Тунецтің калориялығы, пайдасы мен дәмі

2024 Автор: Isabella Gilson | [email protected]. Соңғы өзгертілген: 2023-12-17 03:32

Адамның жыртқыштармен көп ұқсастықтары бар, сондықтан ол диетада жануар ақуызынсыз жасай алмайды. Тағы бір сұрақ - бұл құнды құрылыс материалының бұлшық еттерге қажетті бөлігін қалай алуға болады? Біреу адал ет жегіш болып қала береді және стейктерді қанмен пісіреді, біреу бұршақ дақылдарынан өсімдік ақуызын алады, бірақ балық алтын орта болды. Ол етке қарағанда тезірек қорытылады және термиялық өңдеуден кейін әлдеқайда пайдалы элементтерді сақтайды.

Диетологтар тунецтің калориясы төмен және құрамында ақуыздың жоғары болуына қарайды.

Бұл қандай балық?

Тунцец скумбрия тұқымдасына жатады. Бұл өте үлкен балық. Мысалы, Жаңа Зеландияда рекорд орнатылды - 335 килограмм салмағы бар тунец ауланды. Оны ұстап қана қоймай, суырып алу да қиын болды. Ал мұндай алыпты басқару оңай емес.

Балықтың ұшасы пішіні бойынша ұқсайдысу бағанында жылдам қозғалысқа ықпал ететін торпедо. Туна - шарасыз спринтер: ол 77 км/сағ жылдамдыққа жете алады. Оның бүкіл сыры жарты ай тәрізді арқа қанатында. Тұрақты қозғалыс қанды мұхиттағы судың температурасынан жоғары қыздыруға мүмкіндік береді. Тунцаға тамақ табу қиын, ол үшін үлкен қашықтыққа бару керек. Бұл балықтардың тағамы таңқаларлықтай диеталық екенін айтуым керек.

Олар пелагикалық шаян тәрізділерді, ұсақ балықтарды және кейбір цефалоподтарды жақсы көреді. Өкінішке орай, біздің ендіктерде мұндай балықты аулай алмайсыз, өйткені олар тропикте тұрады. Ерекшеліктер бар - ең үлкен даралар салқын солтүстік суларда кездеседі.

Оны не үшін ұстау керек?

Гармандар тунецті көптеген себептерге байланысты бағалайды. Жалпы алғанда, бұл балықтардың алты түрі бар және олардың барлығының ұзындығы үш метрге жетеді. Балықтар өте өнімді, олар 10 миллионға дейін жұмыртқа салады. Тунцаның еті таза, сүйектері үлкен, сондықтан оны жеу оңай әрі жағымды. Ет ақуызға бай және оңай қорытылады. Осы көрсеткіш бойынша тунец қызыл уылдырықпен теңестірілуі мүмкін. Айтпақшы, тамақ кезінде калорияларды санау мүмкін емес, өйткені балықта аз май бар - максимум 19%, бірақ пайдалы минералдар мен аминқышқылдарын санай алмайсыз. Етте В дәрумендері, омега-3 және омега-6 май қышқылдары бар.

Тунцаның төмен калориялылығы оны диеталық балыққа айналдырады.

Диетада тунец жеу

Егер адам өз салмағын бақылап отырса, онда ол міндетті еместек жасыл және көкөністерді жеңіз. Майсыз тағамдар да панацея емес. Бірақ пайдалы майлар мен ақуыз тағамдары ара беліне қарсы күресте сенімді көмекшілер болады. Өз шырынындағы тунец өте төмен калорияға ие - 100 граммға 108 калориядан. Сонымен қатар, ол ақуыз тағамдарына жатады, сондықтан қанықтырудың ұзақ мерзімді әсерін тудырады, қуаттандырады.

Таңғы асқа тунец порциясын жесеңіз, келесі жоспарланған тағамға дейін қарныңыз қалмайды. Егер сіз оны үнемі қолдансаңыз, онда жүрек-қан тамырлары ауруларының даму қаупі айтарлықтай төмендейді, мидың жұмысы жақсарады, көру қабілеті жақсарады. Бір қызығы, бұл ет артрит, ревматизм және артроз кезінде ауырсынуды азайтуға көмектеседі. Айтпақшы, қабыну да басылады. Бұл қарттар мен студенттер үшін жақсы аурудың алдын алу. Орталық жүйке жүйесін нығайту және салмақты тұрақтандыру үшін тунец жеңіз. Бейтарап дәмі арқасында бұл тамаша балықты тәуелсіз тағам ретінде де, гарнир ретінде де жеуге болады. Шөптер, сарымсақ және қызанақ қосылған тунецті жеу өте дәмді.

Консервілер туралы

Көптеген адамдар консервіленген тунецтің де осындай пайда әкелетініне күмәнданады. Оның калория мөлшері таза етке қарағанда жоғары болуы мүмкін, өйткені пісіру кезінде тұз, бұрыш және басқа да дәмдеуіштер қосылады. Сонымен қатар, бәрі таңдалған өнімге байланысты. Майдағы тунец өз шырынындағымен салыстырғанда көбірек қоректік болады. Томаттағы балық жоғарыда аталғандар арасында орташа мәнді қабылдайды. Егер сіз бақылап жатсаңызфигура, диетада консервіленген тунецті пайдаланудан қорықпаңыз. Оның калория мөлшері 100 граммға 190 калориядан және одан жоғары болуы мүмкін, бірақ сіз күні бойы тоқ боласыз. Консервіленген өнім жаңа піскен балықтан кем емес пайдалы, бірақ оның құрамындағы пайдалы элементтердің мөлшері аздап азаяды. Консервіленген тағам диетаның негізі болмауы керек, бірақ сіз оларды күнделікті тіпті бірте-бірте қолдануға болады: бүгін тунецпен салат жасаңыз, ертең онымен салмада пирог пісіріңіз. Егер сіз мәселеге қиялмен қарайтын болсаңыз, сіз әртүрлі мәзірді ала аласыз, ал тунецтің төмен калориялылығы диеталық диета деп атауға мүмкіндік береді.

Диетологтар не дейді?

Бірнеше зерттеулер тунец етін жүйелі түрде тұтынудың қатерлі ісік ауруының даму қаупінің төмендегенін көрсетті. Бұл балықтың жанкүйерлері әртүрлі ауруларға қарсы күшті иммунитетке ие. Оларда қант пен холестериннің қалыпты деңгейі бар. Балықтағы селеннің көп мөлшері бауырды токсиндерден тазартуға, ас қорыту және қан айналымы жүйесін реттеуге мүмкіндік береді. Айтпақшы, тунец дерлік паразиттік инфекцияға ұшырамайды, бұл басқа балықтар арасында жиі кездеседі. Тунаның төмен калориялылығы мен оның жағымды дәмі тек салмағын жоғалтатындарға ғана ұнамайды. Өз салмағына риза болған адамдар бұл балықтың дәмін татып, онымен түрлі тағамдар әзірлеудің қаншалықты оңай екенін түсінді. Шын мәнінде, ол етті толығымен алмастыра алады! Және вегетарианшы болу міндетті емес. Тек осы таза және пайдалы балықтың дәмін татыңыз.