Остеохондрозға арналған тамақтану: пайдалы тағамдар, диета, мәзірлер, рецепттер

2024 Автор: Isabella Gilson | [email protected]. Соңғы өзгертілген: 2023-12-17 03:32

Остеохондроз – көпшілікке таныс ауру. Массаждар, таблеткалар, процедуралар - мұның бәрі емдеудің қажетті компоненттері. Дегенмен, остеохондрозға арналған тамақтану да өте маңызды сәт болып табылады. Дұрыс тамақтану тірек-қимыл аппаратының дегенеративті ауруларын түзетуде табысқа жетудің кілті болып табылады. Дегенмен, тамақтану принциптері біршама ерекше. Олар салмақ жоғалтуға арналған стандартты диеталардан, сондай-ақ ішкі органдардың ауруларына арналған түзету бағдарламаларынан ерекшеленеді. Бұл қысқа мерзімді диета емес, тұрақты, пайдалы және дұрыс тамақтану, оның табиғаты бойынша профилактикалық болып табылады.

Ол алдына қандай мақсаттар қояды

Кез келген дәрігер омыртқаның остеохондрозына арналған тамақтану негізгі емдеуді тоқтатпайтынын айтады. Дегенмен, дұрыс диета да маңызды, бұл тағайындаудың бірқатар себептері бар:

• Микроэлементтер, витаминдер мен қоректік заттардың жетіспеушілігі бүкіл ағзаның күйіне кері әсер етеді.
• Семіздіктің алдын алу және емдеу. Өйткені, артық салмақ омыртқааралық дискілердегі дегенеративті өзгерістерге ықпал етеді. Омыртқа бөлімдеріне жүктемебаған айтарлықтай өседі, соның салдарынан патологиялық процестер жылдам дами бастайды.
• Тағы бір маңызды мәселе – сусызданудың алдын алу. Аз ішу әдеті, сондай-ақ алкогольдік сусындарды теріс пайдалану, бұл өз кезегінде олардың тіндерінің құнды ылғалдылығын шығарады, мұның бәрі буындар мен омыртқаның проблемаларына тікелей жол. Омыртқааралық дискілердің тіндерінің су молекулаларының жоғалуы тіндердің кебуіне және крекингіне әкеледі.

Остеохондроз кезінде дұрыс тамақтану дегенеративті өзгерістерді баяулатады. Барлық қажетті ресурстарды ала отырып, дене белгілі бір дәрежеде қалпына келтіре алады. Бірақ басты міндет, әрине, алдын алу.

Күнделікті мәзір құру принциптері

Айту керек, бұл бел остеохондрозымен немесе омыртқаның басқа бөліктеріндегі өзгерістермен ерекшеленбейді. Негізгі ережелерді сақтау керек және нәтиже теңдестірілген мәзір болып табылады. Біз сізге остеохондроз кезінде тамақтанудың қандай болуы керектігі туралы толық түсінік алу үшін сізге негіздерді айтып береміз.

1. Білуге болатын ең маңызды нәрсе: күнделікті диетаның калория мөлшері адамның энергия шығындарына сәйкес келуі керек. Артық салмақ мәселесі болса, тағам жоғары сапалы, бірақ калориясы төмен болуы керек.
2. Бірақ тағам санын өзіңіз таңдай аласыз. Егер артық салмақ мәселесі болса, онда соңғысын ұйқыға дейін 3 сағат бұрын жасап, 4 сағаттан аспайтын аралықтарды жасаған жөн. Бірақ оған көбірек қатысы барсалмақ жоғалту мәселесі.
3. Остеохондроз кезінде теңдестірілген тамақтану өте маңызды. Мәзірді негізгі қоректік заттардың: майлардың, ақуыздардың және көмірсулардың саны мен сапасы бойынша ойластыру керек. Бұл ретте жануарлар мен транс майлары, сондай-ақ қарапайым қанттар азшылықта болуы керек.
4. Көкөністер мен жемістер, жидектер күнделікті рационға қажет тағамдар. Осының арқасында тағамдағы микроэлементтер мен витаминдердің жеткілікті мөлшеріне қол жеткізіледі.

