Сәбізде және бауырда қандай витаминдер бар және олардың пайдасы қандай

2024 Автор: Isabella Gilson | [email protected]. Соңғы өзгертілген: 2023-12-17 03:32

Аналар бала күнінен бауыр, сәбіз сияқты тағамдарға деген сүйіспеншілікті оятуға тырысады. Бұл, ең алдымен, олар нәрестенің даму процесінде өте қажет өсу А дәруменіне бай деп саналады. Сонымен, сәбізде және бауырда қандай витаминдер бар? Бұл сұрақ тек қана емес, көптеген жас аналарды мазалайды.

Сәбіз: пайдалы қасиеттері

Бұл көкөніс адам ағзасының қалыпты өмір сүруі мен жұмыс істеуі үшін өте қажет екені белгілі. Оның қолданылуы қандай? Бұл келесі қабілеттерде көрінеді:

• құрамындағы бета-каротиннің көп болуына байланысты сәбіз қатерлі ісіктің дамуын болдырмайды;
• бұл көкөніс көміртегі алмасу процесін реттейді;
• адамның эмоционалдық жағдайын айтарлықтай жақсартады;
• жұмсақ іш жүргізетін дәрі ретінде қолданылады.

Сонымен қатар, сәбіз сияқты көкөністерді үнемі пайдалану адам өмірін ұзартуға көмектесетінін жәнебета-каротиннің жетіспеушілігі катаракта, зәр шығару жолында тас және т.б. тудыруы мүмкін.

Айта кетейік, тіпті кішкентай сәбіз де ағзаның ретинолға (А дәрумені) күнделікті қажеттілігін қамтамасыз ете алады.

Сәбізді жеуге көрсеткіштер

Дәрігерлер келесі ауруларға шикі сәбізді және одан шырындарды жеуге кеңес береді:

• авитаминоз;
• бауыр ауруы;
• жүрек және оның жүйесіндегі проблемалар;
• полиартрит;
• анемия;
• асқазан және оның жүйесіндегі мәселелер;
• минералды метаболизмнің бұзылуы;
• көз аурулары;
• профилактикалық вирусқа қарсы агент ретінде.

Қайнатылған сәбіз келесі аурулармен ауыратын адамдарға арналған:

• қант диабеті;
• нефрит;
• онкологиялық аурулар;
• ішек дисбактериозы;
• тас түзілуі.

Сонымен қатар, сәбізді үнемі тұтыну адам терісіндегі көптеген мәселелерді жоюға көмектеседі. Оның көмегімен, мысалы, дерматит белгілері сәтті емделеді.

Сәбіз: витаминдердің құрамы

Жоғарыда аталған көкөніс құрамындағы витаминдер тізімі (100 г):

• 183, 3 мкг ретинол – А дәрумені (қажетті норманың 20,4%-ы);
• 1, 1 мг бета-каротин (қажетті мөлшерлеменің 22%);
• 0, 1 мг тиамин - В1 витамині (қажетті нормадан ол 6,7%);
• 0,02 мг Рибофлавин - В2 дәрумені (қажетті мөлшерлеме 1,1%;
• 0, 3 мг ниацин - В3 дәрумені (қажетті норманың 6%-ы);
• 0, 1 мг пиродоксин - В6 витамині (қажетті нормадан 5%);
• 9 мкг фолий қышқылы - В9 витамині (қажетті нормадан ол 2,3%);
• 5 мг аскорбин қышқылы - С витамині (қажетті нормадан ол 5,6%);
• 0, 6 мг токоферол ацетаты - Е витамині (қажетті мөлшерлеме 4%);
• 0,06 мг биотин - Н витамині (қажетті нормадан 0,1%);
• 13, 2 К витамині (қажетті мөлшерлеме 11%);
• 8, 8 мг холин.

Сонымен қатар, жоғарыда аталған көкөніс кобальт, молибден, марганец, калий, мыс, магний, фосфор, темір, хром, натрий сияқты пайдалы микроэлементтерге бай.

Сәбізде кездесетін дәрумендердің пайдасы

Бұл көкөністің құрамына кіретін жоғарыда аталған заттар ағзаға келесідей әсер етеді:

