Тропикалық жарылыс! Манго соусын қалай жасауға болады?

2025 Автор: Isabella Gilson | [email protected]. Соңғы өзгертілген: 2025-01-23 13:05

Манго соусы жеңіл салаттарға, көкөніс тағамдарына, дәмді ет пен балық тағамдарына шырынды қосымша болып табылады. Экзотикалық дәмдеуіш әдеттегі тағамнан кейінгі дәмнің палитрасына нәзік сәйкес келеді, әдеттегі тағамды жағымды жеміс акцентімен бояйды.

Таиландтан келген үй шаруасындағы әйелдердің құпиялары. Тұздық қалай жасалады?

Манго соусы жақсы пікірлерге лайық! Өнімдердің шебер комбинациясы тәтті, қышқыл, ащы және тұзды жағымды қоспаны жасайды. Оны асшаяндарға, кальмарларға, көктемгі салаттарға арналған дәмді декорация ретінде пайдаланыңыз.

Қолданылатын ингредиенттер:

• 2 манго;
• 3 түйір сарымсақ;
• 90мл кокос сүті;
• 60мл балық соусы;
• 15мл лайм шырыны;
• 50г қоңыр қант;
• куркума, чили.

Пісіру процесі:

1. Піскен жемістерді қабығынан тазалаңыз, тасты алыңыз, сарымсақ түйірлерін майдалап тураңыз.
2. Жемістерді блендермен немесе асхана араластырғышымен тураңыз.
3. Баяу барлық басқа манго соусының ингредиенттерін қосыңыз.

Жетілу мерзіміне байланысты жәнежеміс тәттілігі, сізге көбірек қант қосу қажет болуы мүмкін. Алынған таңғышты тауық еті, шошқа еті, балық, теңіз өнімдері үшін маринад немесе соус ретінде пайдаланыңыз.

Сіздің дастарханыңыздағы керемет екпін: қарапайым және дәмді

Экзотикалық таңудың артықшылықтарының қатарында таңғажайып дәм ғана емес, сонымен қатар аспаздық процестердің жеңілдігі, дайын нәзіктіктің үйлесімділігінің жан-жақтылығы бар. Манго соусын өз бетінше тәбет ретінде немесе тағамға ащы қоспа ретінде ұсыныңыз.

Қолданылатын ингредиенттер:

• 3 манго;
• 60мл лайм шырыны;
• 12-20гр қант.

Жемістерді аршып, тұқымдарын алып тастаңыз. Блендерде қалған өнімдермен біртекті масса пайда болғанша араластырыңыз. Дайындалған манго пюресін сатып алу арқылы асүй процесін жеңілдетуге болады.

Атымды манго соусы. Торт әуесқойларына арналған рецепт

Ащы чили қосылған тәтті манго теңіз өнімдерінің, ет тағамдарының, жеміс-көкөніс салаттарының дәмін ерекше көрсетеді. Тұздық азиялық асхананың дәмді идеяларына үйлесімді түрде сәйкес келеді. Манго дәмін пассиферлік жеміс немесе мангостан сияқты басқа тропикалық дәмдермен дәмдеңіз.

Қолданылатын ингредиенттер:

• 4 қызыл тай чилиі;
• 3 манго;
• 2 түйір сарымсақ;
• 1 сары бұрыш;
• 190 мл алма сірке суы;
• 110 мл су;
• 120г қант.

Пісіру процесі:

1. Сарымсақ пен тай чилиін тураңыз, сары бұрышты жұқалап тураңызжолақтар, манголарды кесіңіз.
2. Барлық ингредиенттерді кастрюльге салып, орташа отта қайнатыңыз.
3. Ыстықтан алыңыз, ингредиенттерді блендермен езбеңіз.

Егер манго соусы тым жұқа болса, онда бір ас қасық суық сумен алдын ала араластырылған аздап жүгері крахмалын қосыңыз. Дайын таңғыш тәтті қамыр немесе ащы тауық еті болсын, кез келген өнімнің дәмі мен хош иісін ерекше көрсетеді.

Ащы рецепттің ащы нұсқасы: чили және кинза соусы

Рецептті гастрономиялық шындыққа айналдыру үшін блендер немесе тағамдық процессорды пайдаланудың қажеті жоқ. Тұздық құрылымы әдеттегіден өзгеше болады, бірақ бұл дәмге әсер етпейді.

Қолданылатын ингредиенттер:

• 50г тай чили;
• бір-екі түйір кинза;
• 110мл күріш сірке суы;
• 30мл ащы чили пастасы;
• 10 мл лайм шырыны;
• 2 манго;
• 1 түйір сарымсақ.

Пісіру процесі:

1. Терісін, сүйектерін алыңыз, етін кішкене текшелерге кесіңіз. Сарымсақ түйірлерін ұсақтап тураңыз.
2. Ұсақталған жеміс тілімдерін сірке суы, ащы ащы паста құйып, жақсылап араластырыңыз.
3. Алынған массаны майдалап туралған кинза, ащы бұрыш және сарымсақпен дәмдеңіз.

Қаласаңыз, көбірек дәмдеуіштер қосыңыз. Ащы паприка дәмге тәтті байлық пен түс қосады, ал кинза қосыладынасыбайгүл мен чаббераның хош иісті компаниясы. Манго және чили соусымен не жейсіз? Ет, балық және көкөністермен тамаша үйлесетін тағамдарға әмбебап қосымша.