2025 Автор: Isabella Gilson | [email protected]. Соңғы өзгертілген: 2025-01-23 13:05
Қарық жасауды бәрі бірдей біле бермейді. Мұндай күшті тағамдар болашақта қызанақ піскен кезде пайдалану үшін жасалған тек ресейлік қысқы дайындық болып табылады. Айта кету керек, бұл жаңа тұздықты жасауда күрделі ештеңе жоқ. Сондықтан, тіпті жаңа бастаған аспаз төменде сипатталған рецептті аяқтай алады.
Атымды қызанақ желкек: қысқы рецепт
Егін жинауға қажетті ингредиенттер:
- үлкен қызыл қызанақ - 1 кг;
- үлкен жаңа сарымсақ - 100 г;
- жас желкек тамыры - 200-300 г (қалаған дәмділікке байланысты);
- ұсақ тұз - дәміне қарай қосыңыз;
- тазартылған күнбағыс майы - бірнеше үлкен қасық.
Негізгі өнім таңдау
Желкек жасамас бұрын, барлық қажетті көкөністерді сатып алу керек. Мұндай тағамдарға арналған қызанақтарды үлкен, қызыл және жұмсақ қабылдау жақсы. Бірақ желкек тамыры ерекше қаттылыққа ие және ақ болуы керек. Егер сіз осындай тұздық үшін ащы өнімді сатып алсаңыз,бос және сары болса, жеңіл тағам күшті болмайды, сондықтан ол тіпті тоңазытқышта да тез нашарлайды.
Көкөністерді өңдеу
Дәмді және шырынды болу үшін желкек қалай жасауға болады? Мұны істеу үшін сатып алынған барлық қызанақтарды жақсылап жуып, сабақтарынан тазартып, содан кейін қағаз сүлгімен кептіру керек. Әрі қарай, желкек тамырын шаю керек, олардан қабығын алып тастап, ет тартқыштың мойнынан жақсы өтетін етіп кесіңіз. Осыдан кейін екі көкөністі де полиэтилен пакетін салып, аталған ас үй құрылғысында турау керек. Бұл әдіс ащы өнімнің шашырауын және жыртылуын болдырмауға көмектеседі.
Қысқы желкекті қалай жасау керектігін түсіну үшін, бұл таңғышқа үгітілген сарымсақ түйіршіктері де кіретінін есте ұстаған жөн. Бұл компонент препаратты хош иісті және дәмді етеді. Оны туралған қызанақ пен желкек үстіне ұсақ ас тұзымен салып, жақсылап араластыру керек.
Дайындамаларды илемдеу процесі
Қатты соусты жертөледе немесе тоңазытқышта мүмкіндігінше ұзақ сақтау үшін оны тек зарарсыздандырылған банкаларға құю керек. Барлық қызанақ таңбасы шыны ыдыстарға бөлінгеннен кейін оны өсімдік майының қабатымен (қалыңдығы 1 сантиметр) жауып, қақпақтармен герметикалық орау керек. Әрі қарай желкек салқын бөлмеге қойылып, 5-6 ай бойы сақталуы керек. Айта кету керек, неКүшті тұздық жертөледе немесе тоңазытқышта неғұрлым ұзағырақ болса, соғұрлым ол өзінің өткірлігін жоғалтады. Сондықтан бұл таңғышты тым ұзақ сақтауға болмайды.
Қысқы егінді дастарханға қалай дұрыс ұсыну керек
Енді сіз үйде қыста желкек пісіруді білесіз. Мұндай тағамдар дайындалғаннан кейін бірден жеуге болады. Әдетте манты, тұшпара, көкөніс, жарма немесе макарон гарнирлері сияқты тағамдарға ащы тұздық ретінде беріледі. Оған қоса, әртүрлі гуляшқа тұздық қосылған өздігінен дайындалған дайындаманы қосуға болады.
Ұсынылған:
Теңіз шырғанағын қыста қатырып қоюға болады ма және оны қалай жасауға болады?
Теңіз шырғаны жидектерінің пайдасы мен зияны. Қыста теңіз шырғанағын сауатты мұздату әдісі. Мұздатылған жидек кептелісіне арналған рецепт
Коктейльді қалай жасауға болады? Блендерде коктейльді қалай жасауға болады?
Үйде коктейль жасаудың көптеген жолдары бар. Бүгін біз қарапайым және жеткілікті қолжетімді өнімдерді қамтитын бірнеше рецепттерді қарастырамыз
Шашлыкты қалай пісіру керек? Барбекюге арналған етті қалай таңдауға болады? Барбекю соусын қалай жасауға болады
Шашлык шынымен дәмді болуы үшін оны дұрыс пісіре білу керек. Әлемнің әртүрлі халықтарының тағамдарында оның рецептерінің көптеген түрлері бар, бірақ тәжірибе көрсеткендей, ең дәмді кавказдық барбекю болды және болып қала береді. Барбекюді қалай дайындау керек? Бұл процестің нәзік жақтары қандай? Қақталған ет үшін ең жақсы соус қандай? Мұның бәрі туралы - толығырақ
Қыста брокколиді қалай мұздатуға болады? Қыста көкөністерді мұздату: пісіруге арналған кеңестер
Броколи көптеген пайдалы тағамдарды дайындауға болатын пайдалы және қоректік тағам ретінде белгілі. Егер сізді қыста брокколиді мұздату туралы ақпарат қызықтырса, сіз дұрыс жолдасыз, өйткені бұл өңдеу құнды витаминдер мен минералдарды іс жүзінде жоғалтпай сақтайды
Желкек қосылған қызанақ. Желкек қосылған майдағы қызанақ: рецепттер
Біздің үй шаруасындағы әйелдер қызанақтың көптеген рецепттерін біледі, бірақ олардың кейбіреулеріне ерекше назар аудару керек. Мысалы, желкек қосылған қызанақ бойынша. Өйткені, ондағы желкек бүкіл адам ағзасының аппетитін және тонусын айтарлықтай арттырады, осылайша барлық жасырын энергия мен күшті белсендіреді. Оның құрамындағы эфир майлары бізге көптеген пайда әкеледі және сонымен қатар антисептикалық қасиеттерге ие. Енді біз әртүрлі рецепттерде қалай қолданылатынын қарастырамыз