Тауық етінің орамдары: әртүрлі салмасы бар рецепттер

2025 Автор: Isabella Gilson | [email protected]. Соңғы өзгертілген: 2025-01-23 13:05

Егер әдеттегі мәзір шаршаған болса, әдеттен тыс нәрсе алғыңыз келсе, тауық етінің орамдарын пісіруге болады. Бұл дәмді тағам күнделікті мәзірге де жарамды, сонымен қатар оны мерекелік үстелді безендіру үшін де қолдануға болады. Ал мұндай нәзіктікті дайындау қиын емес.

Твистерлер дегеніміз не

Крученики - ет орамдары деп аталады, оның ішінде әр түрлі салмасы бар. Украин асханасының бұл тағамы өз атауын «бұралу» сөзінен алды. Толтыру кез келген болуы мүмкін:

• жұмыртқа;
• маринадталған қияр;
• қызанақ;
• саңырауқұлақтар;
• түрлі ірімшіктер;
• ботқа, т.б.

Тағамды қаймақ, қызанақ, саңырауқұлақ және басқа соустармен ұсынуға болады. Көптеген рецепттер мәзірді әртараптандыруға мүмкіндік береді, қоспалармен тәжірибе жасауға немесе сүйікті пісіру әдісін таңдауға болады.

Маринадталған қиярмен

Осы рецепт бойынша пісірілген орамдар шырынды және нәзік болады.

Сізге қажет:

• жарты келі тауық еті;
• екі маринадталған қияр;
• 10гтұз;
• шай қасық паприка;
• кішкене ұн;
• екі жұмыртқа;
• 30 мл күнбағыс майы;
• су - 1 кесе;
• 60 мл қаймақ;
• томат пастасы - 1,5 ас қасық. л.;
• бірнеше лавр жапырағы.

Пісіру реті:

1. Фильені шайыңыз, кішкене табақтарға кесіңіз.
2. Кесу тақтасына жайып, пленкамен жабыңыз, балғамен ұрыңыз.
3. Қиярды жолақтарға кесіңіз.
4. Тақтайға етті жайып, тұз, паприка сеуіп, шетіне қиярдың бір бөлігін саламыз.
5. Етті қияр орамымен ораңыз.
6. Барлық орамдар оралған кезде, оларды ұнға салып, шайқалған жұмыртқаға батырыңыз.
7. Табаға салып, екі жағын үш минут қуырыңыз.
8. Тұздық дайындаңыз, оған қаймақты томат пастасымен араластырып, су, лавр жапырағы қосыңыз.
9. Тұздықты крученикиге құйып, жарты сағаттай баяу отта қайнатыңыз.

Тағам ыстық беріледі.

Ірімшік рецепті

Тағам дайындау үшін мыналарды алу керек:

• 2 дана тауық еті;
• бір қызанақ;
• 100г ірімшік;
• 25 мл өсімдік майы;
• бір шай қасық күнжіт тұқымы;
• тұз;
• бұрыш.

Қалай пісіру керек:

1. Тауық етін жақсылап жуып, екі жағын шайқап, тұз бен бұрышты араластыру керек.
2. Қызанақ пен ірімшікті ұзын тілімдерге кесіңіз.
3. Дайындалған филенің шетіне кесектерді салыңызқызанақ пен ірімшік, орама.
4. Орамдарды өсімдік майымен майланған кастрюльге салыңыз.
5. Крученикиді маймен майлаңыз, бұл оларды пісіру кезінде кеуіп кетуден сақтайды.
6. Күнжіт тұқымын себіңіз.
7. Жиырма минут пісіріңіз.
8. Ірімшік қосылған тауық еті ыстық немесе жылы беріледі.

Саңырауқұлақ қосылған Крученики

Сізге қажет:

• үш тауық еті;
• бір шам;
• 250г саңырауқұлақтар;
• 100 г қаймақ;
• аздап тұз және бұрыш.

Тағам келесідей дайындалады:

1. Тауық етін туралғандай кесіп, шайқау керек.
2. Тұз және бұрыш, жабысқақ пленкамен жабылған жарты сағатқа қалдырыңыз.
3. Салмасы үшін туралған пиязды жұмсақ болғанша қуырыңыз, текшелерге алдын ала туралған саңырауқұлақтарды қосыңыз. Саңырауқұлақтар дайын болғанша отта ұстаңыз, тұз және бұрыш. Роликтер үшін салманың 2/3 бөлігін пайдаланыңыз, қалғанын соусқа қалдырыңыз.
4. Налинканы филеге орап, бұрауын тіс тазалағышпен бекітіңіз. Табада қуырыңыз.
5. Ролиттерді кастрюльге салыңыз, соустың үстіне құйыңыз: қаймақ пен судың қалған салмасын (50 мл).
6. Тауық етінің орамдарын төрттен бір сағатқа бұқтырыңыз.

Пештегі ірімшіктер

Бұл тағамға ірімшіктің екі түрі қолданылады, өте дәмді болып шығады, оны дайындау қиын емес.

Алу керек:

• тауық еті - 1 дана;
• бір жұмыртқа;
• 50 г ұн;
• 5 ас қасық. л. нан үгінділері;
• еріген жәнеқатты ірімшік - әрқайсысы бес дана;
• аскөк;
• аздап тұз және бұрыш.

