Қарапайым түскі ас: үлгі мәзір, ингредиенттер, фотосуреттері бар рецепттер

2024 Автор: Isabella Gilson | [email protected]. Соңғы өзгертілген: 2023-12-17 03:32

Көптеген үй шаруасындағы әйелдер тамақ дайындауға көп уақытын өткізе алмайды. Өйткені, олар жиі жұмыс істейді, өздерін күтуге тырысады, отбасымен бірге уақыт өткізеді. Қалғанын ұмытпау керек! Сондықтан жылдам және бір мезгілде дәмді тағамдарға арналған рецепттер әрқашан танымал. Түскі ас негізгі тағамдардың бірі болып табылады. Біреу оны бай сорпасыз көрмейді, ал біреу - ет өнімдері бар жеңіл гарнирсіз. Түскі асқа кез келген нәрсені жеуге болады! Қарапайым рецепттер мұны көп уақыт жұмсамай-ақ тез жасауға көмектеседі.

Пештегі тәбетті картоп

Көп адамдар картоптан жасалған тағамдарды жақсы көреді. Бұл рецепт бойынша ингредиент шырынды, дәмді қыртысы бар. Бір қызығы, өте аз май қажет, бұл дайын кешкі астың калориясына әсер етеді. Мұндай картоп бір жарым сағат бойы дайындалады. Белгілі бір пештің қалай күресетінін түсіну үшін оны бірінші рет ұстанған жөн. Әйтпесе, ыдысты осы уақытқа қалдырып, өз ісіңізді жалғастыра аласыз.

Осы түскі асқа қарапайым өнімдерден мынаны алу керек:

• бір сәбіз;
• килограмм картоп;
• бір қызанақ;
• пияз басы;
• бір-екі ас қасық картопқа арналған дәмдеуіш;
• ас қасық өсімдік майы;
• сарымсақ қалампыры;
• дәміне қарай жасыл.

Үстелге бергенде, кейбіреулері бір қасық хош иісті күнбағыс немесе зәйтүн майын қосады. Бірақ бұл қадамды өткізіп жіберуге болады.

Дәмді картопты дайындау процесі

Кешкі асқа картопты қалай тез, қарапайым және дәмді дайындауға болады? Алдымен көкөністерді тазалаңыз. Картоп ерікті түрде кесіледі, бірақ олар кеуіп қалмас үшін тым жұқа емес. Сәбіз жолақтарға, ал пияз жарты сақинаға кесілген.

Қызанақты үккіштен өткізіп, қабығын тастаңыз. Томат шырыны тағамды шырынды етеді. Ыдысқа көкөністер, май, дәмдеуіштерді араластырыңыз. Қажет болса, тұз қосылады. Барлығы пісіру жеңіне салынған. 180 градусқа дейін қыздырылған пеште ұстаңыз. Сарымсақ тазартылған, майдалап туралған. Ыстық картопты сарымсақ пен туралған шөптермен дәмдеңіз, жабыңыз және тағы он минутқа қалдырыңыз. Осыдан кейін олар дастарханға беріледі. Мұндай қарапайым түскі асты ет ингредиентімен толықтыруға болады немесе оны сол күйінде қалдыруға болады.

Ірімшік қосылған баклажан

Рецепті жоғарыда берілген картоппен әртүрлі тағамдарды беруге болады. Белгілі бір себептермен ет жемейтіндер тағамды баклажан тәбетімен сүйемелдей алады. Оны дайындау да өте оңай. Бұл тағамға мыналарды алу керек:

• бір баклажан;
• 30 грамм ірімшік;
• үш шай қасық майонез;
• сарымсақ қалампыры - міндетті емес;
• қуыруға арналған өсімдік майы;
• тұздың дәмі жоқ.

Баклажан қабығы аршылады, тарелкаларға кесіледі. Аздап тұздалған. Қуыруға арналған табада майды қыздырыңыз, алтын түске дейін екі жағынан әрбір тілімді қуырыңыз. Сарымсақ пен ірімшік майонезбен дәмделген майда үккіште сүртіледі. Баклажан аздап суыған кезде оны ірімшікпен майлаңыз, оны орамға орап алыңыз. Сіз оны тіс тазалағышпен түзете аласыз. Бұл опция қарапайым және дәмді көп тағамдық түскі астың бөлігі болуы мүмкін. Орамды айналдырып уақытты босқа өткізгіңіз келмесе, баклажаны дөңгелектеп қуырып, үстіне жай ғана ірімшік массасын қоюға болады.

Кремдегі кеуделер

Кілегейлі тұздықта пісірілген нәзік тауықтың төс еттерін картоппен бірге ұсынуға болады. Оларды дайындау үшін сізге қажет:

• екі филе;
• 400мл 20% майлы крем;
• бір шай қасық Прованс шөптері;
• ас қасық зәйтүн майы;
• дәміне қарай тұз.

