Цикорий: пікірлер. «Денсаулық» еритін цикорий. Кофенің орнына цикорий

2024 Автор: Isabella Gilson | [email protected]. Соңғы өзгертілген: 2023-12-17 03:32

Цикорий, дәлірек айтсақ, оның тамыры ерте заманнан бері емдік мақсатта қолданылған. Дәрілік өсімдіктің жағымды қасиеттері кейбір ауруларға қатысты көрінеді. Кофе іше алмайтын көптеген адамдар оны жасау үшін цикорий қолданатын сусынмен алмастырды. Пікірлер оны денсаулыққа зиянсыз қосымша фунт жоғалту үшін қолдануға болатындығын көрсетеді. Пайдалы сусын болашақ аналар үшін де болады. Цикорийді тек қарсы көрсетілімдер болмаса ғана қолдануға болады.

Цикорий дегеніміз не?

Цикорий Asteraceae тұқымдасына жатады және ашық көк гүлдері бар көпжылдық өсімдік. Оны далада, жол бойында кездестіруге болады. Халық арасында өсімдік адам ағзасына көп жақты оң әсерлері үшін «патша тамыры» ретінде белгілі.

Өсімдіктің құрамы келесідей:

• пектин;
• инулин;
• холин;
• витаминдер (A, B, C, E);
• микроэлементтер (калий, магний, темір, кальций);
• каротин;
• таниндер;
• минералды тұздар;
• органикалық қышқылдар;
• сағыз.

Бүкіл әлемде цикорий тамыры кофе дәмі бар сусын жасау үшін қолданылады. Дегенмен, мұндай сусынның әлдеқайда пайдалы қасиеттері бар және жүйке жүйесіне ынталандырушы әсер етпейді. Ол үшін өсімдіктің тамыры кептірілген, ұсақталған және қызарғанша қуырылған. Болашақта ұнтақ қаптамаға салынып, дүкен сөрелеріне жіберіледі. Цикорий жапырақтары тағам ретінде пайдаланылады.

Цикорийдің пайдасы

Өсімдіктің тамырында табиғи қант алмастырғыш ретінде қолданылатын полисахарид инулин бар. Сондықтан, қант диабеті және семіздік тарихы бар адамдар, ең алдымен, цикорийге назар аударуы керек. Бұл зат ішекте сау микрофлораны сақтау үшін де қажет.

Цикорий асқазанның жұмысын жақсартуға және зат алмасу процестерін қалыпқа келтіруге көмектеседі. Пікірлер өсімдік тамырындағы дәрумендер мен минералдардың жүрек-тамыр жүйесінің күйіне оң әсер ететінін (жүрек соғу жиілігін бәсеңдетеді, қан тамырларын кеңейтеді) және «жаман» холестеринді жоюға көмектесетінін айтады.

Цикорий сусынының да қабынуға қарсы қасиеті бар. Бұл сусынды үнемі ішу арқылы сіз жаралардың жазылу процесін жылдамдатуға және қабынудың дамуына жол бермеуге болады. Сондықтан оны тері ауруларына, безеуге қолдануға болады.

Цикорий тамыры дұрыс жұмыс істеу үшін қажет В дәруменіне байжүйке жүйесінің жұмысы. Олар тыныштықты қамтамасыз етеді, сергектік пен энергияны қайтарады.

Жүкті әйелдерге бола ма?

Көптеген әйелдер цикорийдің не екенін жүктілік кезінде кофе ішуді біраз уақытқа тоқтату керек болғанда біледі. Түсі мен дәмі ұқсас сусын болашақ ана үшін өте пайдалы болады. Зауыттың құрамындағы инулин ас қорыту жүйесінің жұмысын жақсартуға, іш қату мен күйдіруді жоюға көмектеседі.

Болашақ аналардың барлығы дерлік кездесетін тағы бір мәселе – темір тапшылығы анемиясы. Күніне бір кесе цикорий сусыны ішсеңіз, гемоглобин деңгейін арттыруға болады.

Қарсы көрсетілімдер

Әрбір дәрілік өсімдікті қарсы көрсетілімдер болмаған жағдайда ғана емдік және профилактикалық мақсатта қолдануға болатынын есте ұстаған жөн. Егер сізде ұқсас өсімдіктерге аллергияңыз болса, сарапшылар цикорийді (ерігіш) қолданбауды ұсынады. Бұл жағдайда сусын дененің реакциясын тексеру үшін аз мөлшерде тұтына бастайды.

Тамырлы патологиялар - варикозды тамырлар, геморрой болған кезде өсімдікті (кез келген нысанда) пайдалануды болдырмау керек. Зауыт қан тамырларын кеңейтуге бейім, бұл мұндай ауруларда тек теріс әсер етеді және әл-ауқатты нашарлатады. Қарсы көрсеткіштерге өт тас ауруы да жатады. Төменде талқыланатын цикорий холеретикалық әсерге ие және тастардың өтуін тудыруы мүмкін.

Асқазан жарасы мен гастрит кезінде цикорий ұнтағынан жасалған сусыннан бас тартқан дұрыс. Жұмыс істеп тұрөсімдік құрамындағы заттар ас қорыту органдарының шырышты бетін тітіркендіреді. Цикорийді тыныс алу жүйесі ауруларында – бронх демікпесінде, бронхитте қолдануға болмайды.

