Дәмді брокколи салаттары: фотосуреттері бар рецепттер

2024 Автор: Isabella Gilson | [email protected]. Соңғы өзгертілген: 2023-12-17 03:32

Броколи - дәмді және өте пайдалы өнім. Сонымен қатар, бұл қырыққабаттың гүлшоғырлары өте әдемі көрінеді. Жасыл, ашық жұмыс, олар кез келген тағамды безендіре алады. Брокколи қырыққабат салаты әдемі ғана емес, сонымен қатар пайдалы. Бұл көкөністе адамның жүйке жүйесіне пайдалы әсер ететін витаминдердің, мысалы, В тобының көп мөлшері бар екенін бәрі біле бермейді. Ал кейбір заттардың мазмұны көруді сақтауға көмектеседі, бұл әсіресе компьютермен жұмыс істейтіндер үшін маңызды. Сонымен қатар, бұл пайдалы өнім сұлулық тағамы болып саналады, өйткені диетаға брокколиді қосу теріге серпімділік пен жылтыр беруге көмектеседі.

Дұрыс және пайдалы қырыққабатты қалай таңдауға болады?

Брокколидегі витаминдердің мөлшері өте көп. Сонымен қатар, жүз граммдағы калория мөлшері тек 30 килокалорияны құрайды. Бұл көптеген диета ұстаушылар мұндай қырыққабатты қоректік заттардың көзі ретінде пайдаланады деп болжайды. Бірақ дұрыс өнімді таңдай білу маңызды, сонда ол пайдалы болады.

Жемістердің қанық жасыл түсі болуы керек. Сарысу қырыққабаттың ескіргенін көрсетеді. Жеңіл реңк - бұл әлі жетілмеген. Бастар тығыз, бір-біріне іргелес, құлап кетпеуі керек. Әрине, қырыққабаттың басында шірік немесе қараңғылық болмауы керек. Сондай-ақ құндықырыққабаттың иісі жағымсыз болмауы керек екенін ескеріңіз.

Ораза және жеңіл салат. Жылдам пісіру

Брокколи қосылған салаттардың рецептері өте көп, мұны бәрі біледі. Бұл опция тез дайындалады және постқа сәйкес келеді. Оны дайындау үшін сізге келесі ингредиенттер қажет:

• 700 грамм брокколи.
• Бір шам.
• 100 грамм зәйтүн майы.
• Лимон шырыны - 50 грамм.
• Сірке суының бірдей мөлшері.
• Тұз және бұрыш.
• Кішкене құрғақ имбирь.

Бұл салат ингредиенттердің ең аз мөлшерінен тұрады. Бірақ ол дәмді және нәзік болып шықты.

Салатты қалай жасауға болады?

Бұл қарапайым брокколи салаты екі кезеңде дайындалады. Алдымен соусты дайындау керек. Ол үшін сірке суы, май, тұз, бұрыш және имбирь араласып, бір сағатқа тоңазытқышта тұндырылады.

Бұл уақытта қырыққабат піседі. Ол жуылады, гүлшоғырларға бөлшектеледі және қайнаған тұзды суға қайнатылады. Әдетте он минут жеткілікті. Соцветия серпімді болып қалуы керек. Содан кейін пиязды кесіңіз, оларды салқындатылған қырыққабатқа себіңіз. Егер гүлшоғырлар үлкен болса, оларды кесуге болады. Үстелге қояр алдында брокколи салатының үстіне тұздықты тамызыңыз.

Апельсин және жүзім. Жарқын және күтпеген комбинациялар

Салаттың экзотикалық нұсқасын дайындау үшін сізге қажет:

• 500 грамм брокколи.
• 100 грамм ақ жүзім.
• Екі апельсин.
• Жарты лимон - шырын үшін.
• Бір ас қасық жұмсақ қыша.
• Қоспасыз йогурт - 200 грамм.
• Тұз және аздап бұрыш.

Бұл салат өте ерекше, өйткені жемістер мен көкөністердің комбинациясына бәрі бірдей үйренбеген.

Суретті брокколи салатының рецепті

Бастау үшін қырыққабат жуылады, соцветияға кесіледі. Суды, тұзды қайнатыңыз, брокколи кесектерін салыңыз. Салат үшін ең бастысы - артық пісірмеу! Әйтпесе, соцветия ботқа айналады. Содан кейін кесектерді жуып, суды төгу үшін дуршлагқа қалдырады.

Апельсиннің қабығын тазалаңыз, қабығын алыңыз. Суды қайнатыңыз, апельсин қабығын бірнеше минутқа төмендетіңіз және оны алыңыз. Апельсин тілімдерге бөлінеді, нәтижесінде алынған шырын бөлек ыдысқа құйылады. Онда лимон шырыны, тұз, бұрыш және қыша қосылған йогурт қосылады. Тұздықты он минутқа қалдырыңыз.

Жолақтарға кесілген қабықты, қырыққабатты, тұтас жидектері бар жүзімді ыдысқа салыңыз. Үстіне йогурт пен шырын соусы қосылған. Суық беріледі.

Сарымсақ соусы қосылған дәмді тағам

Бұл брокколи салаты да көп ингредиенттерді қажет етпейді. Сізге қажет:

• 600 грамм қырыққабат.
• Шәй қасық тұз.
• 4 түйір сарымсақ.
• Май - бес ас қасық.
• Үш ас қасық шарап сірке суы.
• Біраз дәнді қыша.
• Үгітілген ірімшік себуге арналған.