Отбасыға ыңғайлы

Бел омыртқасының остеохондрозы кезінде тамақтануда ерекше ештеңе болмағандықтан, сіз барлық отбасы мүшелеріне бір уақытта тамақ дайындауға болады.

Бұл өте ыңғайлы, өйткені ол жекелерді дайындау қажеттілігін болдырмайды. Сонымен қатар, біреуге арналған емдік диета басқалар үшін профилактикалық мәзірге айналады. Мұндай диета салауатты өмір салты критерийлеріне әбден сәйкес келеді.

Остеохондрозға арналған пайдалы өнімдер

Негізі, біз қазір көпшілігіңізге таныс стандартты тағам пирамидасы туралы сөйлесетін боламыз. Көмірсулар тамақтанудың негізі болып табылады. Бұл нан, жарма, макарон өнімдері. Яғни, ақуыз, тағамдық талшық және минералды заттардың көздері. Өте маңызды өнімдер - тұтас дәнді нан, пісірілген картоп, бидай үлпектері. Бұл өнімдердің артық болуы зиянды деп айтуға болады. Иә, мұнымен дауласу қиын. Сондықтан ақылға қонымды шектеулер бар. Порциялар саны күніне 6-дан 11-ге дейін. Олардың әрқайсысы бір кесек нанға немесе 30 г жармаға, сондай-ақ 100 г күрішке немесе макаронға тең.

Көкөністер мен жемістер

Төменде біз әрбір үй шаруасындағы әйелге пайдалы болатын ең пайдалы және қарапайым рецепттерді қарастырамыз. Сіздің үстеліңіздегі тұрақты қонақ қызанақ пен қияр және ірімшік қосылған салат болуы керек. Тамаша теңдестірілген, ол минералдар мен антиоксиданттардың көзі болып табылады. Жалпы, көкөністер мен жемістер сіздің диетаңыздың негізі болып табылады. Нан мен жармамен салыстырғанда олардың калориясы төмен, яғни оларды көбірек жеуге болады.

Көкөністерде талшық, А және С дәрумендері, фолий қышқылы, калий және темір бар. Сіз күніне 5 немесе одан да көп порцияны тұтынуға болады. Жасыл немесе сары көкөністерді жеуге тырысыңыз. Бір порция шамамен 175 мл. Жемістер диеталық талшықтың және С витаминінің, калийдің және басқа қоректік заттардың дәмді және пайдалы көздері болып табылады. Күніне 2-4 порция ұсынылады. Сонымен қатар, олардың кем дегенде біреуі цитрус жемістері болуы керек. Бір порцияның мөлшерін есептеу өте қарапайым - бұл орташа алма немесе апельсин немесе қантсыз 100 мл табиғи шырын.

Белокты диета

Бел омыртқасының остеохондрозына арналған тағам міндетті түрде осы қоректік затқа бай болуы керек. Бұл дененің негізгі құрылымдық элементі, одан барлық жасушалар мен ұлпалар тұрады. Сіз диетаңызға майсыз ет пен балықты, құс еті мен жұмыртқаны, сүт өнімдерін үнемі қосуыңыз керек. Бұл өте маңызды жануар ақуызы. Әдетте бұл диетада жеткілікті. Бірақ өсімдік тектес ақуыздар да қажет. Олар жаңғақтар мен бұршақ дақылдарына, саңырауқұлақтар мен дәнді дақылдарға бай,баклажан және тұқымдар, сондай-ақ жүгері.

Остеохондроз кезінде тағамның барлық жиынтығын жеу өте маңызды. Ет, тауық және балық, бұршақ дақылдары – олардың барлығында белоктан басқа А, В дәрумендері және тағамдық талшықтар бар. Жаңғақтар, сонымен қатар, темір мен мырыш көзі болып табылады. Күніне 2-3 порция ұсынылады. Оның біреуі 50-70 грамм ет немесе балық, екі жұмыртқа немесе жарты кесе пісірілген бұршаққа тең.

Сүт өнімдері – ақуыздың, А дәруменінің, мырыштың, магнийдің және йодтың тағы бір тамаша көзі. Порция саны күніне 2-3 дана. Бұл өте жоғары калориялы тағамдар екенін ұмытпаңыз. Бір порция 40 г ірімшікке, 200 литр сүтке немесе 100 г сүзбеге сәйкес келеді.