Лактацияға арналған цикорий

Сәби дүниеге келген сәттен бастап әйел диетасына түбегейлі өзгерістер енгізіп, көптеген тағамдар мен сусындардан бас тартуы керек. Кофеин баланың ағзасына да кері әсер етеді. Цикорий сусыны сүйікті хош иісті кофеңізді алмастыруға көмектеседі.

Емізетін цикорий мүмкін бе және өсімдік балаға зиян келтіре ме? Дәрігерлер дәрілік өсімдіктен жасалған сусын ана мен жаңа туған нәресте үшін мүлдем қауіпсіз деп сендіреді. Сонымен қатар, бұл лактацияны арттыруға көмектеседі. Сусынның құрамындағы пайдалы заттар емшек сүтіне еніп, нәрестеге тыныштандыратын әсер етеді.

Бұл ретте емшек сүтімен емізу кезінде сусынды күніне екі кеседен артық ішу ұсынылмайды.

Цикорийге зиян

Кейбір жағдайларда дәрілік өсімдік күткен пайда әкелмейді, бірақ мүлдем керісінше нәтиже береді. Бұл организмнің жеке сезімталдығына байланысты. Көптеген адамдар цикорийден сусын қабылдау кезінде аппетиттің жоғарылауын атап өтеді. Бұл құбылыс ұйқы безінің және тұтастай алғанда ас қорыту жүйесінің қалыпқа келуіне байланысты. Егер сусын салмақ жоғалту үшін пайдаланылса, бұл тармақты ескеру керек.

Жүйке жүйесінің жұмысында елеулі ауытқулар болған жағдайда, жұмсақ қозғыштық, цикорий қолдану тудыруы мүмкінұйқысыздық, эмоционалды ауытқулар. Өсімдіктегі С дәруменінің көп болуына байланысты аллергиялық реакцияға бейім болсаңыз, кофенің орнына цикорийді абайлап пайдалану керек.

Сұйық цикорий

Дүкен сөрелерінен цикорий ұнтағын ғана емес, осы өсімдіктің сұйық сығындысын да таба аласыз. Өндіріс процесінде жұмсақ өңдеудің арқасында сұйық цикорий пайдалы қасиеттерге ие. Ол өсімдіктің тамырындағы сұйықтықты буландыру арқылы жасалады. Манипуляция бірнеше рет қайталанады. Алынған сұйықтықтан артық су алынады.

Дәрілік өсімдіктің сұйық сығындысын ұнтақтан айырмашылығы, қолдан жасау қиынырақ екені белгілі. Өнімді көптеген дүкендерден табуға болады. Ол шағын банкаларға салынған. Сұйықтық қою қоңыр болуы керек.

Цикорий "Денсаулық"

Цикорийді пайдалы тағам сөрелерінен әртүрлі брендтермен табуға болады. Кейбір өндірушілер өнімге емдік шөптер мен жидектердің әртүрлі сығындыларын қосады. Бұл сусынды дәмді және пайдалы етеді.

«Вокруг Света» кофе компаниясының (Ресей) «Денсаулық» цикорийі осы сусынды сатып алушылар мен білушілердің пікірінше, ең жақсылардың бірі болып саналады. Өнім сапа бақылауынан өтті. Оның құрамы стандарттарға толығымен сәйкес келеді.

Еритін цикорийді таза түрде де, әртүрлі хош иістендіргіштермен де сатып алуға болады: женьшень, тайга шөптері, мүкжидек, көкжидек, итмұрын, теңіз шырғанағы, лимон, даршын, таңқурай. Жақсыөсімдік тамырының құрамында интрибин гликозидінің болуына байланысты сусынның дәмі ащы болуы керек.

Пікірлер

Табиғи өнім қанағаттанған тұтынушылардан көптеген оң пікірлер алды. Ең танымалы - таза жылдам цикорий. Пікірлер оның хош иісті кофеге көбірек ұқсайтынын көрсетеді. Сусынды күнделікті қолданғанда өмірлік серпіліс сезіледі, эмоционалдық жағдай жақсарады, ас қорыту жүйесі жақсарады.

Жылдам цикорийді қаптаманы ашқаннан кейін дұрыс сақтау маңызды. Ылғал ұнтақтың ішіне түссе, түйіршіктер пайда болады, ол тотығады және емдік қасиеттерін жоғалтады. Сұйық цикорий «Денсаулық» сақтауда таңқаларлық емес. Сонымен қатар, бұл пішінде өнімде қоректік заттардың ең жоғары концентрациясы бар.

Цикорийді қалай қайнатуға болады?

Сусынды еритін кофе сияқты дайындаңыз. Бірнеше ас қасық (шай) ұнтақты бір стақан қайнаған суға құйып, бірнеше минут қайнатыңыз. Сондай-ақ, түрікте цикорий қайнатуға болады. Мұны істеу үшін сізге 150-200 мл су толтырылған бір шай қасық цикорий ұнтағы мен бал қажет. Алынған қоспаны көбік пайда болуына әкеліп, ыстықтан шығарамыз. Дәміне қарай қант, лимон, кілегей қосуға болады.

Ағзаға пайдалы цикорийді қалай ішуге болады? Сарапшылар күнделікті норманы сақтауды ұсынады - күніне 2-3 кесе. Дәрілік сусындарды пайдалануға араласпау керек.