Сұлы жармасы: рецепттер және пісіру мүмкіндіктері

2024 Автор: Isabella Gilson | [email protected]. Соңғы өзгертілген: 2023-12-17 03:32

Сұлы жармасы – жан-жақты өнім. Олардың ішінде сіз осындай танымал жармалар мен печеньелерді ғана емес дайындауға болады. Көбінесе олар косметологияда әртүрлі маскалар үшін қолданылады. Біз сізге дәнді дақылдардан пайдалы және дәмді сұлы кектерін қалай жасауға болатыны туралы айтып береміз. Олар жеңіл таңғы ас немесе түскі ас үшін тамаша нұсқа болып табылады және балалар мен ересектерге нағыз рахат әкеледі. Оларға жемістер, жидектер, қайнатылған қоюландырылған сүт, джем түрінде әртүрлі толтырғыштарды қосу арқылы сіз оларды одан да әртүрлі етесіз. Бүгін біз сіздерге сұлы ұнынан жасалған қызықты тоқаш рецептерін дайындадық.

Сұлы ұнының пайдасы

Бұл өнім алдымен тазаланып, содан кейін тегістелетін және бумен пісірілетін сұлы дәнінен алынады. Сұлы үлпектері өте пайдалы, өйткені оларда көптеген талшықтар мен минералдар бар. Олар коммерциялық қол жетімді тез дәнді дақылдарға қарағанда аз тазартылған және сондықтан денсаулыққа пайдалы. Бірақ соңғысынан айырмашылығы, олар сәл ұзағырақ пісіреді. Айтпақшы, талшықтың мөлшері бойынша олар басқа дәнді дақылдар арасында көшбасшы болып табылады. Сонымен қатар, олардақұрамында көп мөлшерде ақуыз және күрделі көмірсулар бар. Сұлы үлпектерінің құрамында В тобының дәрумендері, сонымен қатар магний, фосфор, калий, марганец, темір және т.б. сияқты көп мөлшердегі минералдар бар.

Бүгін біз сіздердің назарларыңызға осы өте пайдалы дәнді пісіруге арналған бірнеше түрлі рецепттерді ұсынғымыз келеді. Бұл десерт барлық жастағы адамдарға ұнайды.

Таңғы кекстер

Таңғы таңғы асқа осы рецепт бойынша кондитерлік өнімдерді дайындауға кеңес береміз. Айта кету керек, мұндай десерт диеталық болып шығады. Рецептке кіретін асқабақ пен күнбағыс дәндері тоқаштарға ерекше дәм береді. Егер қандай да бір себептермен рецептте айтылған алманы пайдаланғыңыз келмесе, оны жидектермен немесе алмұртпен алмастыруға болады. Бұл сұлы майы рецепті 12 порцияны құрайды. Қажетті құрамдас бөліктер:

• 150 г тұтас ұн;
• 1 стақан сұлы жармасы;
• екі жұмыртқа;
• бір банан және бір алма;
• 2 үлкен жұмыртқа;
• 100г алма тұздығы;
• бір уыс күнбағыс және асқабақ тұқымы;
• 150г йогурт;
• 4 ас қасық бал;
• 50 мл зәйтүн. май;
• 1 шай қасық қопсытқыш және сода;
• бір шымшым даршын;
• 1 шай қасық ваниль сығындысы;
• ¼ шай қасық теңіз тұзы.

Пісіру технологиясы

Біз келесі компоненттерді біріктіреміз: ұн, сұлы жармасы, даршын, тұқымдар, қопсытқыш, тұз, сода. Йогуртты жұмыртқамен, алмамен араластырыңыз, зәйтүн қосыңызмай, ваниль сығындысы, бал. Келесі қадамда екі қоспаны біріктіріңіз, жақсылап араластырыңыз. Біз алманың өзегін алып тастап, оны дөрекі үккіштен сүртеміз. Біз бананды тазалаймыз, оны пюреге ұнтақтаймыз. Алдын ала дайындалған қамырға жемістерді салып, қайтадан араластырамыз.

