Сүт коктейльді қалай жасауға болады: рецепт және ингредиенттер

2024 Автор: Isabella Gilson | [email protected]. Соңғы өзгертілген: 2023-12-17 03:32

Бала кезімізден бізге белгілі барлық жастағы нәрлі және дәмді десерт - бұл сүт коктейль. Көптеген адамдар бұл тағамды қалай жасау керектігін біледі, бірақ тамақ дайындауға келгенде қарапайым қателіктер жібереді, бұл туралы талқылау керек.

Пісіру мүмкіндіктері

Көптеген адамдар мұндай десертті дәмі мен құрылымын сақтай отырып, үйде қайталау өте қиын деп ойлайды. Бұл мамандандырылған қоғамдық тамақтандыру орындарында бұл үшін сүт коктейльге арналған араластырғыштар қолданылатындығына байланысты. Шындығында, олардың жұмысы дәмге әсер етпейді, тек дайын өнімді өндіру мен дайындауды тездетеді. Үйде ерекше және ерекше дәмге ие болу үшін барлық компоненттердің дәмі мен пропорцияларын дұрыс біріктіру, сондай-ақ барлық өнімдердің ұсынылған температурасын сақтау қажет.

Пайдалы ма, жоқ па?

Сүт коктейль жасамас бұрын алдымен оның калориясын анықтау керек.

Ереже бойынша кәдімгі сүт коктейльінде 115 ккал болады, ал егер оған құнарлы толтырғыштар қосылса, онда оның күнделіктіпайдалану көп ұзамай салмақ қосуға әкелуі мүмкін. Сонымен қатар, сусынның құрамында әрқашан қант бар, оның мөлшерін де бақылауға алу ұсынылады.

Әрине, қаласаңыз, калориясы төмен сүт коктейльін оңай дайындауға болады. Мұндай тәттіні қалай жасауға болады? Балмұздақты жеңіл сүзбемен немесе сұйылтылған сиыр сүтін соямен алмастыру (тіпті оны толығымен ауыстыру) жеткілікті. Сондай-ақ қанттың орнына бал немесе тәтті жемістер қосуға болады.

Артықшылықтары туралы айтатын болсақ, бұл сусынның бір порциясы сүтте кездесетін кальций мен басқа да пайдалы заттардың тәуліктік дозасын қамтамасыз ете алады. Таза сүтті шынымен ұнатпайтындар үшін мұндай тәжірибелер тек құдайдың сыйы, әсіресе олар үйде өздігінен дайындалса, өйткені бұл өнімнің табиғи құрамына кепілдік берудің жалғыз жолы.

Дәм құпиялары

Үйдегі сүт коктейльінің рецепті автордың жеке қиялына және талғамына байланысты мүлдем кез келген нәрсе болуы мүмкін. Стандартты нұсқада бұл хош иістендіргіш қосылған сүт пен балмұздақ қоспасы. Мұнда балмұздақ қоюландырғыш ретінде әрекет етеді және қажет болса, басқа өніммен ауыстырылуы мүмкін, бірақ бұл туралы кейінірек.

Блендерде балмұздақ қосылған сүт коктейльі үшін ең жақсы сүт – майы орташа өнім. Қоюландырғыш жұмсақ болуы керек, сондықтан кейбір балмұздақтарды алдымен еріту керек.

Коктейль жақсылап шайқалу үшін сүтті салқындату керек, жақсырақ 4-6 градус Цельсийге дейін. Сонымен қатар, сіз тек блендермен ғана емес, сонымен қатар араластырғышпен де шайқауға болады,шайқау. Қоспаны пакетке салып, жай ғана шайқауға болады.

Дайын болған соң сусынды бірден ішу керек, әйтпесе уақыт өте көбік тұнып, дәмі жоғалып, жеміс-жидектен өнім нашарлауы мүмкін.

Оңтайлы дәм үшін 1 литр сүтке 250 грамм балмұздақ қажет.

Опциялардың әртүрлілігі

Сүт коктейль жасамас бұрын оған өнімдерді дайындау керек. Балмұздақтың орнына сусын қоюландырғыш болуы мүмкін:

• жұмыртқа ағы;
• кілегей;
• жұмсақ ірімшік;
• сүзбе;
• кез келген гель қоспасы.

Бұл ауыстыру соңғы өнімнің дәміне әсер етпейді, бірақ әртүрлі дәмдер коктейльді толығымен өзгерте алады.