Майлар

Остеохондрозға қандай тағамдар пайдалы екендігі туралы айтатын болсақ, полиқанықпаған май қышқылдарының пайдасы туралы ұмытпаған жөн. Майлар дұрыс диетаның бөлігі болуы керек. Танымал пікірге қарамастан, оларды диетадан шығару мүлдем мүмкін емес. Маргарин сияқты транс майларын шектеу керек. Сондықтан майлы теңіз балығы мен түрлі өсімдік майлары біздің диетамыздың маңызды бөлігі болып табылады.

Шамамен мәзір

Мысал ретінде бір күндік ұсынылатын тағамдарды қарастырыңыз.

• Таңғы ас - өте маңызды тағам, оны елемеуге болмайды. Жидектер немесе жемістер қосылған ірімшіктер немесе жай ғана сүзбе тамаша. Итмұрын шайы тағамды толықтырады.
• Екінші таңғы ас піскен жемістер мен бірнеше жаңғақтардан тұруы мүмкін.
• Түскі асқа сорпа (көкөніс немесе бұршақ) ішіңіз. Тамағыңызды тістеп толықтырыңызет және көкөніс салаты.
• Түстен кейінгі тағамдарға печенье қосылған бір кесе айран немесе йогурт қосылған жеміс жеуге болады.
• Кешкі асқа қайнатылған ет немесе буға пісірілген балық ботқасы немесе көкөніс салаты өте қолайлы.

Үй иесіне арналған рецепттер

Мәзірді әртараптандыру үшін келесі опциялар тамаша. Дәмді және жаңа піскен көкөніс салатын кім жақсы көрмейді? Оны қызықтырақ еткіңіз келе ме? Оңай ештеңе жоқ. Сізге қызанақ пен қияр және ірімшік қосылған салат ұсынамыз. Бұл жаңа піскен көкөністер мен шөптерді қажет етеді. 300 г туралған қоспа үшін сізге 50 г үгітілген ірімшік қажет. Үстелге себіңіз де, қызмет еткеннен кейін араластырыңыз.

Шпинат қосылған рецепттер ерекше назар аударуға тұрарлық. Бұл пайдалы көкөніс бүкіл отбасы үшін нағыз олжа болады, тіпті сіз жасылды ұнатпасаңыз да. Одан ең нәзік сорпа-пюре дайындауға болады. Мұны істеу үшін шырынды жапырақтарды майдалап тураңыз, оларды қайнаған суға құйыңыз, сары май мен тұздың қасық қосыңыз. Пісіруді аяқтағаннан кейін сорпаны блендермен пюреге салыңыз.

Шпинат салатын жасау өте оңай. Мұны істеу үшін жасылдарды кесіңіз, жаңғақ пен зәйтүн қосыңыз. Лимон шырынын себіңіз және сіздің тәрелкеңізде витаминдердің тұтас тауы пайдалануға дайын. Мереке кезінде шпинат қосылған рецепттер көмектеседі. Қарапайым және сонымен бірге дәмді тәбет қонақтардың сүйіктісіне айналады. Шпинатты кесіп, кастрюльге құйып, кремді қосыңыз. Жасылдар дайын болғанда, дәміне қарай ұн, ірімшік және дәмдеуіштерді қосыңыз. Енді кішкентай нәрселерге байланысты. Багетадан үгіндіні алып тастаңыз, оған қалың қоспаны салыңыз, ұрған жұмыртқаны және құйыңызпешке 5 минутқа қойыңыз.

Ең пайдалы десерт

Әдетте олар да ең зиянды болып табылады. Дегенмен, біз сізге балама ұсынамыз - таңғажайып қызыл қарақат желе. Бұл өте пайдалы деликатес, остеохондрозбен мұндай десерт маңызды витаминдер мен антиоксиданттардың тамаша көзі болады.

Пісіру үшін 1,5 кг жидек пен 1 кг қант қажет. Барлығын кастрюльге салып, 100 мл су қосыңыз. Жидектер жарылғанша қайнатыңыз. Енді жидектерді сығып, тағы 5-10 минут қайнату керек. Егер сіз мөлдір желе алғыңыз келсе, онда жұқа електен сүзіп, банкаларға құйыңыз. Қарақат желе дайын.