Кеуде жуылады, тұз бен бұрышпен жақсылап сүртіледі. Крем шөмішке құйылады, тұздалады, Прованс шөптері енгізіледі және қайнатылады. Пісіру табағын сары маймен майлаңыз, кеудеге жағып, оларды шөптермен креммен құйыңыз. Жұмсақ филені екі жүз градус температурада отыз минут пісіріңіз.

Баяу пеште буға пісірілген көкөністер

Бұл тағы бір оңай жасалатын гарнир. Ол үшін сізге қажет:

• екі цуккини;
• екі сәбіз;
• бір-екі сарымсақ қалампыры;
• пияз басы;
• үш ас қасық өсімдік майы;
• лавржапырақ;
• дәмдеуіштер дәміне қарай.

Цуккини тазаланады, текшелерге кесіледі. Тұқымдар піскен жемістерден алынады. Жас цуккиниді де теріде қалдыруға болады. Сәбіз тазартылып, дөрекі үккіште сүртіледі. Пияз және сарымсақ кез келген жолмен ұсақталған. Мультипісіргіш ыдысқа май құйыңыз, барлық көкөністерді салыңыз. Өзіңіздің сүйікті дәмдеуіштеріңізді, дәміне қарай тұзды қосыңыз. «Өшіру» режимін қырық минутқа орнатыңыз. Процесс барысында ыдыс араластырылмайды. Шырынды көкөністер сұйықтықты өздері бөліп шығарады және өз шырынында піседі. Оларды тәуелсіз тағам ретінде немесе гарнир ретінде ұсыныңыз.

Қамырдағы туралғандар

Бұл тағамды кез келген гарнирмен бірге беруге болады. Ол жаңа піскен және бұқтырылған көкөністермен жақсы үйлеседі.

Тағам дайындау үшін мыналарды алу керек:

• 10 котлет;
• екі кесе ұн;
• аздап тұз және қара бұрыш;
• 50 грамм сары май;
• 100 мл тауық сорпасы;
• 50мл зәйтүн майы;
• 1, 5 кесе сүт.

Чоптар екі жағына тұздалған және бұрышталған. Ыдысқа ұн құйыңыз, тұз бен бұрыш қосыңыз. Араластырыңыз. Сары майды қуыруға арналған табада ерітіңіз, содан кейін зәйтүн майын құйыңыз.

Әрбір котлет ұнға малынған, қыртыс пайда болғанша екі жағына қуыруға жіберіледі. Еттің жұмсақтығын шанышқымен тексереді. Содан кейін артық май ағып кетуі үшін бөліктерді майлықтарға ауыстырады.

Сорпаны қыздырып, жарты стакан ұн қосып, түйіршіктер пайда болмас үшін жақсылап араластырыңыз. Сүтті құйғаннан кейін, масса қалыңдағанша, бірнеше ас қасық. Қызмет көрсету кезінде дайын кесектер суарыладытұздық. Сондай-ақ оларды аскөк бұтақтарымен безендіруге болады.

Баяу пеште бұқтырылған көкөністер, қайнатылған макарон немесе жай ғана көкөніс салаты тамаша гарнир болуы мүмкін.

Втчина макарон

Түскі асқа не пісіру тез, оңай және дәмді? Әрине, макарон! Түрлі макарон өнімдері тәтті, тәбетті, әдемі. Ал пісіру шынымен де көп уақытты қажет етпейді. Бұл опция үшін сізге қажет:

• үш жүз грамм макарон, қалың түтіктерден жақсы;
• 300 мл 20% майлы крем;
• 50 грамм пюре қызанақ;
• ас қасық зәйтүн майы;
• жүз грамм ветчина;
• бір-екі бұтақ ақжелкен.

Макарон қаптамадағы нұсқауларға сәйкес қайнатылады, содан кейін сұйықтықты төгу үшін дуршлагқа лақтырылады.

Втчина жолақтарға кесіледі. Өсімдік майына қуырыңыз, араластырыңыз. Кілегей мен қызанақ енгізілгеннен кейін. Қайтадан араластырыңыз және көпіршіктер пайда болғанша қыздырыңыз. Содан кейін макарон қосыңыз. Ингредиенттерді дәміне қарай тұзбен дәмдеңіз, ақжелкенмен безендіріңіз. Тағы да бәрі жақсылап араластырылып, пештен шығарылады.

Мұндай қарапайым тағам ешқандай қоспаны қажет етпейді. Өйткені, оның бәрі бар: гарнирден бастап соусқа дейін.