Маффин пішіндері былай дайындалады: әрқайсысының түбіне жиектері сәл салбырап тұратындай етіп пісіру қағазының кішкене бөліктерін салыңыз, қамырды салыңыз. Пешті 200°C дейін қыздырып, 25-30 минут ішінде банан мен алма қосылған сұлы кектерін пісіріңіз. Дайын десертті бірден беруге болады.

Сәбіз қосылған кекстер

Ингредиенттердің бұл комбинациясы, сайып келгенде, пайдалы ғана емес, сонымен қатар өте дәмді және хош иісті тағам береді. Сәбіз тоқаштарға қызықты құрылым мен шырындылық береді. Сәбіздің жарқын түсі арқасында кондитерлік өнімдер өте әдемі. Бізге қажет:

• сұлы – стақан;
• қаймақ - 100 мл;
• йогурт - 70 мл;
• жұмыртқа - 1 дана;
• қоңыр қант - 150 г;
• тұтас дәнді ұн - 70г;
• разрыхлитель - 1 шай қасық;
• күріш ұны - 50 г;
• ұнтақталған даршын, сода – бір шымшым;
• аздап тұз.

Қалай пісіру керек

Жұмыртқаны қантпен үлпілдек кілегей пайда болғанша шайқаңыз, қаймақ пен майдалап үгітілген сәбізді қосыңыз. Ұнның екі түрін де (күріш пен тұтас дәнді), қопсытқышты, жарманы, тұзды, сода мен даршынды бөлек араластырыңыз. Біз құрғақ және сұйық қоспаларды біріктіреміз, түйіршіктер пайда болмас үшін илеуге тырысамыз.

Дайын қамырды маффин пішініне құйыңыз. 190 ° C дейін қыздырылған пеште шамамен 20 минут пісіріңіз. Кондитерлік өнімдер қызарған кезде пештен алыңыз.

Сұлыдан жасалған диеталық кекстер

Бүгін біз кез келген диетаны ажарландыра алатын ерекше жеңіл, әуе кекстерін дайындаймыз. Керемет, 100 грамм кондитерлік өнімдерде бар болғаны 145 килокалория бар. Өнімдердің келесі тізімі 6 порция үшін десертті дайындауға мүмкіндік береді. Бізге қажет:

• 100г сұлы жармасы;
• алма;
• 200 грамм йогурт;
• 1 шай қасық қопсытқыш;
• 50г қант;
• жұмыртқа.

Пісіруге қатысты кеңестер

Геркулесті йогуртпен құйыңыз, шайқалған жұмыртқа, үгітілген алма, қант, разрыхлитель қосыңыз, бәрін араластырыңыз. Айтпақшы, алманың орнына кез келген жидектерді қоюға болады. Қамыр қалыптарға салынып, тоқаштарды пешке салыңыз, 190 ° C дейін қызады, жарты сағат бойы пісіріңіз. Дайын кондитерлерді ұнтақталған бадам және мүкжидекпен безендіреміз.

Бананнан жасалған сұлы кектері

Бұл десерт йогурт, банан және сұлы жармасы негізінде дайындалады. Кондитерлік өнімдер даршынның нәзік хош иісімен ерекше дәмді. Кекстердің құрамына келесі компоненттер кіреді:

• 1 шай қасық даршын;
• 250 г тұтас ұн;
• 100г қоңыр қант;
• бір жұп жұмыртқа;
• ½ шай қасық сода;
• ¼ кесе өсімдік майы;
• 100г сұлы жармасы;
• 250гбанан;
• 190гр табиғи йогурт.

Қадаммен пісіру

1. Ыдысқа ұн, даршын, сода електен өткізіп, жарма мен қоңыр қантты қосып, жақсылап араластырыңыз.
2. Жұмыртқаны сары май мен йогуртпен шайқаңыз, содан кейін бананмен араластырыңыз.
3. Банан-жұмыртқа мен сұлы қоспасын біріктіріңіз. Біртекті негіз пайда болғанша бәрін араластырыңыз.
4. Кекс пішіндерін пергамент қағазын төсеп, қамырды жайыңыз.
5. Сұлы ұнынан жасалған кекстерді 200°C температурада 20 минут пісіріңіз, содан кейін тоңазытқышқа 5 минутқа қойыңыз.

