісімен жағылған.

Егер мұндай нәзіктік тойға арналса, оны көпқабатты етіп жасауға болады.

"Тирамису" помадасыз дәмді торт жасаңыз

Тирамису - өте дәмді және нәзік десерт, оны дайындауға аз уақыт кетеді.

Үйде осындай торт жасау үшін бізге қажет:

• Маскарпоне ірімшігі (жұмсақ) - 250 г;
• қант ұнтағы - 3 үлкен қасық;
• какао ұнтағы - 4 үлкен қасық;
• таяқшалар (печенье) «Савоярди» - 1, 5 қаптама;
• шикі жұмыртқа - 3 дана;
• қантсыз қою кофе (қара) – 400 мл;
• кез келген коньяк - 3 үлкен қасық.

Кремді дайындау

Мұндай тортқа арналған крем өте тез дайындалады. Жұмсақ Маскарпоне ірімшігі жұмыртқаның сарысы мен қант ұнтағымен біріктірілген. Содан кейін оларға аздап көпіртілген кілегей қосылады. Компоненттерді қайта араластыру арқылы өте қалың емес, бірақ сұйық емес крем алынады. Ол майлы қаймақ консистенциясына ұқсауы керек және жайылмауы керек.

Қалай қалыптастыру керек?

«Тирамису» тортын үлкен торт стендінде жасаған дұрыс. Үшінбұл Savoiardi таяқшалары (печенье) қантсыз қара күшті кофеге кезекпен батырылады, оған алдын ала бірнеше ас қасық коньяк қосылады. Содан кейін олар әдемі түрде ыдысқа салынып, бұрын дайындалған креммен жағылады. Осыдан кейін, толтыру қайтадан печенье, т.б. жабылады.

Тортқа барлық таяқшалар жайылғанда, қалыптасқан десерт кремнің қалған бөлігімен толығымен жағылады. Оның үстіне оның бүйір бөліктері ашық қалады. Соңында кішкене елеуіш арқылы тортқа какао ұнтағын себіңіз.

Үстелге десерт әкеліңіз

Енді сіз мастика қолданбай торт жасауға әбден болатынын білесіз. Үйде дайындалған нәзіктік толығымен қалыптасқаннан кейін оны тоңазытқышқа салып, онда кем дегенде алты сағат ұстайды.

Дұрыс пісірілген Тирамису торты өте нәзік және жұмсақ болады. Оны пышақпен кесуге болмайды. Оны кәдімгі қасықпен ішу керек.