Цуккини және ет қосылған макарон

Етті жақсы көретіндер түскі асқа дәмді әрі қарапайым не пісіру керек? Бұл опция жарқын және әдемі тағамдарды жақсы көретіндерге ұнайды. Ашық бұрыш, шырынды қызанақ және жаңа піскен цуккини - мұның бәрі шынымен дәмді және қарапайым түскі асты жасайды, оны тіпті балалар да бағалайды. Бұл рецепт үшін сізге қажетқабылдау:

• 150 грамм ұзын макарон;
• үш жүз грамм тартылған ет;
• 150 грамм цуккини;
• жүз грамм қызыл немесе сары бұрыш, араластыруға болады;
• пияздың жартысы;
• сарымсақ қалампыры;
• Прованс шөптері - дәміне қарай;
• тұз және ұнтақталған бұрыш;
• 200 грамм қызанақ өз шырынында;
• қуыруға арналған өсімдік майы.

Бастау үшін цуккиниді аршып, текшелерге кесіңіз. Егер цуккини жас болса, онда сіз жұқа теріні қалдыра аласыз. Бұрыштар да текшелерге кесіліп, тұқымдар мен бөліктерді алып тастайды.

Сарымсақ пен пияз аршылып, майдалап туралған. Оларды үш минут бойы өсімдік майына қуырыңыз. Көкөністерді қосқаннан кейін де араластырыңыз. Бір-екі минуттай қуырыңыз. Тартылған етті енгізіңіз. Түсі өзгергенше қуырыңыз.

Шырын қосылған қызанақтарды бөлек ыдыста ұсақтайды, сосын табаға ингредиенттермен құйылады. Қақпақпен жабыңыз және он минут қайнатыңыз. Осы уақытта макарон дайындаңыз. Сұйықтықты төгу үшін оны дуршлагқа салыңыз.

Көкөніс қосылған дайын тартылған ет дәміне қарай дәмделеді. Пастаны табаққа салып, үстіне соусты құйыңыз. Бұл қарапайым тағамды ақжелкеннің бір бұтағымен безендіруге болады.

Тауық етінен жасалған макарон

Түскі асқа қарапайым өнімдерден не пісіру керек? Тауық еті қосылған макарон! Ол тамаша қанықтырады, сонымен қатар нәзік дәмі бар. Бұл тағамды дайындау үшін сізге қажет:

• 250 грамм кез келген макарон;
• екі жүз грамм тартылған ет;
• сарымсақ қалампыры;
• пияз басы;
• қуыруға арналған сары майдың бір бөлігі;
• тұз және дәмдеуіштер.

Алдымен макаронды қайнатыңыз. Пияз және сарымсақ аршылған, майдалап туралған. Сары майға көкөністерді қуырыңыз. Көкөністерден айырмашылығы, ол тағамға нәзік дәм береді. Пияз жұмсақ болғаннан кейін тартылған етті қосыңыз. Оны жұмсақ ету үшін араластырыңыз. Дәміне қарай дәмдеңіз.

Макарон фаршқа қосылады. Мұқият араластырыңыз. Бір-екі минут бірге жылытып, содан кейін үстелге қызмет етіңіз.

Шпинат қосылған нәзік тауық

Түскі асқа кез келген адам тез әрі оңай пісіруге арналған төс. Ең оңай жолы - оны қайнату. Бірақ бұл өте қызықсыз. Томат пен шпинат қосылған тәбетті филе кез келген гарнирге немесе тәуелсіз тағамға тамаша қосымша бола алады.

Бұл тағамға мыналарды алу керек:

• 500 грамм кеуде;
• 400 грамм қызанақ өз шырынында;
• пияз басы;
• сарымсақ қалампыры;
• бір топ шпинат;
• дәмдеуіштер дәміне қарай.

Тауық еті жуылады, кесектерге кесіледі. Оны аз мөлшерде майға қызарғанша қуырыңыз. Пияз аршылады, жарты сақиналарға кесіледі, филеге енгізіледі. Қызанақтарды қосқаннан кейін олар тарауы үшін мұқият араластырыңыз. Сарымсақ қабығын аршып, майдалап тураңыз, етке қосыңыз, шпинат шоғырын салыңыз. Жарты минутқа қыздырыңыз, араластырыңыз. Дәміне қарай дәмдеуіштерді қосып, пештен алыңыз.

Шпинат нәзік, хош иісті. Қарапайым түскі асқа көкөніс салаты болуы мүмкін.

Вермишель қосылған ірімшік сорпасы

Көпшілік кешкі асты сорпасыз елестете алмайды. Дегенмен, олар жиі әдеттегі, бірақ скучно рецепттерде тоқтайды. Сонымен қатар, көптеген сорпалардайындалуға уақыт бөліңіз. Бұл ірімшік сорпасы түскі асқа тез, қарапайым және дәмді тәбетті тағам дайындауға мүмкіндік береді. Ол үшін сізге қажет:

• 50 грамм жұқа вермишель;
• 700мл су;
• ас қасық өсімдік майы;
• жүз грамм өңделген ірімшік;
• 60 грамм сәбіз;
• аздап тұз.