Бұл опция хош иісті. Оны балыққа арналған гарнир ретінде ыстық күйде беруге болады. Ал суықта брокколи салатының тәбетті көрінетінін фотода көруге болады.

Салат пісіру

Бастау үшін қырыққабат қайнатылады. Қайнаған суда төрт минут жеткілікті. Әйтпесеыдыс бұзылады. Содан кейін брокколи салқындатылады. Тұздықты дайындаңыз. Сарымсақ үккіште сүртіледі, тұзбен сүртіледі. Мұнда да сірке суы, май және қыша қосылады, бәрі араласады.

Тұздық тұндыруға шамамен бір сағат кетеді. Содан кейін ол қырыққабатпен біріктіріледі. Олар әр гүл шоғыры киімде болуы үшін араласады. Содан кейін ыдысты бірнеше сағатқа тоңазытқышқа жіберіңіз. Қызмет көрсетер алдында брокколи салатын үгітілген ірімшікпен себіңіз.

Тауық салаты. Толық тағам

Мұндай салатты дайындау үшін:

• 300 грамм тауық еті.
• 400 грамм брокколи.
• Бір шоғыр жасыл пияз.
• Қаймақ - үш ас қасық.
• Қасық майонез.
• Ас қасық лимон шырыны.
• Қуыруға арналған сары майдың бір бөлігі.
• Дәмдеуіштер дәміне қарай.

Дәмдеуіштер ретінде ұнтақталған қара бұрыш, кептірілген насыбайгүл, кориандр немесе дәміне қарай кез келген түрі қолайлы.

Тәтті салат пісіру

Тұздықты дайындаудан бастау керек, себебі тұндыруға бір сағат кетеді. Лимон шырыны, қаймақ және майонез араласады, дәмдеуіштермен дәмделеді және тоңазытқышқа жіберіледі.

Енді тауықты пісіріңіз. Филе жуылады, қағаз сүлгімен кептіріледі және кесектерге кесіледі. Қуыруға арналған табада сары майдың бір бөлігін ерітіңіз. Тауықты барлық жағынан шамамен жеті-сегіз минут қуырыңыз. Содан кейін салқын.

Брокколи жуылады, гүлшоғырларға бөлінеді. Сіз сорпаға қатты негіздерді қалдыра аласыз, ал гүл шоқтарын ғана пайдалана аласыз. Олар үш минут бойы ағартылған, содан кейін суық сумен шайылады.

Енді барлығын қосыңызингредиенттер, тұздықты құйып, үстелге қызмет етіңіз. Қызмет көрсетер алдында салатқа туралған көк пиязды себіңіз.

Қысқа арналған салат. Томат пен бұрышта

Қысқа арналған дәмді брокколи салатының рецепті келесі ингредиенттерден тұрады:

• 1,5 кг түсті қырыққабат.
• Брокколи өте көп.
• 1,5 кг қызанақ.
• Килограмм болгар қызыл бұрышы.
• Алты сарымсақ түйірі.
• 100 грамм қант.
• 60 грамм тұз.
• 200 грамм ақжелкен.
• 200 грамм өсімдік майы.
• 120 грамм 9% сірке суы.

Бастау үшін қырыққабаттың екі түрі де қайнатылады. Мұны істеу үшін қырыққабаттың бастары соцветияға бөлшектеледі, содан кейін олар қайнаған тұзды суға орналастырылады. Содан кейін оны дуршлагқа салып, біраз уақытқа қалдырады.

Бұрыш тұқымдардан, сарымсақ қабығынан тазартылады. Қызанақ, бұрыш, сарымсақ және шөптер ет тартқыштан өтеді. Бұл тұздықты отқа салып, қайнатыңыз және сары май, тұз және қант қосыңыз. Қырыққабат салыңыз. Кем дегенде он минут пісіріңіз, сірке суын құйыңыз және тағы бес минут пісіріңіз.

Дайын салат стерильді банкаларға салынып, орап, бөлме температурасында салқындатылады. Бұл тағам қыста ет немесе тауық етіне арналған гарнир ретінде жарамды.

Көкөніс салаты. Дәмді және қанағаттанарлық

Қырыққабат салатының бұл нұсқасы келесі ингредиенттерді қажет етеді:

• Бір тұздалған қияр.
• Бір үлкен сәбіз.
• 400 грамм қырыққабат.
• Бір шоғыр жасыл пияз.
• Екі ас қасық сірке суы мен өсімдік майы.
• Тұз және бұрыш.

Бастау үшін гүл шоғырына бөлінген қырыққабатты қайнатыңыз. Олар сәбізді де дайындайды. Қырыққабат майдалап туралған, сәбіз дөрекі үккіште сүртілген, маринадталған қияр орташа текшелерге кесілген, пияз туралған. Барлық ингредиенттер араласады, сірке суы мен май қоспасымен дәмделеді. Қажет болса, тұз және аздап қара бұрыш қосыңыз. Сондай-ақ сірке суын лимон шырынымен алмастыруға болады.

Брокколи салаты түпнұсқа және пайдалы. Әйелдер қырыққабаттың бұл түрін жақсы көретіні таңқаларлық емес, өйткені ол қарттықты кейінге қалдырады, сұлулықты сақтауға көмектеседі. Бұл өнімнің құрамындағы витаминдер терінің жарқыраған, серпімді болуына көмектеседі. Калориясының төмен болуына байланысты қырыққабаттың бұл түрі диетасын бақылайтындарды өте жақсы көреді. Сонымен қатар, брокколиді үнемі тұтыну метаболизмді жылдамдатуға, яғни артық салмақ мәселесімен тезірек күресуге көмектеседі.