Оларды жеке немесе бір-бірімен біріктіріп қосуға болады. Ең танымалдары:

• жидектер;
• жеміс;
• бал;
• шоколад;
• кофе;
• кейбір көкөністер;
• алдын ала дайындалған кондитерлік өнімдер;
• какао, дәмдеуіштер, шөптер және т.б.

Классикалық

Бәлкім, ең танымал және қарапайымы – банан сүті коктейльі. Бұл жемісті консистенциясына байланысты сүтпен ғана араластыруға немесе хош иістендіргіштердің бірі ретінде сусынға қосуға болады. Оны банан пюресімен ауыстыруға немесе шоколадты немесе шоколадты печеньемен жақсылап араластыруға болады.

Осы комбинацияның арқасында шоколадты коктейль тығызырақ болады жәнежақсы жеміс ноталары.

Айтпақшы, сүтсіз мүлде банан сусынын жасауға болады. Мұны істеу үшін оны балмұздақпен шайқаңыз және консистенциясын ұсақтау үшін ұсақталған мұз қосыңыз.

Жидектер қосылған рецепттер

Сіз жидектерді жыл бойы коктейль жасау үшін пайдалана аласыз, тек қыста бұл үшін мұздатылған тағамдар пайдаланылады. Мұндағы нюанс - кішкентай тұқымдардан құтылу үшін құлпынай немесе таңқурайды електен алдын ала ұнтақтау қажеттілігі. Қаласаңыз, мұны істей алмайсыз және тек соңында, қызмет ету алдында дайын сусынды електен сүзіңіз. Дәмдерді өз талғамыңызға қарай біріктіруге болады, бірақ бұл уақыт тексерілген және көптеген білгірлер:

• қауын қосылған құлпынай;
• құлпынай мен насыбайгүл қосылған шабдалы;
• құлпынай және банан;
• шабдалы және өрік;
• киви және банан;
• банан және апельсин;
• таңқурай мен бал.

Пісіру үшін жемістерді алдымен жуып, сұрыптап, тазалау керек, содан кейін блендермен ұнтақтап немесе ұсақтап, қалған ингредиенттермен шайқау керек.

Арнаулы рецепттер

Банан немесе басқа салмасы бар сүт коктейльін балмұздақсыз дайындауға болады. Оны жұмсақ ірімшікпен немесе сүзбемен ауыстырған дұрыс, бұл үшін сіз тіпті тофуды да ала аласыз, бұл өнімді диеталық етеді. Жүгері крахмалы немесе қоюландырылған сүтті қоюландырғыш ретінде де пайдалануға болады.

Сіз үйде сүт коктейльін жасай аласыз (рецепт қарапайым) онсызсүт. Ол үшін балмұздақ, йогурт және кез келген дәм араласады.

Негізгі ережелер

Енді хош иістер мен өнімдерді біріктіріп, өзіңізге ұнайтын сусын жасауға болатыны анық, бірақ оны тамаша ету үшін келесі ұсыныстарды ескеру қажет:

1. Біркелкі және бетінде көбік пайда болу үшін барлық компоненттерді тек максималды қуатпен қосыңыз.
2. Үстелге дейін сусынды сүзіп алу арқылы мұз түйіршіктері мен ұсақ дәндерден арылыңыз.
3. Көрген кезде жидектердің түсін ағарту үшін аздап лимон шырынын қосыңыз.
4. Сүт коктейль дәмінің балмұздақпен блендердегі тамаша үйлесімі жидектер мен жемістерді біріктіру арқылы қол жеткізіледі.
5. Какаоны ғана емес, сонымен қатар шоколад чиптерін, балқытылған шоколадты немесе үстіңгі жағын қосу арқылы шоколадты сусынның дәмін күшейтіңіз.
6. Тығыздығы мен түпнұсқа дәмі үшін печенье қосылған коктейль жасауға болады.
7. Даршын немесе қалампыр сияқты дәмдеуіштер көптеген жемістердің дәмін жақсартуға көмектеседі.
8. Балмұздақты желатинмен немесе алдын ала суланған агар-агармен оңай ауыстыруға болады.
9. Жаңғақтарды сусынға дайындаудың соңында қосу керек.



10. Қаласаңыз, балмұздақты басқа қоюлатқышқа ауыстырып, қоспаны қыздырып жылы сүт коктейльін де дайындауға болады.
11. Сусынға алкоголь қосуға болады.

Әрине, сусынның дизайнын ұмытпау керек. Декорация үшін композициядан жемістерді немесе жидектерді, жалбыз жапырақтарын пайдалану керек немесе абайсыз дақтармен сусынды әртараптандыру керек.сироп немесе үстіңгі жағы.