Бастау үшін кастрюльге майды қыздырып, вермишельді жіберіңіз. Араластырыңыз және бірнеше минут қуырыңыз. Бұл ингредиенттің қызған кезде жұмсақ қайнатпай, жарқын болуына мүмкіндік береді. Сәбіз аршылады, дөрекі үккіште сүртіледі немесе барларға кесіледі. Вермишельге жіберіңіз. Араластырыңыз, тағы үш минут қуырыңыз. Суды қайнатыңыз, кастрюльге құйыңыз. Тұз қосылған. Ірімшік бөліктерге енгізіледі, ол еритін етіп араластырыңыз. Осыдан кейін, сорпаны қақпақтың астына тағы бес минут пісіріңіз, содан кейін оны бірдей мөлшерде қайнатыңыз. Қызмет көрсету кезінде оны жаңа піскен шөптердің бұтақтарымен безендіруге болады.

Өте жарқын түскі ас болып шықты: қарапайым, жылдам және дәмді. Бекон сияқты әртүрлі қоспалары бар дәмдеуіштер мен ірімшікті пайдалансаңыз, сорпаның дәмін де өзгертуге болады.

Қанатты нәзік сорпа

Дәстүрлі сорпаларды ұнататындар дәмді макарон сорпасын жеуге болады. Оны дайындау үшін сізге қажет:

• алты тауық қанаты;
• бір стақан макарон;
• пияз басы;
• төрт картоп түйнегі;
• бір-екі шай қасық тұз;
• бірнеше сүйікті дәмдеуіштер;
• 30 грамм балдыркөк тамыры;
• бір топ ақжелкен;
• сарымсақ қалампыры;
• үш литр су.

Бастау үшінқанаттарды мұқият жуыңыз, оларды кастрюльге салыңыз, су құйыңыз. Қайнағаннан кейін отыз минут қайнатыңыз. Процесс барысында көбік пайда болады, оны алып тастау керек.

Картоп қабығы аршылады, жуылады, содан кейін үлкен текшелерге кесіледі. Сорпаға құйыңыз, тағы он минут пісіріңіз. Пияз текшелерге кесіледі, картопқа қосыңыз. Балдыркөк тамыры жұқа жолақтарға кесіліп, сорпаға қосылады. Он минуттан кейін макарон қосыңыз. Дәміне қарай дәмдеңіз, содан кейін бес минут қайнатыңыз. Сарымсақ баспасөз арқылы өтеді, ал жасыл майдалап туралған. Екі ингредиентті қосыңыз, сорпаны пештен алыңыз. Бес минут бойы жауып тұрыңыз.

Қарақұмық қосылған нәзік тауық

Пеште қарапайым кешкі асты пісіруге болады. Бұл рецепт үшін сізге қажет:

• 500 грамм тауық еті;
• пияз басы;
• бір стақан қарақұмық;
• 30 грамм сары май;
• 150 грамм ірімшік;
• үш ас қасық қаймақ;
• дәмдеуіштер дәміне қарай.

Бұл рецепт үшін тауықтың аяқтары немесе қанаттары сияқты кез келген бөлігін алуға болады. Калориялы диета ұстанатындар үшін кеудені таңдаңыз.

Пеште қарақұмықты қалай пісіруге болады?

Алдымен пісіру табағын маймен майлаңыз, жуылған және кептірілген жармаларды салыңыз. Пияз аршылады, текшелерге кесіледі, қарақұмық үстіне таратылады және аздап тұздалады. Тауық етінің бөліктерін таратыңыз, дәмдеуіштерді қосыңыз. Құс етінің бөліктерін қаймақпен майлаңыз, олардың арасына сары май бөліктерін салыңыз. Бір жарым стакан су құйыңыз. Ірімшік дөрекі үккіште сүртіліп, үстіне тағам салынады.

Қарақұмықты 190 градусқа дейін қыздырылған пешке қырық минутқа жіберіңіз. Қызмет көрсетіңізжармаларды да, етті де, ірімшік қақпағын да салады. Сондай-ақ дайын тағамды туралған жаңа қияр, ақжелкенмен безендіре аласыз.

Түскі ас ретінде әртүрлі тағамдарды пайдалануға болады. Мысалы, бай сорпалар, гарнирлер, ет тағамдары. Дегенмен, дәмді рецепттер көп уақыт жұмсауға тұрарлық емес. Өйткені, көптеген дәмді тағамдар өте тез дайындалады!