Болгар бұрышы қосылған салат: фотосуреттері бар рецепттер

2024 Автор: Isabella Gilson | [email protected]. Соңғы өзгертілген: 2023-12-17 03:32

Болгар бұрышы қосылған салаттар әлемнің әртүрлі асханаларының мәзірінде бар. Біздің елде бірде-бір оқиға мұндай тағамдарсыз, әсіресе жазда болмайды. Қыста бұл салаттар суық мезгілде көкөністердің жоғары құнына байланысты қазірдің өзінде деликатес ретінде жіктеледі. Бірақ алдын ала қамқорлық жасап, жазда бұрышты мұздатып алсаңыз, суық мезгілде отбасы мүшелерін витаминді тағаммен еркелетуге болады.

Болгар бұрышы қосылған қырыққабат салаттары

Бұл екі ингредиент витаминдерге бай және шырынды. Сондықтан оларды кез келген ыдысқа қауіпсіз біріктіруге болады. Әрине, салаттарда олар ең көп пайда әкеледі және олардың дәмінің барлық жарқын ноталарын ашады. Бұл ингредиенттер өте арзан, бірақ барынша күшейтілген.

Жаңа көкөністердің хош иісі ұзақ сақталады және тәбетті оятуға қабілетті. Болгар бұрышы мен қырыққабат қосылған салат бірнеше минутта дайындалады және жазда және күзде көп қаражатты қажет етпейді.

Оған қажет:

• орташа қырыққабаттың төрттен бірі;
• 2-3 үлкен тәтті бұрыш (дұрысы қызыл);
• зәйтүннемесе күнбағыс майы;
• асханалық сірке суы.

Барлық көкөністерді пісірер алдында жақсылап жуу керек. Қырыққабат арнайы ұсақтағыш пышақпен немесе қолмен жұқа жолақтармен кесіледі. Бұрыштан өзегі алынады. Ол жұқа таяқшаларға кесілген.

Орамжапырақты үлкен ыдысқа салып, қолмен тұз қосып жақсылап сығады. Осылайша, салат шырынды және нәзік болады. Содан кейін бұрыш қосып, кез келген өсімдік майымен дәмдеңіз.

Дәмдеуіштер үшін 1 шай қасық қосуға болады. сірке суы. Кішкентай балалар болгар бұрышы қосылған салат жесе, онда оны қоспаған дұрыс. Ол қалыптаспаған асқазан-ішек жолына нашар әсер етеді.

Көкөніс пен тауық еті қосылған салат

Бұрыш еттің көптеген түрлерімен жақсы үйлеседі. Тауық еті диеталық тағамға жатады және болгар бұрышы қосылған салаттарда нәзік дәмге ие (төмендегі сурет). Мұндай тағам мерекелік дастарханды әртараптандырады немесе күнделікті мәзірдің жағымды сәтіне айналады.

Оны пісіру үшін 1 шикі тауық етінің филесін ені 2-3 см етіп турау керек. Үлкен болгар бұрышы ішкі жағынан тазаланып, сол принцип бойынша туралған.

Кәріс салатына арналған саптамаға сүртілген сәбіз. Содан кейін пресс арқылы 2 түйір сарымсақ өтеді. Тауық еті өсімдік майында орташа отта қызарғанша қуырылады. Пісіру кезінде дәміне қарай тұз және бұрыш.

Барлық ингредиенттер араласып, 1-2 ас қасық майы аз майонез немесе қаймақ жағылады. Қызмет көрсетер алдында болгар бұрышы мен тауық еті қосылған салаттуралған шөптерге себілген.

Втчина қосылған балғындық

Бұл тағамды әзірлеуге шамамен 40 минут кетеді. Ол ветчинаның байлығын және көкөністердің балғындығын біріктіреді. Ол үшін алдын ала дайындалу керек:

• тәтті бұрыш (1 дана);
• қияр (1 дана);
• 3 пісірілген жұмыртқа;
• 300гр ветчина;
• қою (майонез немесе йогурт).

Көкөністерді ағынды сумен алдын ала жуу керек. Барлық ингредиенттер орташа өлшемді текшелерге кесіледі. Жұмыртқаның ақтығы дәл осылай туралады. Сарысы жұқа саптамаға жағылады және таңғышқа қосылады.

Тұздық ретінде майы аз майонез немесе йогурт қолдануға болады. Қаймақ әуесқойлары оны пайдалана алады. Барлық ингредиенттерді сапалы түрде араластыру керек, бірақ сарымсақ (2 түйір) қосылған таңғышпен жұмсақ болуы керек. Қызмет көрсетер алдында болгар бұрышы мен ветчина қосылған салатқа туралған шөптер мен ірімшік себуге болады.

Тбилиси

Бұл болгар бұрышы салатының басты ерекшелігі (төмендегі сурет) әртүрлі кавказ дәмдеуіштерін пайдалану болып табылады. Олардың дәмі қанық болып, хош иісі жарқын болады.

Алдымен 250 г майсыз шошқа немесе сиыр етін қайнату керек. Өнімнің дәмін байыту үшін оны дайындау кезінде әртүрлі дәмдеуіштер мен кез келген көкөністер пайдаланылады.

