Таңқурай қосылған кекстер: ең жақсы рецепттер

2025 Автор: Isabella Gilson | [email protected]. Соңғы өзгертілген: 2025-01-23 13:05

Таңқурай жинау маусымы осы дәмді жидекті ұнататындардың көпшілігі қалағандай ұзақ болмаса да, сіз жылдың кез келген уақытында таңқурай қосылған хош иісті тоқаштармен өзіңізді қуанта аласыз. Ол үшін бір қап мұздатылған жидектер сатып алу немесе жаздан бастап өз аязды дайындау жеткілікті.

Таңғы асқа, түскі асқа, достармен кездесуге, отбасылық түскі асқа немесе таңқурай қосылған нәзік, хош иісті, жұмсақ кекстер мерекесіне пісіріп көріңіз, барлығы осындай аспаздық шедеврге риза болады. Үйде дәмді жидектермен пісіру жарқын хош иіс пен керемет дәмге ие. Таңқурайдан жасалған кекстер - бұл үйге жазғы күннің ноталарын әкелетін нәзіктік. Ал қамырға майдалап туралған шоколад қосылса, кондитерлік өнімдер ешкімді бей-жай қалдырмайтын жаңа дәмдерге ие болады.

Таңқурай қосылған кекстер - бірінші рецепт

Ингредиенттер:

• 0,5 кесе електен өткізілген ақ ұн.
• Бір стақан түйіршіктелген қант.
• Екі кішкене қасық қопсытқыш ұнтақ.
• Тұз және сода – бір шымшым.
• Бірінің дәміқызғылт сары.
• Бір тауық жұмыртқасы.
• Стакан сүт.
• Жарты кесе өсімдік майы.
• Екі кесе жаңа немесе мұздатылған таңқурай.
• Қасық ваниль.

Пісіру әдісі

1. Бастау үшін сүтті бөлме температурасына дейін жылытыңыз, жұмыртқаны, өсімдік майын және ванилинді қосыңыз, барлық ингредиенттерді миксермен немесе көпірткішпен жақсылап шайқаңыз.
2. Бөлек ыдыста алдын ала електен өткізілген ұн, тұз, сода, қопсытқыш және түйіршіктелген қантты араластырыңыз.
3. Апельсин қабығын майда үккіштен өткізіп, ұн қоспасына қосыңыз.
4. Енді үздіксіз араластыра отырып, құрғақ қоспаны сүт массасына ақырын құйыңыз. Үздіксіз араластыра отырып, біртектілікке қол жеткізіңіз, түйіршіксіз тегіс қамыр алуыңыз керек.
5. Таңқурайды қамырға салып, бірте-бірте араластырыңыз.
6. Кекстерге арналған арнайы қалыптарды маймен майлап, 2/3 қамырмен толтырыңыз.
7. 180 градуста 25 минут пеште пісіріңіз.

Таңқурай мен шоколад қосылған кекстер - екінші рецепт

Ингредиенттер:

• 0,5 кесе қаймақ.
• 0,5 таяқша сары май.
• Бір тауық жұмыртқасы.
• Кез келген шоколад (ақ, қара, сүт) бар.
• Бір стақан жаңа немесе мұздатылған таңқурай.
• Екі кесе ұн.
• Бір стақан түйіршіктелген қант.
• Екі шай қасық қопсытқыш пен даршын.
• Шымшым тұз.
• Жарты стакан сүт.

Пісіру

Ингредиенттердің бұл мөлшері мыналарға арналғанкекстер жасауға арналған он алты арнайы қалып. Оларды өсімдік майымен майлау керек.

1. Ыдыста барлық құрғақ ингредиенттерді араластырыңыз - түйіршіктелген қант, тұз, електен өткізілген ұн, даршын және қопсытқыш. Ұнды пісірер алдында електен өткізу керек. Осылайша ол оттегіге толып, кондитерлік өнімдер жұмсақ әрі әуе болады.
2. Басқа ыдыста микротолқынды пеште немесе су моншасында ерітілген сары майды, жылы сүтті, қаймақ пен жұмыртқаны араластырыңыз.
3. Құрғақ қоспаны сүтке енгізіңіз, араластырыңыз.
4. Шоколадты дөрекі үккіштен өткізіңіз немесе пышақпен кішкене бөліктерге бөліңіз - қалауыңызша.
5. Дайын шоколад пен таңқурайды қамырға салып, араластырыңыз.
6. Дайын қалыптардың 2/3 бөлігін толтырып, 200 градуста жарты сағат пісіріңіз.

Жалпы, кекстердің бір қызығы, олардың құрамында кез келген дерлік ингредиент болуы мүмкін. Олар бірдей жақсы:

• Кез келген жидектермен - көкжидек, шие, қарақат және т.б.
• Жеміс бөліктерімен.
• Кокос жаңғағы, қант себілген.
• Кептірілген жемістер мен тәтті жемістер.
• Түрлі жаңғақтар қосылған.
• Какао (шоколадты кекстер үшін).

Бұл ғажайып тоқашты дайындаудағы ең бастысы - қиял мен шығармашылық. Кекстер жасау процесіне барлық қызықты және әдеттен тыс идеяларды қосыңыз және өзіңіздің рецепттеріңізді жасаңыз.

Тәбетіңіз ашық, ас үйіңізде әрқашан шуақты күндер көп болсын!