Тауықтың төс еті қаймақ қосылған табада: дәмді рецепттер

2024 Автор: Isabella Gilson | [email protected]. Соңғы өзгертілген: 2023-12-17 03:32

Тауықтың төс еті денсаулыққа пайдалы өнім екені сөзсіз. Оны пісірудің ең оңай жолы - қайнату немесе қуыру. Дегенмен, бұл пішінде ол тек салаттарда жақсы. Толыққанды тағам үшін оны тамаша бұқтыруға болады. Мысалы, қаймақ қосылған табадағы тауықтың төс еті дәмді және жылдам. Осы себепті мұндай рецепттер танымал.

Қаймақ пен майонез қосылған төс рецепті

Бұл тағам өте тез дайындалады. Оған параллельді гарнир дайындауға болады, мысалы, картопты, күрішті немесе макаронды қайнатыңыз. Кеуде бұқтырылған соус осы екі нұсқа үшін өте қолайлы.

Тауықтың төс еті қаймақ пен майонезге құйылған табадағы рецепт үшін сізге мыналарды алу керек:

• салмағы шамамен 450 грамм бір үлкен кеуде;
• 70 грамм майонез;
• майлылығы жиырма пайыз болатын қаймақ бірдей мөлшерде.

Емшек алдымен жуылады, егер тері бар болса, оны алып тастайды. Орташа бөліктерге, жақсырақ текшелерге кесіңіз.

Ет бөліктері құрғақ табаға жіберіледі, майонез жағылады. Шпательді пайдаланып, әрбір тілім тұздықта болатындай етіп мұқият араластырыңыз. Маринадтау үшін қақпақ астындағы салқын табада отыз минутқа қалдырыңыз.

Орташа отты қосқаннан кейін оған қуыру табасын жіберіңіз. Бөлшектерді мезгіл-мезгіл араластыра отырып, он минут бойы қуырыңыз. Содан кейін қаймақ қосып, араластырыңыз, қақпақтың астында тағы бес минут қайнатыңыз.

Шарап қосылған дәмді тағам

Табадағы қаймақ қосылған тауықтың төс етінің бұл нұсқасы нағыз гурмандарға жарасады. Шарап буланып, хош иісін береді, етті шырынды және нәзік етеді. Ол үшін келесі ингредиенттерді алу керек:

• бір килограмнан сәл артық кеуде;
• 1, 5 кесе сорпа, тауық сорпасына қарағанда жақсы;
• пияз басы;
• 170 грамм қаймақ;
• 140мл ақ шарап;
• дәмді шөптер мен дәміне қарай тұз;
• 80 грамм Дижон қыша.

Ингредиенттердің бұл тізімі табада қаймақ қосылған шынымен дәмді тауықтың төс еті пісіруге мүмкіндік береді. Дегенмен, қаймақ майды көбірек қабылдаған дұрыс. Сондай-ақ ингредиенттерді қуыру үшін май алған жөн.

Дәмді тағам дайындау процесі

Тауықтың төс етінің дәмді рецептісін қаймақ қосылған табада қалай пісіруге болады? Филе текшелерге кесіледі, пияз тазартылады, туралған. Кеудені ыстық майға қуырыңыз, араластырыңыз. Содан кейін пиязды қойыңыз. Бірге бес минуттай қуырыңыз.

Шарапқа құйыңыз. Өртті орташа деңгейге дейін азайтыңыз. Бөлек ыдыста сорпаны, қаймақ пен дәмдеуіштерді араластырыңыз. Шарап шамамен жартысына дейін буланған кезде оларды кеудеге табаға құйыңыз. Қайнағаннан кейін қақпақтың астында тағы жиырма минут ұстаңыз.

Нәтижесінде табада қаймақ қосылған тауықтың төс еті нәзік, хош иісті тұздыққа батырылады. Дәмдеуіштер ретінде хош иісті шөптерді, карри, паприка, ұнтақталған кориандр немесе куркуманы қолдануға болады.

Сарымсақ қосылған қаймақ қосылған тауық еті

Бұл тағам торт соусын шығарады. Егер сіз оны жұмсақ еткіңіз келсе, сарымсақ мөлшерін азайту керек.

Табадағы қаймақтағы дәмді тауықтың төс етінің бұл нұсқасы үшін келесі ингредиенттерді алыңыз:

• пияз басы;
• 500 грамм кеуде;
• үш сарымсақ түйірі;
• тұз және бұрыш дәміне қарай;
• 140 грамм қаймақ.

Пияздың басы тазаланады, жарты сақинаға жеткілікті жіңішке кесіледі. Тауық жуылады, кептіріледі және текшелерге кесіледі. Кез келген майға пиязды аздап қуырыңыз. Содан кейін тауық етінің бөліктерін салыңыз. Ет дайын болғанша қақпақтың астына бұқтырыңыз.

Тұздық үшін пресстен өткен сарымсақ пен дәмдеуіштер араластырылады. Тауық етін тұздықпен себіңіз. Араластырып, пештен алыңыз.

Ірімшік пен қаймақ қосылған тұздықтағы тауық еті

Бұл тағамда ірімшікке назар аудару керек. Тұздыққа айналу үшін ол жоғары сапалы болуы керек. Бұл тағамға мыналарды алу керек:

• 140 грамм өңделген ірімшік;
• 300 грамм тауық еті;
• жарты пияз;
• бір стақан майы аз қаймақ;
• 30грамм сары май;
• бір ас қасық ұн;
• дәміне қарай бұрыш пен тұз қоспасы.

Алдымен тауықтың төс еті жуылады, текшелерге бөлінеді. Пияз аршылған, текшелерге кесілген. Сары майды ерітіңіз, оған пиязды қуырыңыз. Етті қосқаннан кейін араластырып, үш минут бойы бірге ұстаңыз. Ұнды құйып болған соң, әсіресе мұқият араластырыңыз.

Текшелеп туралған ірімшік пен қаймақты қосқаннан кейін. Ингредиенттерді соусқа біріктіру үшін араластырыңыз. Тағы үш минут пісіріңіз.

Тауықтың төс еті жақсы, себебі оны пісіру өте оңай. Мысалы, майонез және қаймақ қосылған қуырылған, ол шырынды болады және қарапайым және жылдам гарнирлермен жақсы үйлеседі. Сондай-ақ ірімшіктің, шараптың, дәмдеуіштердің және шөптердің барлық түрлерін қосу арқылы тәжірибе жасай аласыз.