Сүзбе және таңқурай қосылған

Сіздерге тағы бір өте қызықты десерт рецептін ұсынамыз – таңқурай мен сүзбе салмасы бар сұлы ұнынан жасалған кекстер. Қабылдау керек:

• 70 г сұлы ұны (үлпектерден алынған);
• 2 жұмыртқа;
• 200 г сүзбе;
• 30 грамм кокос жаңғағы;
• 80мл сүт;
• 3 ас қасық. л. қант;
• 200 г таңқурай (басқа жидектер бар, дәміне қарай);
• 1 шай қасық қопсытқыш;
• майлауға арналған өсімдік майы.

Пісіруге арналған кеңестер

Шұңғыл ыдыста қант, сүзбе, сүт, ванильді қант, сұлы жармасы, кокос жаңғағын араластырыңыз, ең соңында таңқурай мен разрыхлитель қосыңыз. Мұқият араластырыңыз. Біз пісіру шкафын 180 ° C дейін қыздырамыз және оған сұлы кектерін саламыз, шамамен төрттен бір сағат пісіреміз, содан кейін температураны 20 ° C-қа төмендетіп, өнімдерді тағы 10 минут пісіруге қалдырамыз.

Сұлы шоколадты кекстер

Шоколад қосылған сұлы майынан жасалған кекстер жасауды ұсынамыз. Шоколадтың жанасуы бар ерекше әдемі кондитерлік өнімдер шығады. Жұмыс істеу үшін бізге келесі ингредиенттер қажет:

• бір стақан қанттың үштен бір бөлігі;
• жарты стакан сүт;
• 200г сұлы жармасы;
• 100гр манна;
• 50г шоколад батончик;
• 1 шай қасық қопсытқыш.

Қадамдық рецепт

1. Жұмыртқаны қантпен шайқау керек, массаға сүт құйып, сұлы жармасын құйыңыз, содан кейін бәрін жақсылап араластыру керек.
2. Алынған массаға жарма мен разрыхлитель қосыңыз.
3. Шоколадты сынған немесе кішкене бөліктерге кесу керек.
4. Үлкен қасықпен дайын қамырды пішіннің жартысынан көбі толтырылмайтындай етіп салыңыз. Қамырға шоколадтың бір бөлігін саламыз, үстіне пішіннің көлемінің ¾ бөлігіне дейін қамырды құямыз.
5. Кекстерді 180 °C дейін қыздырылған пешке салыңыз. Оларды 20-30 минут пісіріңіз.

Құлпынай кектері

Құлпынай дәмі бар тағы бір керемет дәмді десертті дайындауды ұсынамыз. Сұлы ұнынан жасалған кекстер үшін қанттың орнына үйеңкі сиропын (бал) қолданамыз, бұл тіпті қатаң диета ұстанатындарға да кондитерлік қамырдан ләззат алуға мүмкіндік береді.

Бізге қажет:

• 2, 5 ас қасық. сұлы жармасы;
• бір жұп жұмыртқа;
• 200 мл йогурт(табиғи);
• 150г үйеңкі сиропы (бал);
• 0,5 шай қасық сода;
• 300г құлпынай;
• 2,5 шай қасық қопсытқыш;
• 10мл лимон шырыны.

Құлпынайдан басқа барлық аталған ингредиенттерді біріктіріңіз, блендермен ұсақтаңыз. Біз жидектердің жалпы санының 3/4 бөлігін алып, текшелерге кесеміз, қамырға қосып, ақырын араластырамыз. Біз оны маффин қалыптары арасында біркелкі таратамыз, қалған құлпынайларды үстіне саламыз. Осының арқасында кекстер түсі әлдеқайда ашық және қанық болады. 200°C температурада 25-35 минут пісіріңіз.