Тағамды қалай дайындау керек:

1. Фильені шайыңыз, бөліктерге кесіңіз, шайқаңыз.
2. Қатты ірімшіктің жұқа тілімдерін, содан кейін еріген ірімшікті әр бөлікке салып, аскөк сеуіп, рулетке орап аламыз.
3. Ұнды, жұмыртқаны, бұрыш пен тұзды, нан үгіндісін араластырыңыз.
4. Пісіретін табаққа құйыңыз. Пешке салмасы бар тауық еті қызарғанша жарты сағаттай пісіріледі.

Сіз гарнир ретінде ботқа, картоп пюресін осындай орамамен беруге болады.

Қуыруға арналған табадағы ірімшіктер

Мұндай тағам үшін мыналарды алу керек:

• 30г қатты ірімшік;
• 200г тауықтың төс еті;
• екі жұмыртқа;
• 30г сары май;
• 5 ас қасық. л. нан үгінділері;
• 100 мл күнбағыс майы;
• дәмдеуіштер, тұз.

Қалай пісіру керек:

1. Тауық етінің филесін жақсылап шайыңыз, сүлгімен құрғатыңыз.
2. Үлестерге кесіңіз, тамақ пленкасынан өткізіңіз, тұз.
3. Іршімді жолақтарға кесіңіз.
4. Жұмыртқаны тұз және дәмдеуіштермен шайқаңыз.
5. Фелеге ірімшік (2-3 тілім) мен сары майды жағамыз.
6. Орамды орап, жұмыртқа мен нан үгіндісіне батырыңыз.
7. Өсімдік майына қызарғанша қуырыңыз.

Мандарин қосылған тауық еті

Мандарин қосылған тауық етінің рецепті қарапайым, тағамның өзіндік дәмі бар. Ингредиенттер санысіз өз қалауыңыз бойынша қабылдай аласыз, пропорциялар жоқ. Сізге тауық еті мен мандариндер, қатты ірімшік, лимон шырыны және соя соусы, тұз, бұрыш қажет.

Қалай пісіру керек:

1. Феле шайқалып, тұз бен бұрыш қоспасымен сүртіледі. Ыдыстың ішінде соя соусы бар болғандықтан, тұзды азайтқан дұрыс.
2. Біраз мандарин тілімдерін филенің шетіне салып, орамға орап, тіс тазалағышпен бекітеді.
3. Алдын ала майланған қалыпқа құйып, үстіне лимон шырыны мен соя соусының қоспасын құйыңыз.
4. Жарты сағаттай пісіріңіз.
5. Дайын орамдарға үгітілген ірімшік себіліп, пешке бірнеше минутқа қойылады.

Втчина мен ірімшік орамдары

Тағам дайындау үшін:

• 2 тауық еті;
• стакан сүт;
• 100 г қатты ірімшік пен ветчина;
• тұз, бұрыш, дәмдеуіштер;
• аздап ұн мен нан үгіндісі;
• бір жұмыртқа.

Әрекеттер тізбегі:

1. Тауық еті сүтке малынған. Бір сағаттан кейін бөліктерге кесіңіз, тұз және бұрыш.
2. Тегімдерге кесілген ірімшік пен ветчина орам түрінде оралған филеге салынады.
3. Орамдарды ұнға саламыз.
4. Ұнтақталған жұмыртқаға малынған, содан кейін нан үгіндісіне айналдырылған.
5. Тауық етінің орамдары қызарғанша өсімдік майында қуырылады.

Брокколи қосылған рецепт

Орамдарды жасау үшін сізге қажет:

• тауық филесі - 0,5 кг;
• сорпа - 1 кесе;
• ірімшік – 100r;
• қуыруға арналған аздап өсімдік майы;
• сүт - 0,5 кесе;
• брокколи - бір бас;
• екі түйір сарымсақ;
• паприка, бұрыш, тұз.

Пісіру қадамдары:

1. Броколи қайнатылады, бірақ гүлшоғыры қайнап кетпеуін қадағалаңыз. Салқын сумен жуып, біраз уақытқа қалдырыңыз.
2. Ірімшік тілімдерге кесілген.
3. Феле шайқалған, тұздалған, бұрыш қосылған.
4. Еттің үстіне ірімшік пен қырыққабатты жағып, орап, тіс тазалағышпен бекітіңіз.
5. Ролиттерді өсімдік майына қуырыңыз, пісірме табаққа жайыңыз.
6. Ет қуырылған табаға сорпаны, жарты стакан сүтті құйып, паприка, тұз, бұрыш саламыз. Бес минут қайнатыңыз.
7. Тұздықты орамдардың үстіне құйып, пешке он минутқа қойыңыз.

Тауық етіне әртүрлі салмаларды орау арқылы сіз отбасы мүшелері мен қонақтарды әр жолы жаңа тағаммен қуантасыз. Крученики тауық еті жаңа піскен көкөністермен немесе гарнирмен бірге ұсынылуы мүмкін. Сонымен қатар, кейбір рецепттер бойынша дайындалған орамдар фигураны ұстанатындардың немесе диетаны ұстанатындардың диетасын әртараптандыруға көмектеседі.