Етті қайнатқаннан кейін сорпада бірнеше сағат қайнату керек. Ең жақсы нұсқа - түнде тоңазытқышта қалдыру. Содан кейін ет дәмдеуіштердің барлық хош иісін сіңіріп, жұмсақ әрі жұмсақ боладышырынды.

Содан кейін пияз (1 үлкен) жарты сақинаға кесіліп, қайнаған сумен құйылады. Содан кейін лимон шырынын себіңіз және 15 минут маринадтауға қалдырыңыз. Бұл уақытта ет талшықтарға бөлінеді немесе жұқа жолақтарға кесіледі.

1 банка бургундия бұршақтарын (250 г) дуршлагда ағынды сумен шайып, еттің үстіне қойыңыз. 1-2 дана. қызыл тәтті бұрыш, ішкі жағынан тазартылған және үлкен жолақтарға кесілген. Ол басқа ингредиенттері бар ыдысқа да жіберіледі.

Жаңа кинза майдалап туралған және етке ұсақталған 2 түйір сарымсақ қосылған. Жаңғақтар (20-30 г) қуырылып, ұнтақталған. Олар сонымен қатар қалған ингредиенттері бар ыдысқа жіберіледі.

Бірнеше жаңа піскен қызанақты үлкен текшелерге кесіңіз де, маринадталған пиязбен бірге жалпы массаға жіберіңіз. Салатты маймен құйып, сунели құлмақ пен қара бұрыш қосып, барлық ингредиенттерді жақсылап араластырыңыз. Ыдыс 30 минут бойы тұндырылған болуы керек, оны дастарханға ұсынуға болады.

Shopsky

Бұл қияр мен болгар бұрышының салаты бір мезгілде өзінің қарапайымдылығымен және талғампаздығымен ерекшеленеді. Ол келесі құрамдастарды қажет етеді:

• 3-4 қызанақ;
• ақжелкен (топтама);
• 50г зәйтүн;
• 1 кішкентай пияз;
• 1 бұрыш;
• 150 г ірімшік;
• қияр 100 г.

Салдау үшін лимон шырыны (1 шай қасық) және май қажет.

Қызанақтар мен қиярлар орташа өлшемді текшелерге кесіледі. Зәйтүн, болгар бұрышы және пияз туралғанжартылай сақиналар. Барлық ингредиенттер соусқа арналған ингредиенттермен араласады. Үстелге қояр алдында үлкен текшелерге кесілген ірімшік қойылады.

Түсті

Бұл болгар бұрышының салаты жеңіл және балғын және қанық дәмі бар. Оны дайындау үшін гүлді қырыққабаттың кішкене басын қайнату керек. Бұл ретте қызылша қабығы аршылып, пешке пісіру үшін қойылады. Оны екіге бөлу ұсынылады.

Қызыл бұрыш (2 дана) Ішін аршып, кішкене текшелерге кесіңіз. Енді сіз таңғышты дайындауға кірісе аласыз. Ол үшін 4 ас қасық қосу керек. л. күнбағыс майы және 2 шай қасық. сірке суы, алма аласыз.

1 шай қасық тұздыққа қосылады. қыша мен дәмдеуіштер салынады. Дайындалған қырыққабатты гүлшоғырларға бөлшектеу керек, ал қызылша кішкентай текшелерге кесіледі. Көкөністерге майдалап туралған жасыл пиязды және тұзды қосыңыз.

Салат соуспен араласады. Пісіргеннен кейін бірден ұсыныңыз.

Венгр тілінде

Бұл болгар бұрышының салатын жасау өте оңай. Ол үшін бірдей мөлшерде (әрқайсысы 200 г) әртүрлі көкөністерді алу керек:

• қызанақ;
• сәбіз;
• садақ.

Болгар бұрышын 400 г пісіру керек Барлық көкөністер жуылады және жұқа жолақтарға кесіледі. Ингредиенттерді майонез және дәмдеуіштермен араластырыңыз.

Бұл тағамды келесі күні қалдыруға болмайды, себебі ол балғындығын жоғалтады.

Жылы салат

Бұл тағам азиялық асханаға жатады. күріш кеспесідәмі өте бай емес, сондықтан әртүрлі ингредиенттері бар салаттарда оңай біріктіріледі. Бізге қажет:

• 2 кеспе ұясы;
• 1 тәтті бұрыш;
• тауық еті 200г;
• қауырсыны бар садақ;
• соя соусы;
• сарымсақ (1 тіс).

Ет пен бұрыш қалың жолақтарға кесіліп, дәмдеуіштермен өсімдік майына қуырылады. Тауық шырын бергенде, 50 мл соя соусы мен туралған сарымсақты құю керек. Оны 8-7 минут терлеуге рұқсат етіңіз.

Күріш кеспесі жұмсақ болғанша қайнатылады. Оны ұзақ уақыт бойы пісірудің қажеті жоқ, әйтпесе ол қатты құлап кетеді. Содан кейін ол табаға жіберіледі. Ең аз отты қойып, ыдысты сұйықтық толығымен буланғанша қайнатыңыз.

Жылы салат табаққа салынып, оған орташа мөлшердегі Фета ірімшігінің текшелері себіледі. Оның саны қонақтардың қалауы бойынша анықталады.