• А дәрумені (ретинол) бүйрек үсті бездері мен қалқанша безінің жұмысына, тотығу процестері мен өсу процесіне, ақуыздар, холестерин және көмірсулар алмасуына белсенді қатысады. Сондай-ақ терінің және шырышты қабаттардың эпителийін қалпына келтіруге көмектеседі.
• Сәбіздегі Е дәрумені күшті антиоксидант рөлін атқарады. Сонымен қатар, ол дененің қартаюын баяулатады, бұлшықеттер мен қан тамырларын нығайтады.
• Аскорбинка майлар, көмірсулар, белоктар алмасуын қалыпқа келтіреді, сонымен қатар жүрек пен оның жүйесінің бірқалыпты жұмыс істеуіне ықпал етеді, иммунитетті жақсартады, вирустық инфекциялармен жақсы күреседі.
• В дәрумендері белоктардың, майлардың және көмірсулардың алмасуын реттеуге көмектеседі. Сонымен қатар, олар жүрек жұмысын жақсартады, арттырадыдененің қорғаныс мүмкіндіктері, жүйке жүйесін тыныштандырады, дұрыс көру. Атап айтқанда, В2 дәруменінің жетіспеушілігімен сүйек тінінде және ас қорыту процесінде проблемалар туындауы мүмкін.
• Ниацин қан айналымын жақсартады, детоксикациялаушы әсерге ие, қысымды (артериялық) төмендетуге көмектеседі.
• Сәбіз К дәруменіне бай, оны жиі қан мен оның жүйесінің белсенді көмекшісі деп атайды, өйткені бұл зат капиллярларды нығайтады, қанның ұюын жақсартады және қан тамырларының қабырғаларында тұздардың жиналуын болдырмайды.
• Холин адамның есте сақтау қабілетіне әсер етеді, орталық жүйке жүйесін (орталық жүйке жүйесін) тыныштандырады. Оның негізгі қабілеті инсулин деңгейін реттеу болып табылады.

Сәбізді жеуге қарсы көрсетілімдер

Бұл көкөніс диетасында келесі проблемалары бар адамдар үшін қажет емес:

• гастродуоденит (он екі елі ішектің ойық жарасы);
• аш ішектің қабыну процестері.

Жоғарыда аталған өнімді теріс пайдалану тоқырау рефлексін, бас ауруын, ұйқышылдық пен шаршауды тудырады.

Бауырда қандай витаминдер бар

Кейбір тағамдардың құрамдас бөліктерінің тізімі әрбір адам үшін өте маңызды. Біз жиі сәбізде және бауырда немесе, мысалы, алма мен алмұртта қандай витаминдер бар екеніне таң қаламыз. Өйткені, кейбір жемістердің, көкөністердің, еттің пайдасы туралы білім біздің мәзірді сапалы түрде әртараптандыруға көмектеседі. Сонда бәрібір бауырда қандай витаминдер бар? Бұл ақпарат адамға дұрыс көмектеседікүнделікті диетаңызды қалыптастырыңыз.

Бауыр витаминдерінде мыналар бар (100 г):

• 8, 2мг ретинол (А дәрумені);
• 1 мг бета-каротин;
• 33 мг аскорбин қышқылы;
• 0,3 мг тиамин (В1 дәрумені);
• 2, 19 мг рибофлавин (В2 витамині);
• 240 мг фолий қышқылы;
• 9 мг ниацин.

Сонымен қатар, бұл өнім натрий, магний, мыс, темір, кобальт, мырыш және т.б. сияқты микроэлементтерге бай.

Бауырдың пайдалы қасиеттері

Бұл өнім келесі себептерге байланысты адам денсаулығы үшін өте маңызды:

• құрамында ретинолдың көп болуына байланысты бауыр бүйректің, мидың, көру мүшелерінің жұмысына әсер етеді;
• жоғарыда аталған өнімнің құрамдас бөліктері тегіс теріге, күшті тістерге, қалың шашқа жауап береді;
• қанның коагуляция процесін қалыпқа келтіреді;
• нервтерді тыныштандырады;
• қабынуға қарсы әсері бар;
• атеросклероздың дамуын болдырмайды;
• белсіздіктің алдын алады;
• адам ағзасын темекі мен алкогольдің әсерінен қорғайды;
• селеннің арқасында қалқанша безге пайдалы әсер етеді.

Келесі жағдайлары бар адамдарға бауыр жеуге кеңес беріледі:

• қант диабеті;
• тромбоз;
• көру проблемалары;
• бүйрек ауруы;
• көру нашар;
• анемия;
• анемия;
• атеросклероз;
• инсульт;
• остеопороз;
• инфаркт;
• әлсіздік;
• онкологиялық аурулар;
• жүрек және оның жүйесіндегі проблемалар;
• жүйке жүйесінің бұзылыстары;
• буын аурулары;
• шамадан тыс жұмыс.

Күнделікті диетаны дұрыс таңдау үшін тағамның құрамын (қандай витаминдер бар) білу өте маңызды. Өсу витамині ретинолдың көп мөлшері сәбізде және бауырда табылған. Сондықтан бұл өнімдердің пайдалы қасиеттері ұқсас.

Бауырды тұтынуға қарсы көрсетілімдер

Бұл өнім қандағы холестериннің жоғарылауы сияқты проблемалары бар адамдар үшін қажет емес, өйткені бұл стенокардия, инсульт, миокард инфарктісінің дамуының алғышарты болуы мүмкін.

Сонымен қатар, егде жастағы адамдар да бауырды тұтынуды барынша азайтуы керек. Шынында да, бұл өнімде көптеген экстрактивті заттар бар.

Сәбіз және бауыр ең көп тұтынылатын тағамдар. Педиатрлар мен терапевтер олардың пайдасы туралы жиі айтады. Сондықтан сәбізде және бауырда қандай дәрумендер бар, олар ағзаға не үшін қажет деген сұрақтар бір емес, бірнеше адамды мазалайды. Бұл ақпарат дұрыс тағамдарды таңдауға және күнделікті диетаңызды құруға көмектеседі.